Langkah 1

Kukus jagung manis hingga matang, bisa menggunakan rice cooker atau kukusan

Langkah 2

Setelah jagung matang matikan api kemudian tambahkan margarin aduk hingga tercampur rata-rata dalam mangkuk /cup

Langkah 3

Langkah 4

Taburi keju parut aduk hingga tercampur rata siap disajikan

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Jagung

Margarin

Keju

Cheddar

Jasuke Ala Anak Kost #JagoMasakMinggu4

Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu iris .

Masukkan asam jawa, kaldu bubuk, garam, gula pasir aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Diamkan sebentar hingga kuah mendidih kembali lalu angkat dan sajikan.

Masak yang seger-seger setelah kemaren ketemunya menu olahan daging sapi.

Bumbu Iris :

Asam Jawa

Kangkung

Timun

Sayur Asem Mentimun Kangkung

Gilas roti tawar dengan menggunakan rolling pin.

Kocok lepas telur, tambahkan susu, aduk rata.

Olesi roti tawar dengan kocokan telur hingga rata.

Panggang di atas teflon yang sudah diberi margarin hingga kecoklatan.

Campur rata mayonaise dan saus sambal dalam mangkok, oleskan pada roti tawar.

Langkah 6

Langkah 7

Olesi ujung roti tawar dengan saus mayonaise, taburi abon, sajikan.

Langkah 8

Snack untuk si kecil, dapat juga dijadikan untuk bekal si kecil.

Roti Tawar

Susu

Telur

Roti Gulung Abon

Rebus kacang merah yang sudah direndam semalaman hingga empuk. Haluskan kacang merah kemudian tuangkan ke dalam teflon.

Tambahkan gula pasir, susu bubuk, dan garam.

Tambahkan air, aduk hingga rata. Masak kacang merah dengan api sedang sambil diaduk hingga air menyusut dan isian kacang merah bisa di pulung.

Pindahkan ke wadah lain dan sisihkan terlebih dahulu.

Adonan kulit: campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, telur, dan susu cair. Uleni hingga adonan kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis. Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih dan diamkan hingga mengembang selama 30 menit.

Setelah 30 menit, kempiskan adonan. Bagi adonan masing-masing seberat 30 gr. Bulatkan dan istirahatkan kembali selama 5 menit.

Setelah adonan diistirahatkan selama 5 menit, ambil satu adonan. Gilas bulat melebar kemudian beri isian kacang merah diatasnya. Tutup dan rounding adonan. Lakukan hingga adonan habis.

Tutup adonan yang sudah diberi isian, diamkan kembali hingga mengembang selama 30 menit.

Setelah 30 menit. Panaskan secukupnya minyak goreng dan goreng otok-otok dengan api kecil hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan dan beri taburan gula donat. Siap disajikan.

Langkah 9

Sama seperti donat namun isi kacang-kacangan.

Kacang

Tepung

Otok-Otok Isi Kacang Merah #JagoMasakMinggu2

Kocok telur lalu dadar telur diwajan kecil.

Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.

Tuang santan, aduk-aduk hingga mendidih. Masukkan telur dan irisan cabai. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap. Tes rasa. Jika sudah pas, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar.

Pindahkan ke mangkok saji. Hidangkan hangat.

Bumbu Halus:

Telur Dadar Kuah Merah

Didihkan air di panci, masukkan bunga pepaya dan rebus hingga matang, lalu masukkan tauge dan aduk sebentar, tiriskan.

Petiki daun kemangi dan cuci bersih dengan air matang.

Lalu campur kelapa parut dan bumbu halus, cicipi rasanya dan sajikan dengan sayurnya.

Bagi yang suka bunga pepaya ini enak sekali.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Kelapa

Tauge

Terasi

Urap Bunga Pepaya Tauge dan Kemangi

Potong terong menjadi beberapa bagian, lalu tipiskan membentuk segitiga seperti pada gambar.

Potong juga kentang yang sudah dikupas menjadi dadu kecil.

Goreng terong dan kentang hingga layu atau setengah matang.

Tumis bawang bombay yang telah diiris tipis sampai harum.

Masukkan bumbu halus, garam, gula, bumbu penyedap dan merica. Tumis hingga mengental dan mengeluarkan minyak.

Masukkan terong dan kentang ke dalam bumbu yang telah ditumis, aduk rata dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap.

Bumbu halus

Kentang

Terong

Tomat

Sambal Balado Terong dan Kentang

Kupas jagung manis, cuci bersih lalu sisir.

Campurkan jagung serut, bihun, wortel dan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk dan telur. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata. Hentikan penggunaan air jika adonan dirasa sudah cukup kental.

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan lalu masukkan kedalam wajan. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Request anak sulung yang minta bakwan jagungnya dikasih bihun dan wortel.

Bihun

Daun Bawang

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Jagung Bihun

Masukkan ke kantong plastik dan bekukan semalaman.

Blender bahan beku dengan yoghurt. Kalau blender susah berputar, boleh ditambah sedikit air. Kalau suka manis bisa juga ditambah madu. Tapi karena yoghurtnya sudah mengandung gula dan buahnya pun manis jadi saya tidak tambahkan madu.

Siapkan topping. Keruk buah naga dengan bantuan sendok lalu potong dadu. Potong juga strawberrynya.

Tata topping buah ke atas smoothie mangga yang telah ditaruh di mangkuk.

Taburi dengan muesli. Dijamin kenyang hehehe. Untuk topping sebenarnya bisa bebas, boleh ditambah nata de coco ataupun buah lain. Selamat menikmati. So yummy.

Musim mangga telah tiba, yuk dibuat jadi sarapan diet. Ini 2 porsi yaa.

Buah Naga

Mangga

Pisang

Strawberry

Mango Fruity Bowl

Potong semua bahan sesuai selera. untuk tempe dipotong korek api lalu di goreng terlebih dahulu.

Haluskan bawang merah bawang putih cabe ketumbar kemiri dan kunyit sampai halus.

Masukan sayuran ke dalam air mendidih 500ml. sementara itu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. pastikan bumbu matang sampai tidak bau langu.

Masukan bumbu yang telah ditumis sampai mendidih kembali lalu masukan tempe kemudian masukan santan kara yang telah dicampurkan dengan air secukupnya. aduk terus agar santan tidak pecah. lalu masukan garam gula dan penyedap. koreksi rasa.

Daun Jeruk

Daun Salam

Kacang Panjang

Labu

Lengkuas

Serai

Tempe

Sayur Lodeh Kuning

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, potong-potong cabai dan tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan tomat, cabai dan terasi, pencet-pencet terasi agar hancur.

Masukkan kangkung dan aduk-aduk hingga layu.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga matang, icip rasanya dan siap disajikan.

Enak sekali disajikan dengan nasi putih hangat.

Cah Kangkung Terasi ala Resto

Wortel di kupas, potong-potong lalu cuci bersih.

Didihkan air dalam panci kemudian masukkan bumbu iris.

Masukkan wortel, masak hingga wortel setengah matang.

Kemudian masukkan sayur bayam dan tomat, aduk rata. Bumbui garam halus, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga sayuran matang. Koreksi rasa dan matikan api.

Sayur Bening Bayam Wortel #JagoMasakMinggu4

Rebus singkong hingga empuk (pertanda singkong sudah matang).

Haluskan singkong (aku pakai ulekan yang dibungkus plastik).

Tambahkan gula pasir dan kental manis, aduk rata.

Ambil satu sendok makan singkong, kemudian bentuk (aku dikepal hingga bulat) , lakukan hingga adonan getuk habis.

Ambil tip bulatan, kemudian gulingkan ke parutan keju, lakukan juga ke semua getuk yang sudah dibentuk tadi, lalu sajikan.

kenapa kekinian?karena parutan kelapa aku ganti keju 😄

Gula

Singkong

Getuk Singkong Kekinian #JagoMasakMinggu1Periode3

Tuang santan ke dalam campuran tepung beras dan garam, aduk rata. Bagi menjadi 2 bagian. Satu tetap dengan warna putih, satu bagian lainnya nanti diberi air pandan.

Masak bubur sumsum putih, beri satu lembar daun pandan sambil terus diaduk hingga matang, mengental dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.

Tuang air endapan pandan ke dalam setengah adonan tepung beras. Aduk rata.

Masak sambil terus diaduk hingga matang, mengental dan meletup-letup. Angkat dan sisihkan.

Untuk saus gula merahnya masak air bersama gula merah dan selembar daun pandan hingga gula larut dan matang. Angkat, saring dan sisihkan.

Sangrai oat dengan api kecil hingga oat berwarna agak kecokelatan.

Aduk terus hingga tercampur rata dan agak mengering.Angkat dan sisihkan.

Tuang bubur sumsum hijau di dasar gelas lalu bubur sumsum putih. Beri topping granola dan saus gula merah. Sajikan.

Langkah 10

Level up bubur sumsum dengan topping oat granola. Bisa jadi pilihan buka puasa/ takjil ramadhan yang lebih kaya serat.

Granola

Halal

No Alcohol

Daun Pandan

Santan

Bubur Sumsum Granola

Siapkan semua bahan potong dadu tahu dan tempe

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah keriting. Masukan juga daun salam dan serehnya, tumis sampai matang dan harum

Tambahkan secukupnya air lalu masukan juga santan garam dan kaldu bubuknya

Masukan tempe dan tahunya biarkan sampai bumbu meresap sekiatar 10 menitan

Masukan irisan cabe hijaunya dan kacang panjangnya, masak hingga kacang matang lalu segera angkat dan sajikan

Bumbu Iris

Setor recook jangan lombok mba
Fav suami ini
Makasih atas inspirasinya
#RecookYummy

Tahu

Jangan Lombok

Siapkan bahan-bahan & bumbu. Giling daging beserta bumbu-bumbu dengan chopper sampai halus.

Potong-potong kulit pangsit menjadi bulat-bulat agar lebih mudah dan lebih cantik saat dibentuk.

Kemudian taruh daging yang sudah digiling ke dalam baskom. Tambahkan tepung, wortel serut dan daun bawang. Aduk dan campur hingga rata.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, taruh adonan di tengahnya. Lalu bentuk lipat-lipat bagian luarnya.

Kukus siomay selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep ini tanpa menggunakan telur cocok bagi yang punya riwayat alergi

Daging

Tapioka

Buah

Bengkoang

Garam

Kaldu

Siomay Daging Sapi Sayur #JagoMasakMinggu5Periode2

Untuk membuat kulit dimsum, masukkan tepung terigu, air hangat, garam, pewarna makanan secukupnya kedalam wadah.
Uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 1 jam, kemudian ratakan adonan hingga berbentuk bulat pipih dengan diameter 8 cm.

Untuk membuat isi dimsum, campurkan daging ayam, udang dan semua bumbu kedalam wadah. Aduk hingga merata kemudian koreksi rasa sesuai dengan keinginan.

Ambil cetakan, letakkan adonan kulit didalamnya lalu tuangkan adonan isi dimsum sebanyak 25 gram. Lakukan hingga adonan kulit dan isi habis.

Untuk membuat saus dimsum, masukkan semua bahan kecuali larutan maizena ke dalam wajan. Aduk hingga merata. Setelah rasa sudah sesuai dengan keinginan, masukkan larutan maizena lalu masak saus hingga matang.

Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu masukkan dimsum kedalamnya. Diamkan hingga dimsum matang dalam waktu 30 menit.

Keluarkan dimsum dari cetakan, sajikan dengan saus selagi hangat.

Resep dimsum dengan kulit tipis anti sobek serta elastis. Yuk dicoba resepnya!

Bahan Kulit Dimsum :

BAHAN SAUCE :

Ayam

Ayam Cincang

Kecap Asin

Lada

Pewarna Makanan

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Udang

Dimsum Siomay Ayam Udang

Cuci bersih cabai rawit dan cabai keriting.

Ulek cabai keriting, cabai rawit, garam, gula merah, terasi dan kaldu jamur hingga halus.

Tambahan tomat yang sudah dipotong-potong, lalu ulek kasar.

Beri perasan jeruk limau dan icip rasanya.

Iris

Ikan Goreng Sambal Iris

Sarden Bumbu Iris

Nasi Goreng Teri Bumbu Iris

Telur Dadar Iris

Sambal Iris Tomat

Ikan Laut Goreng Sambal Iris

Sambal Iris Pelangi

Sayur Tahu Bumbu Iris

Terong Lalap Bumbu Iris

Nasi goreng bumbu iris

Nasi Goreng Bumbu Iris

Sup Udang Bumbu Iris