Resep Soto Betawi

Langkah 1

Rebus daging sapi hingga empuk 45 menit

Langkah 2

Kemudian goreng bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit hingga layu

Langkah 3

Setelah digoreng ulek semua bahan

Langkah 4

Kemudian tumis hingga harum, lalu masukan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas yang sudah digeprek

Langkah 5

Setelah daging direbus dan daging empuk masukan tumisan bahan yang dihaluskan kemudian aduk hingga air sedikit meresap dan mendidih

Langkah 6

Kemudian masukan santan dan susu cair aduk hingga mendidih

Langkah 7

Lalu masukan garam, gula, lada, penyedap, kayu manis, cengkeh, kapu laga dan kembang lawang

Langkah 8

Goreng kentang hingga kekuningan

Langkah 9

Goreng daging hingga berubah warna

Langkah 10

Lalu siapkan semua bahan daging, kentang, daun bawang, telur, emping, bawang goreng, jeruk nipis, tomat kemudian racik dimangkok lalu tuang kuah soto betawi.