Resep Soto Ayam

Langkah 1

Kupas bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit. Masukkan ke dalam blender bersamaan dengan kemiri. Blender sampai halus.

Langkah 2

Tumis bumbu yang sudah halus ke dalam wajan sampai kering.

Langkah 3

Sementara itu, rebus daging ayam untuk diambil kaldunya. Kurang lebih 1/2 jam.

Langkah 4

Daging ayam yang sudah direbus, lalu digoreng sampai kecoklatan. Suwir daging ayam sesuai selera.

Langkah 5

Masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam kuah kaldu.

Langkah 6

Masukkan tomat dan bawang daun ke dalam kuah.

Langkah 7

Masukkan garam, gula, santan dan bumbu penyedap rasa.

Langkah 8

Siapkan dan bersihkan tauge sebagai pelengkap. Racik soto ayam dalam keadaan panas bersama nasi putih, kerupuk dan sambal.