Soto Ayam Koya

Resep Soto Ayam Koya

Friska Resmi Sunarto Putri

Friska Resmi Sunarto Putri

5.0

(3 Rating)

Soto yang gurih dan sedap ditambah dengan bubuk koya yang gurih dan nikmat

Bahan Utama

1/4 ekor ayam potong-potong

1 liter air

1 cm jahe geprek

1 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya

1 batang serai geprek

2 cm lengkuas geprek

Secukupnya gula pasir

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

1 batang daun bawang potong-potong

1 batang seledri

1 buah tomat merah potong-potong

Bumbu halus

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

2 cm kunyit

2 butir kemiri

1/4 sdt lada butiran

Bahan tambahan

Soon rendam air panas, tiriskan

Toge rendam air panas tiriskan

Telur ayam rebus

Sambal rebus

Jeruk nipis

Kecap manis

Bahan Bubuk Koya

50 gram krupuk udang

1 sdm bawang putih goreng

Alat & Perlengkapan

Chopper

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih daging ayam, rebus dengan jahe yang sudah digeprek sampai mendidih buang busa yang ada direbusan

Langkah 1

Cuci bersih daging ayam, rebus dengan jahe yang sudah digeprek sampai mendidih buang busa yang ada direbusan

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas yang sudah digeprek hingga harum

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas yang sudah digeprek hingga harum

Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan daging ayam

Langkah 3

Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan daging ayam

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tambahkan potongan daun bawang dan tomat saat akan dimatikan api

Langkah 4

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tambahkan potongan daun bawang dan tomat saat akan dimatikan api

Buat bubuk koyanya, campur krupuk udang dan bawang putih goreng haluskan dengan chopper

Langkah 5

Buat bubuk koyanya, campur krupuk udang dan bawang putih goreng haluskan dengan chopper

Goreng daging ayam hingga berkulit, tunggu dingin kemudian suwir-suwir. Penyajian tata dalam mangkok toge yang sudah diseduh air panas, soon, siram kuah soto, beri suwiran daging ayam taburi daun seledri dan bawang goreng jika suka tambahkan bawang putih goreng dan bubuk koya, sajikan dengan kecap manis, jeruk nipis dan sambal rawit rebus

Langkah 6

Goreng daging ayam hingga berkulit, tunggu dingin kemudian suwir-suwir. Penyajian tata dalam mangkok toge yang sudah diseduh air panas, soon, siram kuah soto, beri suwiran daging ayam taburi daun seledri dan bawang goreng jika suka tambahkan bawang putih goreng dan bubuk koya, sajikan dengan kecap manis, jeruk nipis dan sambal rawit rebus

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Wid's Kitchen

Wid's Kitchen

Soto Ayam Koya

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Soto ayam hangat dengan taburan bubuk koya gurih serta sambal ca...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Soto Ayam Koya

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait