Campur terigu, ragi, gula, susu dan telor. Tambahkan susu uht sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

Langkah 1

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis elastis.

Langkah 2

Bagi adonan menjadi 6, beri masing-masing pewarna makanan, uleni hingga warnanya merata.

Langkah 3

Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap, diamkan 1 jam hingga mengembang.

Langkah 4

Kempiskan masing-masing adonan, giling tipis memanjang. Tumpuk setiap lapisan dan olesi susu uht diatasnya agar menempel.

Langkah 5

Setelah semua lapisan ditumpuk, giling kembali adonan agar menempel. Gulung adonan roti.

Langkah 6

Olesi cetakan roti tawar ukuran 12x12x25 cm dengan mentega. Masukkan roti ke dalam cetakan, tutup cetakan, diamkan 30 menit.

Langkah 7

Oven dengan api sedang hingga matang. 40 menit rak bawah dan 20 menit rak atas, tergantung oven masing-masing ya. Keluarkan dari cetakan, potong setelah dingin.

Langkah 8

Roti tawar lembut dengan warna pelangi yang cantik.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Tawar Rainbow

Campur terigu, tepung bumbu, tepung maizena, kaldu ayam bubuk, garam dan susu bubuk. Masukkan telur dan air, aduk rata dengan ballon whisk.

Masukkan shoyu, saos tiram dan irisan daun bawang, aduk rata.

Panaskan cetakan takoyaki dengan api kecil, olesi minyak, lalu tuang adonan sampai hampir penuh. Beri isian.

Kalau bagian bawahnya sudah berkulit segera balik. 
Setelah matang dan berwarna kecoklatan, angkat. Sajikan dengan topping saos teriyaki, saos tomat/sambal, mayonnaise. Taburi katsuobushi dan daun bawang.

Streetfood yang cukup populer di Jepang ini biasanya diberi isian potongan daging gurita. Disini saya kreasikan dengan isian sosis dan bakso.

Filling Dan Topping

Daun Bawang

Garam

Ikan

Tepung

Takoyaki #JagoMasakPeriode4Week7

<p>Dalam dunia kuliner, ada banyak teknik memasak yang digunakan untuk menghasilkan hidangan lezat dengan beragam cita rasa dan tekstur. Salah satu teknik memasak yang sering digunakan adalah <em>poaching</em>.</p>
<p>Dalam artikel ini, Yummy App akan menjelaskan pengertian, jenis, serta cara memasak dengan menggunakan teknik poaching. <em>Let's check it out!</em></p><h2>Apa itu teknik poaching?</h2><p>Teknik <em>poaching</em> adalah teknik memasak di mana bahan makanan dimasak dalam cairan yang mendidih atau mendekati mendidih. Teknik ini biasanya dilakukan untuk memasak daging, ikan, atau telur.</p>
<p>Cairan yang digunakan untuk <em>poaching</em> bisa berupa air, kaldu, susu, anggur, atau cairan lain yang sesuai dengan cita rasa yang diinginkan. Teknik ini sering digunakan untuk menjaga kelembapan dan kelembutan bahan makanan, serta memberikan rasa tambahan dari cairan yang digunakan.</p>
<p>Selama proses <em>poaching</em>, bahan makanan biasanya dimasak dalam cairan tersebut pada suhu rendah hingga sedang, di mana air mendidih pada sekitar 160&ndash;180 derajat Fahrenheit (71&ndash;82 derajat Celsius).</p>
<p>Teknik <em>poaching</em> adalah salah satu cara yang paling lembut untuk memasak makanan. Sehingga cocok untuk bahan makanan yang lebih rapuh atau yang memerlukan perawatan khusus agar tidak rusak.</p><h2>Jenis-jenis teknik poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/22b22461cc495ec197518f8a247c1a44.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Telur rebus berkaldu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sup (pixabay.com/喵小二)</a></span></div><p>Terdapat beberapa jenis <em>poaching</em> yang berbeda, tergantung pada bahan makanan yang digunakan dan metode pengolahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa jenis poaching yang umum:</p><h3>1. Poaching telur (egg poaching)</h3>
<p><em>Poaching</em> telur adalah salah satu teknik <em>poaching</em> yang paling terkenal. Telur direbus dalam air yang mendidih dengan sedikit cuka atau garam untuk membantu merapatkan putih telur.</p>
<p>Hasilnya adalah telur <em>poached</em> dengan kuning telur yang mengalir dan putih telur yang lembut. Telur <em>poached</em> sering disajikan di atas roti panggang atau hidangan seperti <em>Eggs Benedict</em>.</p><h3>2. Poaching daging (meat poaching)</h3>
<p>Dalam <em>poaching</em> daging, potongan daging, seperti ayam, ikan, atau daging sapi, dimasak dalam kaldu atau cairan lain yang memberikan rasa tambahan. Kaldu yang digunakan dapat disesuaikan dengan cita rasa yang diinginkan, seperti kaldu ayam, kaldu ikan, atau kaldu daging sapi. Daging biasanya dimasak hingga cukup matang dan lembut.</p><h3>3. Poaching ikan (fish poaoching)</h3>
<p><em>Poaching</em> ikan adalah cara yang lembut untuk memasak ikan sehingga dagingnya tetap lembut dan lezat. Ikan direbus dalam cairan yang biasanya terdiri dari air, anggur, bumbu, dan bahan lain sesuai resep. <em>Poaching</em> ikan sering menghasilkan hidangan yang sangat lezat dan sehat.</p><h3>4. Poaching buah (fruit poaching)</h3>
<p>Teknik <em>poaching</em> juga dapat digunakan pada buah-buahan. Buah-buahan seperti pir, apel, atau persik dapat dimasak dalam sirup gula, air, dan bumbu lainnya.</p>
<p>Hasilnya adalah buah-buahan yang lembut, manis, dan sering digunakan sebagai hidangan penutup atau tambahan untuk hidangan lainnya.</p><h3>5. Poaching sayuran (vegetable poaching)</h3>
<p>Sayuran juga dapat dimasak dengan teknik <em>poaching</em>. Sayuran seperti asparagus, brokoli, atau wortel biasanya direbus dalam air garam atau kaldu sayuran hingga matang tetapi tetap renyah. <em>Poaching</em> sayuran membantu menghasilkan warna yang cerah dan rasa yang segar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara memasak dengan teknik poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230920/b4bedf54e2d2ccc03e952b83d292c267.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="telur rebus dengan teknik poarching" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur rebus dengan teknik poarching (freepik.com/azerbaijan-stockers)</a></span></div><p>Berikut adalah langkah-langkah umum untuk memasak dengan teknik <em>poaching.</em></p><h3>1. Siapkan cairan <em>poaching</em></h3>
<p>Pilih cairan yang sesuai dengan jenis bahan makanan yang akan kamu masak. Kamu dapat menambahkan bumbu, rempah-rempah, atau bahan tambahan lainnya untuk memberikan rasa tambahan.</p><h3>2. Panaskan cairan</h3>
<p>Panaskan cairan <em>poaching</em> hingga mendidih, lalu turunkan suhu hingga mencapai suhu sekitar 160&ndash;180 derajat Fahrenheit (71&ndash;82 derajat Celsius). Suhu ini memungkinkan bahan makanan untuk matang secara perlahan tanpa menjadi terlalu keras.</p><h3>3. Tambahkan bahan makanan</h3>
<p>Masukkan bahan makanan ke dalam cairan <em>poaching</em> dengan hati-hati. Pastikan bahan makanan tenggelam sepenuhnya dalam cairan.</p><h3>4. Masak dengan perlahan</h3>
<p>Biarkan bahan makanan dimasak dengan perlahan hingga matang. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada jenis dan ukuran bahan makanan.</p><h3>5. Angkat dan sajikan</h3>
<p>Setelah bahan makanan matang, angkat dengan hati-hati menggunakan alat seperti selongsong atau spatula, lalu sajikan.</p>
<p>Melakukan teknik <em>poaching </em>tidak sulit, kan? Nah, sekarang kamu bisa coba di rumah sambil berkreasi aneka masakan yang enak dan sehat.</p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> agar tidak ketinggalan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/mengenal-teknik-mengukus-makanan-dan-kelebihannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Mengenal Teknik Mengukus Makanan dan Kelebihannya, Pahami Tipsnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dari berbagai teknik memasak, poaching adalah salah satunya. Dari mulai pengertian, jenis, hingga cara memasaknya akan dibahas pada artikel ini.

Teknik Poaching: Pengertian, Jenis, dan Cara Memasaknya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Cuci daun bawang kemudian potong-potong, potong sosis sesuai selera.

Campurkan semua tepung. 
Masukkan garam dan merica bubuk. 
Lalu tuang air, aduk hingga tidak bergerindil, cek rasa.

Masukkan telur dan baking soda, aduk rata.

Panaskan cetakan, tuang minyak goreng sedikit. 
Tuang adonan lalu masukkan sosis dan daun bawang.

Balik takoyaki jika sudah kokoh. 
Jika sudah kecokelatan segera angkat.

Lada

Mayonaise

Saus Sambal

Sosis

Tepung Maizena

Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukan wortel aduk rata.

Tuang air secukupnya lalu masukan bakso, masak sampai mendidih dan wortel empuk.

Beri bumbu saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur.

Aduk sampai semua bumbu merata lalu angkat dan siap dihidangkan.

Bakso

Brokoli

Wortel

Cah Brokoli Bakso Wortel

Bungkus putih telur dengan plastik es lilin.

Rebus putih telur hingga matang, dinginkan. Kupas dan potong ketebalan 2 cm.

Cincang bawang putih dan iris serong daun bawang.

Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.

Masukkan air, garam, kaldu, gula, merica, saos, kecap dan putih telur.

Masak hingga bunbu meresap dan mengental, tambahkan daun bawang, masak sebentar saja asal layu.

Putih telur rebus dengan bumbu saos dan kecap manis.

Bawang Putih

Kecap Manis

Putih Telur Saos Kecap

Cuci bersih daging ayam, beri air perasan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Lalu masukkan santan, masak hingga daging ayam agak matang, tambahkan telur rebus, garam dan gula pasir, aduk rata.

Masak hingga daging ayam matang, angkat lalu sajikan dengan ditaburi bawang goreng, sajikan.

Menu favorit anak-anak, sengaja kuahnya dibanyakin karena disajikan bersama lontong.

Bahan Taburan

Bumbu Halus :

Ayam

Bawang Merah

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Opor Ayam dan Telur

Dadar telur terlebih dahulu tanpa bumbu, lalu diiris-iris. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan irisan cabai rawit lalu aduk sebentar.

Tambahkan air, masukkan potongan tomat, gula jawa, dan garam. Biarkan sampai mendidih dan gula larut.

Tambahkan potongan sawi, aduk sampai mengempis layu.

Tambahkan irisan telur dadar dan saus tiram. Aduk dan masak sampai semua matang.

Selain dibuat dadar, telur juga bisa langsung diorek bersama bumbu

Sawi

butir

Buah

Tomat

Cabai

Rawit

Saus

Tiram

Oseng Sawi Telur Dadar

Pitriani Nur Aulia

Huda Bawazier

Soun Goreng Kecap

Sayur bening

Kwetiau Kungfu Malaysia

Cumi Pedas Manis

Cinnamon Rolls

Kue Lampu Lampu Manado

Macaroni Cheese Brulee

Oreo Cheese Cake Lumer

Banana Cake

Telur Puyuh Tempe kecap

Ayam Serundeng

Ayam Panggang Kecap

Siapkan bakso ayam lalu potong sesuai selera.

Siapkan wadah lalu campur bawang putih, jahe, cabe rawit, saus sambal, madu, dan kecap asin. Aduk hingga rata.

Tuang cuka dan air putih lalu aduk hingga rata.

Panaskan minyak secukupnya diatas wajan lalu tumis bakso ayam hingga matang berwarna kecoklatan.

Masukkan bahan yang sudah dicampur sebelumnya lalu tumis hingga harum. Angkat dan siap disajikan.

Bisa menjadi cemilan dan cocok juga makan dengan nasi hangat

Cabe

Kecap Asin

Madu

Bakso Madu Pedas

Campur tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, margarin dan soda kue, kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata dan mudah dibentuk.

Tambahkan pasta pandan dan uleni lagi hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang dan mulai mengembang, angkat dan tiriskan.

Tata dipiring dan beri taburan gula halus, sajikan.

Streetfood dari Korea yang mudah sekali dibuat, saya tambahkan pasta pandan agar semakin enak dan wangi.

Izin setor recook ya mbak,,
Enak banget,,
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Daun Pandan

Chapssal Pandan Topping Gula #JagoMasakPeriode4Week7

Masukkan beberapa potong tempe untuk digoreng

Setelah minyak panas masukkan tempe lalu kecilkan

Makasih resepnya. Beneran kress dan disukai semuanya... Buat nemenin saat santai...
#RecookYummy

Tempe

Terigu

Kaldu

Minyak

Tempe Kress

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukan wortel, aduk rata. Masak hingga setengah matang.

Masukan sawi, taoge, saus tiram, saus teriyaki, kecap manis, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan minyak wijen, aduk rata.

Indonesia

Es Jeruk Kasturi

Tahu Bakso Merah Putih

Kue Lupis Ketan

Tengkleng Kambing

Srikaya Palembang

Tumis Buncis dan Tempe

One Pot Beef Rice

Kari Ayam

Ungkep Paha Ayam Pedas Bumbu Instan

Wedang Roti

Tumis Daun Ginseng Jawa

Bening Wortel Mentimun Bayam