Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus hati ampela bersama semua bahan untuk merebus hati ampela. Rebus sampai matang. Sisihkan.

Langkah 1

Panaskan minyak secukupnya. Goreng kentang sampai matang kekuningan, tiriskan.

Langkah 2

Setelah hati ampela matang, potong seukuran kentang kemudian goreng sebentar saja.

Langkah 3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai matang dan warnanya lebih gelap.

Langkah 4

Tuang santan. Taburkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Setelah mendidih tuang air. Masak sampai mendidih kembali, kecilkan api.

Langkah 5

Masukkan kentang, hati ampela, petai, dan cabai rawit utuh. Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan mengental. Cek rasa, matikan api.

Langkah 6

Menu nusantara ini hampir selalu kita jumpai saat ada acara hajatan. Tidak cuma itu, salah satu lauk ini mendampingi banyak menu one dish asli Indonesia seperti nasi kuning, nasi uduk ataupun nasi rames/campur.

Bahan Utama

Untuk Merebus Hati Ampela

Bumbu halus

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Lengkuas

Petai

Santan

Serai

Sambel Goreng Kentang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan semua bahan, kecuali SP dan pewarna. Mixer tinggi selama 1 menit

Tambahkan SP, mixer kembali selama 5 menit hingga mengental

Ambil 1/3 adonan, tambahkan pewarna merah, aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit

Panaskan kukusan. Tuang adonan putih dan merah berselang-seling dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh

Bolu mekar lembut meski hanya pakai 1 telur. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Air Soda

Gula

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Bolu Mekar Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Didihkan air. Masukkan bumbu halus. Masak 2 menit.

Masukkan makaroni. Masak sampai setengah matang saja.

Masukkan wortel dan buncis. Bubuhi garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak 2 menit atau sayur setengah matang.

Masukkan bakso, sosis sawi putih, daun bawang dan seledri. Masak sebentar, cek rasa.

Matikan api kemudian masukkan bawang goreng. Sajikan.

Menu hangat berkuah yang pas buat anak-anak.

Bakso

Buncis

Daun Bawang

Sawi

Seledri

Sosis

Wortel

Sop Sosis Bakso #KurCepMakananBerkuah

Cuci bersih ikan teri, kemudian sangrai hingga benar-benar kering tapi jangan sampai gosong.

Rebus air, irisan daun bawang bagian putih dan bawang putih geprek.

Kemudian tambahkan minyak wijen dan kecap asin.

Tambahkan kaldu dashi/ ikan teri yang sudah kita buat tadi.

Kemudian bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk. Koreksi rasa.

Setelah rasa pas, masukkkan potongan silken tofu. Masak sampai bumbu meresap, tambahkan irisan daun bawang bagian hijau. Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Hujan-hujan emang paling enak makan yang berkuah. Kali ini aku bikin sop tahu ala-ala Hokben... Simple tapi enak dan bergizi, apalagi ada tambahan kaldu dari ikan teri, makin sedap. Kalau memakai tahu putih biasa, hendaknya direbus terlebih dahulu untuk mengurangi rasa asam tahu.

Ikan Teri

Kecap Asin

Minyak Wijen

Sop Tahu #KurCepMakananBerkuah

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai.

Tumis bumbu yang sudah diulek sampai harum.

Masukkan onvom yang sudah dihancurkan kasar. Aduk hingga merata.

Tambahkan kecap, saus tiram, garam,gula dan kaldu bubuk. Aduk merata dan masak hingga leunca tampak layu.

Langkah 8

Setelah air menyusut dan tampak sudah agak kering dan matang koreksi rasa dan angkat. Oseng oncom leuunca siap dihidangkan.

Langkah 9

Nemu oncom dan leunca pas jalan ke pasar. Udah pengen dari lama, rezekinya baru sekarang dapet bahan-bahannya.

Halal

No Alcohol

Oseng oncom leunca  simple

Siapkan bahan-bahan, potong-potong sayuran lalu cuci bersih dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan tahu, sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah dan bawang putih, masak hingga harum.

Tambahkan sawi putih dan sawi hijau, masak hingga sayur matang.

Tambahkan garam, lada dan kaldu jamur, aduk rata sambil koreksi rasa.

Masukkan tahu putih dan daun bawang, masak hingga tahu matang dan sajikan.

Menu sop ini menggunakan bahan yang ada di rumah...kebetulan pagi-pagi uda ujan aja di sini...cocok masak sop ini!

Kubis

Sup Tahu #KurCepMakananBerkuah

Siapkan bawang bombai, bawang merah dan bawang putih cincang.

Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan telur, aduk-aduk dan buat orak-arik.

Masukkan nasi, sambal bawang, garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga keluar aroma harum.

Masukkan saus, aduk-aduk hingga wangi dan matang. Angkat dan sajikan.

Nasi goreng adalah salah satu makanan nusantara yang diadaptasi dari masyarakat Tiongkok. Karena pada jaman dulu biasanya sisa nasi hanya dijemur atau dibuat kerupuk oleh masyarakat kita.

Bawang Bombay

Nasi

Nasi Goreng Sambal Bawang Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis buncis yang ditambahkan dengan kelapa sangrai semakin menambah citarasa umami pada masakan.

Kelapa

Kemiri

Buncis Kelapa Sangrai #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih sayuran dan sosis, lalu iris, sisihkan.

Masukkan irisan sosis dan wortel, masak hingga setengah matang.

Tambahkan bunga kol, tepung terigu dan air, aduk rata.

Lalu tuang susu cair, aduk rata, masak hingga kuah mengental.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada. Aduk kembali.

Masak hingga matang dan kuah mengental. Koreksi rasanya siap disajikan hangat.

Menu hidangan berkuah dan creamy sangat cocok dinikmati saat musim hujan.

Bumbu Iris:

Kembang Kol

Lada

Sup Sosis Sayur Creamy #KurCepMakananBerkuah

Cuci bersih beras, letakkan dalam magicom, beri bubuk kunyit, sereh, daun jeruk, daun salam, santan, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata masak hingga matang.

Sesekali dibuka untuk diaduk agar bumbu merata. Setelah matang sisihkan dulu.

Dalam wadah kocok lepas telur yang diberu susu, garam, kaldu bubuk, dan lada, tuang setengah bagian ke dalam teflon, masak hingga kedua sisi matang.

Sisa telur beri pewarna merah, kocok, dan tuang ke teflon. Masak hingga kedua sisi matang.

Susun kedua bagian dadar, dengan warna merah dibawah dan yang putih diatasnya, gulung memanjang lalu iris. Sisihkan.

Siapkan bahan untuk pembuatan bihun goreng. Tumis bumbu baceman dan bawang merah hingga wangi, masukkan bakso dan kol, aduk rata.

Masukkan bihun, beri bumbu-bumbu saos dan aduk rata.  Setelah matang, susun di piring, nasi kuning yang dibuat tumpeng dengan kerucut terbuat dari daun pisang, lalu tata makanan pendampingnya dan sajikan.

Tumpengan biasa dibuat pada hari-hari spesial seperti hari raya keagamaan, nasional, ataupun berbagai kegiatan yang ada di Indonesia. Tumpengan memiliki arti sosial tersendiri bagi rakyat Indonesia. Menggambarkan hubungan vertikal dan horizontal di kehidupan bermasyarakat.

Bahan Telur Dadar Merah Putih

Bahan Bihun Goreng

Pelengkap

Bakso Ikan

Beras

Bihun

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kunyit

Saus Tiram

Susu

Tomat

Tumpeng Kuning Dadar Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan fillet dada ayam, cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan panci lalu isikan air, setelah air mendidih masukkan filet dada ayam, rebus sampai setengah matang.

Siapkan wortel lalu kupas kulitnya lalu potong sesuai selera.

Lalu masukkan wortel ke dalam panci yang berisikan kentang dan fillet ayam.

Siapkan buncis, cuci bersih lalu potong seukuran 1 ruas jari, lalu masukkan ke dalam panci.

Cuci bersih daun seledri. Lalu iris halus, masukkan ke dalam panci. Masukkan garam, bubuk kaldu jamur dan merica bubuk. Cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai wortel dan kentang empuk. Masak sampai matang semuanya. Lalu siap disajikan ke dalam lunch box untuk anak.

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Sup Ayam Bekal Anak #MISIHARIANAKNASIONAL

Rendam dalam air garam selama 10 menit. Cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Kukus pare dan bahan sambal selama 10 menit.

Masukkan cabe, bawang merah dan bawang putih ke dalam cobek, ulek.

Masukkan tomat, terasi, kaldu bubuk dan gula pasir, ulek, tes rasa.

Bisa dimakan langsung atau untuk lalapan saat makan. Dijamin anti pahit.

Bahan sambal

Pare

Terasi

Pare Sambal Kukus Terasi

Cuci bersih ayam, kembang kol dan wortel. Kemudian fillet ayam, iris wortel dan kembang kol. Rebus kembang kol dan wortel sampai setengah matang, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Siapkan wadah, masukkan ayam dan bumbu marinasi yang meliputi bawang putih, kecap asih, garam dan lada bubuk. Diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, masukkan telur ke wadah ayam lalu aduk rata. Siapkan wadah untuk pelapis kering : terigu, maizena, garam dan lada. Aduk rata, ambil beberapa bagian dada ayam, baluri ayam dengan pelapis kering hingga merata.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Goreng ayam sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Untuk saos : Cincang bawang putih dan bombay lalu tumis sampai harum. Masukkan air, saos tomat, saos tiram, kecap ikan, minyak wijen, gula dan garam. Masak sampai mendidih lalu masukkan kembang kol, wortel dan ayam goreng. Aduk sampai tercampur rata, angkat dan sajikan.

Ayam koloke dengan rasa asam manis yang bikin nagih.

Saus Sambal

Tepung

Ayam Koloke Enak #JagoMasakMinggu8Periode2

Buat karamel, masukan gula pasir dan air ke dalam teflon, tunggu meleleh jangan diaduk, masak sampai berkaramel

Buat puding, masukan semua bahan puding ke dalam panci, aduk rata masak sampai mendidih, matikan api

Tuang adonan diatas wadah berisi karamel, biarkan sampai set

Setelah set, keluarkan dari cetakan, sajikan

Enak banget di makan dingin dingin, selamat ulang tahun yummy, sukses terus ya, dan semakin menginspirasi juga

Resep Mie Goreng Bumbu Rendang

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Goreng Bumbu Rendang

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B