Terigu, tapioka, bumbu halus, margarin dan seledri diuleni sambil dimasukkan air sedikit demi sedikit.

Langkah 1

Adonan seperti kulit pastel, agak keras supaya bisa di giling dengan ampia atau pasta maker. Istirahatkan adonan 10 menit.

Langkah 2

Ambil secukupnya adonan lalu giling mulai dari ketebalan no 1. Lipat dan giling lagi supaya adonan kalis.

Langkah 3

Giling sampai tipis, bertahap sampai ketebalan no 4 (sesuaikan dengan alat masing-masing karena bisa jadi tidak sama). Baluri dengan tapioka supaya tidak lengket satu sama lain.

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan minyak dan kalau sudah dingin siap untuk dikemas.

Langkah 6

Enak banget buat cemilan. Recook resepnya mbak Laila Dawud

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Margarin

Tepung

Kue Ladrang

Kupas telur dan goreng hingga berkulit, angkat sisihkan

Tumis sambal hingga harum, tambahkan daun jeruk, gula merah, gula pasir dan garam tambahkan sedikit air aduk hingga rata, masak hingga matang, koreksi rasa

Tambahkan telur yang sudah digoreng tadi aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, masak sebentar agar bumbu meresap kedalam telur, angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Perpaduan yang sempurna telur dengan sambal yang menggugah selera

butir

Telur

Gula

Garam

Minyak

Jeruk

Sambal

Buah

Cabe

Rawit

Tomat

Terasi

Telur Balado #JagoMasakMinggu7

Cuci kacang tanah kemudian sangrai sampai matang.

Tambahkan air ke dalam campuran kacang dan gula, aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.

Gilas tipis kulit pastry, kemudian potong bentuk segi empat dengan ukuran sesuai dengan selera, olesi bagian tepinya menggunakan putih telur lalu lipat bentuk segitiga.

Pindahkan di atas loyang lalu olesi dengan kuning telur dan taburi dengan gula pasir. Masukkan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu, panggang hingga matang.

Setelah matang keluarkan dari oven dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Kacang Tanah

Pastry Isi Kacang

Buat larutan gula merah terlebih dahulu, didihkan air masukan gula merah masak hingga gula merah larut, saring dan sisihkan.

Tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, bp, soda kue dan air gula merah, aduk rata

Mentega

Bolu Ubi Ungu Kukus #JagoMasakMinggu1Periode3

Marinasi tempe dengan bumbu tempe. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Ulek bumbu ikan lele sampai halus. Kemudian balur pada ikan.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat sampai layu. Kemudian ulek bersama gula pasir, garam, terasi dan gula merah sampai halus. Icip rasa.

Siapkan piring. Tata nasi, ikan lele, tempe, telur dadar, timun, kemangi dan daun slada diatasnya. Kemudian tambahkan sambal di atas nasi. Sajikan.

Salah satu makanan khas Surabaya. Biasanya menggunakan ikan asin. Kali ini saya menggunakan ikan lele.

Bumbu Tempe :

Bumbu Ikan Lele :

Sambal :

Pelengkap :

Bawang Putih

Ikan

Tempe

Sego Sambel Surabaya #JagoMasak2022

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Teh Lemon Se~Du

Model Gendum

Model Tahu Vegan

Model Ikan Frozen Food

Pempek Lenjer Model

Model Ikan Palembang

Model Gendum Khas Palembang

Kuah Model Gandum Palembang

Model Pempek Simpel #JelajahBarat

Dulce de Leche

Canelé de Bordeaux

Barquillos de Chocolate

Kupas kentang dan potong-potong, lalu kukus sampai matang dan lunak. Selagi panas haluskan kentang hingga benar-benar halus.

Rebus santan dan garam, setelah mendidih ambil santan bagian atas sebanyak 3 sdm (untuk topping), lalu rebus lagi santan sampai mengeluarkan minyak, matikan api dan biarkan hangat.

Aduk telur, gula pasir, dan vanili. Lalu masukkan rebusan santan, aduk rata.

Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, lalu masukkan kentang dan pewarna, Aduk lagi sampai rata.

Panaskan cetakan, tuang adonan hingga penuh dan tutup cetakan, panggang dengan api kecil. Setelah setengah matang, beri topping secukupnya dan panggang kembali hingga matang. Sajikan.

Daun Pisang

Santan

Bingka Kentang Mini

Baluri ikan dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih.

Masak air, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kunyit, jahe dan daun salam.

Setelah mendidih masukkan ikan, tomat dan cabai.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak hingga ikan matang.

Masukkan kemangi dan aduk pelan. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Bumbu Iris/Potong :

Daun Kemangi

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Serai

Pindang Ikan Bawal Kemangi

Orak-arik telur sampai matang lalu sisihkan.

Potong bakso sesuau selera. Iris halus bawang putih, bawang merah dan cabe.

Tumis dulu bawang putih sampai tercium bau wangi, baru masukkan bawang merah dan juga cabe. Tumis sampai layu dan berubah warna.

Lalu masukkan bakso dan tumis lagi sebentar.

Masukkan telur orak-arik, nasi, kunyit bubuk, kecap asin, merica, garam, gula, dan kaldu  bubuk.

Aduk rata semua bumbu pada nasi sampai semua tercampur. Cek rasa.

Nasi

Nasi Goreng Kunyit

Siapkan bakso dan sosis yang sudah dipotong-potong.

Dalam cobek, masak bahan yang diulek kasar, tambahkan irisan bawang merah lalu aduk rata.

Masukkan bakso dan sosis, aduk rata, masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Bahan Ulek Kasar

Bakso

Sosis

Sambal Gami Bakso Sosis

Panaskan teflon, panggang roti tawar hingga garing. Sisihkan.

Pada teflon atau sauce pan, masukan gula pasir dan air. Masak hingga gula menjadi karamel, pada tahap ini jagan di aduk aduk, cukup goyangkan saja teflon dan masak menggunakan api kecil agar tidak cepat gosong.

Setelah gula larut dan karamel terbentuk, masukkan margarin dan susu, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan roti tawar panggang. Aduk hingga tercampur pada seluruh permukaan roti. Sajikan.

Roti tawar selalu jadi andalan di rumah untuk si kecil entah itu sarapan atau sesi cemilan. Si kecil selalu happy, kalau di bikinin olahan roti tawar satu ini buat nemenin sesi nonton film anak favorite. Yuk di coba juga bund buat anak-anak di rumah..

Punyaku terlalu manis, jadi sajiannya pakai teh tawar hangat aja ini 😊😊
#JagoMasakMaret

Mbak Rara, ini enak... suka deh, aku pakai nya whipped cream bubuk yg di encerin soalnya stok susu di rumah lagi kurang. Rasanya mirip popcorn beneran 🤩, di luar ekspektasi ku, aku kira ini bakalan agak lembek2 gt rotinya ternyata tetap kriuk kriuk nyum  buat sarapan pas, pantesan di namakan 'popcorn roti'... tp aku gulanya cuma 2 sdm karena whipped creamnya sudah ada rasa manis... #JagoMasakMaret

Roti Tawar

Susu

Whipped Cream

Karamel Popcorn Roti

Cuci bersih ikan lalu goreng hingga matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga layu dan matang.

Tuangi 30 ml air. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.

Lalu masukan ikan yang sudah digoreng. Aduk rata dan masak sampai air menyusut dan bumbu meresa. Koreksi rasa.

Matikan api, pindahkan ke piring saji. Sajikan.

Daun Bawang

Daun Jeruk

Balado Ikan Lemuru

Cuci bersih dada ayam lalu rebus hingga kaku. Kemudian suwir-suwir dan sisihkan.

Gulek bumbu A hingga halus bisa juga diblender.

Siapakan bumbu B. Geprek lengkuas dan serai.

Panaskan minyak 200 ml. Tumis bumbu hingga harum. Kemudian masukkan bumbu B. Sambil terus diaduk perlahan supaya tidak gosong.

Masukkan ayam suwir beserta tulangnya.masak sambil diaduk perlahan.

Ambil minyak taruh diwadah atau gelas. Untuk penyajian nantinya.

Tambahkan air.  Kemudian tambahkan kecap, gula, dan garam.

Tambahkan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 8

Untuk penyelesaian, rebus mie dan sawi yang sudah disiapka di air mendidih.

Langkah 9

Siapkan mangkok lalu beri 2 sendok minyak ayam. Masukkan mie aduk2 dan tambahkan sawi dan toping lainya. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Inilah makanan idola suami dan anak. 😁
Yukk..dicoba bun, lebih hemat lebih sehat tentunya.

Bumbu A

Bumbu B

Bumbu C

Sawi

Pala

Lengkuas

Kecap Manis

Mie Ayam Sederhana

Setelah digoreng, ulek kasar cabe dan bawang.

Lalu, tumis kembali cabe ulek hingga matang.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata.

Masukkan gula pasir dan gula merah. Aduk dan masak hingga cabe matang. Cek rasa. Siap dinikmati!

Halal

Minyak Sayur

Sambal Bawang

Goreng ikan asin sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan beras, lalu cuci bersih. Masukkan daun salam, daun daun pandan, serai dan garam.

Masukkan irisan cabe rawit dan ikan asin yang sudah ditumbuk. Lalu tutup magicom dan tekan tombol cook. Masak hingga matang.

Setelah matang, masukkan daun kemangi. Lalu aduk rata dan tutup kembali. Diamkan 5 menit.

Sajikan dengan sambal raja, ikan asin, lalapan dan telur.

Beras

Daun Pandan

Nasi Bekepor Khas Kutai #JagoMasakMinggu9Periode3

Campurkan nasi halus, tahu yang sudah dilumatkan, tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada bubuk, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Tambahkan wortel parut dan irisan daun bawang, lalu aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 sdt adonan, pipihkan, kemudian letakkan pada wadah yang sudah di taburi tepung tapioka.

Panaskan minyak, goreng adonan cireng hingga kuning kecokelatan. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan dengan sambal rujak siap makan atau sambal lain sesuai selera.

memanfaatkan nasi sisa yang bosan dibikin nasi goreng, pokoknya setelah gabung sama yummy, makin bijak mengolah makanan biar jadi zero waste.

Bahan Saus Cocolan

Lada

Tepung Tapioka

Wortel

Cireng Nasi Tahu Wortel

Rebus jamur hingga lunak, jika sudah dingin lalu diperas.

Pindahkan jamur ke dalam mangkuk, lalu masukkan tepung tapioka, tepung maizena, garam, lada bubuk dan penyedap rasa.

Masukkan adonan tekwan menggunakan sendok lalu rebus hingga matang.

Panaskan minyak lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih lalu goreng hingga kecokelatan.

Masukkan air, daun seledri, saus tiram, lada bubuk, kecap ikan, kecap asin, garam, gula dan penyedap rasa.

Masukkan tekwan dan bihun lalu tambahkan kaldu udang bubuk.

Bisa menggunakan hampir semua jenis jamur.

Nyemek

Mie Telur Kuah Nyemek

Mie Goreng Nyemek

Mie Nyemek Sosis Tabur Keju

Pangsit Nyemek

Seblak Nyemek

Mie Nyemek

Mie Nyemek Pakcoy

Mie Goreng Nyemek Pedas

Mie Nyemek Seblak

Nyemek Sarden Tahu Kuning

Mie Nyemek

Mie Goreng Nyemek