Bersihkan ikan kembung dari insang dan jeroannya, beri air jeruk nipis lalu diamkan beberapa menit, bilas. Sisihkan dulu.

Langkah 1

Panaskan minyak lalu tumis bumbu-bumbu yang telah di iris, daun salam daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu wangi.

Langkah 2

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ikan, garam kaldu bubuk dan gula pasir.

Langkah 3

Terakhir masukkan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh, masak hingga ikan matang.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Daun Jeruk

Ikan

Jeruk Nipis

Serai

Pindang Serani Ikan Kembung

Setelah air gula merah meresap ke dalam singkong, dan air gula merah menyusut, angkat.

Singkong

Gula

Garam

Singkong Caramel

Dalam baskom campurkan tepung terigu , ragi instant , gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang air hangat bertahap. Aduk dengan garpu.

Tambahkan margarin cair, aduk kembali memakai garpu.

Seperti ini hasilnya , memang agak lengket tapi tidak masalah.Tutup dengan serbet bersih diamkan selama 1 jam. Hingga mengembang 2x lipat.

Setelah adonan mengembang 2x lipat , tinju adonan lalu bagi adonan sama rata bulatkan.

Langkah 6

Ambil adonan isi dengan isian coklat. Lalu bulatkan lagi ulangi sampai habis.

Langkah 7

Proofing adonan hingga mengembang 2x lipat selama 30 menit.

Langkah 8

Sebelumnya dandang sudah dipanaskan ya selama 15 menit. Lalu kukus adonan roti selama 25-30menit dengan api sedang. Tutup kukusan dialasi serbet bersih.

Langkah 9

Liat deh seratnya , empuk banget ini roti.

Langkah 10

Simpel banget bikinnya cuma diaduk" aja... Ga bikin pegel deh...

ISIAN ROTI

Cokelat

Tepung Terigu

Roti Kukus Isi Coklat

Campur semua bahan sreusel, tekan pakai garpu hingga berbulir dan simpan dalam kulkas

Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, aduk rata

Kemudian masukkan coklat yang sudah ditim ke dalam adonan telur

Masukkan terigu, coklat bubuk dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata

Masukkan adonan ke dalam loyang 20X10 yang sudah dialas baking paper

Ada pisang raja sisa bikin bolen dan ada dark coklat jadi deh dia sibrownies ini

Bahan Penyedap

Bahan Streusel

Pisang

Telur

Banana Streusel Brownies

Tambahkan telur 2 butir aduk aduk hingga rata.

Tambahkan garam, lada, penyedap aduk kembali.

Terakhir masukan makaroni yang sudah direbus tadi.

Panggang di atas cetakan jangan lupa di balik ya.

Karna adanya makaroni dan telur jadi bikin maklor buat cemilan si kecil.

Tepung

Makaroni Telur

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan gochujang. Aduk merata.

Masukkan air kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan merica.

Masukkan bakso cumi dan bakso ikan. Masukkan mie telur, aduk-aduk.

Masukkan sawi putih, pakcoy, telur, bawang daun, jamur dan cabai rawit.

Bahan

Hai chef ijin recook ya....pedasnya mantaf ,mienya saya pake mi hijau.Tetap yummy thanks ya chef....#RecookYummy

Ramen Korea

Siapkan gelas. Masukkan buah leci & es batu.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Leci

Semangka

Semanci Yakult

Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, gula, dan penyedap.

Setelah mendidih masukkan jamur, tambahkan gula dan penyedap rasa. Tunggu hingga matang.

Jika air sudah menyusut, tumis siap disajikan.

Hai chef...makasih resepnya, enakk 👍❤ simple & praktis nih..sy bikin yang versi huh hah nya, pasukan doyan pedes soalnya 🤠


#JagoMasakMaret

Slamat malam mbak, kirim recook tumis jamurnya
Simpel, ga ribet dan enak
Terima kasih ya resepnya
#JagoMasakMaret

Jamur Champignon

Ketumbar

Tumis Jamur Champignon Simple

Lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis sampai harum.

Tuang air dan bumbui dengan saus tiram, kecap manis, saus sambal, minyak wijen, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak sampai ayam matang dan kuah surut, lalu masukkan irisan cabai dan daun bawang, aduk-aduk sampai layu.

Koreksi rasa masakan dan jika sudah pas siap disajikan dengan taburan kacang tanah/mede di atasnya.

Bumbu-Bumbu

Ayam

Kacang

Ayam Kungpao

Campur semua bahan kecuali margarin, aduk rata.

Tambahkan margarin, aduk kembali dan uleni dengan tangan sampai tercampur rata.

Mixer dengan kaki spiral sampai adonan kalis elastis.

Ambil adonan yang telah ditimbang, giling/ pipihkan kemudian gulung.

Tata di loyang uk.20x10 yang telah dioles minyak tipis.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya.

Oles segera dengan margarin sesaat setelah roti diangkat dari dalam oven. Sajikan.

Bisa membuat roti meski dengan bahan ekonomis.

Margarin

Ragi

Roti Sobek Ekonomis

Bersihkan kaki kambing dari bulunya dengan dibakar,dikuliti dan direbus kemudian potong kecil. Rebus selama 1 jam hingga kikil mengeluarkan lemak kaki kambing. Buang airnya ganti dengan air kuah.

Siapkan bumbu. Iris bawang putihh, daun bawang, dan potong belimbing wuluh.

Rebus kikil kambing selama 25 menit kemudian masukkan irisan bawang putih dan belimbing wuluh.

Tambahkan merica bubuk dan masukkan cabai.

Aduk hingga tercampur rata, masukkan daun bawang, kaldu jamur, dan garam. Aduk hingga mendidih kemudian koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan.

Tim Kikil Kambing ini biasanya ada di daerah Surabaya maupun sekitarnya hanya saja berbeda nama ada juga yang namanya sup kaki kambing dll. Kalo didaerah saya Pasuruan namanya tim kambing, rasa tim ini enak banget dan berkuah kental. Makanan satu ini juga dikenal sebagai penambah imun tubuh dan gak muda sakit.

Bumbu

Cabe

Daging Kambing

Daun Bawang

Lada

Tim Kikil Kambing #JelajahBarat

Cuci bersih bahan-bahan yang akan diblender. semua kecuali santan, salam, sereh dan daun jeruk.

Tambahkan sedikit air untuk membantu blender. lalu haluskan bumbu.

Baru masukkan daun jeruk dan salam yang sudah diremas dan sere yang sudah digeprek. tumis sebentar hingga salam agak layu.

Masukkan ayam lalu sesekali diaduk agar santan tidak pecah. ayam juga perlu dibalik berulang-ulang agar matang merata dan empuk di semua bagian.

Masak hingga kuah susut dan mengental seperti di gambar. jangan dibuang bumbunya ya.

ambil ayamnya saja lalu panggang dengan bantuan margarin.

Selesai dipanggang, oles dengan sisa bumbu tadi. makan dengan nasi hangat. so yummy :)

Untuk dibakarnya opsional si. tapi lebih enak dibakar.

Gula Merah

Terasi

Ayam Bumbu Rujak khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan blender,  masukkan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, tauco, dan air secukupnya.

Proses blender hingga semua bahan lembut dan tercampur rata.

Masukkan bahan yang sudah diblender ke dalam sauce pan dan air 500 ml, aduk rata.

Tambahkan gula pasir, gula merah, dan garam, aduk rata. Rebus hingga mendidih, tambahkan jeruk kunci atau cuka masak. Koreksi rasa.

Cuka Merah khas Bangka siap disajikan dengan pempek dos.

Baru pertama kali nyobain yang namanya cuka merah khas bangka.. Ternyata enak juga.. Manis, asin, kecut, campur2 rasanya.. Gurih dari tauco nya juga berasa banget. jeruk limo nya saya ganti dengan lemon cui. Karena dirumah lemon cui stok nya banyak. Kebetulan saya nanam di halaman 😁

Tadi saya makan kuah cuko merah nya sama ote-ote

Ternyata juga enak cuko merah nya disajikan dengan ote-ote 🥳

Makasi yaa chef inspirasi nyaa.  

#JagoMasakFebruari

Cuka Merah khas Bangka

Kupas kentang kemudian cuci bersih. 
Rebus kentang sampai empuk.

Setelah matang, haluskan kentang menggunakan saringan agar tidak bergerindil.

Masukkan tepung tapioka, tepung maizena, bawang putih halus, garam, lada dan kaldu bubuk ke dalam wadah.

Kemudian masukkan kentang yang sudah disaring tadi.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa dipulung.

Bulatkan adonan sebesar kelereng kemudian masukkan ke dalam minyak goreng dingin.

Kemudian goreng dengan api kecil sampai matang. 
Angkat dan tiriskan.

Masukkan cimol ke dalam wadah. 
Beri bumbu tabur, kemudian kocok sampai terbalut rata. 
Cimol siap disajikan.

Kentang

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Cimol Kentang #JagoMasakApril

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih.

Setelah agak empuk, masukkan sawi. Aduk rata sampai layu.

Bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan saus tiram.

Masukkan taoge. Aduk rata dan masak sebentar.

Enak dan bergizi. Kalau suka pedas tambahkan cabe ya.

Tauge

Wortel

Tumis Taoge Pokcoy Wortel

Goreng tahu hingga berkulit, potong petai, dan bersihkan bada

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai, masak hingga harum, lalu tambahkan santan. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk terus

Terakhir tambahkan tahu, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk

Masak hingga semua matang dan siap disajikan


Bumbu Halus

Petai

Santan

Tahu

Gulai Hijau Petai

Siapkan semua bahan. 1 tahu dipotong menjadi 3 bagian, lalu goreng hingga berkulit. Angkat.

Iris serong cabai merah dan cabai rawit, iris halus bawang merah dan bawang putih, iris juga belimbing wuluh, geprek serai dan lengkuas.

Panaskan minyak. Lalu tumis semua bumbu iris dan daun salam (kecuali belimbing wuluh jangan dulu di masukkan). Masak hingga harum dan matang.

Beri air secukupnya (untuk kuah), masukkan juga santan. Aduk hingga rata. Beri gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan tahu dan pindang tongkol. Tutup wajan sebentar. Agar bumbu menyerap.

Masukkan belimbing wuluh. Aduk rata perlahan agar pindang tongkol dan tahu tidak hancur.

Masak hingga belimbing wuluh setengah matang. Angkat.

Tata masakan di mangkuk saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Pindang Tongkol Kuah Santan

Cuci kayu secang, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, dan bunga telang lalu tiriskan

Masukkan semua bahan dan air. Lalu rebus dengan api kecil

Setelah mendidih masukkan garam, gula pasir, dan gula batu. Aduk hingga larut. Wedang uwuh telang siap disajikan panas-panas

Wedang uwuh adalah minuman khas dari Yogyakarta. Banyak sekali khasiatnya, salah satunya adalah meningkatkan imunitas tubuh. Saya tambahkan bunga telang yang juga kaya manfaat.

Jahe

Kayu Manis

Wedang Uwuh Telang

Siapkan sauce pan, masukkan susu cair, gula pasir, kuning telur, tepung maizena dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Nyalakan api kecil sambil diaduk terus hingga tekstur mengental, kemudian masukkan mentega tawar. Aduk rata

Ketika vla custard sudah ½ dingin, tutupi permukaannya dengan tempelan plastik wrap.

Masukkan ke dalam lemari pendingin agar vla custard bertahan lama.

Vla Custard siap digunakan sesuai kebutuhan.

No Diet

Biasanya aku selalu beli vla instan. Tinggal cairkan selesai hihihi. Tapi ternyata setelah melihat video dari Yummy. Lho ternyata gampang ya. Cus langsung cobain. Alhamdulillah anakku suka rasanya. Makasih minchef! #JagoMasakFebruari

Mentega

Susu

Tips Membuat dan Menyimpan Vla Custard

Siapkan labu siam, kacang panjang, dan petai.

Tumis bumbu iris bersama lengkuas dan daun jeruk sampai harum layu.

Masukkan kacang panjang, labu siam dan petai. Aduk rata.

Tambahkan air dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan empuk.

Masukkan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Resep Ayam Kuah Santan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Kuah Santan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!