Rebus air sampai mendidih, masukkan mi masak sampai empuk tapi tidak benyek. Aangkat dan tiriskan, beri 1 sdm minyak goreng aduk rata, sisihkan.

Langkah 1

Iris tipis wortel dan bakso. Iris kasar sawi hijau

Langkah 2

Goreng utuh bawang putih dan kemiri sampai matang. Uleg sampai halus dengan tambahan merica bubuk.

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu sampai wangi.

Langkah 4

Masukkan irisan wortel sampai ½ matang. Masukkan sawi hijau tumis sampai layu.

Langkah 5

Masukkan mi dan irisan bakso. Bumbui garam dan kaldu jamur. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 6

Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sampai rata sampai daun seledri dan daun bawang layu. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Mi goreng komplit sayur dan bakso yang enak buat pelengkap nasi uduk, nasi kotak dll. Resep nasi uduk sebelum ini ya

Bahan Utama

Bakso

Bawang Putih

Kemiri

Sawi

Sosis

Wortel

Mi Goreng #LiburandiRumahAja

Rebus air, gula dan pandan hingga gula larut dan mendidih.

Masukkan sirsak, masak hingga mendidih, gunakan api kecil.

Tambahkan pewarna makanan, aduk rata, dinginkan.

Saring sirup dan masukkan dalam botol, simpan dalam kulkas agar awet.

Tuang sirup secukupnya dan tambahkan air mineral, aduk rata. Beri tambahan es batu secukupnya.

Sirup sirsak segar dengan rasa asam manis.

Daun Pandan

Gula

Pewarna Makanan

Sirsak

Sirup Sirsak

Bersihkan dan cuci hati ampela, lalu rebus hingga matang

Potong hati ampela, bentuk dan ukuran sesuai selera.

Haluskan bahan bumbu, lalu tumis hingga bumbu matang

Masukkan hati, tambahkan air, garam, dan penyedap, masak hingga bumbu kembali mengental dan meresap.

Masukkan nasi, aduk rata, tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Nasi goreng siap disajikan.

Bumbu halus

Ati Ampela

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Nasi

Nasi Goreng Ati Ampela

Tomat

Garam

Udang

Cabe

Oseng Oyong

Rebus ceker hingga empuk menggunakan presto selama 15 menit. Kemudian matikan api, biarkan uap panasnya hilang lalu buka tutup presto.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan juga serai, daun salam, daun jeruk juga lengkuas, tumis hingga harum dan berubah warna.

Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan ceker. Nyalakan kembali apinya.

Bumbui dengan semua bahan seasoning. Rebus trus hingga bumbu meresap dan kuat set.

Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Masak sebentar hingga layu lalu koreksi rasanya. Dan matikan api.

Salin rawon ceker ke atas piring saji, kemudian sajikan bersama bahan pelengkap.

Rawon merupakan masakan khas jawa timur, biasanya dibuat menggunakan daging sapi. Akan tetapi saya membuat versi low budget yaitu menggunakan ceker ayam. Ini juga enak banget. Silahkan di coba.

Seasoning:

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Saus Sambal

Seledri

Serai

Tauge

Telur Asin

Rawon Ceker #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan lengkuas, daun jeruk, serai dan juga ebi bubuk lalu biarkan mendidih.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Campurkan tumisan humbu halus ke dalam santan, aduk aduk lalu tambahkan gula dan garam.

Langkah 8

Masak kembali hingga semua bahan matang, lalu sajikan.

Langkah 9

Masakan yang terkendal di kalangan Masyarakat Betawi.

Alat & Perlengkapan

Kentang

Santan

Sayur Besan #JagoMasakMinggu10

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan air, masak sampai mendidih, lalu masukkan tulang dan daging ayam. Masak 15 menit.

Masukkan semua bahan yang tersisa, masak sampai matang.

Rasanya segar, enak dan bergizi, menu kesukaan keluarga.

Bawang Bombay

Buncis

Sop Merah

Ikaa Khalifa

Tumis Ceriwis 5 Menit

Serundeng Kelapa

Telor Sambel Jahe

Giling semua bahan adonan bakso, saya pake chopper mitochiba, awet banget udah 2 tahun tidak rusak, super handal.

Oles tangan dengan minyak goreng, ambil adonan, pipihkan ditangan kemudian beri isian sesuai selera lalu bulatkan.

Masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih, api sedang aja ya bun.

Biarkan hingga mengapung, jika sudah mengapung artinya sudah matang.

Angkat dan sajikan, bisa disimpan di freezer, bisa pake kuah bakso, bakso goreng , atau diolah sesuai selera.

Ayam

Daging Sapi

Telur

Telur Puyuh

Tepung

Bakso ayam #1Resep1NasiBungkus

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk dan laos sampai matang.

Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong, tambahkan air. Masak sampai kacang panjang empuk.

Masukkan tahu, tempe dan ceker setelah kacang empuk. Aduk rata. Kemudian tambahkan santan encer. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih tambahkan santan kental, bumbui dengan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar. Matikan kompor. Sajikan.

Untuk tempe bungkil bisa diskip atau diganti tempe kacang, atau isian boleh ganti sesuai selera.

Kembang Tahu

Sayur Lodeh Ceker

Cuci bersih belalo lalu iris sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, beri garam, gula pasir, merica bubuk.

Setelah itu masukkan air, biarkan hingga meletup.

Setelah bumbu meletup, masukkan belalo, beri penyedap rasa, aduk hingga matang dan siap disajikan.

Belalo adalah bunga bawang merah, biasanya dimasak pedas paling enak kalau masaknya setengah matang ada rasa kres-kresnya.

Bumbu Halus :

Belalo Pedas

Tuangkan Vegan Yogurt dan ratakan hingga sesuai dengan ketebalan yang diinginkan

Setelah merata, taruh coklat yang sudah dilelehkan membentuk lingkaran kecil

Pakai tusuk gigi, bentuk lingkaran kecil menjadi bentuk hati

Taruh stroberi yang sudah diiris tipis secara merata

Jangan lupa untuk taburkan dengan parutan kelapa dan taruh di freezer

Vegan snack simpel yang cocok bagi para Lactose Intolerance

Bahan

Haii Chef Arima, salam kenal 🙏
Saya kirim hasil recook Vegan Yogurt Bark
Enak banget ternyata😍😍
Saya pakai coconut yogurt homemade, jadi lebih fresh dan lebih sehat 
Paduan coconut yogurt dan buah-buahan segar ternyata pas banget 👍
Untuk buahnya saya pakai stok yang ada dirumah, ada buah pisang dan mangga
Tinggal tambahin dark cokelat dan kacang cincang, hmm manis asem seger rasanya campur jadi satu tapi bikin nagih 🤭
Thank you chef inspirasi resepnya 🙏

#RecookYummy

Hallo chef Arima,,, salam kenal ya...

Terkadang punya yogurt dirumah bingung mau dibikin apa. ternyata dibikin camilan seperti ini enak banget. Kaya makan es krim tapi ga terlalu manis. Bahkan sehat banget karena ada buah potong didalamnya.

Untuk buahnya, aku pakai strawberry, anggur dan kiwi. Kebetulan stok buah lagi lengkap dikulkas.

Terimakasih chef Arima inspirasi resepnya, salam sehat selalu 🙏🥰.

#RecookYummy

halo chef Arima, salam kenal 😊

Saya dari yummy community Bandung sudah mencoba recook resep chef yang enak dan sehat ini..
pembuatan yang simpel dan cuma 4 bahan, jadilah cemilan enak ini.
tidak hanya saya, tapi anak anak pun suka, rasanya segar.
saya pakai buah mangga, kiwi dan stroberi. makin enak ditambah coklat leleh dan taburan kelapa yang gurih.
ini saya coba buat sedikit dulu, eh ternyata enak banget ya udah next mau bikin yang banyak 😀

terimakasih chef resep nya 🙏
#RecookYummy

Hallo chef Arima, setor recook kedua 🥰

Waahh 😋😋 enak banget rasanya. Yogurt coklat dan buah perpaduan rasanya gak pernah salah fix ENAAAK 🤩. 

Untuk toping aku kombinasi strawberry, anggur 
merah, nangka cincang sama strawberry cincang biar makin meriah rasanya. 

Dan karena bikinnya bareng duo krucil anakku jadi minta tuang selai coklatnya banyak chef 😆😆 yang pasti makin nyoklat, asem seger yogurt dan buahnya lumer di mulut gak kerasa 1 slice gak cukup dimakan tiap orang.

#RecookYummy

Selamat Pagi Chef Arima,salam kenal.
Saya Laila dari Yummy Community Bali, perkenankan saya recook resep Vegan Yogurt Bark milik Chef.

Sebuah tantangan baru bagi saya membuat resep tersebut karena mencari coconut yogurt harus ke toko vegan dan Alhamdulillahnya saya menemukan versi homemade coconut yogurt chef dan rasanya enak banget, cocok dicemil langsung. Untuk topping saya pakai toping seadanya di rumah. Saya tidak jadi pakai Greek yogurt chef, supaya merasakan yang pure vegan.  #RecookYummy

Hai Chef Arima, salam kenal. Saya Lilis dari Yummy Community surabaya. Terima kasih banyak untuk inspirasinya. Selama ini ga kepikiran bikin camilan se sehat ini. Biasanya yogurt langsung aja di minum. Mau diolah menjadi minuman takut kalori bertambah karena penambahan susu, gula atau bahan manis lainnya.

Sungguh resep yang luar biasa, perpaduan coklat dan Strawberry. Seger dan yuumy. Anak saya aja sampai suka. Terima kasih chef. #RecookYummy 

Yogurt

Kelapa

Cokelat

Strawberry

Vegan Yogurt Bark

Haluskan bahan yang sudah digoreng bersama daun jeruk dan garam. Masukkan kacang tanah goreng dan ulek sampai halus. Tambahkan gula jawa, terakhir masukkan air asam.

Rebus kol, kacang panjang, wortel, dan sawi secara bergantian.

Ambil sambal kacang secukupnya. Kemudian tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan.

Sajikan bersama gorengan dan telur dadar. Tuang sambal kacang di atasnya.

Siapkan nasi atau sego di piring, tambahkan sayur dan bumbu pecel.

Bumbu Pecel

Kacang Tanah

Kubis

Saus Kacang

Sego Pecel

Untuk membuat kaldu, rebus ayam sampai matang

Tumis bumbu dan tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai

Setelah ditumis, masukkan ke dalam air kaldu yang sudah dimasak. Lalu suwir-suwir ayam

Jeruk

Salam

Minyak

Lengkuas

Merica

Sambal

Buah

Keripik

Soto Ayam

Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Tuang air secukupnya, masukkan wortel dan jagung, lalu masukkan tumisan tadi, rebus sampai matang.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada dan gula pasir secukupnya, masukkan kocokan telur sedikit-sedikit sambil diaduk pelan-pelan, koreksi rasa.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga rata.

Terakhir masukkan potongan daun bawang dan seledri, aduk rata, matikan api dan sajikan.

Ijin recook resepnya mb. Yummy banget sup jagungnya. #RecookYummy

Buat anak-anak pas banget. Apalagi makannya di saat masih hangat. Nggak.kalah sama yang di  jual hehe .... Makasih resepnya mbak. 
#RecookYummy

Jagung

Sup Jagung

Masukkan jahe, sereh dan teh, kecilkan api, masak selama 10 menit.

Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.

Tambahkan madu, aduk rata. Sajikan selagi panas.

Minuman teh yang hangat dan menyehatkan, bisa untuk obat panas dalam (sakit tenggorokan).

Lemon

Wedang Teh

Intan Misyela

Cah Kangkung

Untuk bumbunya masukan saus sambal, saus tomat, kecap manis dan margarin

Panaskan teflon lalu bakar basko menggunakan api kecil dan sajikan

Pelengkap :

Kecap Manis

Mentega

Bakso Bakar

Aduk tepung dengan air sampai licin, sisihkan sebentar.

Potong pisang menjadi dua bagian lalu kupas. Buat liang dengan bantuan ujung pisau.

Celupkan pisang ke dalam adonan basah kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Diamkan di dalam kulkas selama 5 menit.

Goreng pisang dengan api sedang sampai kuning keemasan lalu tiriskan.

Setelah uap panasnya berkurang, isi liang pisang dengan keju parut dan meses, sajikan.

Pisang yang digoreng dengan balutan tepung roti dengan topping sesuai selera.

Adonan Basah

Topping

Keju

Meses

Pisang

Banana Boat

Membuat biang, campur gula dan ragi lalu tambahkan air hangat aduk hingga rata dan diamkan selama 15 menit

Membuat santan, masukan santan ke dalam panci lalu masukan kunyit yang sudah diambil sarinya, daun pandan, daun jeruk dan sereh. Kemudian panaskan hingga mendidih lalu disaring

Masukan tepung tapioka, tepung terigu dan gula aduk hingga rata. Kemudian masukan santan aduk kembali hingga merata menggunakan whisk

Masukan biang ke dalam adonan aduk hingga rata

Masukan telur yang sudah dikocok lepas aduk hingga merata

Bika Ambon adalah makanan khas Medan. Kali ini bikin Bika Ambon karena untuk praktikum masakan khas nusantara pada bagian hidangan penutup. Memilih Bika Ambon karena kue ini terbuat dari beberapa rempah yaitu ada kunyit, sereh, daun jeruk, daun pandan yang membuat Bika Ambon tersebut mempunyai bau yang khas dan mempunyai cita rasa tersendiri.

Ari Cintya Devi

Semua Resep

Ikan Mujair Panggang

Hamburg Spinach Sauce

Chicken katsu Airfryer

Chili Oil

Chicken Bulgogi Rice Bowl

Tahu Isi Airfryer

Ikan Kenyar Balado

Plecing Kangkung Khas Bali

Sayur Pecel

Soto Ayam Kampung

Sayur Bening Kelor

Perkedel Jagung