KWALI

SOTO KWALI #JagoMasakMinggu3

Kupas labu siam dan wortel, potong-potong dan cuci bersih.

Langkah 1

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih dan geprek jahe, lalu tumis sampai harum dan sedikit kuning.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu, masak sampai semua matang.

Langkah 5

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, seldri dan bawang merah goreng, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Menu sederhana, enak, sehat dan simpel, yuk cobain sobat yummy!

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jahe

Labu Siam

Seledri

Wortel

Sop Labu Siam Wortel

Siapkan ubi ungu yang sudah dikukus sampai matang.

Masukkan ubi ungu, air, krimer kental manis dan gula pasir ke dalam blender.

Tuang susu cair sampai gelas penuh dan siap disajikan.

Minuman ala Korea yang enak dan mudah dibuat.

Indomilk Kental Manis

Susu

Goguma Latte

Nipis

Wedang Kunyit Jeruk Nipis #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Nipis De Coco #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Timun Nipis #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Timun Jeruk Nipis #JagoMasakMinggu1Periode2

Jus Semangka Jeruk Nipis #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Melon Nipis Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Susu Jeruk Nipis Merah #JagoMasakMinggu1Periode2

es cincau jeruk nipis #JagoMasakMinggu10

Wedang Jahe, Madu dan Jeruk Nipis

Es Timun Serut Cincau Hitam #JagoMasakMinggu9

Es Kelamud Jeruk Nipis

Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang, dan cabe hingga harum.

Masukkan udang, cumi, dan bakso, aduk hingga bumbu merata, masak hingga seafood berubah warna.

Tambahkan nasi putih, masukkan bumbu-bumbu aduk rata.

Buat ruang ditengah wajan, kocok lepas telur, masukkan kedalam nasi goreng, aduk rata hingga telur matang.

Cicipi rasanya, sajikan nasi goreng seafood selagi hangat.

Tambahkan irisan cabe rawit jika ingin lebih pedas.

Alat & Perlengkapan

Nasi

Nasi Goreng Seafood

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, potong-potong cabai dan tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan tomat, cabai dan terasi, pencet-pencet terasi agar hancur.

Masukkan kangkung dan aduk-aduk hingga layu.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga matang, icip rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Enak sekali disajikan dengan nasi putih hangat.

Kangkung

Terasi

Tomat

Cah Kangkung Terasi ala Resto

Cuci tahu kemudian kukus hingga matang lalu potong dadu, sisihkan.

Bersihkan udang, buang bagian kepala dan kulitnya, sisihkan

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan dengan cara di ulek lalu tambahkan gula dan garam, koreksi rasanya.

Siapkan mangkuk masukkan udang, tahu, kelapa, air kelapa dan bumbu halus kemudian aduk rata.

Siapkan daun pisang yang sudah dilemaskan dan dibersihkan, isi dengan 2 sdm adonan botok lalu bungkus, lakukan hingga semua bahan habis.

Kukus botok yang sudah di bungkus selama 30 menit, botok siap dinikmati.

Bumbu halus

Cabe

Daun Pisang

Tahu

Udang

Botok Udang Tahu Kelapa Muda

Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam semalaman.

Siapkan wajan anti lengket, kemudian masukkan beras ketan, garam dan santan, aduk rata dan masak hingga santan meresap dalam beras ketan, sesekali aduk agar tidak gosong. Kemudian angkat dan pindahkan ke dalam wadah lain.

Masukkan beras ketan dan kelapa ke dalam kukusan yang telah panas. Kukus beras ketan dan kelapa selama 30 menit atau hingga matang.

Selagi menunggu ketan matang, masak bubuk kedelainya. Masukkan kacang kedelai yang sudah tiris, daun jeruk, bawang putih dan kencur. Sangrai menggunakan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kacang kedelai matang dan renyah. Setelah kacang kedelai matang, angkat dan tunggu hingga hangat.

Masukkan campuran kacang kedelai yang sudah di sangrai tadi ke dalam blender, tambahkan gula pasir dan garam, kemudian blender hingga halus. Siapkan wadah lain, kemudian ayak kacang kedelai yang sudah di blender tadi. Sisihkan dan bubuk kacang kedelai siap digunakan.

Cara penyajian, masukkan secukupya ketan ke dalam piring, tambahkan kelapa parut di atasnya,kemudian tambahkan juga bubuk kacang kedelainya. Ketan bubuk siap disajikan.

Jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Tambahkan daun pandan pada saat mengukus beras ketan agar lebih sedap.

Bahan Tambahan :

Bahan Bubuk Kedelai :

Ijin #RecookYummy yha mbk... Mkasi 🙏🙏🙏

Beras Ketan

Daun Jeruk

Garam

Gula

Kacang

Kelapa

Kencur

Santan

Ketan Bubuk

Campur rata air dan tepung bumbu, konsistensi adonan sedang

Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung bumbu, aduk rata agar semua tertutup adonan, biarkan 15 menit agar meresap

Masukkan kulkas dulu 15 menit agar panir menempel kokoh

Angkat, tiriskan minyaknya dan siap disajikan

Tempenya naik kelas kalo diolah seperti ini

Hallo chef, resepnya udah aku recook dan Alhamdulillah  anak anak pada suka, enak dan gurih banget katanya, terimakasih ya resepnya 🙏😍
#JagoMasakFebruari

Tempe

Tepung

Minyak

Tempe Fries #JagoMasakMinggu5

Siapkan bahan bahan yang sudah di tuliskan

Masukan bumbu ke dalam air, aduk secara merata

Resep ini merupakan resep yang saya dapatkan dari ibu saya sebelum saya menjadi anak rantau. Resep ini simple, murah dan tentunya enak. Bumbunya meresap sampai ke dalam.

Bahan Penyedap

Halal

Tempe Bumbu Yummy 😘

Cuci bersih jeruk nipis lalu peras dan ambil sari airnya.

Tambahkan 1 sdm gula pasir dan 2 sendok air hangat lalu aduk-aduk hingga gula larut.

Masukkan air jeruk nipis yang sudah dicampur gula ke dalam gelas saji.

Tuangkan susu putih cair ke dalam gelas hingga penuh. Es jeruk nipis segar siap disajikan.

Es jeruk nipis dengan sensasi asam manis yang segar.

Es Batu

Jeruk Nipis

Es Jeruk Nipis #JagoMasak2022

Rendam ikan bilih lalu goreng dan tiriskan.

Tumis irisan bawang hingga harum, masukkan potongan cabe.

Tambahkan gula, garam, saus tiram lalu aduk merata.

Terakhir masukkan ikan bilih, masak sebentar kemudian matikan api. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Pilihan sajian pendamping nasi hangat nih 👍

Ikan

Tauge

Tumis Tauge Ikan Bilih

Campur jadi satu tepung hun kwe, gula, garam, daun pandan wangi, santan kental, aduk rata hingga gula larut. Nyalakan kompor lalu masak dengan api sedang hingga mengental.

Tambahkan tape ketan hitam, aduk rata dan masak hingga mengkilap. Matikan kompor.

Oles tipis cetakan dengan minyak sayur lalu tuangkan adonan putih kecetakan.

Campur jadi satu tepung hun kwe, pasta pandan, gula, garam, daun pandan wangi, santan kental, aduk rata hingga gula larut. Nyalakan kompor lalu masak dengan api sedang hingga mengental.

Tuangkan adonan hijau secara bersisian dengan adonan putih, biarkan mengeras. Keluarkan dari cetakan dan sajikan!

Kue cantik manis dengan tape ketan hitam enak dan sederhana favorite keluarga.

Adonan Hijau

Daun Pandan

Tape Singkong

Cantik Manis Tape Ketan Hitam

Potong-potong dan cuci bersih sayuran serta bumbu-bumbu.

Masukkan bumbu halus ke dalam air yang direbus tadi.

Setelah air mendidih, masukkan krai yang sudah dipotong. Masak sampai setengah layu.

Masukkan kacang panjang. Masak sampai layu.

Tambahkan gula dan garam. Bila perlu bisa juga ditambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan cambah dan kubis. Masak hingga layu dan matang. Matikan api. Sajikan.

Langkah 8

Kacang Panjang

Kubis

Sayur Asem Surabaya

Cuci bersih wortel kemudian parut atau cincang halus.

Masukkan nasi, wortel, tahu, dan salmon ke dalam panci, tambahkan air 1/2 gelas dan daun kari/ salam.

Masak hingga menjadi bubur sambil diaduk sesekali.

Setelah matang, tuang dalam mangkuk dan tambahkan butter/ margarin, aduk rata, suapkan selagi hangat.

MPASI 9+ ini terbuat dari nasi, ikan salmon, wortel dan tahu. Ikan salmon, banyak mengandung protein dan omega 3 yang baik untuk otak. Selain ikan salmon, bunda juga bisa menggantinya dengan tuna, kembung, sarden ataupun kerapu. Atau dengan ikan lain yang mudah ditemukan disekitar bunda.

Salmon

Bubur Salmon Wortel MPASI 9+ #MPASIEkstraPoin

Campur semua bahan kering kecuali garam, tambahkan butter dan garam lalu uleni hingga adonan kalis, bagi dua adonan dan usahakan adonan putih lebih banyak dari pada adonan hijau.

Giling adonan putih dan adonan hijau kemudian tumpuk adonan dan gilas kemudian potong-potong.

Isi dengan dari cooking chocolate yang sudah dicincang.

Tata di paper cup kemudian resting selama 25 menit.

Sambil menunggu adonan, panaskan kukusan yang tutupnya diberi serbet, kukus pao selama 15 menit dengan api besar.

Musim hujan enaknya ngemil yang hangat, cocok juga untuk takjil, untuk isian bisa disesuaikan selera.

Bahan Filling

Baking Powder

Cokelat

Ragi

Tepung Terigu

Pao Pandan Filling Coklat

Siapkan daging dalam wadah, beri perasaan jeruk nipis diamkan 10 menit, lalu cuci hingga bersih.

Masukan semua bahan bumbu marinasinya, aduk rata lalu diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, panaskan margarin kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombaynya hingga harum dan layu.

Masukan daging ayam yang sudah di marinasi tadi, masak hingga berubah warna, tambahkan air, lalu masukan bumbu utamanya: kecap, pala, merica, kaldu bubuk dan juga garam. Aduk hingga rata, masak hingga dagingnya matang dan air sudah menyusut.

Sajikan bersama pelengkap: buncis, wortel dan kentang.

Bumbu Utama :

Bumbu Marinasi:

Ayam

Kentang

Bistik Ayam

Rendam mie dengan air panas sekitar 7-10 Menit.

Cuci bersih teri kemudian goreng hingga kecoklatan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan daun jeruk.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan kecap, garam dan lada. Aduk rata.

Koreksi rasa, sambal mie teri siap dihidangkan.

Resep dari mama saya yang sederhana tapi bermakna.

Jeruk

Buah

Cabai

Kecap

Lada

Sambal Mie Teri

Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih bubuk, garam, lada, kaldu jamur, dan telur. Aduk rata.

Masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Masukkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan. Aduk rata, kemudian masukkan irisan daun bawang.

Ambil kulit pangsit, taruh bahan isi di tengah kemudian tutup sesuai selera. Lakukan hingga adonan isi dan pangsit habis.

Ambil tahu, belah tengahnya kemudian belah menjadi dua bagian. Isi tahu dengan bahan isi di tengahnya.

Panaskan minyak. Goreng pangsit dan tahu yang sudah diisi hingga kecoklatan dengan api kecil agar bahan isi matang. Angkat dan sisihkan.

Untuk membuat saus kacangnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan kacang goreng yang sudah dihaluskan. Tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata.

Masak saus kacang hingga keluar minyaknya dipermukaan. Angkat.

Untuk penyajian potong-potong pangsit dan tahu sesuai selera, siram dengan saus kacang, kecap dan saus sambal. Siap disajikan.

Rujak Sayur

Rujak Tahu

Rujak Kangkung

Rujak Belimbing

Rujak Lontong

Rujak Buah Kacang Cincang

Cecek Bumbu Rujak

Rujak Kangkung

Rujak Sayur

Rujak Petis #JagoMasak2022

Rujak Petis #JagoMasak2022

Rujak Cingur #JagoMasak2022

Rujak Tolet #JagoMasak2022