Langkah 1

Iris sawi sesuai selera. Saya agak halus.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan telur, garam dan saos tiram. Aduk kembali. Masak sebentar hingga matang.

Langkah 8

Koreksi rasa, matikan api siap disajikan.

Langkah 9

Resep yang gampang sekali dibuat, berbahan tidak terlalu mahal tapi menyehatkan. Praktis dan cepat memasaknya. Apalagi disajikan saat sahur dibulan Ramadhan.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Sawi

Telur

Tumis Sawi Telur #JagoMasak2022

Cuci dan iris sayuran. 
Masukkan ke dalam wadah, kol, wortel, daun bawang dan tauge.

Tambahkan tepung terigu dan tepung beras. 
Bumbui dengan bawang putih, garam, lada dan penyedap rasa.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kekentalan yang diinginkan.

Cetak adonan dengan cetakan bakwan atau seperti gambar di atas. 
Apabila bagian bawah sudah mengering, selanjutnya pindahkan ke wajan penggorengan.

Goreng ote-ote sampai matang dengan api sedang.

Ulek bawang dan cabai. 
Kemudian masukkan semua bahan sambal petis lainnya. 
Ulek sampai rata dan koreksi rasa.

Ote-ote atau bakwan dicocol dengan sambal petis spesial khas Surabaya.

Bahan Sambal Petis

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Kembang Kol

Lada

Tepung Terigu

Wortel

Ote-Ote Sambal Petis Surabaya #JagoMasak2022

Bersihkan lele, garit-garit bagian sampingnya. Lalu marinasi dengan air jeruk nipis sekitar 10 menit. Bilas bersih.

Haluskan bumbu marinasi, dan balurkan rata pada lele. Simpan di kulkas sekitar 30 menit. Bisa juga semalam, untuk digoreng besok paginya.

Goreng dengan minyak panas sampai matang.

Goreng semua bahan sambal kecuali garam dan gula, sampai layu.

Pindahkan bahan sambal ke cobek. Tambahkan gula dan garam. Uleg sampai halus. Siap disajikan dengan lele gorengnya.

Simpel dan enak. Lele bisa dimarinasi semalam, dan digoreng untuk sarapan.

Bumbu Marinasi:

Sambal Tomat Kemiri

Ikan Lele

Jahe

Kemiri

Kunyit

Tepung Beras

Pecel Lele Simpel Sambal Kemiri

Rebus ayam dalam air mendidih hingga matang kemudian sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kecap, gula, dan garam. Beri sedikit air lalu biarkan hingga mendidih.

Marinasi ayam dengan saus tadi, tambahkan parutan jahe dan penyedap rasa. Masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam.

Setelah 3 jam, oven dengan panas 150 derajat selama 45 menit.

Setelah berubah warna kemerahan dan kulit kering, angkat dan sajikan.

Buah

Ayam

Kecap

Gula

Penyedap

Ayam Peking #RabuEkstraPoin

Tumis bumbu halus dan bahan cemplung hingga bumbu matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga ayam matang.

Angkat ayam dari panci, lalu masukkan irisan daun bawang dan seledri, icip rasanya dan matikan kompor.

Suwir-suwir daging ayam setelah agak dingin.

Sajikan soto dengan nasi dan semua bahan pelengkapnya.

Soto Gading khas Solo ini adalah sato favorit Bapak Presiden Joko Widodo.

Bumbu Halus :

Bajan Pelengkap :

Jeruk Nipis

Soto Gading Khas Solo

Potong kecil ayam, tahu dan tempe. Kemudian goreng ayam, tahu dan tempe hingga setengah matang. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ayam, tahu dan tempe. Aduk rata dengan bumbu.

Tuang santan cair. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Didihkan kembali.

Setelah beberapa saat, tuangi santan kental. Aduk sesekali. Masak hingga mendidih.

Masak hingga tanak, koreksi rasa. Matikan api. Taburi daun bawang.

Enak dimakan dengan lontong/ ketupat. Kami suka Kuahnya yang banyak. Tambah sambal lebih nikmat.

Bumbu halus

Buncis

Santan

Kare Ayam Jawa Timuran #JelajahBarat

Tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk secara cepat sehingga membentuk serabut.

Terakhir tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Sajikan sup jagung serabut telur selagi hangat.

Menu sederhana yang sehat dan menghangatkan tubuh.

Jagung

Sup Jagung Serabut Telur

Campurkan semua bahan adonan tepung lalu aduk sampai larut dan tidak bergerindil.

Masukkan irisan daun jeruk dan daun bawang lalu aduk rata.

Celupkan menjes ke dalam adonan tepung lalu balur sampai rata.

Goreng menjes sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Menjes merupakan salah satu jenis tempe yang merupakan hasil fermentasi dari ampas tahu. Menjes bisa kita olah menjadi gorengan yang nikmat untuk menemani santai sore. Biasanya dinikmati dengan cabe rawit, sambal kecap atau sambal petis.

Bahan Adonan Tepung:

Daun Jeruk

Ketumbar

Tempe

Tepung Maizena

Menjes Goreng Kriuk

Cuci bersih ikan buang kotorannya, lalu perasi jeruk nipis.

Tuang bumbu ke dalam ikan, lalu mari nasi selama 10 menit.

Goreng hingga matang dan sajikan dengan sambal favorit.

Ikan

Ikan Kiper Goreng Gurih

Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga wangi dan tidak berbau langu.

Tuangkan air mineral, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan penyedap. Masak hingga mendidih.

Tuangkan cuka makan, aduk rata. Masak hingga kuah sedikit menyusut.

Kecilkan api, masukkan ikan, bawang merah, cabe rawit, tomat. Masak sesaat dan sajikan!

Ikan salem pesmol atau ikan acar kuning enak favorite keluarga.

Daun Salam

Serai

Tomat

Pesmol Ikan Salem

Cuci bersih daging,lengkuas,serai,daun salam dan daun jeruk.Iris persegi daging,ulek laos,geprek serai dan buang tulang daun jeruk

Siapkan cobek,haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit,ketumbar dan garam.Ulek sampai halus

Siapkan pan dan panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan lengkuas,daun salam,daun jeruk dan serai.Tumis sampai bau langu hilang

Tuang air lalu didihkan, masukkan daging, kaldu dan gula pasir.Ungkep sampai air surut dan daging empuk

Goreng di minyak panas sampai berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Ayam goreng sudah biasa,kali ini daging sapi goreng bumbu lengkuas

Daging

Lengkuas

Salam

Jeruk

Kaldu

butir

Minyak

Daging Goreng Lengkuas #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu, lada, penyedap rasa, ketumbar, gula dan terasi, aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Alasi mangkok dengan plastik. Masukkan nasi, tekan-tekan, isi dengan ayam suwir diatasnya dan tutup lagi dengan nasi, tekan-tekan. Keluarkan dari mangkok. Nasi cokot siap disajikan.

Nasi hangat dengan isian ayam suwir, enak buat bekal.

Ingin membuat sendiri nasi cokokt ayam suwir pedas manis di rumah? Simak informasi resep nasi cokot ayam suwir pedas manis berikut ini ya.

Resep Nasi Cokot Ayam Suwir Pedas Manis

Nasi Cokot Ayam Suwir Pedas Manis

Campurkan beras ketan item, garam dan santan. Masak hingga air menyusut. Pindahkan ke panci kukusan. Kukus selama 25 menit. Setelah matang tambahkan gula pasir, aduk hingga tecampur. Sisihkan.

Campurkan semua bahan unti kelapa. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut. Sisihkan.

Campurkan semua bahan martabak lenggang. Mixer hingga tidak bergerindil.

Tutup adonan dengan serbet. Diamkan adonan selama 1 jam.

Panaskan teflon, gunakan api kecil. Tuang adonan 1 sendok sayur, biarkan hingga berpori. Setelah permukaannya matang, angkat. Beri isian ketan item dan unti kelapa secukupnya. Lalu lipat dan tekan pinggirannya supaya merekat.

Kudapan nusantara yang enak, manis, gurih dan lembut. Untuk isian ketan item ini jarang di jumpai. Kalopun ada yang jual pasti jauh dari rumah.

Bahan Ketan Item :

Bahan Unti Kelapa :

Beras Ketan

Kelapa

Ragi

Martabak Lenggang Isi Ketan Item #IMYEkstraPoin

Cuci bersih ikan, buang bagian perutnya lalu sayat bagian tubuh ikan tanpa putus. Setelah itu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Setelah 15 menit jika ada air yang keluar dari ikan, buang airnya lalu campurkan dengan semua bahan utama lainnya, ratakan lalu diamkan kembali selama 30 menit.

Panaskan grill pan, panggang ikan hingga matang dikedua sisinya dengan api kecil.

Oleskan dengan bahan olesan hingga, panggang sebentar lagi agar bahan olesan lebih merasap.

Salin ke atas piring saji, kemudian sajikan dengan sambal favorite keluarga.

Biar masakan di rumah lebih bervariasi diakhir bukan, jadi bikinin ikan salem bakar aja.

Bahan Olesan: (Aduk Rata) 

Ikan Salem Bakar Kecap

Campurkan kentang, tepung beras, garam dan merica

Enak banget ngemilnya pas hari hujan nich

Keju Mozarella

Kentang

Tepung Roti

Bola bola Kentang Crispy Mozarella

Panaskan minyak kemudian masukkan telur lalu orak arik telur.

Masukkan nasi aduk sebentar dengan telur.

Tambahkan lada, saus tomat, kecap ikan, minyak wijen, garam, dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata kemudian tes rasa dan matikan api.

Sajikan nasi goreng dengan kerupuk dan telur dadar. Yummy.

Bikin nasi goreng yang praktis untuk anak sarapan.

Minyak Wijen

Nasi

Nasi Goreng Saos Tomat

Siapkan telur yang sudah di dadar, saya kebetulan pakai teflon anti lengket, jadi telur tidak terlalu berminyak

Siapkan terigu, tambahkan bawang putih bubuk, garam dan penyedap, bagi 1/4 tepung dan beri secukupnya air.

Celupkan potongan telur ke dalam adonan basah ke adonan kering, balur hingga tepung menempel.

Siapkan teflon dan minyak, goreng telur hingga coklat keemasan.

Ulek semua bahan sambal hingga halus/ kasar, lalu tuang minyak panas.

Kali ini masih ikut event #Recookyummy #Jagomasak2022 masih seputar telur, kali ini saya membuat sajian telur geprek, hemat simple dan yg pastinya tetap enak

"Bahan Sambal"

Tepung

Telur Sambal Geprek

Iris bawang merah, bawang putih, dan sosis, potong tahu, sisihkan.

Masukan tahu dan sosis, tumis hingga berubah warna.

Masukan sayuran dan sisa bumbu lainnya, beri air dan masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap. Siap disajikan.

Sumber protein dan serat yang baik dengan rasa yang enak untuk teman makan nasi sehari-hari.

Raisin

Raisin Cookies

Mango Overnight Oat

Cinnamon Raisin Roll #DiRecookYummy

Brudel Manado #JelajahTengah

Oatmeal Choco Cookies No Flours

Almond Raisin Buns #UntukSiBuahHati

Soboro Ppang #KoreanFood

Cheese Raisin Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Vanilla Raisin Muffin Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Raisin Scones #JagoMasakMinggu11

Potato Bread Raisin Cheese

Cookies Oatmeal Raisin Almond