Kupas kulit nangka yang bagian kerasnya, potong-potong lalu cuci bersih.

Langkah 1

Ulek bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai halus.

Langkah 2

Campurkan mandai dengan bumbu halus, aduk rata, diamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap.

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis campuran mandai berbumbu, tuang air secukupnya, bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk dan cek rasa.

Langkah 4

Masak sampai mandai empuk dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Nangka selain buahnya yang enak, kulitnya pun juga enak.

Bahan Utama

 Bumbu Halus : 

Cabe

Nangka

Oseng Mandai Nangka

panaskan minyak sayur tumiskan bawang putih cincang

masukan ayam fillet yang telah di perap dengan 1/4 Sdt garam dan 1/8 Sdt kunyit bubuk,masak ayam sampai berubah warna

Masukan udang dan Sotong/Cumi-cumi masak selama 1 Menit

masukan sambal ulek, Saus Tomat, Kecap ikan Thai, dan Kaldu Ayam bubuk.aduk rata

masukan nasi putih,aduk rata masak dengan api besar sebentar

Langkah 6

aduk rata, sajikan Nasi Goreng USA dengan telur ceplok dan pelengkap lainnya. Yummy

Langkah 7

Menu Buka puasa hari ini,Enak Banget dan patut dicoba

Nasi

Minyak

Sayur

Ayam

Udang

Sambal

Kaldu

Kecap

Ikan

Saus

Tomat

Garam

Kunyit

butir

Telur

Timun

Kerupuk

Nasi Goreng USA (Udang Sotong Ayam)

Lumat pisang hingga halus, masukkan bahan ke dalam bowl, uleni hingga tidak lengket pada bowl lalu masukkan mentega dan uleni hingga kalis elastis.

Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, kempiskan lagi adonan untuk membuang gas pada adonan.

Bagi adonan sesuai selera lalu bulatkan, letakkan pada keeyas roti yang sudah ditaburi tepung, diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Panaskan minyak, gunakan api sedang cenderung kecil, cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak, angkat, tiriskan. Sajikan dengan topping sesuai selera.

Ada pisang sisa 2 biji sayang banget kalau sampai rusak, jadilah diolah untuk cemilan anak - anak pulang sekolah😍

Alat & Perlengkapan

Mentega

Pisang

Susu

Tepung

Donat Pisang Susu

Cuci bersih sayuran, lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan.

Rebus daging ayam hingga matang, lalu suwir-suwir. Sementara itu, udang dibersihkan dan dipotong-potong.

Rebus mie telur bersama sayuran hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tuang sedikit minyak kedalam mie, aduk rata agar mie tidak lengket. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun bawang dan udang. Masak hingga harum dan udang berubah warna. Tambahkan ayam dan telur. Aduk-aduk hingga telur matang.

Masukkan mie beserta sayuran. Bumbui dengan garam, merica bubuk dan kecap manis. Aduk hingga benar-benar rata. Angkat.

Daging

Buah

Wortel

Sawi

Merica

Kemiri

Mie Goreng Jawa #JagoMasakMinggu3

Campurkan 45 gr susu cair dan 36 gr minyak jagung, aduk hingga tercampur dan emulsi membentuk larutan seperti susu

Ayak 30 gr tepung terigu dan 15 gr bubuk charcoal ke dalam campuran cairan

Masukkan 2 kuning telur secara bertahap ke dalam adonan, aduk hingga rata dan adonan menjadi halus

Dalam wadah terpisah, kocok 2 putih telur dengan 30 gr gula pasir yang ditambahkan dalam 3 tahap, hingga soft peak atau ujung mengarah sedikit tajam

Campurkan meringue ke dalam adonan hitam dalam 3 tahap juga, aduk balik hingga merata sempurna dan tidak ada jejak putih telur

Tuang adonan ke dalam cetakan muffin sebanyak 80% penuh

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 25 menit

Untuk topping, haluskan 100 gr ubi gunung kukus, 20 gr bubuk matcha, dan 30 gr gula pasir menggunakan blender atau food processor hingga rata. Masukkan adonan krim matcha ke dalam piping bag

Langkah 8

Setelah cupcake dingin, hias permukaannya dengan krim matcha yam

Langkah 9

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cupcake, rasanya enak banget

Bahan Topping Krim Matcha

Halal

Green Tea/ Matcha

Tepung Terigu

Matcha Black Velvet Cupcakes

Cuci bersih tiwul instan lalu rendam ±10 menot lalu tiriskan hingga airnya set.

Kemudian kukus tiwul selama 30 menit atau hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit yang sudah dihaluskan hingga harum lalu tambahkan telur bikin orak arik.

Masukkan sayur sawi lalu tumis hingga layu.

Masukkan nasi tiwul lalu tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga semua bumbu tercampur rata lalu koreksi rasa, sajikan nasi goreng tiwul selagi hangat.

Tiwul adalah salah satu makanan pengganti nasi pada masa penjajahan, karena pada waktu itu meaki hasil bumi berlimpah rakyat indonesia tidak bisa menikmatinya ☹️
Bukan hanya di masa penjajahan, di masa kecil saya di era akhir tahun 70an pun saya masih sering dikasih makan nasi tiwul sama orang tua saya karena pada masa itu hanya orang- orang kaya saja yang bisa menikmati makan nasi putih.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Nasi Goreng Tiwul Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng ikan tongkol sampai setengah matang.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai matang dan harum.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Koreksi rasa.

Masukkan ikan tongkol suwir, aduk sampai tercampur rata. Angkat.

Gula

Cabai

Rawit

Tongkol Suwir Daun Jeruk Pedas

Lumuri tempe bahan olesan tempe kemudian pangang hingga kulit tempe mengeras.

Tumis bumbu halus hingga matang sempurna.

Kemudian masukan tomat hijau, daun jeruk dan sereh. Oseng hingga tomat setengah layu.

Selanjutnya masukan air kemudian biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih masukan tempe, cabai keriting, garam, gula, dan lada, aduk sebentar hingga merata kemudian tutup. Biarkan hingga kurang lebih 30 menit. Selanjutnya, angkat, sajikan.

Bumbu halus

Bahan Olesan Tempe

Tempe

Pindang Tempe #RabuEkstraPoin

Lalu cuci bersih bawang putih dan tiriskan di atas tissue hingga benar-benar kering.

Kemudian masukkan bawang putih ke dalam chopper, lalu cincang. Atau bisa mencincang menggunakan pisau.

Masukkan bawang putih ke dalam toples. Tambahkan minyak wijen dan minyak goreng. Aduk rata dengan sendok kering.

Lalu tutup rapat toples. Diamkan di suhu ruang. Bisa digunakan dalam waktu 3 hari setelah pembuatan.

Bacem bawang putih dan minyak ini akan terfermentasi menghasilkan aroma yang kuat. Biasanya digunakan untuk bumbu tumisan, mie goreng, nasi goreng dan lain-lain. Simpan di suhu ruang saja ya.

Minyak Wijen

Baceman Bawang Putih

Bersihkan ceker dari kulit dan kukunya, lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat, kemudian cuci bersih.

Rebhs ceker dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu tiriskan ceker dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak sayur dalam panci. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan ceker dan kentang, masak hingga mendidih kembali.

Lalu masukkan wortel, merica bubuk, dan garam. Masak hingga wortel setengah layu.

Setelah itu, masukkan buncis dan kubis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Lalu masukkan daun seledri. Aduk rata. Masak hingga matang, lalu angkat.

Pindahkan sayur sop ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan.

Daun Bawang

Sop Ceker Bumbu Iris

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Nasi Goreng Mangkuk Ala Anak SD

Tips Membuat Mangkuk Pangsit

Mangkuk Tahu Sosis

Mangkuk Coklat Dessert

Kue Mangkuk Tape

Soes Mangkuk Buah

Mangkuk Ikan Teri Tahu

Mangkuk Roti Telur Mayo

Mangkuk Pangsit Isi Mie

Mangkuk Roti Ayam Nanas #JagoMasakMaret

Nasi Mangkuk Tumis Kerang #JagoMasakMinggu1

Cuci ayam, lumuri air perasan jeruk nipis/cuka, diamkan 15 menit kemudian bilas.

Tambahkan bawang putih, jahe, minyak wijen dan kecap asin aduk hingga merata.

Tutup dengan plastik wrap, masukkan kulkas selama 1 jam.

Setelah 1 jam keluarkan dari kulkas lalu kukus selama 45 menit, kukusan sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Pindahkan ke piring saji, taburi daun bawang dan bawang putih goreng.

Harusnya pake ayam kampung, lebih enak lagi.

Siang teh..
Setor recook ayam kukusnya.. seger banget untuk lauk makan siang nih, tanpa banyak bumbu rasanya sudah mantul.. terimakasih resepnya 😊
#JagoMasakMaret

Ayam Kukus Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Masukkan wortel setelah empuk masukan jagung.

Masak hingga matang dan siap dihidangkan.

Bayam

Jagung

Sayur Bening Bayam Jagung

Belah tahu menjadi dua, lalu keluarkan isinya.

Campurkan semua bahan, kecuali tahu dan minyak goreng, aduk rata.

Ambil tahu, lalu isi dengan adonan (isi pada bagian kulit luar).

Goreng tahu dengan api sedang, goreng sampai kecoklatan, lalu tiriskan.

Sesuai dengan nama nya tahu Walek merupakan tahu yg dibalik,kali ini aku membuat resep dengan isian udang

Tepung Tapioka

Tahu Walek Udang

Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis bumbu sampai matang.

Beri kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk dan air. Takaran air menyesuaikan ya. Aduk rata lalu masak sambil sesekali diaduk. Jangan lupa tes rasanya.

Pastikan bumbu meresap ke dalam telur dan tahu. Kemudian beri daun bawang, masak sebentar dan siap dihidangkan.

Senin, 05.08.24
Olahan semur dengan bumbu lainnya, kali ini pakai resep mba Susan Mellyani. Enak juga, kuahnya bisa dibanyakkin, punya saya kurang kuah karna udah dimakanin sebelumnya. Yok coba..

Bumbu Halus:

Bumbu Pendukung:

No Alcohol

Semur Telur Tahu Coklat

campur semua bahan utama dalam satu wadah

goreng diminyak panas, masak sampai matang kecoklatan

tumis bawang putih cincang dan bawang bombai sampai harum dan layu

tambahkan potongan wortel dan air secukupnya

menu yang sangat khas dan legendaris yaitu fuyunghai, menu ini sangat digemari ketika berkumpul dengan keluarga. Rasa yang menghangatkan membuat keluarga semakin akrab.

Bahan Saus

Ayam Cincang

Bawang Bombay

Fuyunghai  #ImlekanDiYummy

Kupas jahe dan bersihkan serai, kemudian cuci hingga bersih.

Siapkan panci. Iris-iris jahe dan geprek serai, kemudian masukkan dalam panci.

Tambahkan air, aduk. Nyalakan api kompor ke api sedang, masak hingga air mendidih, kemudian kecilkan api. Rebus kembali jahe dan serai selama 20 menit.

Setelah 20 menit, tambahkan gula merah dan garam, aduk rata. Rebus sambil di aduk hingga gula merah larut.

Matikan kompor, biarkan uap panas nya hilang, kemudian saring wedang dan siap disajikan.

Resep Tumis Toge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Toge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!