Langkah 1

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Langkah 2

Masukkan tempe, pete dan cabe. Tumis sebentar.

Langkah 3

Masukkan gula merah, kecap dan saus tiram, masak sebentar.

Langkah 4

Tuang air. Bubui garam, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai cairan habis. Cek rasa matikan api.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Kecap Manis

Tempe

Oseng Tempe dan Petai

Masukkan semua bumbu dalam wajan/ panci. Tuang air kelapa. Masak hingga gula merah larut. Koreksi rasa.

Terinspirasi resepnya chef Laila Dawud. Praktis untuk menu sahur.

Bumbu Bacem

Air Kelapa

Ayam

Gula Merah

Serai

Ayam Dan Tempe Bacem

Tumis duo bawang, lengkuas dan daun salam hingga wangi

Terakhir masukan ikan dan tempe. Seosoning dengan garam, kaldu, gula dan kecap manis aduk sampai rata

Bumbu Iris

Halal

Ikan

Oseng tempe dan pindang

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih beserta daun salam, daun jeruk, sereh hingga tanak dan harum. Lalu masukan bumbu lodeh instan, tumis kembali hingga harum dan tanak

Tambahkan air, masukan terong, kacang dan udang. Masak hingga  air mendidih

Masukan tempe yg telah digoreng sebelumnya

Seasoning dengan gula, garam dan penyedap rasa

Masak hingga bumbu meresap dan semua matang, sajikan

Langkah 6

Gk akan bosen bikin sayur lodeh, sedeep dan nagih

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Kacang

Terong

Udang

Lodeh tempe, terong, kacang & udang

Rebus telur puyuh sampai matang lalu kupas. Cuci bersih kentang dan ikan teri.

Kupas dan iris bawang merah. Cuci daun jeruk, daun kunyit dan serai.Tali simpul daun kunyit dan geprek serai. Siapkan juga bahan bumbu lainnya.

Masukkan santan ke dalam kuali. Masukkan juga bahan bumbu yang telah disiapkan.

Masak sampai santan mendidih dan agak mengental, sambil terus diaduk.

Masukkan kentang, kemudian ikan teri dan terakhir telur puyuh.Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak sampai kuah santan mengering seperti di gambar.

Recook resepnya Ayu Aura.
Tapi disini saya pakai isiannya telur puyuh,kentang dan ikan teri.

Ikan Teri

Kentang

Telur Puyuh

Sambalado Tanak

Panaskan minyak dan goreng telur hingga berkulit

Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi

Lalu masukkan cabai yang sudah diblender, kemudian masak sampai wangi langu hilang

Beri perasan jeruk nipis, garam, dan MSG, kemudian aduk hingga rata

Setelah itu tes rasa, lalu masukkan telur dan masak sebentar. Pindahkan ke piring saji

Langkah 7

Enak banget. Yuk, cobain! Menu simple yang buat nambah nasi terus🥰

Jeruk Nipis

Minyak Sayur

Telur

Tomat

Telur Bulat Lado Merah

Buat bahan kulit, campur semua bahan. aduk sampai kalis.

goreng dalam minyak yang masih dingin, dengan api kecil sampai matang. siap disajikan.

isi kacang hijau kupas yang klasik dan ngangenin.

No Alcohol

Daun Pandan

Mentega

Tepung

Onde Onde Pandan

Potong brokoli dan rendam dengan air panas.

Terakhir masukan brokoli dan bumbu ekstrak sapi.

Langkah 8

Brokoli

Sosis

Wortel

Oseng Brokoli

Goreng sebentar bawang dan cabai lalu sisihkan.

Tuang tempe dalam wadah, tambahkan daun kemangi.

Masukkan telur, kaldu bubuk dan lada bubuk lalu aduk rata.

Masak hingga kedua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Lauk yang gampang tinggal tambah nasi hangat bikin nafsu makan bertambah.

Daun Kemangi

Dadar Tempe Kemangi

Potong kecil kecil terong hijau, cuci bersih tiriskan

Masukan terong dan kecambah , aduk sampai rata

Tuang air, bumbui garam, gula, kecap manis, dan kaldu bubuk aduk sampai rata, masak sampai matang

Terakhir masukan daun bawang, aduk rata koreksi rasanya, matikan api

Tumisan begini tuh favorit banget, makan jadi nambah terus

Bahan Penyedap

Bumbu Halus :

Gula

Tauge

Tumis pedas terong hijau kecambah

Bersihkan isi perut pindang buleud, lalu goreng hingga berubah warna, tiriskan

Goreng irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Beri sedikit air, garam, saus tiram dan gula merah secukupnya aduk rata, koreksi rasa

Masukan pindang buleud yang telah digoreng dan masak hingga menyusut

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Pindang Buleud Pedas Bumbu Iris

Haluskan bawang putih, ketumbar sangrai dan garam

Campur jagung manis, tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus dan air secukupnya aduk rata

Goreng adonan perkedel jagung hingga matang

Jagung

Bakwan Jagung Crispy

Aduk rata kuning telur dan gula hingga tercampur rata seperti pasta kemudian masukkan tepung maizena.

Panaskan susu sampai pinggiran mengeluarkan buih kecil kecil, jangan sampai mendidih ya.

Tuang susu kedalam adonan campuran telur tadi aduk rata.

Masak dengan api kecil sampai meletup letup, matikan api.

Pindahkan didalam wadah kemudian tutupi dengan plastik wrap, pastikan plastik wrap menyentuh adonan, simpan didalam kulkas selama 2jam.

Setelah 2 jam aduk rata adonan tambahkan bubuk vanili aduk rata.

Masukkan adonan telur kedalam kocokan whip cream .

Langkah 9

Mixer hingga tercampur rata dan berjejak, masukkan kedalam piping bag simpan didalam kulkas 30 menit dan siap digunakan.

Langkah 10

29/12/23
Proses pembuatannya membutuhkan waktu yang lama dan butuh sabar. Sepadan dengan rasanya yang creamy dan softly gak bikin eneg..
Cocok untuk isian pastry dan olesan roti juga..

Bahan A :

Bahan B :

Whipped Cream

Diplomat Cream

Rebus iga sapi, sandung lamur sebentar buang kotorannya. Rebus kembali bersama jahe yang digeprek hingga empuk.

Cuci bersih sayuran lalu iris-iris, uleg bumbu halus dan siapkan bumbu lain.

Setelah empuk, masukkan kentang dan juga bumbu halus yang sudah ditumis terlebih dahulu. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga kentang empuk.

Masukkan sayuran yang lain. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Setelah rasa pas, matikan api, sajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng dan irisan tomat.

Cuaca sedang dingin-dinginnya akhir-akhir ini. Paling enak memang memakan makanan berkuah. Resep mudah namun hasilnya enaak!

Bumbu halus

Daging Sapi

Sup Iga Rumahan

Cuci bersih ayam dan tiriskan. Kerat - kerat ayam dengan pisau.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, lengkuas dan ketumbar.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air dan sisa bahan lainnya, aduk rata. Masak hingga mendidih dan test rasa.

Masak dengan api sedang hingga ayam matang, bumbu meresap dan mengental.

Ayam ungkep dengan bumbu rempah manis, mantap untuk stock lauk di kulkas, tinggal di goreng saja.

Bahan Bumbu :

Ayam Ungkep Rempah Manis

Lalu masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, bawang putih halus dan 1 butir telur. Aduk sampai rata.

Setelah tercampur rata, masukkan daun bawang, aduk lagi sampai adonan bisa di bentuk. Jika terlalu encer bisa di tambahkan tepung tapioka.

Jika sudah bentuk seperti ini. Lalu panaskan air sampai mendidih.

Setelah mendidih bisa langsung dimasukkan sampai matang. Lalu tiriskan.

Kocok 1 butir telur di dalam mangkok atau gelas, bisa dikasih sedikit tepung, lalu celupkan sempolan yang sudah matang tadi kedalam telur lalu goreng sampai kuning keemasan. Sajikan menggunakan cocolan saos.

Hanya dengan tepung dan tahu bisa jadi cemilan gak kalah enak sama sempolan daging.

Daun Bawang

Tahu

Sempolan Tahu

Beri saus strawberry di sekeliling dalam gelas saji.

Masukkan sereal ke gelas saji dan tuang yogurt.

Potong-potong pepaya sesuai selera, masukkan ke dalam gelas saji, dan beri saus strawberry.

Hancurkan sereal bar, masukkan ke gelas saji, dan simpan dalam kulkas hingga dingin.

Semprotkan whipped cream, taburi chocochips, beri saus strawberry, dan sereal yogurt dessert siap dinikmati.

Masih dalam event #RecookTheNextOA minggu ke-3 ☺ asupan vitamin yang cukup demi menjaga daya tahan tubuh agar tidak mudah terserang virus / kuman sangatlah penting karena banyaknya sumber penyakit yang dapat membahayakan diri kita 💪 ini recook dari resep YUMMY (terima kasih chef 🤗), saya sesuaikan dengan stok bahan yang ada di rumah, simple banget bikinnya tapi punya manfaat yang luar biasa untuk kesehatan kita, terutama ditengah kondisi udara yang sangat buruk saat ini 😥 Enak dan sehat 👍

Pepaya

Sereal

Yogurt

Sereal Yogurt Dessert

Rebus bihun terlebih dahulu, siapkan panci dan air 3 gelas lalu rebus hingga lembut

Ambil wajan lalu tumis bawang hingga harum

Masukan bihun yang sudah direbus tadi tambahkan bumbu dan sedikit air aduk hingga air mengering

Jika sudah seperti ini angkat lalu sajikan

Enak banget ni guys, yuk ikutin resep aku.

Bihun

Bihun goreng

Campur semua bumbu isian, kemudian ulek kasar, siram dengan minyak panas.

Ambil tempe, kemudian kerat bagian tengahnya, jangan sampai putus.

Ulek kunyit, daun jeruk, bawang putih dan garam hingga halus, lalu campurkan ke dalam terigu, beri air sambil di aduk hingga tidak bergerindil, tambahkan daun bawang, kaldu bubuk aduk rata.

Masukkan tempe kedalam adonan tepung bumbu.

Bisa buat camilan ataupun lauk, praktis 😁, bisa buat ide bakulan loh Bun 🤭

Isian

Tempe Mercon

Kocok lepas telur, buat dadar tips. Matang angkat & iris memanjang.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe giling hingga harum.

Masukkan sayur pokcoy, irisan telur. Aduk rata.  Tambahkan garam, kaldu bubuk & kecap. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Bakso

Nasi

Nasi Goreng Bakso

Setelah itu masukkan air sekitar 150-200 ml.

Setelah itu masukkan sawi putih, aduk rata.

Jika sawi putih sudah setengah matang, masukkan caisim dan tahu goreng.

Masak hingga semua bahan empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu sayuran simple yang enak. Bisa dijadikan inspirasi menu sahur lho sobat yummy.

Bumbu Halus:

Seasoning:

Sawi

Cah Sawi Putih Caisim Tahu

Iris tipis tempe lalu goreng tempe dan teri setengah kering

Tumis bumbu halus dengan lengkuas dan salam sampai setengah matang.

Masukkan gula merah masak sampai gula cair dan bumbu tanak.

Masukkan tempe dan teri, aduk bersama sampai bumbu rata.

Pastikan semua bagian terkena bumbu, tes rasa. Jika terlalu kering tambahkan 2 sendok makan air dan masak sampai air sat. Sajikan.

Rabu, 11.09.24
Ngabisin nasi saking mantapnya..

Lengkuas

Sambal Tempe Teri

Tumis bawang putih sampai harum kecoklatan.

Makanan dari jaman masih kecil nih, tiba-tiba rindu. Kalo dulu cuma telurnya aja, tapi kali ini aku tambahin sayuran, biar ada serat dan proteinnya juga. Cocok buat sarapan satset atau lagi mau angetin perut. Kalo aku suka makan dengan dicampur nasi dalam satu mangkuk.

Resep Bihun Tek-Tek

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun Tek-Tek

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya