Sayur Daun Singkong Tahu

Resep Sayur Daun Singkong Tahu

andrenia giawati

andrenia giawati

5.0

(2 Rating)

Enak banget, gurih dan bikin boros nasi..

Bahan Utama

2 ikat daun singkong muda, buang batang daunnya

Secukupnya air untuk merebus daun singkong

3 buah tahu kuning, potong dadu

Minyak goreng secukupnya

200 ml air

1/2 bungkus santan instan kemasan 65 ml

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt gula merah

1 batang serai

5 lembar daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan :

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

1 ruas kunyit

2 buah kemiri sangrai

Cara Membuat

Rebus daun singkong hingga empuk

Langkah 1

Rebus daun singkong hingga empuk

Peras daun singkong, buang air rebusannya, sisihkan

Langkah 2

Peras daun singkong, buang air rebusannya, sisihkan

Goreng tahu hingga matang kecokelatan, tiriskan

Langkah 3

Goreng tahu hingga matang kecokelatan, tiriskan

Tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai dan daun jeruk hingga harum

Langkah 4

Tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai dan daun jeruk hingga harum

Masukan daun singkong yang telah direbus

Langkah 5

Masukan daun singkong yang telah direbus

Tambahkan air biarkan hingga mendidih, beri garam, merica bubuk, ketumbar bubuk dan gula merah

Langkah 6

Tambahkan air biarkan hingga mendidih, beri garam, merica bubuk, ketumbar bubuk dan gula merah

Masukan tahu goreng, aduk

Langkah 7

Masukan tahu goreng, aduk

Beri santan instan, aduk rata masak hingga meletup-letup

Langkah 8

Beri santan instan, aduk rata masak hingga meletup-letup

Salin dalam wadah saji

Langkah 9

Salin dalam wadah saji

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: