Buang kepala dan ekor ikan peda, cuci bersih ikan peda, rendam selama 30 menit, potong-potong ikan peda, buang durinya. 
Sisihkan.

Langkah 1

Goreng ikan peda sampai kering, angkat dan tiriskan. 
Sisihkan.

Langkah 2

Goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Hancurkan tempe dengan menggunakan ulekan, sisihkan.

Langkah 4

Tumis bumbu iris sampai harum lalu masukkan daun salam, aduk.

Langkah 5

Masukkan petai dan cabe merah, aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan tempe penyet dan ikan peda goreng, aduk rata, lalu masukkan kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Langkah 7

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi, aduk kembali, angkat, siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Gula

Ikan

Petai

Tempe

Tempe Kemangi Ikan Peda

Potong-potong ikan peda dan rendam sekitar 15 menit, lalu cuci bersih.

Goreng ikan sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan irisan cabai rawit, cabai merah, dan tomat, kemudian tumis sebentar sampai layu, lalu tuang air.

Masukkan ikan goreng dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, serta kaldu jamur.

Masukkan irisan daun bawang dan masak sampai ikan meresap. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Menu sederhana yang membuat makan semakin berselera.

Bawang Merah

Ikan Teri

Tumis Ikan Peda Pedas Manis

Gorengan bukan sekadar makanan ringan di Indonesia bisa dibilang, gorengan adalah bagian dari budaya kuliner yang tak lekang oleh waktu. Dari bakwan hingga tahu isi, setiap daerah punya versi khasnya masing-masing. Nah, salah satu yang sedang viral dan menarik perhatian para pecinta kuliner adalah Ote-Ote Porong, gorengan khas dari daerah Porong, Sidoarjo, Jawa Timur.
Apa yang membuat ote-ote ini istimewa? Selain bentuknya yang khas dan ukurannya yang cukup besar, isian dari rumput laut dan tekstur luarnya yang renyah menjadikannya camilan yang sangat menggoda. Perpaduan kacang kedelai dalam adonan memberikan cita rasa gurih yang unik, sementara bumbu rumput laut di bagian dalam menambah kejutan rasa yang berbeda dari gorengan biasa.
Untuk sobat yummy yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah bahan-bahan dan langkah-langkah membuat Ote-Ote Porong yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan Utama:
<ul>
<li>300 gr kacang kedelai (rendam semalaman)</li>
<li>750 ml air</li>
<li>300 gr tepung beras</li>
<li>100 ml air (tambahan untuk adonan)</li>
<li>10 siung bawang putih</li>
<li>2 sdm garam</li>
<li>2 butir telur</li>
<li>1 sdt baking powder</li>
</ul>
Bahan Isian:
<ul>
<li>50 gr rumput laut kering</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 sdm kecap asin</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
</ul>
Langkah Membuat Ote-Ote Porong:
<ol>
<li>Langkah 1: Masukkan kacang kedelai yang telah direndam semalaman ke dalam blender bersama 750 ml air. Blender hingga kacang benar-benar halus dan lembut.</li>
<li>Langkah 2: Tambahkan tepung beras, 100 ml air tambahan, bawang putih, garam, telur, dan baking powder ke dalam adonan kacang kedelai. Blender kembali hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan kental.</li>
<li>Langkah 3: Rendam rumput laut kering dengan air hangat hingga lunak, lalu tiriskan. Pindahkan ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, dan kaldu bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap ke dalam rumput laut.</li>
<li>Langkah 4: Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Siapkan cetakan ote-ote atau bisa juga gunakan sendok sayur besar. Celupkan cetakan ke dalam minyak panas agar tidak lengket. Tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Tambahkan isian rumput laut di atasnya, lalu tutup kembali dengan adonan hingga seluruh permukaan tertutup.</li>
<li>Langkah 5: Celupkan cetakan berisi adonan ke dalam minyak panas. Diamkan sebentar agar adonan mulai mengeras, lalu goyangkan cetakan perlahan agar ote-ote terlepas. Goreng hingga bagian luar berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol>
 Ote-Ote Porong bukan hanya gorengan biasa, melainkan warisan rasa dari daerah yang kaya akan budaya kuliner. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang cukup sederhana, sobat yummy bisa menyajikan camilan khas Sidoarjo ini di rumah untuk keluarga tercinta. Selain cocok sebagai camilan sore, ote-ote ini juga bisa jadi ide jualan yang menarik karena belum banyak yang menjualnya di luar Jawa Timur.
Yuk, Sobat Yummy cobain resep ini langsung di rumah! Jangan lupa foto hasil masakanmu dan bagikan di Instagram dengan tag @Yummy.idn&nbsp; Siapa tahu, kreasi kamu bisa jadi inspirasi untuk Sobat Yummy lainnya. Buat yang ingin eksplorasi resep-resep seru lainnya, pastikan kamu sudah unduh Yummy App. Sobat Yummy bisa menemukan beragam ide masakan lezat yang mudah untuk dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Potong dada ayam tipis ketebalan 1 cm. Campurkan ayam, telur, garam, merica, cabai bubuk, ketumbar dan bawang putih bubuk, aduk rata, diamkan 1 jam.

Campurkan terigu, tapioka dan kaldu bubuk, aduk rata.

Baluri ayam dengan tepung, tekan dan pijit agar tepung menempel.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang. Goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Cincang bawang putih dan potong dadu bawang bombai. Tumis dengan margarin hingga harum.

Masukkan tomat yang sudah dipotong dadu, masak hingga layu. Tambahkan air, garam, merica, gula, cabai dan saos. Masak hingga mengental.

Sajikan ayam kriuk dengan saos dan kentang goreng.

Ayam goreng tepung kriuk dan renyah, dilengkapi saos yang enak dan kentang goreng.

Bahan Pelapis :

Bahan Saos :

Ayam

Kentang

Saus Sambal

Tepung

Ayam Kriuk Saos Asam Manis

Bumbui mie dengan bumbu mie instan, aduk hingga rata.

Potong sosis menjadi 2 bagian lalu kerat bagian ujungnya.

Ambil secukupnya mie kemudian gulungkan pada sosis, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak gunakan api sedang lalu goreng hingga kekuningan. Tiriskan dan siap disajikan.

Sosis

Sosis Gulung Mie #JagoMasakMinggu4

Campurkan cuka, bawang putih halus, kecap ikan aduk rata.

Masukkan ayam lalu aduk, tambahkan tepung terigu dan air balurkan ke ayam hingga rata. Diamkan minimal 30 menit.

Siapkan bahan tepung kering, lalu masukkan ayam. Lumuri dengan tepung kering sambil dipijat pijat.

Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kuning keemasan.

Tambahkan saos blackpapper, gula, garam, perasan jeruk lemon. Koreksi rata.

Enak banget ini.. rasanya seru ada lemon"nyaa. Enak banget. Aku makan dengan sambal terasi

Saos Lemon

Bahan Marinasi Ayam

Bahan Tepung Kering

Lemon

Garam

Lada

Lemon Pepper Chicken Ala Wingstop

Iris bawang putih, cabai merah besar dan daun bawang.

Kemudian campur dengan bahan adonan lainnya. Aduk rata.

Kukus selama 10-15 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Tahu

Telur

Udang

Timun Isi Kukus #JagoMasakMinggu6

Taburkan seledri dan tambahkan bumbu halus, garam,kaldu, lada, serta kunyit bubuk.

Tambahkan air secukupnya sampai adonan menjadi kental.

Ambil adonan secukupnya lalu goreng dalam minyak panas.

Langkah 9

Bumbu halus

Kembang Kol

Kemiri

Kunyit

Seledri

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Sayur

Siapkan buah-buahan yang telah dikupas dan dicuci. Potong-potong dadu kecil.

Terinspirasi resep mbak Whenie. Untuk buah saya sesuaikan dengan stok di rumah. Manis dan segar.

Belimbing

Indomilk Kental Manis

Mangga

Melon

Semangka

Susu

Es Buah Susu

Siapkan bahan pelengkap. Iris bawang bombay & sosis. Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay sampai wangi, masukan sosis lalu aduk sampai rata. Masak sampai matang. Sisihkan.

Campur secukupnya mayonaise, saos tomat dan saos sambal. Aduk rata, sisihkan.

Pecahkan telur dalam wadah,Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. kocok telur sampai tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu, kocok kembali hingga merata dan tidak ada yang menggumpal.

Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon beri sedikit margarin. Setelah panas masukan campuran nasi kemudian ratakan dan padatkan dengan sendok makan. Tutup telfon masak dengan api sedang cenderung kecil sampai bagian bawah pizza setengah matang, lalu balik perlahan bagian atas di bawah.

Olesi bagian atas pizza dengan campuran saos dan mayonaise, ratakan dengan sendok, setelah rata beri tumisan sosis dan bawang bombay, ratakan kembali.

Taburi bagian atas dengan keju parut, tutup teflon dan masak pizza dengan api kecil/ api lilin sampai matang atau sekitar 20 menit.

Angkat dan pindahkan pizza nasi ke wadah saji. Tambahkan saos atau mayo di atasnya sesuai selera. 💕

Punya nasi sisa? Bikin pizza nasi aja.. Cara asyik dan unik buat makan nasi 💕

Bahan Pelengkap :

Nasi

Margarin

Tomat

Keju

Mayonaise

Pizza Nasi

Pertama, marinasi ikan dengan air asam dan kunyit, sisihkan lalu masukkan air dalam panci bersama lengkuas dan sereh, biarkan mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan ikan tuna.

Tambahkan tomat dan cabai rawit, masukkan garam dan cuka, merica bubuk, penyedap rasa, koreksi rasa.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum, kemudian tuang dalam ikan kuah asam.

Tutup panci,dan biarkan kembali mendidih, matikan api, dan siap untuk dihidangkan.

Cara praktis membuat menu ikan dengan kuah.

Ikan Kuah Asam #JagoMasakMinggu10

Kupas buah salak, buang kulit ari dan bijinya, lalu potong jadi 2. Kemudian rendam di air garam agar salak tidak menghitam.

Haluskan bumbu dan gula merah atau bisa juga di blender.

Rebus air, bumbu halus, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dengan api kecil agar bau langu cabai hilang.

Setelah mendidih saring air rebusan agar kuahnya bening.

Tambahkan buah salak dan biarkan di lemari pendingin semalaman agar kuah lebih meresap. Kemudian sajikan dingin lebih enak.

Bumbu Halus :

Salak

Asinan buah salak

Potong pendek buncis serta potong dadu kecil wortel.

Potong daging ayam lalu balur dengan tepung bumbu (lapisan tepung tidak perlu tebal).

Panaskan margarin lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, lalu masukkan buncis dan wortel aduk sebentar. Masukkan air, tunggu sampai mendidih, tambahkan semua bumbu saus, aduk rata. Masak dengan api kecil sampai sayuran matang, tes rasa dan angkat.

Ambil secukupnya ayam, lalu siram dengan kuah. Siap disajikan.

Bawang Bombay

Buncis

Ayam Goreng Sup

Sobat Yummy, siapa yang suka banget sama keju stik? Camilan satu ini memang jadi favorit banyak orang karena renyah di luar, lembut di dalam, dan punya rasa gurih yang bikin nagih. Tapi, kadang harga bahan-bahan untuk bikin keju stik bisa cukup menguras kantong, apalagi kalau menggunakan keju asli dalam jumlah banyak.
Tenang, kali ini Yummy punya solusi hemat yang tetap lezat. Resep Keju Stik Low Budget ini cocok banget buat kamu yang pengen camilan keju stik enak tanpa harus keluar biaya besar. Meski tanpa keju asli, rasa gurihnya tetap terasa berkat kombinasi margarin, telur, dan kaldu jamur yang memberikan cita rasa umami. Cocok dijadikan camilan sore, ide jualan rumahan, atau stok buat akhir pekan.
Bahan-Bahan:
<ul>
<li>2 butir telur</li>
<li>50 gram margarin</li>
<li>150 gram tepung maizena</li>
<li>1 sendok teh kaldu jamur</li>
</ul>
Cara Membuat:
<ol>
<li>Lelehkan margarin di atas panci kecil dengan api kecil. Setelah cair, sisihkan agar tidak terlalu panas saat dicampurkan ke dalam adonan.</li>
<li>Dalam wadah, kocok telur dan margarin leleh menggunakan whisk atau garpu sampai tercampur rata.</li>
<li>Tambahkan tepung maizena dan kaldu jamur. Aduk rata hingga membentuk adonan yang kental. Gunakan spatula atau tangan bersih untuk menyatukan adonan dengan baik.</li>
<li>Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga. Jika tidak ada, plastik biasa juga bisa digunakan dengan memotong ujungnya kecil.</li>
<li>Panaskan minyak dalam wajan. Saat sudah panas, semprotkan adonan langsung ke dalam minyak dengan bentuk memanjang menyerupai stik.</li>
<li>Goreng dengan api sedang hingga keju stik berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol>
 Jika ingin rasa lebih creamy, tambahkan sedikit parutan keju cheddar ke dalam adonan. Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan sedikit bubuk cabai, lada hitam, atau keju bubuk setelah digoreng. Dan Sobat yummy bisa simpan keju stik yang sudah matang dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Itu dia resep Keju Stik Low Budget yang simpel, hemat, dan pastinya tetap lezat. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, camilan ini cocok banget untuk dinikmati kapan saja baik sebagai teman nonton, suguhan keluarga, atau bahkan peluang usaha kecil-kecilan di rumah. Sobat Yummy nggak perlu bingung lagi kalau lagi ngidam keju stik tapi pengen tetap irit. Cukup ikuti langkah-langkah di atas, dan kamu bisa menikmati kelezatan gurih dan renyahnya keju stik buatan sendiri.
Yuk, Sobat Yummy cobain resep ini langsung di rumah! Jangan lupa foto hasil masakanmu dan bagikan di Instagram dengan tag @Yummy.idn&nbsp; Siapa tahu, kreasi kamu bisa jadi inspirasi untuk Sobat Yummy lainnya. Buat yang ingin eksplorasi resep-resep seru lainnya, pastikan kamu sudah unduh Yummy App. Sobat Yummy bisa menemukan beragam ide masakan lezat yang mudah untuk dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba!

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air dan masukkan telur.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sebentar.

Masukkan santan instan yang sudah dilarutkan dengan air. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.

Terakhir taburi dengan bawang goreng dan sajikan.

Bumbu Halus:

Lengkuas

Santan

Serai

Terasi

Telur Masak Santan

Campurkan gula dan tepung dalam panci. Tambahkan air telang, masak hingga mendidih.

Masukkan susu ke dalam cetakan atau gelas berdiameter 8 cm dan tinggi 6,5 cm (opsional).

Tuangkan 150 ml adonan agar-agar ke tengah susu secara perlahan. Diamkan sebentar pada suhu ruang hingga tidak ada uap panas (tapi tidak sampai agar-agar mengeras, ya!).

Aduk jelly yang bagian atas secara perlahan (jadi bagian bawahnya gak keaduk, ya!) sampai terlihat seperti gambar.

Diamkan pada suhu ruang hingga mengeras, lalu dinginkan dalam kulkas.

Susunya kerasa bangettttt. Enakk! 👌
Tekstur bagian atasnya kayak puding biasa tapi bagian bawahnya mirip kopyor, kaya ubur-ubur.
Cuss, lah coba bikin jugaaa! 😋❤️‍🔥

Halal

No Alcohol

No Pork

Bubuk Jelly

Telang Jellyfish Pudding

Iris kol dan wortel memanjang. Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan seledri dan daun bawang

Masukkan semua tepung ke sayur. Tambahkan air, aduk rata

Masukkan bumbu cincang, bakso dan seasoning. Kemudian aduk rata

Panaskan minyak, goreng adonan bakwan  bakso hingga kecoklatan

Setelah kecoklatan angkat dan tiriskan. Bakwan bakso siap disajikan

Bumbu Cincang Halus

Seasoning

Bakso

Bakwan Bakso

Didihkan air, tambahkah bumbu iris dan daun salam, masak sampai wangi.

Matikan api kompor, tambahkan seasoning dan daun kemangi.

Pindang kerang dara ini sangat segar dengan rasa perpaduan, asam, manis dan pedas serta wangi kemangi.

Bumbu Iris

Bumbu Cemplung

Kerang

Pindang Kerang Dara

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Tiriskan.

Siapkan serai, bawang merah dan bawang putih, iris kecil-kecil sebelum dichopper.

Chopper bumbu dengan sedikit saja air. Kemudian masukkan ke ayam, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram. Remas-remas ayam supaya bumbu meresap.

Masukkan tepung maizena dan terigu, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api sedang sampai matang. Tiriskan dan sajikan.

Ayam goreng dibumbu serai ini enak banget, bisa dimakan dengan sambal apa saja. Resepnya dapat dari IG nya Chef Martin Praja.

Saus Tiram

Tepung Maizena

Ayam Goreng Serai

Saring tepung dengan saringan, agar tidak ada yang menggumpal.

Gunakan api medium (sedang), lalu tuang adonan dan putar panci agar adonan tipis merata.

30 menit jadi. Bentuk cantik seperti bunga mawar 😍

Resep Rica-Rica Jeroan Sapi

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rica-Rica Jeroan Sapi

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!