Langkah 1

Didihkan air.Angkat panci,taruh mangkuk yang telah diisi margarin,aduk-aduk hingga margarin mencair

Langkah 2

Dalam wadah,masukan telur,keju dan garam.Kocok rata dengan whisk atau garpu hingga keju agak larut

Langkah 3

Masukan tepung tapioka dan kocok kembali hingga rata

Langkah 4

Langkah 5

Siapkan wajan dan beri secukupnya minyak goreng.Bentuk adonan bulat memanjang dengan kedua ujung runcing dan masukan ke dalam minyak goreng

Langkah 6

Taruh wajan di atas kompor,nyalakan api Masak hingga gabus keju mengapung,jangan lupa dibolak-balik agar matang merata.Angkat dan jika sudah tidak panas,taruh dalam toples,sajikan

Langkah 7

Pernah dikasih Mama Gabus Keju.Makan satu,comot lagi,loh kok ga berhenti-henti,hehe.....Gurih keju gitu,anak Saya makan ga berhenti karena memang pengemar keju.Kepikiran pengen buat tapi maju mundur cantik,hahaha...takut melempem aja.Akhirnya setelah sekian lama memberanikan diri untuk buat sendiri.Cihuyyy,berhasil dong.Malah kata Mama rasanya lebih enak ini ,bangga gimana gitu.Berikut resepnya.

Bahan Utama

Untuk Mencairkan Margarin

Halal

Keju

Margarin

Telur

Gabus Keju

Rebus telur dengan air secukupnya hingga matang, lalu kupas.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga matang.

Kemudian masukkan air, saus tiram, kecap manis, gula palem dan garam. Aduk kembali hingga rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu angkat.

Pindahkan telur ke dalam piring dan sajikan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kecap Manis

Telur Saus Tiram

Masukkan bawang bombay lalu tumis hingga layu.

Masukkan bakso ikan dan masak sampai sedikit berkulit.

Tambahkan saos tiram, kecap manis, saos tomat, kaldu jamur, lada bubuk dan air. Aduk sampai tercampur semua.

Koreksi rasa sesuai selera. Diamkan sampai air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Bahan Perasa :

Bakso Ikan

Bawang Bombay

Saus Tiram

Tomat

Bakso Ikan Karakter Asam Manis

Masukan semua bahan kedalam panci lalu masukan air

Masak dan tambahkan semua bumbu tunggu sekitar 15menit

No Alcohol

Kentang

Wortel

Sup sayur

Goreng tahu sampai berkulit, lalu goreng juga wortel setengah matang, tiriskan

Masukan tahu, wortel, air, garam, gula dan kaldu bubuk

Kalo suka pedas bisa ditambah cabe rawit merah

Bahan Penyedap

Tahu

Balado tahu wortel

Rebus air, jahe, kayu manis dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan gula merah rebus hingga gula larut.

Masukkan potongan pisang aduk rata hingga pisang terendam.

Tambahkan gula aduk rata lalu koreksi rasa.

Masak hingga mendidih dan pisang matang lalu angkat dan sajikan, bisa juga di sajikan dingin dengan menambahkan es batu.

Minuman khas keraton Yogyakarta yang terbuat dari pisang dan rempah-rempah.

Gula Merah

Kayu Manis

Pisang

Wedang Semlo

Cuci bersih tahu dan potong-potong kotak.

Cuci bersih udang, beri perasan jeruk nipis.

Masukkan santan dan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan cabai giling, daun kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, dan asam kandis kemudian aduk rata. Masak dengan api sedang, sampai mendidih dan diaduk terus santannya biar tidak pecah santan.

Masukkan tahu dan udang, beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Masak hingga udang berubah warna, gulai siap di hidangkan.

Bila ingin pedas gulainya dapat di tambahnkan cabai rawit sesuaikan tingkat kepedasannya 😊

Bahan Yang Di Haluskan

Asam Jawa

Daun Jeruk

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Udang

Gulai Udang Tahu

Haluskan tahu, kemudian tambahkan telur, aduk.

Masukkan daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1 sdm adonan tahu di tengah kulit lumpia.

Lipat kiri kanan atas bawah hingga berbentuk persegi.

Goreng segera dalam minyak yang telah di panaskan sebelumnya. Goreng hingga kecoklatan, gunakan api sedang.

Kulit Lumpia

Tepung

Martabak Tahu Kulit Lumpia

Bersihkan ikan sepat. Rendam di air panas selama 5 menit. Lalu goreng hingga matang

Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi

Masukkan cabe & tomat. Aduk & masak sampai layu & matang

Tambahkan gula, garam & saus tiram. Aduk rata. Koreksi rasa

Masukkan ikan sepat tadi. Aduk rata. Pindahkan ke piring saji & siap dinikmati

Menu kesukaan keluarga yang selalu menambah selera makan

Ikan

Ikan Asin Sepat Cabe Iris

Rebus gula merah sisir dan gula pasir sampai mendidih, diamkan hingga hangat suam kuku

Campurkan tepung beras, garam dan tepung terigu, memasukkan air gula

Tuang adonan secukupnya ke minyak yang juga tak terlalu banyak

Tunggu sampai sekelilingnya persyarat cantik dan ada adonan yang ingin keluar dari cucur

Langsung siram-siramkan dengan minyak agar adonan tak meluber-luber

Hasilnya adonan bagian tengahnya akan seperti jambul

Langkah 8

Balik kue cucur, tiriskan minyaknya di tisu dapur

Langkah 9

Nampaknya mengaduk adonan pakai mixer harus sekitar 10 menitan agar seratnya makin nampak jelas dan cantik

Tepung Beras

Tepung Terigu

Cucur Gula Merah

Masukkan pare yang sudah diremas-remas dan direndam dengan larutan garam agar mengurangi rasa pahit.

Masukkan cabe hijau. Didihkan hingga pare dan jagung empuk. Siap disajikan!

Perpaduan pare yang sedikit pahit dan manisnya jagung.

Bumbu Iris

Bumbu Seasoning

Larutan Garam, Untuk Pare

Tumis Pare Jagung Manis

Setelah mendidih matikan kompor lalu diamkan hingga uap panas menghilang.

Siapkan gelas saji, tuang 30ml gula aren cair kedalam gelas. Saring wedang rempah lalu tuang kedalam gelas. Aduk dan sajikan selagi hangat.

Minuman hangat untuk menjaga imunitas tubuh di musim penghujan 🥰

Gula

Wedang Rimpang Gula Aren

Siapkan cabai merah dan bawang putih, lalu blender dengan sedikit air.

Goreng 2 butir telur, orak Arik hingga matang, jangan terlalu hancur.

Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak panas sisa menggoreng telur.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada, saus tiram, kecap manis dan daun jeruk, aduk rata dan masak sampai bumbu matang.

Jika bumbu sudah matang kemudian masukkan telur orak Arik tadi, aduk rata lalu matikan api.

Telur Sambal Orak Arik

Blender jagung serut, krimer bubuk dan air hingga halus.

Tambahkan gula palm, gula pasir dan garam, aduk rata.

Masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup.

Masukkan semua bahan kuah, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Bahan Kuah Creamy

Jagung

Tepung Maizena

Bubur Jagung Creamy

Goreng telur orak-arik kemudian angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Selanjutnya masukkan cabai, sosis dan bakso aduk rata dan masak sesaat hingga matang.

Selanjutnya masukkan sedikit air kemudian masukkan telur lalu bumbui dengan garam, kaldu jamur, saus tiram dan saus sambal aduk rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk hingga tercampur rata dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata.

Bakso

Sosis

Orak Arik Telur Sosis Bakso

Campur terigu, gula pasir, ragi, dan air. Uleni sampai kalis.

Masukkan garam dan butter. Uleni sampai kalis elastis.

Bagi 2 adonan. Sementara larutkan cokelat bubuk dengan air.

Satu adonan berikan larutan cokelat bubuk, ratakan. Adonan satunya tetap original.

Gulung adonan ke arah depan. Pipihkan lagi adonan lalu gulung lagi.

Letakkan adonan di loyang yang sudah diolesi margarin.

Panggang dengan api sedang selama 45 menit.

Setelah matang, keluarkan dari loyang. Tunggu dingin baru dipotong.

Langkah 10

Untuk durasi oven saat memanggang sesuaikan dengan oven masing-masing. Begitu pula dengan suhunya.

Pewarna Cokelat 

Ragi

Roti Tawar Swirl

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukan sawi hijau, garam, kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin, cabe bubuk dan bawang goreng masak sampai mie dan sayur matang, siap di sajikan

Sawi

Mie Kuah Bening Bakso Sawi Hijau

Membuat isian : sangrai kacang tanah, buang kulit ari, haluskan bersama gula pasir. Pindahkan ke dalam wadah lain, beri minyak dan air secukupnya, aduk rata hingga menggumpal, sisihkan.

Campur air dan gula pasir, aduk rata dengan whisk hingga gula larut.

Masukkan tepung terigu dan tepung ketan, aduk rata, jangan sampai ada yang bergerindil.

Setelah adonan halus, beri empat tetes pasta pandan, aduk rata. Panaskan kukusan, bungkus penutup dengan kain bersih. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan diberi alas plastik, kukus selama 15-20 menit, keluarkan dan diamkan selama 5 menit.

Keluarkan dari loyang, beri alas dengan kertas nasi, oles atasnya dengan pasta pandan lalu beri isian kacang tanah kemudian gulung menggunakan kertas nasi hingga padat, diamkan selama 10 menit.

Setelah didiamkan sesaat, gulingkan gulungan mochi di atas wijen merata, kemudian potong-potong. Sajikan.

Mochi bulat udah biasa, kali ini coba bikin mochi gulung wijen.
Enak banget perpaduan kenyal dari tepung ketan, kacang dan wijen.

Daun Pandan

Kacang Tanah

Wijen

Mochi Gulung Wijen

Goreng teri yang telah dibuang bagian kepalanya.

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Masukkan teri goreng lalu aduk hingga rata.

Tambahkan bumbu penyedap dan masak hingga air menyusut.

Bumbu Penyedap

Ikan Teri

Teri Pedas

Belah jamur, kemudian rendam dalam air panas yang dicampur garam selama beberapa menit.

Saring jamur kemudian cuci bersih. 
Tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu, kemudian masukan cabai dan tomat. 
Lalu masukkan juga kecap, saus tiram dan bahan lainnya.

Selanjutnya masukkan jamur, aduk agar merata lalu tuangkan air.

Masak sampai air mendidih dan bumbu meresap.
Lalu tuang larutan tepung maizena, aduk cepat sampai meletup. 
Angkat dan siap disajikan.

Olahan jamur kancing yang satu ini enak banget.

Bumbu Iris :

Jamur

Lada

Tumis Jamur Kancing

Haluskan bawang merah, jagung manis dan temu kunci.

Setelah mendidih masukkan jagung dan bumbu yang dihaluskan.

Terinspirasi dari resep mbak Pipit. Enak banget...

Jangan Menir Bayam Wortel Jagung

Lumatkan tape terlebih dahulu, kemudian sisihkan

Campur semua bahan kecuali baking powder. Aduk menggunakan balon whisk hingga adonan terasa ringan. Sekitar 7-10 menit

Diamkan selama 30 menit sampai mengembang dua kali lipat

Setelah didiamkan, beri baking powder, lalu aduk rata

Panaskan dandang sekalian dengan cetakan kue mangkok. Cetakan tidak perlu dioles apapun

Tuang dalam cetakan, kukus selama 15 menit. Pastikan api besar dan beruap banyak. Angkat

Selagi hangat, keluarkan apem dari cetakan dan balik di atas kertas, sajikan

Enak, lembut aroma tape dan pandan menjadi satu.

Resep Semur Ayam Berempah #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Semur Ayam Berempah #YummyXtraPoint

Bahan Utama

Bumbu halus

Rempah Aromatik

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya