Rebus ceker dengan daun salam selama 10 menit dengan api besar. Tiriskan dan sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air. Beri garam, gula pasir dan penyedap. Masak hingga mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Makanan hangat yang lezat untuk pecinta ceker.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula

Kencur

Lada

Sawi

Ceker Kuah Seblak

Kupas batang lengkuas dan ambil bagian mudanya, lalu potong-potong.

Setelah mendidih, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Masukkan daun singkong dan aduk rata. 
Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga umbut lengkuas dan daun singkong matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Umbut lengkuas muda di Kalimantan biasa dijadikan sebagai sayur.

Alat & Perlengkapan

Lengkuas

Bening Umbut Lengkuas Daun Singkong

Siapkan bahan & bumbu. Kupas labu siam, serut memanjang atau potong korek api, rendam air garam sekitar 10 menit agar getahnya hilang, lalu bilas hingga bersih. Cuci cecek, rebus sebentar lalu buang airnya dan dibilas bersih, kemudian di potong-potong. Haluskan semua bumbu halus

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum

Siapkan panci yang sudah diisi air. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci, nyalakan kompor

Didihkan kuah. Masukkan cecek, tunggu sampai cecek empuk

Ketika kuah sudah mendidih, masukkan labu siam

Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan ale

Langkah 6

Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu bubuk. Tes rasa

Langkah 7

Tambahkan santan. Sambil di aduk-aduk terus agar santan tidak pecah

Langkah 8

Masak hingga mendidih dan matang. Selesai

Langkah 9

Lodeh ini gurih, sedikit pedas & ada aroma ale nya. Menambah nikmat

Labu

Kecambah

Santan

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Salam

Serai

Minyak

Kaldu

Jahe

Panci

Lodeh Labu Siam Cecek

Siapkan sayurannya, potong-potong lalu cuci bersih.

Goreng mie hingga garing dan kecoklatan, tiriskan.

Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan saus tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan sayuran, tuang air. Masak hingga sayuran matang.

Tata mie di atas piring, lalu tuang cap cay diatasnya dan taburi rajangan daun bawang. Sajikan.

Mie goreng kering dipadukan dengan capcay.

Buncis

Brokoli

Wortel

Saus

Tiram

butir

Kemiri

Tamie Capcay #RabuEkstraPoin

Cuci bersih tiwul instan lalu rendam ±10 menot lalu tiriskan hingga airnya set.

Kemudian kukus tiwul selama 30 menit atau hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit yang sudah dihaluskan hingga harum lalu tambahkan telur bikin orak arik.

Masukkan sayur sawi lalu tumis hingga layu.

Masukkan nasi tiwul lalu tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan garam. Masak hingga semua bumbu tercampur rata lalu koreksi rasa, sajikan nasi goreng tiwul selagi hangat.

Tiwul adalah salah satu makanan pengganti nasi pada masa penjajahan, karena pada waktu itu meaki hasil bumi berlimpah rakyat indonesia tidak bisa menikmatinya ☹️
Bukan hanya di masa penjajahan, di masa kecil saya di era akhir tahun 70an pun saya masih sering dikasih makan nasi tiwul sama orang tua saya karena pada masa itu hanya orang- orang kaya saja yang bisa menikmati makan nasi putih.

Kecap Manis

Nasi

Telur

Nasi Goreng Tiwul Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

<p>Terkenal sebagai daerah pesisir, kota Kendari memiliki kuliner beraneka ragam yang bisa memancing rasa penasaran wisatawan. Mulai dari makanan khas hingga oleh-oleh, kamu bisa menemukan banyak sajian yang mengingatkan cita rasa lokal.&nbsp;</p>
<p>Tidak hanya nama makanannya yang unik, hidangan khas ibu kota Sulawesi Tenggara ini juga menarik untuk dicoba, lho. Berikut daftar makanan khas kota Kendari yang berhasil dirangkum Yummy App.&nbsp;</p><h2>1. Kasuami</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/651969481c302b1d8ff747cb93241b82.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret kasuami makanan khas Kendari" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret kasuami makanan khas Kendari (facebook.com/ODhe Shry Asmira)</a></span></div><p>Kasuami adalah makanan khas dari Kendari dan beberapa daerah di Sulawesi Tenggara. Bentuknya yang mengerucut mungkin mengingatkan pada tumpeng, tapi alih-alih nasi, kasuami terbuat dari sari pati ubi yang dinanak menggunakan uap.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Kasuami memiliki rasa tawar sehingga cocok jadi makanan pokok untuk dinikmati dengan ikan. Selain dikenal dengan nama kasuami, makanan ini juga disebut kasoami, soami, dan sangkola.</p><h2>2. Kabuto</h2><p>Masih berbahan dasar umbi-umbian, kabuto adalah makanan khas Kendari yang terbuat dari fermentasi campuran singkong dan ubi. Cara pembuatan kabuto adalah melalui proses pengeringan yang dibiarkan hingga berjamur.</p>
<p>Setelah itu kabuto harus dikukus agar lunak dan ditambah parutan kelapa saat dihindangkan. Sebagai makanan pengganti nasi, kabuto biasa disantap dengan ikan goreng.&nbsp;</p><h2>3. Lapa-lapa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/5c4d5de25cea4574b7a633a303626b31.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret lapa-lapa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret lapa-lapa (facebook.com/Misnawati)</a></span></div><p>Makanan khas Kendari yang juga populer di seluruh Sulawesi adalah lapa-lapa, yang sekilas menyerupai lepet. Lapa-lapa terbuat dari campuran beras, beras ketan, dan juga santan.&nbsp;</p>
<p>Kamu dapat merasakan gurih dari kelapa dan tekstur kenyal dari lapa-lapa ini. Meski sering dinikmati dengan kuah santan, lapa-lapa juga enak dimakan langsung begitu saja.</p><h2>4. Kapusu Nosu</h2><p>Kudapan lain yang menggunakan sumber karbohidrat kompleks adalah kapusu nosu. Makanan asli Wakatobi yang juga terkenal di Kendari ini memiliki tampilan kemerahan khas bubur kacang merah yang dicampur jagung.&nbsp;</p>
<p>Tumbukan biji jagung yang direbus bersama santan dan kacang merah, menciptakan rasa gurih alami yang memikat lidah. Sebagian resep kapusu nosu juga menambahkan gula sebagai pemanis tambahan. Hidangan ini lebih enak dimakan selagi masih hangat.</p><h2>5. Sinonggi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/c308ac2dc8eaa3bfa8066fef812e4515.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret sinonggi makanan khas Kendari" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret sinonggi makanan khas Kendari (Google Maps/Muhammad Tayyib)</a></span></div><p>Sinonggi adalah papeda ala Kendari yang sama-sama terbuat dari sagu. Bedanya, sinonggi memiliki tambahan rempah-rempah khas Sulawesi Tenggara.&nbsp;</p>
<p>Tektur yang lengket dari sinonggi cocok dinikmati bersama kuah ikan yang pedas dan segar. Variasi lauk pendamping untuk sinonggi adalah daging dan sayur mayur.</p><h2>6. Ikan Dole</h2><p>Beralih ke sajian lauk khas Sulawesi Tenggara, ikan dole adalah olahan daging tenggiri yang dicampur parutan kelapa dan digoreng sampai kecokelatan.&nbsp;</p>
<p>Pengolahan yang hanya memanfaatkan daging ikan ini menambah kelezatan karena mudah dimakan. Rasanya yang gurih dan bergizi tinggi, membuat ikan dole jadi favorit masyarakat Kendari.</p><h2>7. Boiku</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/a19860435adeb75a4f91ce9b143ab986.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret boiku makanan khas Kendari" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret boiku makanan khas Kendari (Google Maps/Brave Heart)</a></span></div><p>Bagi masyarakat setempat, boiku adalah salah satu makanan khas Kendari yang paling nikmat. Boiku sendiri berarti keong sawah berwarna hitam yang ukurannya cenderung kecil.</p>
<p>Pembuatan boiku cukup simpel, tumis bumbu dasar putih dan tambahkan lengkuas. Lalu masukkan keong sawah yang sudah dibersihkan dan siram dengan air. Bumbui dengan garam dan lada, maka boiku siap dinikmati sekeluarga.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-tegal-terpopuler target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Tegal Paling Populer, Enaknya Kebangetan!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>8. Sate Gogos Pokea</h2><p>Tidak jauh-jauh dari keong, makanan khas Sulawesi Tenggara ada juga yang berbahan dasar kerang (pokea) yang diolah menjadi sate. Kerang yang telah direbus akan ditusuk dan dicampur bumbu agak pedas.&nbsp;</p>
<p>Sate gogos pokea ini tidak perlu dibakar, karena kerang sudah matang saat dibacem dengan bumbu. Biasanya sate gogos disajikan dengan sambal kacang yang legit dan gurih.&nbsp;</p><h2>9. Pisang Epe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/4a22a4fee4cd29dfec7ea17bbc612410.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret pisang epe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret pisang epe (flickr.com/Said Toni)</a></span></div><p>Pisang epe adalah makanan khas Kendari yang cocok dinikmati saat bersantai di malam hari. Hidangan ini dibuat dari pisang kepok yang dibakar di atas arang sampai sedikit kehitaman.&nbsp;</p>
<p>Saat setengah matang, pisang dipipihkan dan dibalik di sisi berlawanan. Penyajian pisang ape yang disiram larutan gula merah menjadikan kudapan ini sangat pas dinikmati sebagai makanan penutup. Kalau singgah ke Kendari, pastikan untuk ke kedai pisang epe, ya!</p><h2>10. Kue Bagea</h2><p>Makanan khas Kendari selanjutnya yang memiliki rasa manis adalah kue bagea. Kue berbentuk pipih memanjang ini berbahan dasar sagu yang begitu lembut saat masuk mulut.&nbsp;</p>
<p>Karena termasuk sebagai kue kering, bagea sudah jadi produk oleh-oleh yang disukai wisatawan karena tahan lama. Tambahan <em>topping</em> berupa kacang tanah atau biji kenari juga menambah keragamam tekstur bagea.</p><h2>11. Kacang Mete</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/9f0b5af30f37bfadea9e364a70c1f281.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kacang mete yang diberi bumbu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kacang mete berbumbu (flickr.com/nushie)</a></span></div><p>Tahukah kamu, kalau ibu kota Sulawesi Tenggara ini terkenal dengan kacang mete yang berkualitas tinggi? Sehingga tak heran banyak produk oleh-oleh khas kota Kendari yang menonjolkan cita rasa mete.&nbsp;</p>
<p>Olahan klasik yang paling diminati adalah kacang mete goreng, yang renyah dan gurih. Saat ini tersedia variasi kacang mete goreng yang diperkaya bumbu, jadi semakin banyak opsi yang bisa dipilih secara suka-suka. Apalagi jika kamu membeli kacang mete mentah, akan ada banyak resep yang bisa dicoba di rumah.</p><h2>12. Karasi</h2><p>Karasi adalah camilan tradisional yang berasal dari daerah Sulawesi. Bentuknya berserabut seperti gulungan rambut dan sangat rapuh. Di balik kerapuhannya itu, karasi sangat renyah dan mudah dikunyah.&nbsp;</p>
<p>Tekstru krispi karasi dihasilkan dari adonan tepung beras yang digoreng kering lalu dibentuk sesuai keinginan. Penggunaan gula dalam adonan karasi menciptakan rasa manis dan warna khas karamelisasi.&nbsp;&nbsp;</p><h2>13. Brownies Mete</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/cbbc9eae88ac3a069d3bb8e075e50daa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi brownies mete" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brownies mete (freepik.com/topntp26)</a></span></div><p>Olahan kacang mete yang populer menjadi buah tangan dari Kendari adalah <em>brownies</em> mete. Kelezatan kue <em>brownies</em> yang manis, sangat cocok dipadukan dengan gurihnya kacang mete.</p>
<p>Taburan mete yang dipotong-potong di atas <em>brownies</em> juga memperkaya tekstur kue yang biasanya dipanggang ini. Kalau kamu suka kudapan manis, <em>brownies</em> mete adalah makanan wajib yang tidak boleh dilewatkan.</p><h2>14. Keripik Mete</h2><p>Pernah membayangkan bagaimana rasa mete yang dijadikan keripik? Kalau penasaran, kamu bisa membungkus makanan unik ini saat berkunjung ke Kendari.</p>
<p>Keripik mete memiliki tekstur yang renyah serta rasa asin yang bikin nagih. Kamu bisa menemukan keripik mete dengan mudah di toko oleh-oleh dengan harga yang variatif.&nbsp;</p><h2>15. Jus Patikala</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230502/68fc86218b2a3513c9b38372454f6704.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jus patikala" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus patikala (freepik.com/azerbaijan_stockers)</a></span></div><p>Jus patikala adalah minuman berwarna merah yang terbuat dari sari kecombrang. Patikala sendiri merupakan sebutan kecombrang di daerah Sulawesi.</p>
<p>Buah patikala meninggalkan rasa asam yang tidak terlalu kuat, sehingga sangat segar saat dinimati sebagai minuman. Minuman khas kendari ini dibuat dengan cara menghaluskan patikala dengan air. Untuk merasakan khasiat jus patikala, minuman ini biasa dinikmati tanpa tambahan pemanis.&nbsp;</p>
<p>Cukup dengan tambahan es batu, kesegaran jus patikala sudah pasti mengusir dahaga.</p><p>Makanan khas Kendari yang sangat beragam, menunjukkan kekayaan kuliner yang memberi banyak pilihan untuk wisatawan. Mulai dari sajian berat hingga camilan, bersiaplah terpukau dengan masakan asal Kendari yang unik dan berani. Nah, dari sekian banyak sajian yang dibahas, mana, kah, yang membuatmu paling penasaran dan ingin jadikan oleh-oleh khas Kendari?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-kupang-ntt target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Kupang NTT yang Terkenal Lezat, No Debat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Keragaman makanan khas Kendari memberi banyak pilihan untuk wisatawan. Dari sajian berat hingga camilan, simak daftar kulinernya di Yummy App, yuk!

15 Makanan Khas Kendari yang Legendaris, Pernah Mencoba?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan 2 buah plastik, saya pakai plastik yang ukuran 1 kg, lalu gunting plastiknya hingga menjadi lebar, lalu taruh 1 lembar plastik, lalu taruh korsvet diatasnya. 1 lembar plastik diatas korsvet, kemudian, lalu pipihkan dengan dengan rolling pin dengen ketebalan sesuai selera, saya pipihkan hingga tipis, lalu lipat plastik hingga korsvet tertutup, lalu masukkan korsvet ke dalam kulkas.

Lalu lapisi dengan plastik wrap, kemudian simpan dikulkas, minimal 30 menit, tadi adonan saya diamkan sekitar 1 jam.

Lalu ambil korsvet dari kulkas, taruh korsvet di tengah adonan.

Lalu lipat adonan seperti amplop hingga korsvet tertutup adonan, jangan sampai ada korsvet yang keluar.

Lalu pipihkan memanjang adonannya, kemudian lipat, dengan lipatan seperti membentuk huruf S.

Lalu masukkan  adonan ke dalam plastik, hingga adonan tertutup rapat plastik, lalu istirahatkan adonan minimal 15 menit di kulkas.

Lalu pipihkan memanjang kembali adonannya, lalu lipat adonan dari atas ke tengah (2/4 bagian) dan dari bawah ketengah (2/4 bagian).

Lalu lipat lagi semua lipatan ke tengah, jadi lipatannya bertumpuk (double fold). Lalu bungkus kembali adonan dengan plastik, istirahatkan lagi semalam 15 menit di kulkas, lalu pipihkan memanjang lagi, liat seperti langkah pada step 7 dan 8, yaitu step double fold, lalu bungkus kembali dengan plastik, lalu diamkan selama 15 menit.

Lalu pipihkan memanjang kembali lalu lipat double fold kembali, lalu bungkus kembali dengan plastik, karena ini lipatan yang terakhir maka diamkan minimal 1 jam.

Lalu keluarkan adonan dari kulkas, potong adonan menjadi 2 bagian, putf pastry siap digunakan, jika akan digunakan pipihkan adonan sesuai dengan kebutuhan, lalu jika tidak langsung digunakan, bungkus putf pastry dengan plastik, lalu masukkan kedalam wadah tertutup, lalu simpan dalam freezer.

Langkah 10

Senangnya bisa buat pastry sendiri, ini pertama kalinya dan langsung berhasil, kalau beli lumayan harganya, kalu bikin sendiri dapat banyak loh. Resep dari Nana hanif.

Margarin

Tepung Terigu

Puff Pastry Homemade #DiRecookYummy

Kupas kentang dan iris tipis, cuci dan tiriskan.

Campur kentang dan bumbu halus, aduk rata.

Tambahkan garam halus dan kaldu bubuk, aduk.

Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil satu sendok makan adonan, goreng sampai matang.

Tahun 2011 saya pernah menghabiskan bulan Ramadhan di Pakistan. Ternyata sama dengan kita, muslim di sana sangat suka berbuka puasa dengan gorengan, terutama bakwan kentang, yang di sana disebut aloo pakora. Aloo berarti kentang dan pakora adalah gorengan yang memakai tepung yang kita menyebutnya bakwan. Saya membuat aloo pakora versi Indonesia. Daun ketumbar saya ganti seledri dan jinten putih (cumeen seed/cumin) saya skip. Saya juga menggunakan cabe segar, bukan cabe bubuk.

Bumbu Iris

Kentang

Aloo Pakora #JagoMasak2022

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, merica bubuk, garam, penyedap rasa dan gula putih. aduk rata

Masukkan santan dan susu cair, aduk rata hingga kalis

Ambil adonan sedikit kemudian bentuk dengan menggunakan bagian belakang garpu

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. goreng adonan kue garpu hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. kemudian masukkan dalam toples kedap udara

Tepung

Terigu

Tapioka

Susu

Parsley

Merica

Kue Garpu

Masukkan wortel serut dan juga ayam suwir, lalu aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Cicipi rasanya, lalu masak hingga bumbu meresap.

Adonan kulit : aduk menggunakan whisk semua bahan hingga rata (saring bila perlu).

Buat dadar di wajan anti lengket, setelah pinggirannya kering, lalu angkat. Kemudian beri isian, lipat dan rapikan.

Kemudian panaskan di atas teflon. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

yeay.. seneng banget ketemu resep enak yang tanpa di goreng tentunya saya sesuaikan sama stok yang ada #Recookimy2021

 Bumbu Halus

Bahan Kulit :

Ayam

Kulit Lumpia

NON FRIED SOSIS SOLO

Campurkan semua bahan bumbu halus di atas ulekan. Ulek hingga benar-benar halus. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak di atas teflon, lalu tumis bumbu hingga harum. Tambahkan daging ayam, aduk rata.

Setelah harum tambahkan kaldu ayam, kecap dan garam. Masak hingga mengental dan airnya tersisa sedikit.

Tambahkan bihun ke dalam tumisan bumbu. Lalu aduk hingga bumbu kecap tercampur rata seperti halnya penyajian Mie Lethek.

Tambahkan kol iris, sawi dan bawang pre. Aduk rata hingga sayuran layu, setelah sedikit mengering. Angkat dan sajikan di atas piring.

#RecookYummy bihun goreng jawa ya chef. Masak simpel yang enak serta ya ini. Trimakasih inspirasi resep penuh kenangannya 🙏🏻

Bihun goreng buat sarapan anak² sebelum daring. Simpel gurih 😍.
Makasih ya chef resepnya 🙏

#RecookYummy

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Dear yummy,, 
Menu khas lebaran yang mungkin jarang ditemui dirumah orang tapi kami buat adalah bihun goreng jawa. 
Menu ini kami spesialkan untuk anak2 yang nggak suka makanan pedas atau yang berkuah santan. 
Isiannya aku modif ya chef, biar anak2 makin suka makan sayur. Aku tambahin baso dan telur biar makin klop juga gizinya. 

Makasih resepnya chef.

Selamat siang chef...
Aku bikin bihun goreng nih chef, salah satu menu yang biasanya ada dalam nasi kotak hantaran lebaran ya, jadi aku skip kecap manisnya. Ini enak banget...

#JagoMasak2022
#RecookYummy

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook ya chef,,
Terima kasih resep nya🙏🙏🙏

Selamat pagi chef yummy 
Setor recook bihun goreng nya.
Untuk ayam ny saya ganti dengan bakso begitu juga dengan sawi juga kol nya saya ganti dengan wortel. Lalu saya tambahkan cabe hijau utuh.
Terimakasih resep nya

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Selamat pagi Chef Yummy
Setor Recooknya, rasanya enak banget dan pas sesuai dilidah.
Btw aku pakai udang dan telur puyuh karena stok ayam lagi kosong.
Terima kasih Chef inspirasinya.
#JagoMasakMaret

Siang Cheff setor Recook Bihun Gorengnya ya rasanya mantul bahannya juga simple terimakasih Resepnya☺️ #JagoMasakMaret

Recook chef..
Makasih resepnya dengan sedikit modifikasi di sesuaikan dengan bahan yang ada

#JagoMasakFebruari
Sumber dari fatsecret
kalori  : 1,020
karbo  : 55,29
lemak  : 20,67

Bihun goreng yang ga pernah absen jadi stok mingguan di lemari, terima kasih Chef sdh jadi inspirasi, dari dulu hingga bihun goreng jadi pilihan karna praktis dan pastinya mengenyangkan
#JagoMasakFebruari

Bihun Goreng Jawa

Selagi menggoreng singkong, buat larutan campuran air, garam dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Rendam singkong yang telah digoreng tadi, diamkan selama 5-10 menit hingga singkong merekah.

Goreng kembali singkong hingga matang kecokelatan.

Tuang singkong goreng pada piring, beri taburan keju parut.

Mendengar sekilas acara masak di tv sambil kerja, sempat ragu mau coba, ternyata berhasil. Hasilnya singkong merekah dan pulen.

Source : Mak Enah
Dengan penyesuaian.

Keju

Singkong

Singkong Keju Merekah

Campur tepung tapioka/sagu bersama garam, merica bubuk dan chicken powder.

Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan cireng.

Tepung Tapioka

Cireng Oregano

Campur jadi satu singkong, kelapa parut, garam dan tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya bentuk lonjong dan sedikit dipipihkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan adonan getas ke dalam minyak. Goreng hingga matang dan kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Membuat balutan gula : campurkan air dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan mengental.

Selanjutnya masukkan getas singkong. Aduk sampai tercampur rata. Matikan api, aduk terus hingga gula mengeras.

Pindahkan ke dalam piring dan siap disajikan.

Kelapa

Getas Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus 2 butir telur hingga matang. Angkat dan sisihkan

Campurkan tahu yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, bumbu halus (1 buah bawang merah, 2 buah bawang putih, dan 1/2 sdm ketumbar), garam, dan lada. Aduk hingga tercampur rata

Balur adonan tahu dengan telur yang telah direbus dan dikupas hingga seluruh permukaan telur terbalut

Goreng di minyak panas hingga kecoklatan dengan api sedang/besar

Haluskan 1 buah kemiri, 2 siung bawang putih, 2 buah bawang merah, 2 buah cabe keriting, 3 buah cabe rawit, 100 gram kacang tanah yang telah digoreng, gula, dan garam. Tambahkan sedikit air

Tumis bumbu kacang. Tambahkan 100 ml santan dan 1 sdm kecap. Koreksi rasa. Masak hingga mengental

Belah dua telur. Hias sesuai selera dan sajikan selagi hangat

Fushion food yang berasal dari Inggris dan indonesia saus kacang

Tahu

Ketumbar

Kacang

Kecap

Scotch Egg With Peanut Sauce #JagoMasakMinggu5

Mixer telur, SP, vanili, dan gula hingga mengembang kental dan berjejak.

Setelah itu, ayak tepung terigu dan coklat bubuk. Mixer dengan speed rendah.

Lalu tuang campuran minyak dan coklat batang yang sudah dilelehkan, aduk hingga homogen.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin tipis.

Kukus brownies hingga matang, lebih kurang 20 sampai 25 menit.

Hias brownies dengan remahan biskuit dan berbagai topping sesuai selera.

Bikin untuk ultah gadis sulungku pada 19 Oktober... 
Harusnya brownies panggang, tapi aku bikin versi kukus aja. 
1 resep dapat 2 loyang 22*10.

Resep Yu Dofu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Yu Dofu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi