Resep Tengkleng Kambing Khas Solo #JelajahBarat
Laila Fitria
5.0
(1 Rating)
Tengkleng kambing adalah masakan khas Solo yang sudah ada semenjak zaman Belanda. Masakan ini hampir mirip dengan Gule Kambing, tapi karena masyarakat
Bahan Utama
Bumbu halus
Alat & Perlengkapan
Blender
Kuas
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus tulang kambing, tetelan kambing hingga mendidih. Buang airnya, cuci bersih, kemudian rebus kembali hingga empuk.
Langkah 2
Cuci bersih kembali hingga bersih, tiriskan.
Langkah 3
Uleg/ blender bumbu halus. Kemudian tumis dengan serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk purut, bunga lawang dan kayu manis hingga matang.
Langkah 4
Masukkan tulang kambing, tetelan tumis hingga bumbu meresap. Tambahkan santan encer, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
Langkah 5
Tambahkan cabe rawit utuh, masak hingga bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Nulli
Pembuatan Resep
Simpel
Penilaian Resep
Enak
Sumber Resep
Tengkleng Kambing Khas Solo #JelajahBarat
Diskusi ()
Lihat Semua
