Langkah 1

Masukkan bumbu haluskan kedalam panci berisi ayam, tambahkan garam, asam jawa, kaldu bubuk, daun salam, dan air.

Langkah 2

Langkah 3

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Langkah 4

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Goreng bahan sambal: Kemiri, cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat merah, bawang putih dan terasi, kemudian tuang kedalam cobek, bumbui dengan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Ulek hingga halus lalu tambahkan 1 sendok makan minyak panas aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

" Enak 😋 sajikan bersama bahan pelengkap 🤗

Bahan Utama

Bumbu Ungkep Ayam :

BAHAN SAMBAL PECEL AYAM : 

Pelengkap :

Asam Jawa

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Nasi

Terasi

Tomat

Pecel Ayam ala Kaki Lima

Bersihkan ikan buang isi dalam perut dan insangnya, bumbui ikan dengan bumbu kuning, diamkan selama 15 menit.

Lalu goreng ikan sampai kering, angkat dan sisihkan, ulangi sampai semua ikan tergoreng.

Siapkan bumbu untuk menumis, siapkan daun salam, iris bawang merah bawang putih dan bawang bombai, iris serong cabai hijau dan cabai rawit, siapkan serai lengkuas dan jahe lalu digeprek.

Tumis serai, lengkuas, jahe, bawang bombai, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan irisan cabai hijau keriting dan cabai rawit, masak hingga cabai layu. Masukkan kaldu ayam, gula, saus Tiram Selera dan air. Aduk rata.

Masukkan potongan ikan tongkol yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat dan tongkol cabai hijau siap disajikan.

Resep enak dan mudah dimasak untuk keluarga.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan

Tumis Tongkol Cabe Ijo

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong-potong cabai rawit.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan cabai rawit dan tumis lagi hingga bawang agak menguning, lalu angkat dan sisihkan.

Hancurkan terasi, lalu masukkan bahan yang sudah ditumis. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur.

Beri perasan jeruk dan aduk rata. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera.

Gula

Sambal Embe Khas Bali

Potong labu kuning berbentuk dadu. Sisihkan.

Rebus labu kuning hingga matang dan lembut, sisihkan.

Campurkan labu yang telah direbus dengan santan. Haluskan dengan blender hingga benar-benar halus.

Panaskan bahan soup yang sudah di haluskan diatas teflon, tambahkan gula, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Angkat.

Sajikan dengan roti kering dan granola mix.

Halal

Labu

Susu cair

Daun Pandan

Roti Kering

Granola

Pumpkin Soup

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama aneka rempah hingga harum.

Masukan ayam lalu tambahkan secukupnya air.

Masukan kecap dan seasoning dengan garam, gula serta kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa lalu sajikan.

Bumbu halus

Ayam Kecap Berempah

Siapkan bahan bumbu dan daging ayam yang sudah dicuci bersih.

Panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.

Lalu masukkan daun jeruk. Masak kembali sampai semua bahan tercampur dan matang (tidak langu).

Masukkan daging ayam, kaldu ayam dan gula pasir. Aduk merata.

Tambahkan air masak sampai semua bumbu meresap dan air menyusut. Setelah matang, angkat.

Ayam Cabe Ijo

Gejos

Gejos Kangkung

Kangkung Gejos Pedas

Gejos kacang beureum

Panaskan sedikit minyak di atas panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukan ayam giling, kecap asin, lada, kaldu jamur, dan garam. Masak hingga ayam matang.

Haluskan tumisan ayam dengan ulekan atau chopper, setelah itu disisihkan.

Siapkan mangkuk, tuangkan kecap ikan, kecap manis, minyak bawang, sambal cabe rawit, dan kaldu jamur, aduk hingga merata. Tambahkan mie telur yang sudah di rebus, aduk hingga merata, koreksi rasa.

Pindah kan mie ke dalam piring saji, beri gilingan ayam diatasnya, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris.

Sajikan mie gacoan dengan pakcoy rebus dan tahu pong goreng krispi atau pelengkap lainnya sesuai selera.

Bahan Ayam

Bahan pelengkap

Mie Ayam

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun dan setai hingga wangi dan berubah warna.

Setelah itu masukkan tahu goreng, aduk rata.

Masukkan kaldu bubuk, gula merah, garam, serta merica.

Langkah 8

Menu akhir bulan tapi ini rasanya enak. Cocok disantap dengan nasi uduk, nasi kuning atau nasi biasa. Nikmat. Silahkan direcook.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Kecap Manis

Tahu

Tempe

Semur Tahu Tempe Pedas Gurih

Goreng tempe hingga berwarna kecoklatan, lalu sisihkan.

Tumis bumbu rendang instan, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh.

Tambahkan santan instan dan air, lalu aduk rata.

Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Rendang pakai tempe ternyata enak juga, rasanya gurih dan bumbunya terasa. Cocok untuk lauk makan dengan nasi putih hangat.
Source : Agie Rianda

Seasoning

Serai

Rendang Tempe

Marinasi daging ayam dengan 1 sdt kunyit bubuk dan 1 sdt garam halus lalu goreng hingga matang, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bawang putih hingga layu, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk purut hingga tidak berbau langu.

Tambahkan saus tomat, saus cabe, merica bubuk, pala bubuk, kecap inggris aduk rata.

Tuangkan air mineral, aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan daging ayam goreng dan kentang goreng, aduk rata dan masak hingga kuah mengental.

Masukkan daun bawang, tomat, cabe rawit, masak sesaat dan sajikan!

Ayam masak saus sarden enak dan sederhana favorite keluarga.

No Alcohol

Ayam Saus Sarden

Blender ayam, bawang putih, putih telur, es batu dan lada hingga setengah halus.

Masukkan tepung tapioka,garam dan kaldu jamur kemudian blender hingga rata.

Ambil satu lembar kulit dimsum letakkan ditengah.

Kuncupkan kulit dimsum lalu tambahkan parutan wortel ditengahnya lakukan sampai adonan habis.

Kukus hingga matang ±25 menit lalu tiriskan dan sajikan dengan saus kesukaan.

Telur

Tepung

Dimsum Ayam

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, garam dan merica bubuk.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak sedikit. Setelah minyak panas masukkan bumbu halus dan daun jeruk. Oseng sampai tercium harum.

Campurkan tempe iris dengan bumbu halus. Balurkan semua sisi tempe dan marinasi selama 5 menit. Diamkan.

Siapkan wajan lalu beri minyak. Setelah minyak panas masukkan tempe goreng sampai berwarna kekuningan. Balikkan sisi lainnya sampai dua sisi matang. Angkat tiriskan.

Cuci bersih mentimun lalu iris sesuai selera. Tempe goreng siap di hidangkan dengan irisan mentimun.

Menu simple dan enak yang penuh gizi. Bisa dijadikan lauk pauk teman nasi ataupun cemilan juga enak.

Daun Jeruk

Tempe Goreng Kunyit Daun Jeruk

Siapkan panci lalu didihkan air. Setelah mendidih masukkan mie.

Masukkan jagung ke dalam panci yang berisikan mie.

Lalu tahu potong dadu kecil. Lalu masukkan ke dalam rebusan mie dan jagung.

Di mangkok siapkan bumbu (garam, merica, bubuk kaldu ayam dan minyak wijen) lalu tuangkan mie jagung tahu. Aduk rata lalu siap dihidangkan.

Menu yANg cocok disaat hujan. Disajikan saat mie nyemek kuah panas mantap apalagi jagungnya manis dan tahu yang super lembut. Yumiiiii!

Jagung

Mie Instan

Mie nyemek jagung tahu kuah bening #KurCepMakananBerkuah

Masukkan ke dalam wadah tepung terigu, tepung tapioka  bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan lada.

Beri air ke dalam adonan seeikit demi sedikit, adonan tidak encer dan tidak mengental, tambahkan potongan daun bawang dan daun seledri.

Giling  halus cabe merah, garam dan bawang merah

Masakukan cabe ke dalam minyak panas tambahkan garam kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang, siap di nikmati dengan tempe tepung.

Bahan sambal

Tempe Tepung Sambal Goreng

Campur tepung ketan, tepung beras, garam halus, dan pasta pandan. Tuangkan air kapur sirih, aduk rata.

Tuangkan sari pandan sedikit demi sedikit dan uleni hingga menjadi adonan yang tidak lengket ditangan.

Ambil 1 sdt adonan kulit dan beri ½ sdt cacahan gula merah, bulatkan. Oh iya, kue ini setiap selesai dibentuk langsung direbus tidak bisa dibentuk hingga adonan habis karena rawan bocor ketika direbus. Jadi baiknya didihkan air terlebih dahulu.

Didihkan air dengan api sedang dan rebus hingga kue mengapung.

Kukus kelapa parut, taburi dengan garam halus, aduk rata. Angkat kue yang mengapung lalu balur dengan kelapa parut. Sajikan!

Kue buah melaka enak favorite keluarga.

Untuk: 40 buah kue.

Sari Pandan (Blender, Peras)

Topping

Beras Ketan

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Kue Buah Melaka Malaysia

Masukkan serutan wortel, air dan sosis, aduk rata, masak hingga setengah matang.

Tambahkan brokoli, dan daun sawi. Aduk rata.

Masukkan mie, tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan lada. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya siap disajikan.

Bumbu Iris:

Bahan Topping:

Mie Goreng Sayur Topping Abon

Rendam ikan teri dengan air panas lalu buang airnya.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bunga pepaya, beri asam jawa setelah itu tiriskan.

Tumis bawang merah iris, bawang putih iris, cabe rawit iris, beri garam, gula pasir dan merica bubuk, tunggu hingga harum.

Masukkan irisan cabe keriting, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Tips agar bunga pepaya tidak pahit dengan merebus menggunakan asam jawa.

Bumbu Iris :

Lada

Tumis Bunga Pepaya Teri Anti Pahit

Cuci bersih jagung menggunakan air mengalir, lalu serut kasar menggunakan pisau. Tambahkan telur dan tahu lalu hancurkan menggunakan garpu.

Cincang kasar bawang merah dan bawang putih, iris tipis cabai merah. Campurkan pada adonan.

Tambahkan tepung terigu, tapioka, garam, kaldu jamur,merica bubuk dan air, aduk merata adonan.

Siapkan minyak panas, goreng adonan menggunakan cetakan sendok.

Setelah berwarna kecoklatan, angkat perkedel lalu tiriskan. Perkedel jagung dan tahu siap disajikan.

Cara agar si kecil mau makan tahu, dikombinasikan dengan baham lain yang dia sukai seperti Jagung dan Telur.

Perkedel Jagung dan Tahu

Masukkan gula pasir, tepung maizena, garam, pasta vanila, kuning telur, dan air kelapa.

Aduk rata lalu masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api.

Tambahkan pinggiran roti tawar dan daging kelapa muda. Aduk rata.

Tata dalam wadah dan beri topping. Unbaked Klapertart Roti Tawar bisa dinikmati atau masukkan kulkas terlebih dahulu.

Topping:

Unbaked Klapertart Roti Tawar

Siapkan bahan bahan yang sudah di tuliskan

Masukan bumbu ke dalam air, aduk secara merata

Resep ini merupakan resep yang saya dapatkan dari ibu saya sebelum saya menjadi anak rantau. Resep ini simple, murah dan tentunya enak. Bumbunya meresap sampai ke dalam.

Resep Apem Jawa (Empuk dan Menul) #JelajahBarat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Apem Jawa (Empuk dan Menul) #JelajahBarat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya