​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cripsy

Pisang Goreng Crispy

Udang dan Ikan Seluang Crispy

Ubi Jalar Goreng Tepung

Kulit Lumpia Crispy Milo

Bayam Renyah Pedas

Cilok Pedas Krispy

Potato Chips

Dakgangjeong #KoreanFood

Ikan Nila Goreng Tepung

Daging Tepung Crispy

Jamur Tiram Crispy

Terong Crispy

Haluskan tempe dan bawang putih dengan chopper hingga tercampur rata. Masukkan telur ke dalam  chopper hingga menyatu. Lalu masukkan sedikit air ke chopper hingga tercampur rata.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan tepung tapioka secara bertahap hingga adonan kalis.

Langkah 3

Bulatkan adonan. Rebus dengan air mendidih. 
Setelah mengapung, angkat.

Langkah 4

Tumis bumbu kari hingga harum, masukkan air, santan, aduk rata. 
setelah itu masukkan bakso tempe.

Langkah 5

bosen kan guys menu lebarannya itu mulu. ganti daging dengan tempe oke juga guys

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kentang

Santan

Tempe

Kari baso tempe

Potong-potong ikan salai hingga menjadi beberapa bagian

Haluskan bawang merah, cabai dan juga kunyit. Setelah itu isi wajan dengan air secukupnya, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula, garam, asam Jawa, sama dan penyedap rasa lainnya beserta potongan nanas untuk memberikan rasa segar. Kemudian masukan daun salam dan daun bawang.

Saat air sudah mendidih, masukan ikan salai dan juga tomat beserta terasi sedikit. Tunggu beberapa menit hingga ikan salai matang dan siap untuk dihidangkan

Masakan pindang ikan salai sudah jadi. Hias dengan tambahan cabai agar lebih cantik.

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan

Kunyit

Nanas

Pindang Ikan Salai Khas Palembang

Masukan agar plain, gula pasir dan kental manis dalam panci tambahkan air lalu masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat.

Siapkan wadah beri pewarna sesuai selera lalu tuang agar susu aduk rata, biarkan set lalu potong kotak-kotak.

Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang lalu saring.

Buat puding kaca : masukan nutrijel leci, gula dan air masak sampai mendidih sambil diaduk. Biarkan uapnya hilang.

Tambahkan biji selasih pada puding kaca, aduk rata.

Basahi cetakan dengan air lalu tuang potongan puding susu warna susun secara acak, tuang puding kaca dan biarkan set. Simpan dlm kulkas.

Langkah 6

Langkah 7

Cocok untuk hidangan penutup, bisa dicetak dan disajikan dengan cup.

Gula

Pewarna

Leci

Selasih

Panci

Puding kaca mozaik

Potong- potong terong lalu goreng setengah matang, sisihkan.

Goreng ikan klotok, angkat lalu pisahkan dengan durinya dan iris kecil.

Tumis bumbu iris beserta daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukan kecambah, kecap manis dan bumbui dengan garam, gula serta penyedap rasa. Masak sebentar lalu sajikan!

Tauge

Terong

Oseng Klotok Terong Dan Cambah

Rebus daun singkong dengan sedikit garam sampai matang, cuci bersih, tiriskan.

Rendam teri 10 menit, tiriskan lalu goreng sampai kering.

Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai matang.

Tuang santan, beri garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata masak sampai mendidih.

Masukan daun singkong, aduk rata masak sampai matang, cek rasa.

Terakhir taburi ikan teri, aduk rata matikan api.

Favorit banget daun singkong dimasak dengan teri begini.

Bumbu Halus :

Halal

Ikan Teri

Sayur Daun Singkong dan Teri

Rebus kacang merah hingga empuk, angkat, sisihkan.

Cuci beras lalu masak dengan air hingga menjadi nasi aron atau setengah matang.

Lalu masukkan kacang tanah, kelapa parut dan garam, aduk rata.

Kemudian kukus hingga matang kurang lebih selama 25 menit, angkat lalu pindahkan ke piring saji.

Nasi khas maluku utara ini bisa jadi menu tanggal tua karena tidak perlu pakai lauk lagi jika tidak ada, bisa langsung disantap, rasanya gurih dan enak.

Beras

Kelapa

Nasi Lapola

Masukkan semua bahan ke dalam wadah lalu mixer selama kurang lebih 10 menit hingga kental berjejak.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, berikan pewarna makanan.

Tuang adonan warna putih ke dalam cetakan bolu kukus yang telah dilapisi kertas.

Kukus selama 10 menit dengan api besar, beri serbet bersih pada tutup kukusan agar air tidak menetes.

Setelah matang, matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Recook resep dari Chef Yummy. Cemilan anak yang cocok untuk menemani belajar ataupun mengerjakan tugas.

Pewarna Makanan

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kukus Mekar

Tambahkan irisan sosis, kecap, kaldu jamur, air. Masak hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Sosis

Telur Sosis Pedas

Dalam wajan campurkan gula dan bubuk agar, aduk rata.

Tambahkan santan aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan krimer kental manis. Masak hingga mendidih.

Tuang ke dalam cetakan lalu tunggu hingga set

Agar-Agar

Puding Santan Pandan

Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam. Aduk rata. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga larut.

Rebus adonan cendol dengan terus di aduk hingga mengental. Jika sudah matang, angkat.

Pindahkan adonan yang masih panas, ke cetakan cendol. Sebelumnya siapkan es batu dan air untuk bagian bawah cetakan.

Tekan adonan cendol hingga keluar dan jatah di air es. Lakukan sampai adonan abis. Cendol dawet siap digunakan.

Cuaca lagi panas banget. Si bocil minta es cendol dawet mulu. Okelah kita bikin cendol dawetnya.
Trus kasih es, Seger banget.
Cobain yukk!

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Cendol Dawet

Goreng sebentar tempe, iris terong dan kacang panjang.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.

Masukan tempe, kacang panjang dan terong.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Sayur berkuah santan memang paling menggugah selera. Kali ini masak lodeh terong saya mix dengan kacang panjang dan tempe semangit.

Bumbu halus

Lodeh Terong

Siapkan kukusan lalu masukkan singkong yang telah dikupas ke dalamnya.

Tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan di atasnya lalu kukus hingga matang kemudian sisihkan.

Siapkan wadah lalu campurkan santan kental dan durian lalu aduk hingga rata.

Siapkan saucepan dan saringan  lalu tuangkan santan durian, gula pasir, vanila dan larutan maizena ke dalamnya. Aduk dan masak hingga mengental lalu sisihkan.

Siapkan mangkuk saji lalu letakkan singkong di atasnya kemudian tuangkan kuah santan durian di atasnya.

Bahan

Bahan Saus :

No Diet

Halo kak chef,setor recook singkong thailandnya yah.Eeh tapi tapi ak ga pake durian yah.Maklum ak ga bisa makan durian soalnya,jadi aku skip.Betewe tetep enak kok,gurih legit mantul lah pokoknya.Ngomong-ngomong jarang loh dimerauke itu bisa dapat singkong yang empuk dan enak.Salah salah seringnya kalau beli singkong ga pernah mekar walau udah direbus berjam-jam.Makanya begitu ak dapat singkong lunak,langsung cuz seluncur cari resep singkong thailand.Tengkyu chef resepnya #JagoMasakMaret

Durian

Singkong

Singkong Thailand Durian

Ayak terigu, campur dengan ragi instan, sisihkan. Cairkan margarin, sisihkan.

Kocok gula dan telur, hingga gula larut. Masukkan campuran tepung dan ragi bergantian dengan santan. Masukkan margarin cair, ratakan dengan spatula. Tutup adonan dan diamkan 1 jam hingga berbuih.

Larutkan coklat bubuk dengan sedikit air hangat hingga rata. Beri 3 sendok sayur adonan pukis, aduk rata.

Panaskan cetakan, oles tipis dengan margarin. Isi 3/4 lubang cetakan dengan adonan putih, beri sesendok makan adonan coklat. Tutup dan panggang hingga matang.

Ragi

Pukis Coklat

Potong egg tofu bulat-bulat, lalu balurkan ke dalam tepung jagung.

Panaskan minyak, masukan tofu ke wajan. Goreng tofu hingga mateng, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu, masukan ayam. Tumis hingga ayam setengah mateng. Tambahkan jamur, lalu tumis kembali.

Tuang saus bulgogi, air dan lada bubuk. Aduk merata hingga saus tercampur.

Masukan tofu goreng, aduk kembali. Tambahkan daun bawang iris. Aduk-aduk , lalu matikan api kompor.

Bumbu:

Ayam

Tahu

Tofu Ayam Jamur Saus Bulgogi

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun jeruk.

Masukkan buncis dan jagung manis, tumis setengah layu.

Bumbui garam, gula, lada, kaldu bubuk. Tambahkan sedikit air.

Masukkan ayam suwir dan usus ayam, serta saus tiram dan kecap manis.

Buncis

Jagung

Tumis Usus Ayam Suwir Jagung Buncis

Rebus tahu hingga matang kemudian tiriskan.

Rendam kecambah dengan air panas tiriskan.

Tambahkan kecap manis, air matang aduk rata. Koreksi rasa kemudian tambahkan perasan jeruk sambal aduk rata.

Tata potongan tahu, irisan timun, kecambah beri sambal kecap dan taburi irisan seledri.

Menu diet bagi yang mengurangi gorengan, untuk takaran pedesnya bisa disesuaikan selera.

Bahan Sambal Kecap

No Alcohol

Timun

Tahu Rebus Sambal Kecap

Masukkan ayam fillet dan bawang putih ke dalam food processor. Proses hingga halus. Sisihkan.

Siapkan wajan, masukkan tepung terigu, garam, air, dan kaldu bubuk, Aduk rata.

Masak hingga adonan menggumpal. Matikan api, biarkan hangat kuku.

Pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu masukkan ayam giling.

Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga adonan dapat dibentuk.

Timbang adonan dengan berat 25 gram. Bentuk memanjang. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Didihkan air, rebus adonan pempek hingga mengapung dan matang.

Langkah 8

Panaskan minyak, goreng pempek hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan pempek dengan cukonya.

Langkah 9

Bahan Penyedap

Pelengkap:

Pempek Ayam

Rebus nangka 10 menit, beri sedikit garam untuk menghilangkan getahnya

Panaskan minyak, tumis bumbu aromatik hingga harum

Masukkan bumbu halus tumis hingga gak tanak

Tuang air dn santan masak hingga mendidih

Setelah kuah agak menyusut bumbui dgn garam, kaldu dn gula aduk rata koreksi rasa. Sajikan

Perdana masak Nangka digulai gini ternyata enak bgt..

Bumbu Aromatik

Nangka

Gulai Ayam Nangka Muda

Lalu masukan 5 buah cabe rawit merah, irisan 5 siung bawang merah, 5 cm lengkuas

Lalu masukan 1 sdm garam dapur, 1 sdm bubuk kaldu ayam, 1/4 merica bubuk, aduk hingga semua bahan bercampur merata

Daun Jeruk

Sop Ayam Kuah Bening Daun Jeruk

Tumis bumbu halus bersama bubuk kari dan rempah-rempah. Tumis hingga harum dan bumbu agak kering.

Masukkan ayam, aduk rata. Tumis sebentar hingga berubah warna.

Masukkan air. Aduk hingga rata. Masak hingga ayam setengah matang.

Masakan khas minang yang berempah. Nikmat banget. Tinggal disajikan dengan sambal ijo dan sayur daun singkong.

Resep Tumis Jamur Cabe Hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Jamur Cabe Hijau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya