Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.

Langkah 1

Campur jadi satu dalam wajan, potongan ayam, bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk dan air kelapa. Nyalakan kompor, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk balik sampai bumbu meresap dan kuah menyusut habis. Sisihkan.

Langkah 2

Campur semua bahan tepung pelapis, aduk rata. Masukkan ayam lalu baluri tepung tipis-tipis sampai rata.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, masukkan ayam lalu goreng sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Ambil piring saji, beri nasi putih, ayam goreng dan irisan mentimun.

Langkah 5

Siapkan wadah kecil, beri kecap manis, irisan bawang merah, irisan jeruk nipis dan ulegan cabe rawit. Sajikan bersama nasi ayam goreng.

Langkah 6

Kuliner legendaris Surabaya dengan menu ayam goreng berbumbu rempah lalu digoreng pakai adonan tepung tipis yang enak. Disajikan dengan nasi putih, lalapan timun serta sambal di wadah kecil berisi kecap, ulegan cabe dan irisan tipis bawang merah dan irisan jeruk nipis.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Tepung Pelapis :

Sambal :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Selamat pagi mbak setor recook ayam goreng nya mantap polll terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Air Kelapa

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Pemuda khas Surabaya #JagoMasak2022

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan tepung beras.

Panaskan minyak goreng, lalu bentuk adonan dengan menggunakan 2 sendok, goreng perkedel hingga matang. Kemudian, angkat lalu sajikan!

Suka banget dengan tipe perkedel ala Bandung ini, apalagi dinikmati selagi hangat. Dalamnya lembut karena kentangnya dikukus dahulu, lalu bagian luarnya kress karena menggunakan campuran tepung beras.

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

No Pork

Perkedel Kentang ala Bandung #KurCepBulanIni

Tambahkan krimer kental manis. Aduk hingga larut.

Masukkan es batu secukupnya, aduk sebelum dinikmati.

Cincau

Cokelat Bubuk

Es Batu

Gula

Selasih

Es Cincau Milo Susu

Cuci bersih ubi ungu. Kukus sampai matang. Kemudian potong kecil-kecil.

Blender ubi ungu bersama bahan lainnya sampai halus. Saring. Kemudian diamkan selama 1 jam dengan ditutup plastik wrap/kain bersih.

Panaskan teflon tanpa diolesi apapun. Kemudian tuang adonan. Masak sampai keluar gelembung-gelembungnya.

Setelah berlubang dan matang. Olesi dengan margarin. Kemudian beri toping mesis dan keju diatasnya. Sajikan.

Mentega

Tepung

Martabak Manis Ubi Ungu #JagoMasakMinggu2Periode2

Bersihkan ikan, beri sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar, lalu kukus.

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit dan kunyit.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan sereh, daun jeruk, daun kunyit. Aduk.

Masukkan tongkol suwir. Masak hingga bercampur rata, masukkan gula dan garam, koreksi rasa. Sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi, aduk sebentar.

Tongkol bisa diganti dengan ikan cakalang ya..

Daun Kemangi

Ikan

Pampis Tongkol #JagoMasakMinggu9Periode3

Crepe

Matcha Mille Crepe Keju

Milles Crepes Buah Naga #YummyXtraPoint

Strawberry Mille Crepes #YummyXtraPoint

Mille Crepes Roll

Choco Mille Crepes

Martabak Tipker Ala Yummy

Tiramisu Mille Crepe

Crepe #JagoMasakPeriode4Week7

Banana Crepes Caramel #JagoMasak2022

Crepes

Crepes Vla Chocochiz Gluten Free

Crepes Laba - Laba Greentea

Cuci bersih seluruh sayuran dan potong-potong.

Blender halus cabe dan terasi lalu sisihkan.

Rebus air, masukkan cabe yang sudah dihaluskan tadi. Beri garam, gula pasir, gula merah, cuka dan air asam Jawa. Masak hingga mendidih dan gula larut kemudian matikan api dan dinginkan.

Masukkan bahan kuah dan saring supaya tidak ada biji cabenya.

Diamkan hingga 1 jam agar bahan kuah meresap, sajikan dingin lebih enak lalu tambahkan bahan pelengkap dan siap disajikan.

Kali ini saya membuat Asinan Sayur Bogor.udah dua hari cuaca di Bogor cetar membahana enak ngemil yang seger-seger. Langsung deh buat dengan memanfaatkan bahan yang ada di kulkas😁😄 disini saya tidak memakai tahu karena pak suami kurang suka kalau pake tahu untuk tingkat Kepedasan bisa sesuai selera ya 👌

Bahan Kuah:

Asam Jawa

Bengkoang

Kacang Tanah

Kubis

Tauge

Terasi

Timun

Wortel

Asinan Sayur Bogor#IMYEkstraPoin

Rebus ubi hingga empuk, haluskan dengan garpu selagi panas, sisihkan. Blender halus pandan, daun suji dan air, saring dan tambahkan pewarna, aduk rata.

Campurkan ubi, tepung terigu, susu, ragi, gula dan telur, aduk rata. Tambahkan air suji sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Jangan terlalu lembek.

Tambahkan margarin dan garam, uleni dengan mixer spiral hingga kalis (20 menit). Bulatkan adonan, taburi tipis tepung terigu dan tutup, diamkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan dan pipihkan ketebalan 1 cm. Cetak bulat-bulat. Diamkan 20 menit.

Goreng dalam minyak panas dan banyak, gunakan api kecil hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, tusuk donat dengan tusuk sate, olesi butter cream dan taburi meses.

Donat sate rasa pandan suji dengan baluran meses.

Bahan Cair :

Bahan Toping :

Daun Pandan

Margarin

Meses

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Sate Donat

Ungkep ayam selama 5 menit dengan bawang putih yang dihaluskan dan garam.

Panaskan minyak goreng. Goreng ayam sebentar hingga berubah warna. Angkat.

Siapkan bahan untuk bumbu rica-ricanya dan haluskan.

Tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Lalu masukkan sedikit air rebusan ayam. Aduk rata lalu masukkan ayam.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Setelah airnya menyusut, lalu masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Ayam rica-rica siap disajikan.

Langkah 7

Ayam Rica-Rica #JagoMasakMinggu9Periode3

Kupas dan cuci wortel, kol dan bawang daun.

Tambahkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan bawang putih bubuk.

Tambahkan air secukupnya hingga kekentalan sedang, aduk rata.

Daun Bawang

Bala Bala Tauge

Potong - potong wortel dan oyong. Cuci bersih.

Didihkan air, masukkan semua bumbu : bawang putih, bawang merah, kunci, salam dan lengkuas.

Masukkan oyong dan bayam, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang. Jangan lupa test rasa. Angkat dan sajikan.

Bayam

Sayur Bening Oyong

Campurkan tepung silky pudding dan air. Aduk agar tidak menggumpal lalu masak dan tuangkan ke wadah.

Masukkan madu. Aduk hingga mengental menyerupai selai.

Campurkan selai strawberry dengan yoghurt. Aduk dan tata silky pudding dan selai strawberry yoghut dalam gelas.

Kudapan sehat yang asam, manis, segar, dan sedikit pahit dari cokelat.

Puding

Strawberry

Choco-Berry Silky Pudding Yoghurt

Donat Empuk Tahan Lama

Telur Crispy Renyah Tahan Lama

Bumbu Urap Tahan Lama

Sambal Mercon Tahan Lama

Sambal Bajak Tahan Lama

Sambal Terasi Tahan Lama

Bumbu Sup (Tahan lama)

Sambal Goreng Tahan Lama

Kering Tempe Tahan Lama #JagoMasakMinggu9

Kerupuk Jengkol Renyah Tahan Lama

Ayam Krispi Renyah tahan Lama

Pisang Goreng Kriuk Tahan Lama

Untuk anak kost, makanan dengan bujet di bawah 10 ribu yang enak, praktis dan menyehatkan sangat dibutuhkan. Ini dia daftar lengkapnya!

Kasur

Roti Kasur Isi Coklat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Roti Kasur

Roti Kasur Glowing Mini

Roti Kasur Susu Super Lembut

Roti Kasur Coklat Pandan

Roti Kasur Pisang Coklat

Roti Kasur Isian

Roti Kasur Mini Super Lembut #DiRecookYummy

Roti Kasur Meses

Roti Kasur Pandan isi Cokelat

Roti Kasur Isi Selai Nanas

Roti Kasur Pandan