Didihkan air di panci, masukkan wortel, bawang bombai serta minyak wijen.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan kubis, bumbui garam, gula, lada, kaldu blok. Tunggu mendidih dan sayuran empuk.

Langkah 4

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri.

Langkah 5

Mudah enak sederhana, sup dengan bumbu bawang bombai dan diberi minyak wijen. Cocok untuk yang sedang berhemat. Sayuran sesuaikan dengan selera.

Bahan Utama

Halal

Kentang

Kubis

Wortel

Sup Sayur Bombai #1Resep1NasiBungkus2024

Rebus mie sampai setengah matang. Angkat lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit sampai harum.

Sisihkan bumbu di pinggir wajan, masukkan telur lalu buat telur orak-arik.

Masukkan sawi, aduk-aduk sampai sawi layu.

Masukkan bumbu mie instan, saus sambal, kecap manis dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Masukkan mie instan, masak hingga mendidih kembali.

Langkah 6

Masukkan tomat dan daun bawang, masak sebentar sampai tomat layu. Angkat lalu sajikan hangat.

Langkah 7

Kreasi mie ala abang-abang. Gampang sekali memasaknya. Rasanya memang mirip seperti Mie Tek-Tek yang dijual abang-abang. Kreasi mie instan memang cocok banget ya buat tanggal tua.

Alat & Perlengkapan

Mie Tek-tek #MENUTANGGALTUA

Fillet ayam di potong dadu ukuran agak kecil.

Haluskan bahan bumbu marinasi, kecuali kecap manis.

Campur fillet ayam dan bumbu marinasi lalu aduk rata dan diamkan selama 30 menit.

Tusuk fillet ayam lalu olesi dengan kecap manis hingga merata.

Panggang sate di atas panggangan teflon yang sudah diolesi minyak tipis-tipis sambil dibolak-balik hingga matang merata dan berwarna kecoklatan.

Blender semua bahan saus tempe ( kecuali garam, gula merah dan kaldu jamur)

Masak bahan saus tempe yang sudah diblender bersama gula merah, garam dan kaldu jamur hingga mendidih lalu kecilkan api. Lanjutkan memasak dengan api kecil sambil diaduk hingga aroma langunya bumbu hilang. Cek rasa lalu matikan api.

Sajikan sate bersama lontong, irisan ketimun, irisan tomat, irisan cabe rawit dan saus tempe. Sajikan.

Langkah 8

Sudah lama aku penasaran dengan sate yang berasal dari daerah Kebumen, Jawa Tengah ini. Akhirnya aku coba untuk membuatnya sendiri setelah diberitahu resepnya oleh tetanggaku yang berasal dari Kebumen. Yang membuat sate ini beda adalah saat penyajiannya di sajikan dengan saus yang berbahan dasar tempe. Ternyata rasanya sangat enak. Perpaduan rasa manisnya sate dengan rasa gurihnya saus tempe terasa sangat pas.

Bumbu Marinasi

Saus Tempe

Bahan pelengkap

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Tomat

Sate Ambal

Siapkan bahan, cuci bersih ikan lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam diamkan hingga 10-15 menit

Haluskan bawang putih, merah, kemiri, cabai, jahe, dan kunyit

Goreng ikan hingga keemasan lalu tiriskan

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkan serai dan daun jeruk

Masukan ikan yang sudah digoreng lalu tambahkan air tunggu hingga setengah menyusut tambahkan garam, penyedap rasa, tomat dan daun bawang lalu koreksi rasa dan hidangkan

Gulai ikan tongkol bumbu kuning pedas namun tanpa santan rasanya tetap gurih dan nagih

Daun Jeruk

Ikan

Jahe

Jeruk

Kemiri

Kunyit

Serai

Gulai Tongkol Bumbu Kuning Pedas

Didihkan secukupnya air, rebus sebentar buncis, tiriskan, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum, tambah daun salam tumis sampai matang.

Masukkan oncom, tumis sebentar, masukkan buncis.

Beri air, garam dan bumbu lainnya, masak sampai air sat dan bumbu meresap.

Oncom di mix dengan buncis, simple tasty banget rasanya.

Buncis

Cabe Merah Besar

Tumis Oncom Buncis

Tumis bumbu yang sudah diblender, beri minyak sedikit.

Masukkan telur dadar, tunggu hingga matang.

Ide olahan telur biar ga bosen ya bun 🥰

Telur

Balado Telur ceplok

Campurkan tepung terigu, gula halus, garam dan susu bubuk dalam mangkuk lalu aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan mentega yang telah didinginkan di dalam kulkas terlebih dahulu lalu haluskan dengan tangan hingga berbentuk seperti pasir. Tambahkan kuning telur dan air dingin yang telah dikocok lalu uleni hingga tercampur (jangan sampai kalis). Tutup dengan plastik wrap lalu resting dalam kulkas selama 20 menit.

Setelah di resting ambil adonan lalu gulung dengan rolling pin dengan ketebalan ⅕ cm. Siapkan cetakan tartlet yang telah diolesi dengan mentega lalu letakkan adonan di atasnya dan rapikan. Oven dengan suhu 180 C selama 30 menit hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Membuat cheese cream: campurkan cream cheese, gula, vanila dan lemon zest dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan. Kocok whipping cream hingga mengembang lalu campurkan ke dalam campuran cheese cream. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.

Membuat berry cheese cream: campurkan cream cheese, gula, perasa berry dan pewarna merah dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan. Kocok whipping cream hingga mengembang lalu campurkan ke dalam campuran berry cheese cream. Aduk hingga tercampur rata dan masukkan ke dalam piping bag. Sisihkan.

Siapkan kulit tartlet lalu isi dengan cheese cream original hingga setengah penuh lalu hias dengan berry cheese cream secara memutar, oles dengan agar-agar hingga mengkilat.  Setelah itu hias dengan berry dan daun mint yang telah disediakan.

Dessert nikmat paduan kulit tartlet crunchy dengan isian berbagai berr

Tepung

Terigu

Gula

Garam

Susu

Mentega

butir

cream

Vanila

Lemon

Pewarna

Strawberry

Raspberry

Blueberry

Agar-Agar

Berries Tartlet

Potong-potong tahu menjadi beberapa bagian.

Pindahkan tahu ke dalam wadah kedap udara.

Biasanya kalo beli tahu di pasar pasti di kantong plastik si tahu banyak banget airnya, keruh. Nah, sesampainya dirumah mesti pondahin si tahu biar awet. Pastinya ngga bikin tahu cepet kecut ya kalo penyimpanannya bener. Cara ini bisa bikin tahu awet selama seminggu, dan pastinya ngga bau dan ngga kecut. Mau tau tipsnya? Yuk simak tips di bawah ini.

Makasih ya tipsnya..tahu pun jadi awet 😍👏 #RecookYummy 

Terimakasih tips nya sangat membantu saya yang hobby simpan tahu di kulkas #RecookYummy 


#recookyummy

makasih ya mbak sudah berbagi tips menyimpan tahu. 

tahu ku sekarang makin lama di kulkas... hihihi makasih tipsnya chef #recookyummy

selamat pagi mbak setor tips nya
terimakasih banyak
#RecookYummy

Terima kasih untuk tips penyimpanan tahunya. sangat bermanfaat. 
#RecookYummy

terimakasih tips penyimpanan tahu nya 😊

terimakasih tipsnya dan sangat bermanfaat 🙏😊 #RecookYummy

sekarang menyimpan tahu jadi lebih mudah, terima kasih tipsnya #RecookYummy


Tahu

Tips Menyimpan Tahu

Siapkan 6 buah pisang masak, kupas kulitnya lalu hancurkan hingga halus menggunakan garpu.

Dalam wadah yang sama tambahkan gula dan telur ayam lalu aduk hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, minyak goreng, soda kue dan sejumput garam lalu aduk hingga tercampur merata.

Sisihkan air pada kukusan kemudian kukus kue selama 45 menit dengan api sedang.

Bolu pisang kukus takaran sendok siap disajikan.

Punya pisang ke masakan, masak bolu aja bun

Pisang

Bolu Pisang Kukus Takaran Sendok

Tuangkan bubuk blewah ke dalam gelas saji, lalu tambahkan air. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan kolang-kaling yang telah di rebus.

Tambahkan biji selasih, lalu aduk rata. Sajikan.

Menyegarkan untuk di minum di siang hari.

Biji Selasih

Kolang Kaling

Selasih

Es Jelly Kolang-Kaling Selasih

Masak margarin, garam,gula, susu hingga mendidih.

Kecilkan api, masukan tepung sambil di Aduk cepat agar tidak menggumpal, angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, masukan telur, Mixer dengan kecepatan rendah dan beri sedikit pasta coklat, aduk merata.

Panaskan minyak, dengan api sedang,goreng churros dan kecilkan api, masak hingga kuning keemasan.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Churros Cokelat #JagoMasakMinggu2Periode3

Potong-potong buah naga, lalu masukkan ke dalam blender. Sisakan sedikit untuk topping. Tambahkan susu cair, es batu dan krim kental manis.

Blender semua bahan hingga halus. Sisihkan.

Membuat krim susu: Masukkan susu bubuk, air es dan SP ke dalam wadah lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental.

Penyajian: Tuangkan jus buah naga ke dalam gelas hingga 3/4 bagian gelas.

Tambahkan krim susu dan potongan buah naga hingga gelas penuh. Sajikan.

Kreasi es buah naga ala Thailand. Lapisan putih resep asli menggunakan whipping cream, karena tidak ada stok whipping cream, saya ganti dengan krim susu. Sama-sama enaknya kok.. Menggunakan whipping cream lebih enak lagi yaa.. Selamat mencoba.

Bahan Krim Susu:

Bahan Topping:

Buah Naga

Whipped Cream

Dragon Fruit Thai

Potong-potong tofu. Kemudian gulingkan pada tepung kanji.

Goreng tofu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis daun bawang dan cabai merah sampai layu.

Masukkan enoki, tofu dan saus. Aduk sebentar. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Saus :

Daun Bawang

Jamur Enoki

Saus Tiram

Sapo Tofu Enoki

Cuci bersih dan potong - potong ayam, tempe, tomat dan bawang merah

Haluskan bawang putih, kemiri, merica dan garam. Ulek sampai halus

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bawang merah iris sampai harum lalu masukan bumbu halus. Tumis sampai harum dan bumbu matang

Masukan ayam, aduk sampai ayam berubah warna lalu beri air. Aduk rata

Tunggu air sampai mendidih lalu masukan tempe, tomat, gula merah, kecap dan daun salam. Masak dengan api kecil sampai matang

Setelah matang dan kuah berkurang, tes rasa lalu tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata, angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Semur ayam kesukaan anak yang super cepat, anti ribet dan enak tentunya

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Lada

Semur Ayam Tempe Kuah

Campurkan ayam dengan garam dan merica. Aduk rata lalu diamkan hingga meresap.

Campurkan kecombrang, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk dalam mangkuk.

Tambahkan terasi bakar, garam dan merica. Siram dengan minyak kelapa, aduk rata dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu masukan potongan dada ayam. Masak hingga kedua sisi kecoklatan dan matang. Tiriskan.

Tuang ayam ke dalam piring saji dan siram dengan campuran sambal. Sajikan.

suka sama rasanya. gurih dan aroma kecombrangnya bikin nagih. trimakasih resepnya ya chef

Ayam Sambal Kecombrang

Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, SP, dan telur sampai putih dan mengembang.

Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah, lalu masukkan pisang dan aduk rata. Selanjutnya masukkan tepung, susu bubuk, dan vanili, aduk sebentar asal rata.

Terakhir masukkan margarin cair, lalu aduk balik menggunakan spatula hingga rata.

Siapkan loyang olesi dengan carlo, tuang adonan ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven, lalu dinginkan, potong-potong dan siap disajikan.

Baking Powder

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Pisang Panggang 2 Telur

Pindahkan tahu ke mangkok atau baskom, buang air nya.

Biar tahu lebih awet di kulkas dan gk cepat basi. Yukk moms lakukan tips ini

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas dan daun salam. Rebus sampai aroma wangi tercium.

Bumbui garam dan gula pasir, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai sayur matang kemudian angkat dan sajikan.

Jagung

Sayur Caisim Jagung Wortel

Dimas Ade Saputra

Bersihkan paha ayam kemudian rebus hingga mendidih, setelah mendidih buang air rebusan pertama dan ganti dengan air yang baru secukupnya kemudian rebus kembali hingga mendidih dengan api kecil supaya kaldunya bening.

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe,pala, ketumbar dan kemiri.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan daun bawang lalu tambahkan sedikit air aduk dan masak sesaat.

Tambahkan 1 liter air kedalam air kaldu, kemudian tuang bumbu yang sudah ditumis dan bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk masak hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Tiriskan paha ayam yang yang ada didalam kuah kemudian goreng hingga kecoklatan setelah itu suwir-suwir.

Membuat koya: masukkan kerupuk udang dan bawang goreng kedalam blender dan blend sampai halus.

Penyajian: siapkan mangkuk tambahkan nasi secukupnya kemudian masukkan bahan pelengkap dan tambahkan kuah soto secukupnya, siap disajikan.

vietnam

Bahn Mi

Vietnam Roll Black Pepper

Pho Bo Roll

Pho Bo (Pho Beef Noodles)

Salad Wrap ala Vietnam

Teh Pandan Vietnam

Pho Bo Vietnam

Teh Pandan Ala Vietnam

Pisang Goreng Vietnam #JagoMasakPeriode4Week7

Goi Cuon (Lumpia Vietnam) #JagoMasakPeriode4Week7

Sate Tahu Bumbu Serai Ala Vietnam #JagoMasakPeriode4Week7

Cha Phe Trung khas Vietnam #JagoMasakPeriode4Week7