Rendam mie bihun dan mie kuning dengan air panas.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus tulangan sapi hingga setengah empuk. Buang air rebusan pertama (agar kuah tidak keruh). Lalu rebus kembali dengan 2 ltr air.

Langkah 3

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng yang sudah diblender. Masak hingga mendidih.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan kaldu sapi bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Taburi daun bawang, masukkan bakso.

Langkah 5

Saran penyajian: Tata bihun dan mie kuning, sawi, dan suwiran ayam. Tuang kuah beserta bakso. Taburi daun seledri dan bawang goreng. Tambahkan saus sambal, kecap dan sambal rawit. Nikmati.

Langkah 6

Yummy... Kuahnya segar dan kaldunya berasa. Komplit dan spesial versiku!

Bahan Utama

Bahan Kuah Bakso

Bahan pelengkap

Bihun

Sawi

Mie Bakso Komplit

Cuci bersih ikan lalu belah menjadi dua bagian dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Bilas ikan dan beri campuran bahan rendaman. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas agar meresap.

Panaskan kukusan. Masukkan irisan cabai, bawang merah, bawang putih, daun bawang, jahe, tomat hijau, irisan serai, gula dan garam ke dalam wadah tahan panas berisi ikan.

Kukus sampai hampir matang selama 10 hingga 15 menit. Beri daun kemangi, dan kukus kembali hingga matang selama 5 menit saja.

Angkat dari kukusan dan sajikan bersama nasi putih.

Lagi sakit tenggorokan cari menu sehat yang simple dan tidak berminyak. Untuk ikan bisa ikan laut tenggiri, kerapu atau kakap putih ya.

Bahan Rendaman

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Kemangi

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Serai

Tomat

Steam Ikan Kaya Rasa

Potong kacang panjang dan wortel sama besar, kemudian cuci bersih

Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan laos

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah diiris dan daun salam

Tambah air, masukkan sayur yang sudah dipotong

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam, koreksi rasa... aduk, tunggu sampai matang. Jadi deh... 😊

Habis panen kacang panjang, yang non premium dimasak sendiri hehe

Bumbu

Halal

No Alcohol

Buncis

Wortel

Tumis Wortel Kacang Panjang

Kupas pisang kemudian lumatkan dengan garpu.

Tambahkan gula pasir, telur dan vanili ekstrak, aduk hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.

Terakhir masukkan santan instan dan margarin cair, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan, oles tipis minyak kemudian tuang adonan 1/2 dari cetakan, gunakan api kecil kemudian tutup cetakan.

Setelah setengah matang, balik kue dan masak hingga matang dan kedua sisinya kecokelatan.

Pisang

Santan

Telur

Tepung Terigu

Roti Pisang Banjar

Haluskan bawang putih dan jahe. Sisihkan dalam wadah.

Tuang dalam wadah yang tadi, saus teriyaki, kecap manis, kecap asin, penyedap rasa, dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Tuang bumbu yang telah dicampurkan ke atas ayam yang telah dicuci bersih. Lalu tambahkan tepung maizena, balurkan hingga merata ke semua ayam.

Diamkan selama 15 menit supaya bumbu meresap.

Setelah 15 menit, tumis ayam yang telah di marinasi tadi, lalu tambahkan 100 ml air. Masak hingga setengah matang, lalu masukkan bawang bombay yang sudah di potong - potong. Masak hingga ayam matang sempurna dan kuah agak menyusut. Ayam teriyaki siap disajikan. Bisa diberi topping sesuai selera seperti biji wijen atau daun bawang.

Resep ayam teriyaki simpel dijamin enak, juicy dan tidak amis.

Ayam

Saus Teriyaki

Ayam Teriyaki

Rebus air dan masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris.

Masukkan jagung yang sudah dipipil, rebus hingga setengah matang.

Lalu masukkan bayam yang sebelumnya sudah dicuci.

Cocok untuk menu tanggal tua, sehat dan simpel.

Bayam

Jagung

Bening Bayam Jagung

Kupas pisang, belah pisang jangan sampai ujung, kemudian masukkan keju mozarella yang telah dipotong-potong ke dalam belahan pisang

Ambil sedikit terigu dan beri sedikit air aduk hingga sedikit encer

Lumuri pisang dengan terigu lalu lumuri lagi dengan terigu yang diencerkan, kemudian lumuri menggunakan tepung roti

Goreng pisang yang telah dilumuri tepung roti ke dalam wajan dengan minyak panas

Langkah 7

Jika sudah matang angkat pisang, tiriskan

Langkah 8

Cairkan coklat menggunakan teflon dengan api kecil

Langkah 9

Lumuri pisang yang sudah matang menggunakan coklat yang telah dicairkan, koreksi rasa, pisang mozzarella siap disajikan

Langkah 10

Cokelat

Keju Mozarella

Tepung Roti

Pisang Mozarella

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan wortel, tuang air lalu masak sampai wortel setengah matang.

Masukkan buncis, aduk rata. Bumbui garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai semua sayuran matang lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata dan masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Seledri

Tumis Wortel Buncis

Siapkan kelapa parut yang akan digunakan.

Panaskan mentega dan tambahkan gula pasir serta telur ayam.

Masukkan kelapa parut dan aduk hingga rata.

Siapkan tepung ketan dalam wadah. Kemudian aduk lagi adonan kelapa parut tadi hingga tercampur.

Bentuk menjadi bulat pipih dan panggang menggunakan teflon hingga matang.

Camilan berbahan kelapa ini mampu menghadirkan rasa yang manis gurih ketika dimakan. Teksturnya yang kenyal menambah sensasi ketika mengunyahnya.

Beras Ketan

Daun Pandan

Kelapa

Wingko Kelapa Parut

Kocok lepas gula, garam, dan telur hingga gula larut.

Tambahkan terigu, susu, maizena, soda kue, baking powder dan vanili yang sudah diayak, aduk rata.

Tuang adonan dalam cup setinggi 3/4 cup. Taburi chocochips diatasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang, gunakan api sedang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Mudah dibuat dan enak, cukup diaduk dengan whisk saja.

Baking Powder

Margarin

Tepung Maizena

Muffin Susu Vanila Chocochips

Rebus santan hingga mendidih, lalu biarkan suhu ruang.

Buang biji nangka lalu potong kecil-kecil daging buahnya.

Dalam baskom campur tepung terigu, gula dan garam.

Tambahkan santan perlahan, pasta pandan dan telur aduk rata hingga tidak yang gumpalan tepung. Lalu masukkan buah nangka.

Panaskan loyang, lalu oles tipis minyak sayur. Tuang adonan lalu masak hingga matang dan bagian bawah kecokelatan.

Enak disajikan untuk teman ngopi atau ngeteh

Nangka

Roti Nangka Pandan

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Beri air secukupnya, kemudian garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir.

Masukan irisan bawang daun, seledri, cabe gendot dan tomat.

Beri creamer masak hingga matang, koreksi rasa.

Jamur

Tumis Jamur Wortel Creamy Pedas

Mixer margarin dan gula hingga merata, lalu masukkan keju, jangan over mix hanya sampai tercampur rata saja.

Masukkan terigu, susu bubuk, aduk dengan spatula.

Aduk terus hingga adonan bisa di pulung, sisihkan.

Ambil sedikit adonan, cetak dengan cetakan nastar bentuk kerang, isi dengan selai nanas, kemudian rapikan hingga bahan selai tertutupi. Keluarkan dari cetakan, kemudian tata di loyang.

Panggang di oven hingga setengah matang, keluarkan dari oven, biarkan agak dingin, kemudian olesi dengan kuning telur, panggang kembali hingga nastar matang, keluarkan dari oven, kemudian dinginkan di cooling rak. Lalu simpan di toples.

Recook chef yummy  dengan sedikit modifikasi bahan. Pada topping nya hanya saya olesi kuning telur saja tidak di taburi keju. Dan keju edam nya di ganti dengan cheddar. Nastar nya saya cetak dengan cetakan nastar bentuk kerang.

Olesan:

Keju

Nanas

Susu

Nastar Keju Kerang

Selanjutnya tambahkan air matang aduk kembali hingga rata.

Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis aduk kembali hingga rata.

Madu

Wedang Madu Jeruk Nipis

Masukkan tepung beras, tepung terigu dan tepung maizena

Aduk-aduk sampai tidak ada gerindil tepung

Lipat dan masak sehingga dua sisinya kecoklatan

Dengan teflon tentu akan jauh lebih terlihat mulus hasilnya

Meses

Tepung

Lekker Tanpa Telur

Dalam keadaan kompor belum menyala, masukan tepung terigu, air, bawang putih dan seasoning dengan garam, lada putih serta kaldu bubuk.

Nyalakan kompor api kecil, aduk aduk hingga adonan kalis. Matikan kompor.

Pindahkan kedalam wadah, tambahkan tepung tapioka dan irisan bawang pre.

Uleni hingga adonan kalis dan mudah di pulung.

Ambil sebagian adonan lalu bulatkan adonan.

Didihkan air tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukan cilok, masak hingga cilok mengapung tanda cilok sudah matang.

Pindahkan ke piring saji lalu sajikan bersama dengan saus sambal.

Yukk ngemil, murah meriah 🥰

Note: pemakaian tepung saya pakai ukuran sendok makan munjung

Cilok

Chopper daging hingga halus.
Campur tepung tapioka, terigu, garam, kaldu bubuk dan lada. Tuang air panas, aduk rata.
Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng lalu campur dengan adonan tepung. Masukkan juga daging dan daun bawang.

Siapkan air panas di panci. Bentuk cilok menjadi bulatan-bulatan kecil lalu masukkan ke air panas.

Rebus hingga mendidih dan cilok mengapung. Rebus selama berapa saat sampai matang merata.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit. Tumis hingga harum, masukkan sebagai daun bawang.
Tuang air kaldu, bumbui garam, kaldu bubuk dan lada.

Masukkan cilok. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan sisa daun bawang dan pilus.

Pas hawanya lagi dingin, enaknya makan makanan berkuah.

Bahan Kuah Goang

Pelengkap (Optional)

Daging Giling

Cilok Goang

campu bahan tepung dengan air, aduk merata. uleni hingga kalis

tambahkan kaldu bubuk, saus dan kecap. masak sampai semua bahan tercampur dan matang. sajikan

cemilan dari tepung tapioka memang beraneka ragam, salah satunya cilok bumbu kacang ini

Bahan Penyedap

Bahan Bumbu Kacang 

Kacang

Tepung Tapioka

Cilok Bumbu Kacang

Rebus nangka selama 5 menit lalu buang airnya. Rebus kembali dengan daun salam, garam dan soda kue selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, beri sedikit minyak goreng.

Masukkan krecek ke dalam wadah. Lalu tuang air panas, rendam selama 10 menit.

Haluskan bumbu, tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum.

Resep Oyakodon

Bahan Utama

Ayam Katsu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oyakodon

Bahan Utama

Ayam Katsu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya