Bersihkan ayam, lumuri air jeruk lemon, sisihkan

Langkah 1

Haluskan bawang dan kemiri, kemudian panaskan minyak lalu tumis bersama jahe hingga harum

Langkah 2

Masukkan ayam, aduk sebentar, masukan kecap, saus teriyaki, garam dan gula, kemudian tambahkan air hingga terendam

Langkah 3

Langkah 4

Siapkan tempat pembakaran, tata ayam di atasnya, panggang hingga kecoklatan dan harum. Bila perlu sesekali olesi ayam dengan sisa kuah ungkep

Langkah 5

Ayam bakar bumbu kecap dengan saus teriyaki ala Jepang

Bahan Utama

Ayam

Saus

Teriyaki

Kecap

butir

Kemiri

Jahe

Garam

Gula

Ayam Bakar Teriyaki #JagoMasakMinggu5

Siangi kangkung, belah-belah batangnya. Lalu cuci di air mengalir. Tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai wangi.

Lalu masukkan kangkung, beri air bila perlu. Tumis dan bolak-balik kangkung supaya matangnya merata. Tambahkan saus tiram dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Halal

Bawang Putih

Kangkung

Cah Kangkung

Masukkan sosis dan air, masak hingga mendidih.

Masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga matang, koreksi rasanya. Siap disajikan.

Langkah 6

Bumbu Iris:

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Saus Tiram

Sosis

Oseng Sosis Pokcoy Saus Tiram

Campur adonan, pastikan adonan tepung tidak terlalu encer, masukkan potongan terong, lalu goreng hingga kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabai. Tumis hingga cabai layu.

Tuang air secukupnya, masukkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Bumbui dengan kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, lalu aduk hingga rata. Masak hingga mengental.

Masukkan terong dan potongan daun bawang, lalu aduk hingga rata.

Bumbu Saus

Kecap Manis

Lada

Tepung Beras

Terong

Terong Raos

Campur tepung dengan bumbu-bumbu, aduk rata.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, uleni dengan sendok lalu jika sudah agak dingin uleni dengan tangan hingga kalis.

Bentuk bulat-bulat sesuai selera hingga adonan habis.

Rebus dengan air dan sedikit minyak, rebus hingga matang dan mengembang, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu, haluskan cabai rawit dan bawang putih.

Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Langkah 7

Langkah 8

Masukkan cilok dan tambahkan sedikit minyak sayur, koreksi rasa.

Langkah 9

Langkah 10

Cemilan kuah yang cocok dinikmati saat musim hujan.

Bahan Cilok

Bahan bumbu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Kuah Pedas

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan udang dan bumbu tumis ke dalam santan.

Tambahkan rebung dan buncis, masak sampai sayur setengah matang.

Tuang santan kental, masak sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata, masak sampai matang. Koreksi rasanya.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Buncis

Santan

Udang

Sayur Lodeh Rebung

Langkah pertama, goreng ikan teri (me: telur) sampai kering dengan api sedang cenderung kecil, tiriskan minyak. Simpan minyak sisa goreng ikan teri.

Tumis bawang putih dan bawang merah menggunakan minyak sisa menggoreng ikan teri agar semakin gurih. Masukkan cabe merah iris, daun salam, sereh, dan lengkuas. Ketika sudah cukup empuk dan layu, masukkan ikan teri. Aduk sampai rata, matikan api.

Masukkan beras dan semua bahan tumisan beserta minyaknya kedalam rice cooker. Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk dan tes rasa. Tekan tombol cook di magic com.

Mau yg praktis dan enak? Ini solusinya. Karena tidak punya teri nasi, saya ganti dengan 1 butir telur. Kemudian saya tambahkan kaldu bubuk dari kepala dan kulit udang di magic com.

Beras

Nasi

Telur

Nasi Liwet Magic Com

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe keriting hingga harum.

Masukkan krese lalu tumis setengah matang.

Tumis hingga matang atau berubah warna menjadi kecoklatan.

Cabe Merah Besar

Tumis Krese, Udang Kecil Kering

Tumis bawang Bombay dengan butter masukkan tepung terigu, susu cair, makaroni dan keju, aduk rata.

Tambahakn kaldu bubuk dan lada aduk rata, masak hingga mengental.

Tuang dalam wadah persegi dinginkan dalam lemari pendingin.

Potong-potong persegi Mac n cheese, celupkan dalam kocokan telur.

Kemudian baluri dengan tepung roti/panir hingga rata.

Panaskan minyak goreng, goreng adonan Mac n cheese sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan. sajikan dengan saus sambal dan mayones.

Cemilan mengenyangkan buat anakku penggemar Mac n cheese... 

Recook by chef yummy dengan modifikasi.

Bawang Bombay

Keju

Susu

Crispy Mac n Cheese

Potong sosis memanjang menjadi 2 bagian. Siapkan kulit lumpia.

Larutkan tepung terigu dengan sedikit air, untuk digunakan sebagai lem.

Letakkan sosis di atas kulit lumpia. Tambahkan mayonaise dan saus diatasnya.

Gulung seperti di gambar, berikan lem di setiap ujungnya. Lakukan sampai habis.

Panaskan minyak goreng. Goreng lumpia dalam minyak panas sampai coklat keemasan.

Kulit Lumpia

Mayonaise

Lumpia Sosis Mayo

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit, kemiri, dan daun jeruk. Geprek laos.

Panaskan minyak goreng. Setelah ikan tongkol sudah dibersihkan goreng ikan sampai matang.

Selanjutnya pisahkan antara duri dan dagingnya suwir-suwir ikan tongkol sampai lembut.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng hingga berubah warna menjadi tua beri daun salam dan laos tunggu hingga tercium bau harum.

Setelah itu masukkan tongkol suwir tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula, beri air sedikit kemudian aduk hingga merata tunggu hingga matang.

Pindang tongkol merupakan ikan tongkol yang diawetkan menggunakan garam. Rasa ikan tongkol sendiri memilik rasa asin sehingga sering digoreng lalu dimakanan menggunakan nasi hangat. 

Selain digoreng langsung ikan tongkol bisa diolah menjadi sambal suwir yang pedas dan lezat. Untuk kalian yang suka pedas yuks ikutin resepnya.

Bumbu halus

Ikan

Sambal Tongkol Suwir

Campur jadi satu bahan jelly strawberry, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah jelly strawberry set, potong dadu kecil. Sisihkan.

Campur agar-agar bubuk, air, susu cair dan gula pasir aduk rata.Ambil 200 ml biarkan tetap bewarna putih.Sisihkan.

Bagian campuran agar-agar sebanyak 1500 ml tambahkan dengan coklat bubuk, dark cooking coklat, pasta blackforest dan 2 sdm maizena, aduk rata. Masak di atas kompor sambil terus diaduk hingga mendidih.

Tuang ¹/² bagian puding coklat ke dalam cetakan.

Setelah pudding coklat set tambahkan potongan jelly strawberry di atasnya.

Masak sisa campuran agar-agar putih tambahkan sisa maizena. Aduk sambil terus dimasak hingga mendidih.

Lanjut tuang pudding susu/putih diatasnya, perlahan-lahan.Setelah lapisan putih set tuang semua sisa adonan pudding coklat. Biarkan dingin dan set simpan di kulkas.

Setelah pudding set.Keluarkan pudding dari cetakan. Beri topping whipped cream dan coklat serut. Hias sesuai selera.

Salah satu sajian ultah yang identik di Indonesia itu blackforest cake. Kali ini blackforestnya dibuat dalam bentuk pudding blackforest spesial untuk ulang tahun Yummy.

Pudding Jelly Strawberry

Topping

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Pudding Blackforest

Campur semua bahan kecuali topping, margarin, dan garam di mixer/ chopper dan uleni hingga setengah kalis.

Lalu tambahkan margarin dan garam dan mix lagi hingga kalis elastis.

Setelah kalis, taruh adonan di mangkok besar dan tutup untuk proofing selama -+ 1 jam (mengembang 2x lipat).

Jika sudah mengembang, gilas adonan untuk mengeluakan angin.

Bagi adonan jadi 2 lalu beri pewarna sesuai selera.

Lalu bulatkan dan bagi jadi 35 gram tiap adonan.

Lalu proofing lagi selama 20 menit, ayal tepung dan cocoa powder diatas nya dan bake in oven selama 30 menit 170 c api atas bawah.

Jika sudah matang keluarkan dri oven dan japanese milk bread siap disajikan.

Roti lembut dan warnanya juga lucu cocok banget buah kudapan sambil ngeteh atau ngopi.

Topping (Optional)

Margarin

Meses

Pewarna Makanan

Tepung

Japanese Milk Bread No Egg

Cuci bersih dada ayam, potong fillet. Marinasi dengan kaldu bubuk selama 10 menit

Siapkan 3 wadah yang berbeda untuk tepung terigu, telur kocok lepas dan tepung panir. Setelah selesai marinasi, balur ayam dengan tepung terigu, lalu masukan ke wadah telur, kemudian balur dengan tepung roti sampai tertutup rata, lakukan sampai ayam habis

Siapkan pan, panaskan minyak. Goreng katsu dengan api kecil, balik sekali ketika bagian bawah sudah mulai kering. Goreng sampai matang atau berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan

Untuk sambel, goreng semua bahan yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi dan tomat. Goreng sampai layu kemudian haluskan sampai lembut. Beri garam, gula merah dan penyedap rasa. Aduk rata

Siapkan pan, panaskan sedikit minyak. Tumis sambal terasi sampai harum, tambahkan air, aduk rata. Masukkan katsu, masak sampai bumbu sambel meresap

Chiken katsu di padukan dengan sambal terasi makin nikmat

Kaldu

Terigu

Roti

Sambal

Terasi

Buah

Tomat

Penyedap

Minyak

Chicken Katsu Sambal Terasi #JagoMasakMinggu5

Campurkan bahan daging dengan tepung, sayuran, dan bumbu-bumbu.

Masukan bawang daun, aduk rata. Ambil bahan kemudian tempel di stik es krim, lumuri telapak tangan dengan minyak agar mudah membentuknya.

Didihkan air, rebus adonan hingga matang, tiriskan.

Celupkan kaki naga di telur kocok, kemudian balur di tepung roti.

Panaskan minyak, goreng hingga keemasan. Siap disajikan.

Camilan anak, dan bisa dibuat menjadi frozen food.

Bahan Balur

assalamualaikum Mba Nisa, setor recook ya. karena gak punya stik es krim jdi aku pakai tusuk sate. hasilnya lebih mirip Sempol daripada kaki naga, hehe. makasih resepnya Mba, ijin share ya.

Ayam Cincang

Tepung Roti

Kaki Naga

Masukkan dalam wadah saji, tambahkan kental manis.

Lalu masukkan santan. Aduk rata. Siap dinikmati

Assalamualaikum, salam kenal ya.. Setor recook ya mb,kebetulan tadi dikulkas ada jeli juga jadi saya tambahkan deh ke es tapenya,enak dan segar 😊

#JagoMasakMaret

Singkong

Es Tape Santan

Masukan tepung dan santan ke dalam wadah. Aduk rata.

Tambahkan garam. Kemudian masukan air sedikit demi sedikit. Sambil diaduk hingga kalis. Buat adonan hingga cair (jangan terlalu cair). Seperti buat dadar biasanya. Setelah adonan sudah sesuai, pisahkan adonan di dua wadah (masing-masing wadah diberi pasta pandan dan rose). Aduk rata.

Panaskan telfon dengan diberi sedikit mentega. Dadar adonan setipis mungkin. Ini aku versi telfon besar supaya bisa cepet selesai dan cepat disantap hihi. Bisa pakai telfon yang kecil ya. Kemudian setelah adonan matang, angkat, dan sisihkan. Begitu terus hingga habis.

Sambil memasak adonan kulit (dadar). Bisa langsung siapkan inti (isi). Masukkan kelapa dan gula merah yang sudah dilumerkan ke dalam panci. Aduk rata. Kemudian panaskan diatas kompor hingga gula merah meresap ke semua kelapa.

Isi kulit dadar dengan inti. Bentuk gulungan atau lipatan bebas sesuai selera saja. Kemudian siap disajikan dan disantap

iseng buat ginian ternyata enak yummyyy bangettttt

Pasta

pandan

Kelapa

Panci

Kue Tradisional Dadar Gulung

Campur tepung terigu, tepung kanji,  bawang putih bubuk, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

Baluri singkong dengan campuran tepung terigu.

Kemudian goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Tata stik singkong di wadah dan sajikan dengan cocolan saus sambal.

Stik Singkong

Siapkan cumi. Cuci bersih dan buang tintanya. Kemudian balur dengan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih kembali.

Siapkan wadah. Masukkan cumi, sosis dan bumbu. Aduk rata.

Ambil cumi. Beri isian sosis. Kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Siapkan teflon anti lengket. Oles dengan sedikit minyak. Panggang sate diatasnya sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Recook resepnya mbak retno dengan modifikasi dari saya ya..

Ramyeon

Kimchi Ramyeon

Dubu Ramyeon

Shoyu Seafood Ramyeon #RecookYummy

Ramyeon Odeng Mozarella

Ramyeon Mozarella

Ramyeon Pedas Topping Nori 🍜 #NoriEkstraPoint

Ramyeon Egg Nori Gochujang #NoriEkstraPoint

Spicy Nori Ramyeon #NoriEkstraPoint

Ramen Manis dan Pedas ala Korea

Mie Goreng Bumbu Korea

Rabokki #1Resep1NasiBungkus

Rabokki (Ramyeon+Tteokbokki) #KoreanFood