Cuci bersih ikan, siapkan daun yang sudah dibersihkan dan piting lidi

Langkah 1

Siapkan bumbu yang sudah diblender, daun kunyit diiris tipis-tipis dan kelapa

Langkah 2

Campur semua bahan menjadi satu, tambahkan garam dan koreksi rasa.

Langkah 3

Bungkus ikan yang sudah dicampur dengan bumbu hingga habis

Langkah 4

Siapkan wajan yang sudah dilapisin dengan daun dan letakkan pepesan ikan lalu tutup, hidupkan kompor gas dengan api kecil, biarkan selama 15 menit lalu di balik dan tunggu 15 menit lalu di angkat.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kelapa

Kunyit

Tomat

Asam

Belimbing

Cabe

Rawit

Jahe

Garam

Pepes Ikan Dencis

Rebus terlebih dahulu tulang sapi selama 20 menit, angkat dan tiriskan.

Didihkan air kemudian masukkan bawang putih dan jahe, biarkan mendidih.

Masukkan tulang sapi, masak selama kurang lebih 1 jam.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada hitam. Koreksi rasa dan keempukan daging. Masak sampai daging empuk dan rasa sesuai.

Setelah daging empuk, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar, matikan api lalu sajikan sup selagi hangat.

Ada salah satu rumah makan sate dan sup tulang sapi didaerah saya, yang sup nya tuh enak banget, kuah nya gurih dan daging2 yang menempel di tulang nya sampai empuk banget pas digigit. tapi karna lagi pandemi, jadi saya mengurangi membeli masakan siap saji di luar rumah. akhirnya bisa bikin sendiri, dan rasanya lumayan pas 😃 Oya bikinnya pun mudah tinggal cemplungin bumbu tanpa ulek mengulek hehe, Oya pilih tulang yang masih banyak daging menempel ya.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Gula

Lada

Seledri

Sup Tulang Sapi

Kukus kelapa parut sekitar 5 menit, lalu tambahkan garam dan aduk rata, sisihkan.

Campur tepung ketan, tepung beras, garam dan pasta pandan, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan mudah dibentuk.

Ambil adonan secukupnya dan pipihkan, lalu isi dengan gula merah.

Bentuk bulat dan lakukan hal serupa hingga adonan habis.

Rebus klepon di air mendidih hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan sebentar.

Baluri klepon dengan kelapa parut hingga merata, siap disajikan.

Langkah 6

Kue tradisional yang enak dan ramah dikantong.

Bahan Pelengkap :

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung

Kue Klepon #MENUTANGGALTUA

Mutia_ica

Gulai Udang Kacang Panjang

Es kelapa muda matcha

MARTABAK TELOR

Kukis Kacang Coklat

Telur Dadar Bakso

Sarden Bakso Pedas

Donat Susu

Sambal Terasi Mertua

Es Buah Naga

Tumis Pakcoy Bakso Ikan

Ayam Bakar Gurih Teflon

Sambel Pete

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Blue Ocean

Blue Latte

Blue Jellynut

Blue Lava

Blue Lemonade

Ocean Blue

Blue Macchiato

Blue ocean

Lime Blue

Blue Dalgona Coffe

Campurkan tepung gaplek, tepung beras. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kental (tidak terlalu encer). Tambahkan bawang yang telah dihaluskan, ketumbar dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Potong-potong tempe sesuai selera, namun jangan terlalu tebal agar matang sampai ke bagian dalam.

Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk merata.

Panaskan minyak lalu goreng tempe sampai matang (berwarna kuning kecoklatan) kemudian sajikan.

Tempe goreng gaplek memiliki rasa yang enak. Tak kalah enak dari tempe goreng biasanya. Dimakan sebagai lauk dengan nasi hangat sangat enak. Bisa juga dijadikan ide camilan.

Tempe Goreng Gaplek

Siapkan ati sapi, potong-potong sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Beri kaldu bubuk, merica bubuk,  ketumbar bubuk, gula pasir, garam dan kecap manis.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai matang, empuk dan air menyusut.

Langkah 7

Langkah 8

Menu yang saya mau ketika saya sedang sakit, Alhamdulillah betapa terharu dapat menikmati menu yang saya mau, semoga bisa menjadikanku cepat sembuh dan sehat dan bisa masak lagi. Aamiin Yaa Robbal Aalamiin.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Daun Salam

Kecap Manis

Serai

Bistik Ati Sapi

Campur semua bahan utama dan aduk rata sampai bisa di pulung.

Untuk membuat bubur tapioka. Didihkan air, kemudian masukkan bubur yang sudah di bulatkan dan tunggu sampai mengapung. Lalu tambahkan gula merah, gula palem, dan daun pandan, kemudian aduk rata.

Masukkan tapioka dan air yang sudah dilarutkan.

Aduk rata sampai bubur mengental, lalu matikan api.

Campur semua bahan santan dan aduk rata, masak hingga mendidih sambil diaduk, lalu matikan api. Sajikan bersama bubur.

Jenang ini biasa dibuat saat bulan Safar dengan tradisi Jawa. Jenang ini sama dengan bubur Candil,bubur batun bedil,jenang srintil.

Bahan Bubur Tapioka  :

Bahan Santan :

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Jenang Sapar

Cuci bersih pindang dan ulek semua bumbu halus.

Campurkan bumbu halus dan kelapa parut lalu masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Siapkan daun pisang taruh parutan kelapa kemudian pindang, bungkus sesuai selera.

Kukus selama 20 menit, angkat dan bisa langsung disajikan.

Bisa juga dipanggang lebih dulu di dalam teflon.

Bakso Ikan

Botok Pindang #JagoMasakMinggu6

Sawi Putih Bawang Putih

Baceman Bawang Putih

Bayam Bawang Putih

Pokcoy Bawang Putih

Kailan Bawang Putih

Buncis Bawang Putih

Iris bakso, belah menjadi 2, rebus hingga matang dan mengembang, buang air rebusan, cuci bersih bakso, sisihkan.

Blender kacang tanah, lalu sangrai dengan api kecil hingga kekuningan dan harum.

Goreng cabai, bawang dan kemiri hingga matang, angkat dan tiriskan. campurkan dengan kacang tanah tadi, blender lagi hingga halus.

Tuang minyak ke dalam penggorengan, masukkan bumbu kacang yang tadi di blender, tumis hingga harum dengan api kecil.

Tambahkan air, gula merah, garam, penyedap dan air asam jawa, aduk hingga rata.

Masukkan bakso yang sudah direbus tadi, masak hingga air menyusut dan menyerap ke bakso.

Masak dengan api sedang agar tidak gosong, sambil terus di aduk, jika sudah mengental, menyusut dan kering, tandanya pentol sudah siap dinikmati, terakhir beri perasan jeruk nipis/limau.

Menu buka puasa yang gak terlalu berat dan enak.

butir

Bakso

Kacang

Buah

Jeruk

Minyak

Penyedap

Kemiri

Pentol Sapi Pedas Manis #JagoMasakMinggu9

Panaskan air secukupnya, masukkan ayam dan bumbu halus, ungkep ayam hingga air menyusut.

Siapkan tepung maizena, telur, sea salt, lada bubuk, ambil bumbu ungkepan ayam dan tuang air secukupnya. Aduk rata hingga tepung tidak bergerindil. Misalnya air ungkepan masih ada sisa tidak perlu lagi menambahkan air.

Masukkan satu persatu ayam ke adonan tepung telur.

Panaskan oil lalu goreng ayam, sisa adonan bisa disiram saat menggoreng ayam agar tepung telur lebih menempel, tiriskan.

Ayam goreng awalnya diungkep lalu dibalut adonan tepung dan telur.

Ketumbar

Maizena

Ayam Goreng Tepung Telur

Tata pisang di atasnya dan bakar dengan api kecil.

Bakar pisang hingga matang dan kedua sisinya sedikit kecokelatan.

Tata pisang di piring dan taburi dengan keju parut.

Hancurkan oreo dan taburi di atas pisang, sajikan.

Biskuit Oreo

Keju

Margarin

Pisang

Pisang Bakar Oreo Keju

Potong-potong kecil tempe ukuran sesuai selera.

Panggang dan oseng tempe hanya menggunakan sedikit minyak saja agar tidak lengket.

Tumis bumbu iris bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat menggunakan minyak zaitun.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan gula.

Masukkan tempe lalu aduk-aduk hingga air meresap.

Resep menu cocok bagi yang sedang program diet.

Bumbu Penyedap

Tempe Orek Sehat

Didihkan air mineral, bawang merah, serai, daun salam, udang rebon dengan api sedang.

Tuangkan santan kelapa kental, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan merica bubuk, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga labu siam, wortel dan jagung muda empuk.

Masukkan potongan cabe hijau keriting dan cabe rawit merah besar, masak sesaat dan sajikan!

Gulai manis labu siam enak dan sederhana favorite keluarga.

Halal

No Alcohol

Jagung

Labu Siam

Gulai Manis Labu Siam

Olesi permukaan roti tawar dengan margarin.

Panaskan teflon lalu lelehkan secukupnya margarin. Panggang pizza roti tawar sampai sisi bawah kecoklatan. Angkat lalu sajikan hangat.

Bisa buat camilan keluarga. Enak dan mudah membuat nya. Recook resep dari Chef Cheyl_via.

Mayonaise

Roti Tawar

Saus Sambal

Sosis

Pizza Roti Tawar

Didihkan air, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan wortel, masak hingga setengah empuk.

Tambahkan bakso, masak hingga mendidih kembali.

Tambahkan kol, masak hingga wortel empuk.

Masukkan daun bawang, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Tumbuk

Daun Ubi Tumbuk

Oncom tumbuk

Rujak Gobet (Rujak Serut) #IMYEkstraPoin

Rujak Tumbuk Buah Segar #IMYEkstraPoin

Sayur Tumbuk Daun Ubi

Ayam Vegan #MakanMasakBijak

Sambal Ikan Salai Tumbuk #MakanMasakBijak

Sayur Daun Ubi Tumbuk #JagoMasakMinggu3

Sambal Teri Tumbuk

Daun Ubi Tumbuk

Daun Ubi Tumbuk #INDONESIAKAYA

Sambal Tumbuk #INDONESIAKAYA