cuci bersih beras ketan, kemudian kukus 15 menit, sisihkan.

Langkah 1

kukus campuran kelapa dan garam selama 15 menit, sisihkan.

Langkah 2

rebus hingga matang kacang merah, tiriskan.

Langkah 3

dalam panci campur air, santan kental, daun salam dan garam, didihkan.

Langkah 4

masukan kukusan beras ketan, kecilkan api masak hingga menyerap, sisihkan hingga mengembang.

Langkah 5

tuang ketan dalam wadah besar masukan kacang merah rebus, aduk rata.

Langkah 6

kukus ketan yang tercampur dengan kacang merah rebus selama 30 menit hingga matang.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras

Ketan

Santan

Salam

Garam

Kacang

Kelapa

Panci

Ketan Kukus Kacang Merah

Kupas pisang, kemudian beri alas plastik lalu tekat pisang dengan bantuan piring kecil.

Masukkan pisang, masak hingga 1 sisi matang.

Balik pisang, masak sisi lainnya hingga kecokelatan.

Angkat dan taruh di atas piring, beri krimer kental manis cokelat.

Keju

Margarin

Pisang

Susu

Pisang Bakar Cokelat Keju

Cuci bersih ikan dan pisahkan dari durinya, sisihkan

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Tambahkan air, saos tiram, gula, garam dan penyedap, aduk hingga rata

Setelah bumbu mendidih, masukkan ikan tongkol, aduk perlahan hingga rata

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna, tes rasa jika sudah pas angkat dan sajikan

Menu simpel dan pas untuk sahur karena proses memasak yang cepat.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan

Tomat

Tongkol Bumbu Merah #JagoMasak2022

Tumis bawang merah dan bawah putih hingga harum.

Masukkan daging ayam fillet. Tumis hingga matang.

Masukkan udang yang sudah dicuci bersih dan dibuang kotorannya. Tumis hingga matang, berubah warna merah.

Sisikan ke tepi tumisan, kemudian masukkan telur, tunggu sebentar kemudian orak-arik.

Tambahkan sayuran, aduk rata. Tambahkan sedikit air, tumis hingga sayur matang.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur, dan saos tomat. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Bumbu

Kubis

Telur

Udang

Wortel

Tumis Sayur Udang Ayam

Jika telah setengah matang, tambahkan santan. Aduk rata dan kukus kembali hingga matang.

Blender semua bahan vla durian, lalu rebus hingga mendidih.

Tambahkan larutan maizena, lalu aduk hingga mengental. Sisihkan.

Siapkan mangkok saji, lalu tambahkan ketan. Tuangkan vla durian, lalu sajikan.

Makanan yang pernah viral di Malang, pernah beli langsung dan antriannya panjang sekali. Kebetulan sedang musim durian jadi bikin ketan durian sendiri di rumah.

Vla Durian

Larutan Maizena

Halal

Beras Ketan

Durian

Ketan Durian

Siapkan wadah. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, susu bubuk, kaldu bubuk dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan

Panaskan teflon. Kemudian masukkan margarin dan bawang putih, tumis hingga harum. Kemudian masukkan suwiran daging ikan tenggiri, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan secukupnya air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan angkat

Ambil secukupnya adonan kentang. Kemudian beri isian, lalu bentuk lonjong. Masukkan ke dalam kocokan telur, balut hingga rata

Kemudian gulingkan adonan kroket ke dalam tepung roti. Balut hingga semua bagian tertutupi tepung roti

Panaskan secukupnya minyak goreng. Kemudian goreng kroket hingga matang kecokelatan. Setelah matang, angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Anti ribet! Buat camilan anak sangat cocok loh

Kentang

Tepung

Maizena

Kaldu

Daging

Gula

Merica

butir

Roti

Minyak

Kroket Kentang Tenggiri Simple #JagoMasakMinggu1

Potong sayur. Lalu cuci bersih. Rendam labu siam sebentar untuk menghilangkan getahnya.

Didihkan air mineral. Masukkan bahan bumbu.

Masukkan labu siam, masak hingga sedikit lembek. Lalu masukkan sawi dan seasoning.

Sayur bening segar dan manis natural dari labu siam.

Seasoning

Labu Siam

Sawi

Bening Sawi Hijau Labu Siam

Rebus hingga empuk kikil sapi, kemudian potong kotak.

Potong kotak tahu, kemudian goreng hingga matang. Tiriskan.

Potong serong cabai merah dan cabai hijau besar.

Cincang kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tumis bumbu cincang hingga harum, tambahkan daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga daun salam layu. Masukkan kecap manis, lalu aduk rata.

Masukkan tahu goreng dan kikil sapi, lalu aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Cicipi rasanya.

Setelah air menyusut, masukkan potongan cabai hijau dan cabai merah. Masak hingga layu. Sajikan.

Menu yang cocok disajikan buat makan siang. Serai, daun salam, dan lengkuas dimasukkan ketika proses menumis bumbu ya,,, saya kelupaan masukin, jadi masuknya barengan sama tahu dan kikil.

Bumbu Cincang

Daging Sapi

Kecap Manis

Lada

Tumis Kikil Sapi Tahu Goreng

Belah terong menjadi 2 bagian tapi jangan sampai putus. Lalu cuci bersih.

Panggang terong di atas teflon sampai matang.

Sangrai cabai merah, rawit, bawang putih, bawang merah dan tomat.

Haluskan bumbu yang tadi di sangrai. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Sajikan terong di atas piring, lalu beri topping sambal.

Masakan ini cocok untuk kalian yang sedang diet karna tanpa menggunakan minyak sama sekali. Atau cocok juga di makan bersama nasi yang masih panas.

Terong

Pecak Terong Bakar

Campur tepung terigu, ubi, gula, ragi instan, susu bubuk, dan kuning telur. Tuang air hangat sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga adonan setengah kalis

Selanjutnya, masukkan garam dan margarin. Uleni hingga adonan kalis elastis. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama 1 jam

Kempiskan adonan yang sudah selesai didiamkan

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian bulatkan dan diamkan selama 10 menit

Setelan adonan selesai diistirahatkan, pipihkan kemudian lubangi bagian tengahnya dengan pangkal spuit. Diamkan kembali selama 15 menit

Panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, masukkan adonan donat. Goreng donat hingga kecoklatan

Balik ke sisi satunya, goreng hingga kedua sisi matang sempurna

Cemilan anak-anak dan suami hari ini. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Inspirasi resep Ukhti Liha. Selamat mencoba!

Ragi

Tepung Terigu

Donat Ubi Madu

Masukkan semua bahan roti. Mixer hingga kalis elastis. Diamkan hingga mengembang.

Bagi adonan, rounding. Lalu kempeskan dan bulatkan lagi. Masukkan kedalam loyang.

Saat adonan sudah mengembang hampir menyentuh atas loyang, panaskan oven. Taburi adonan dengan tepung. Lalu oven dengan suhu 180-190 celcius selama 20-25 menit.

Mixer whip cream hingga kaku dan mengkilap, lalu masukkan sisa bahan. Mixer hingga tercampur rata. Pindahkan ke dalam pipping bag.

Isi filling ke dalam roti. Isi saat roti sudah benar-benar dingin atau suhu ruang.

Oles bagian atas roti dengan cream, taburi gula dan susu. Masukkan kedalam kulkas 20 menit. Siap dinikmati.

Yang lagi viral ini nih. 3x open PO selalu membludak dan banyak yang repeat order.

Milk Bun

Creamy Filling

Taburan

Creamy Milk Bun

Didihkan air, rebus makaroni setengah matang, tiriskan dan sisakan sedikit air, tambahkan margarin, aduk sampai leleh.

Masukkan susu bubuk, kaldu bubuk, lada, kental manis, susu uht dan setengah bagian keju parut. Masak sampai mendidih.

Setelah mulai mengental, masukkan sisa keju, aduk dan cek rasa, matikan api. Tambahkan garam jika dibutuhkan. Biarkan dingin.

Siapkan selembar kulit risol, beri satu sendok penuh makaroni. Lipat dan lakukan sampai selesai.

Buat pelapis basah, campur tepung terigu, garam dan gula pasir, tuang air bertahap sambil diaduk sampai licin.

Celupkan risol ke adonan basah kemudian balut dengan tepung panir halus. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai kuning keemasan, tiriskan. Sajikan dengan atau tanpa saus cocolan.

Prosesnya panjang banget. Syukurlah terbayar dengan rasa lezatnya.

Bahan Isi

Pelapis

Risoles Makaroni

Kupas ubi, cuci bersih kemudian tiriskan.

Kukus ubi dan kelapa parut selama 20 menit hingga matang. Selanjutnya dinginkan.

Kemudian ubi yang sudah dikukus dilumpatkan menggunakan garpu  hingga lembut.

Tahap selanjutnya campurkan ubi, kelapa parut, gula, garam dan vanili. Campur hingga merata.

Kemudian cetak getuk hingga padat agar bisa dipotong.

Potong getuk sesuai selera. Getuk siap dihidangkan.

Getuk merupakan makanan ringan dari ubi jalar atau telo yang direbus, kemudian dicampurkan menggunakan gula pasir atau gula jawa serta kelapa parut lalu di lumatkan atau ditumbuk. 

Getuk merupakan makanan khas orang jawa tengah, jawa timur dan jogjakarta. 

Untuk kalian yang sedang mengurangi makan nasi bisa dicoba untuk membuat variasi dengan makan getuk ubi ini ...

No Alcohol

Getuk Ubi Jalar Putih

Masukan semua bumbu ke dalam tepung terigu aduk rata.

Celupkan kedalam air, kemudian gulingkan lagi tepung terigu hingga terbalut rata.

Setelah semua selesai, panaskan minyak secukupnya, goreng udang hingga matang, angkat, dan sajikan.

Udang tepung

Cuci bersih ayam yang sudah di potong, lumuri dengan jeruk nipis lalu bilas

Blender bumbu halus, lalu tumis hingga wangi dan tanek

Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar selama kurang lebih 10 menit.

Tambahkan air, gula jawa, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk

Setelah air menyusut dan ayam empuk, sajikan

Anak-anak suka sekali olahan ayam.. apalagi kalau dibuat pedas.  Jadi lahap makannya

Bumbu halus

Ayam

Jeruk Nipis

Ayam Rica Rica

Uleg atau blender cabe kriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Sambil nguleg atau blender, siapkan minyak dan goreng ikan terlebih dahulu, ikan sampai kering atau sesuai selera aja ya.

Setelah ikan sudah digoreng semua tiriskan, lalu siapkan minyak sisa ikan tadi sedikit saja untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, masukan bumbu, daun salam, daun jeruk dan laos.

Tunggu tumisan sambal sampai benar-benar matang dan berminyak, lalu matikan api.

Terakhir bumbu sedikit dingin, masukkan ikan yang sudah di goreng tadi dan aduk-aduk sampai rata, selesai dan sajikan.

Resep dari IBU saya, kalo bikin selalu ingat beliu 😊

Selamat sore chef setor recook terimakasih resepnya 
#RecookYummy

Balado Ikan Kembung

Masukkan ke dalam blender, tambahkan air.

Siapkan wajan lalu tuang minyak dan panaskan. Tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, garam dan tepung maizena.

Aduk-aduk dan masak sampai mengental. Angkat dan dinginkan.

Saus sambal untuk pasta, pedas, lebih sehat bikin sendiri.

Saus Sambal Homemade

Goreng teri medan yang sudah dicuci bersih goreng sampai garing, angkat dan tiriskan.

Campurkan telur, tepung dan air. Kocok rata.

Lalu tambahkan bumbu iris, teri goreng, kaldu jamur, lada bubuk dan garam. Kocok rata.

Panaskan minyak, lalu tuang kocokan telur. Dadar dengan api sedang.

Pastikan kedua belah sisi matang sempurna. Angkat dan siap disajikan.

Bumbu Iris :

Ikan Teri

Dadar Telur Teri Medan

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa

Sayur Kuah Daun Ubi Jalar Luncheon

Masukan 1 kaleng susu kental manis ke dalam panci, tambahkan air dan susu cair. Tambahkan gula pasir dan jelly instant, aduk rata. Nyalakan api.

Dessert kesukaan anak-anak, daripada beli mending buat sendiri. Puas...bisa jadi banyak cup 😁

Nyemek

Mie Telur Kuah Nyemek

Mie Goreng Nyemek

Mie Nyemek Sosis Tabur Keju

Pangsit Nyemek

Seblak Nyemek

Mie Nyemek

Mie Nyemek Pakcoy

Mie Goreng Nyemek Pedas

Mie Nyemek Seblak

Nyemek Sarden Tahu Kuning

Mie Nyemek

Mie Goreng Nyemek