Resep Woku Ikan Batu

Langkah 1

Siapakn semua bahan yang akan diolah, cuci bersi semua bahan.

Langkah 2

Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender. sebelum diblender semua bumbu harus dipotong-potong, kecuali cabe rawit dan lada. Sehingga mepermudah blender mengahancurkan bumbu terutama bumbu yang bertekstur padat, seperti kemiri dan jahe.

Langkah 3

Siapkan wajan, panaskan minyak, iris tipis 2 buah bawang merah diatas minyak panas, tumis sampai harum dan matang.

Langkah 4

Kemudian masukan bumbu halus, serai daun jeruk dan irisan tomat. Bumbui dengan garam, micin dan kaldu bubuk. Sesekali diaduk,masak sampai bumbu benar benar matang.

Langkah 5

Masukan ikan dan tuang 5 gelas air. tunggu sampai ikannya benar-benar matang dan airnya menyusut.

Langkah 6

Terakhir tambahkan daun kemangi tunggu sampai layu. Cek rasa. Angkat dan sajikan.