Sego Karak Khas Gresik

Resep Sego Karak Khas Gresik

Rayna Kitchen

Rayna Kitchen

5.0

(1 Rating)

Sego karak khas Gresik ini adalah perpaduan antara beras ketan hitam dan beras putih. Enak dimakan dengan gimbal tempe.

Bahan Utama

250 gr beras

50 gr beras ketan hitam

1 lbr daun pandan, simpulkan

1 sdt garam

750 ml air panas

Serundeng Kelapa :

70 gr kelapa parut

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kunyit

1 cm kencur

1 cm lengkuas

1/2 sdt ketumbar bubuk

1 buah cabai merah besar

1/4 sdt garam

Pelengkap :

50 gr kelapa parut kukus

Gimbal tempe

Alat & Perlengkapan

Blender

Kukusan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Rendam beras ketan hitam semalaman.

Langkah 1

Rendam beras ketan hitam semalaman.

Campurkan beras ketan hitam, beras putih, dan garam. Kemudian aduk rata.

Langkah 2

Campurkan beras ketan hitam, beras putih, dan garam. Kemudian aduk rata.

Kukus selama 30 menit dengan daun pandan.

Langkah 3

Kukus selama 30 menit dengan daun pandan.

Didihkan air, lalu masukkan beras aron. Masak hingga air menyusut.

Langkah 4

Didihkan air, lalu masukkan beras aron. Masak hingga air menyusut.

Didihkan panci kukusan. Kukus selama 30 menit hingga matang.

Langkah 5

Didihkan panci kukusan. Kukus selama 30 menit hingga matang.

Blender bahan serundeng dengan sedikit minyak, kecuali kelapa parut.

Langkah 6

Blender bahan serundeng dengan sedikit minyak, kecuali kelapa parut.

Campurkan dengan kelapa parut, lalu sangrai hingga matang.

Langkah 7

Campurkan dengan kelapa parut, lalu sangrai hingga matang.

Ambil secukupnya nasi ketan, lalu beri kelapa parut kukus, gimbal tempe, dan serundeng kelapa. Sajikan.

Langkah 8

Ambil secukupnya nasi ketan, lalu beri kelapa parut kukus, gimbal tempe, dan serundeng kelapa. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait