Kupas, potong korek dan cuci untuk wortel serta timun.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus serta tambahkan serai geprek dan daun salam. Tumis hingga harum.

Langkah 3

Masukkan potongan wortel, tumis sebentar lalu tambahkan air, masak hingga setengah empuk.

Langkah 4

Masukkan potongan timun, tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga matang.

Langkah 5

Tambahkan perasan jeruk nipis, test rasa. Sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Kemiri

Kunyit

Wortel

Tumis Acar

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Masukkan semua bahan bumbu halus dan rempah cemplung ke dalam wajan.

Kemudian susun ikan di atasnya, lalu beri air. 
Nyalakan api, masak dengan api sedang lalu tambahkan garam.

Jika ikan sudah mulai matang, masukkan tomat dan cabai rawit. 
Cek rasanya, jika masih kurang asin, tambahkan lagi garam.

Masak hingga kuah meresap dan ikan empuk. 
Matikan api.

Angkat, kemudian sajikan di atas piring saji.

Recook dari Jihanaidha dengan modifikasi.
Ini salah satu masakan khas minang yang sehat, karena dimasak tanpa minyak.
Rasanya asam, segar dan pedas.

Rempah Cemplung:

Bumbu Halus:

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jahe

Lengkuas

Serai

Tomat

Asam Padeh Ikan Selar Khas Minang

Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung beras, dan kapur sirih.

Tambahkan air secukupnya hingga kekentalan yang diinginkan.

Celupkan ubi jalar hingga terbalut tepung.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Ubi Goreng Tepung Crispy

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Halal

Jamur

Udang

Tumis Udang Jamur Kuping

Suwir tongkol buang tulang dan isi perutnya.

Siapkan nasi dan keluarkan pete dari cangkangnya.

Tambahkan pete, tongkol dan sambel terasi.

Tambahkan nasi lalu aduk sampai rata. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk lagi lalu koreksi rasa.

Langkah 7

Tongkol suwir dan pete dicanpur nasi kemarin dan sambel terasi, masya Allah, nikmat banget pada pagi hari dingin

Nasi

Petai

Nasi Goreng Tongkol Pete

Masukan aneka sayuran dan bumbu ekstrak sapi.

Resep favorit andalan keluarga Indonesia.

Aneka Sayuran

Bahan Lainnya

Belimbing

Kacang Panjang

Sayur Asem

Masukkan semua bahan saos ke dalam mangkok, aduk rata.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, baru masukkan irisan bawang merah. Tumis hingga layu.

Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga daging empuk.

Masukkan bawang bombai, bahan saos, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasa.

Bila rasa kurang pas, bisa tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa kembali.

Masukkan tofu yang sudah dipotong, masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Bahan Saos 

Daging Giling

Tahu

Mun Tofu Udang Daging Cincang

<p><p>Saus keju adalah saus dengan tekstur gurih dan <em>creamy. </em>Saus satu ini sering digunakan sebagai <em>topping</em> atau penyedap dalam berbagai macam makanan. Kelezatannya terbukti dapat meningkatkan cita rasa makanan dan minuman, baik itu pasta, <em>pizza</em>, burger, <em>nachos</em>, dan <em>thai tea.</em></p>
<p>Kamu tak perlu merogoh kocek untuk menikmati saus keju. Karena <em>Yummy App </em>sudah sajikan resep dan tips membuat saus keju yang mudah dan murah. Yuk, ikuti langkah-langkahnya.</p></p><h2>Resep Saus Keju</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240129/2136dc574a6e0917a499a1768d184a71.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep saus cocol keju" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi saus cocol keju (freepik.com/pixel-shot.com)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>300 gram keju&nbsp;</li>
<li>100 gram mentega&nbsp;</li>
<li>2 butir telur, ambil kuningnya</li>
<li>3 sendok makan tepung jagung</li>
<li>500 gram susu putih<em> full cream</em></li>
<li>2 sdm tepung maizena</li>
<li>2 sdm tepung bumbu keju instan</li>
</ol>
<p><strong>Cara memasak:</strong></p>
<ol>
<li>Panaskan susu putih <em>full cream</em> dengan suhu sedang.</li>
<li>Tambahkan keju yang sudah diparut ke dalam susu. Aduk hingga keju larut.</li>
<li>Masukkan 100 gram mentega ke dalam larutan. Aduk hingga merata.</li>
<li>Ambil mangkuk kecil, masukkan kuning telur, tepung jagung, dan air minum. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Masukkan adonan dalam mangkuk kecil ke dalam panci sedikit demi sedikit. Panaskan dan aduk-aduk hingga mendidih.</li>
<li>Setelah mendidih, tuangkan saus keju ke wadah berupa mangkuk atau piring.</li>
<li>Masak dengan api kecil dan tunggu hingga matang</li>
<li>Keju siap disajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-keju target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Jenis Keju, Manfaat Keju, dan Alasan Kenapa Keju Banyak Jenisnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips Membuat Saus Keju</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240129/4a78dc535f4f8d621c1ca4aed9084f86.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips membuat saus keju" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi saus keju (freepik.com)</a></span></div><p>Saus keju merupakan olahan keju yang digemari berbagai kalangan. Membuat saus keju sendiri, bisa menjadi pengalaman yang memuaskan dan istimewa.</p>
<p>Untuk memastikan saus keju yang kita buat berhasil, berikut adalah tips untuk membuat saus keju yang enak.</p><h3><strong>1. Pilih bahan yang berkualitas</strong></h3><p>Pilih keju yang berkualitas tinggi dan memiliki rasa yang sesuai dengan selera kamu. Kamu bisa menggunakan beberapa jenis keju, seperti <em>cheddar</em>, <em>mozarella</em>, parmesan, dan <em>blue cheese</em>.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, perhatikan juga bahan tambahan lainnya seperti mentega, tepung terigu, susu, dan rempah-rempah. Pastikan semua bahan yang digunakan dalam membuat saus keju adalah bahan yang berkualitas.</p><h3>2. Panaskan mentega dengan tepat</h3><p>Langkah awal dalam membuat saus keju adalah melelehkan mentega. Pastikan untuk melakukan ini dengan hati-hati.</p>
<p>Hindari pemanasan mentega terlalu cepat yang dapat mengakibatkan kecoklatan atau kegagalan dalam proses penggorengan.</p><h3>3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit</h3><p>Setelah mentega meleleh, tambahkan tepung dengan perlahan sambil terus diaduk. Ini membantu mencegah pembentukan gumpalan dan memastikan kehalusan saus keju.</p><h3>4. Pastikan takaran dan rasa sudah sesuai</h3><p>Kendalikan konsistensi saus dengan memperhatikan takaran susu yang ditambahkan. Jika ingin saus keju lebih kental, kurangi jumlah susu. Sebaliknya, jika ingin lebih encer, tambahkan susu secukupnya.</p><h3>5. Tambahkan bumbu rempah</h3><p>Kamu dapat meningkatkan cita rasa saus keju sesuai dengan keinginanmu. Lada hitam, bubuk <em>mustard</em>, atau bahkan sedikit bawang putih cincang dapat memberikan rasa yang lebih kental.</p><h3>6. Pastikan api dalam kondisi sedang</h3><p>Selama proses memasak, pastikan untuk mempertahankan api pada tingkat sedang. Hal ini membantu menghindari kegagalan dalam proses pembuatan saus keju, seperti kegosongan.</p><h3>7. Aduk terus menerus</h3><p>Aduk terus menerus selama memasak saus keju untuk mencegah gumpalan dan memastikan rasa yang merata. Ini juga membantu saus tetap halus dan kental.</p><h3>8. Sesuaikan rasa</h3><p>Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa keju yang sesuai dengan keinginan kamu. Kamu bisa menyicipinya dengan menggunakan sendok. Jika terasa sudah pas, maka tiriskan.</p><p><p>Dengan mengikuti resep membuat saus keju di atas, kamu akan mendapatkan rasa keju yang <em>creamy</em> dan cocok untuk saus cocol. Jangan lupa pula untuk mengikuti tips tersebut agar keju kamu tidak gagal dan lezat dinikmati.</p>
<p>Kamu juga bisa mendapatkan resep dari menu di atas dari <strong><a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a></strong>. Kamu juga akan mendapatkan resep, rekomendasi, dan wawasan kuliner lainnya di dalamnya!</p></p>

Ingin mencoba membuat saus keju sendiri? Yuk, simak resep dan tips membuat saus keju di rumah yang enak ala restoran.

Resep Saus Keju dan Tips Membuat Saus Keju

Resep dan Tips Membuat Saus Keju yang Mudah dan Enak

Haluskan ubi selagi panas, lalu biarkan hingga dingin.

Campur semua bahan dan aduk hingga tercampur rata.

Goreng dengan api sedang hingga keemasan.

Sajikan dengan secangkir kopi ataupun teh.

Susu

Timus Ubi Kuning

Cuci bersih sayuran lalu potong sesuai selera.

Didihkan air, masukkan daun salam, kacang panjang dan manisa juga cabe rawit.

Di kompor lain, tumis bumbu iris hingga harum.

Tambahkan santan, kunyit bubuk, gula dan garam. Tes rasanya. Tunggu semua matang. Matikan kompor.

Memanfaatkan sayur di dalam kulkas dibuat sayur santan enak enak. Tapi santannya saya buat encer

Bahan Bumbu Iris

Labu Siam

Santan

Lodeh Suka Suka Bumbu Iris

Iris kol ketebalan 1 cm, kemudian rebus dalam air mendidih selama 1 menit, tiriskan.

Potong dadu tahu dan goreng hingga matang, tiriskan.

Campurkan bumbu pecel dengan air panas, aduk rata.

Siram dengan bumbu pecel. Sajikan dengan kerupuk atau emping belinjo.

Menu simple, mudah, cepat dan enak. Tingal sat set sat set langsung jadi.

No Alcohol

Kembang Kol

Telur

Kol Tahu Telur Siram Bumbu Pecel

Cuci bersih ayam, potong dadu, didihkan air, masukkan ayam, rebus hingga ayam matang.

Matikan kompor, tiriskan ayam, sisihkan air rebusannya.

Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong, rendam dalam air garam.

Tuang air rebusan ayam ke kuali, didihkan, masukkan minyak wijen, bawang putih, kentang, aduk rata, masak hingga kentang matang.

Masukkan ayam, smoked beef, kaldu jamur, cabe bubuk, garam, aduk rata, tambahkan keju spread, fiber creme, tepung terigu, aduk rata, masak hingga mulai mengental, matikan kompor.

Biasa digunakan untuk isian risoles, tapi sebagai lauk juga cocok.

Ayam

Kentang

Ragout Ayam Kentang

Suwir jamur tiram, lalu cuci bersih dan peras buang airnya, sisihkan.

Campurkan terigu, maizena, bawang putih bubuk, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata.

Masukan suwiran jamur tiram, aduk rata dengan tangan sampai jamur terlapisi tepung.

Masukan secukupnya bon nori. Aduk sampai rata.

Tambahkan air, aduk lagi rata dengan tangan.

Panaskan minyak, goreng jamur tiram sampai matang kedua sisi. Tiriskan dan sajikan hangat.

Jamur tiram digoreng krispi dengan penambahan bon nori dalam adonan tepungnya lebih gurih dan rasa wijen, nori yang enak

Jamur Tiram

Lada

Nori

Tepung

Tepung Maizena

Jamur Tiram Krispi Bon Nori

Potong dadu daging sapi kemudian rebus selama 15 menit, sisihkan.

Potong kulit pangsit memanjang seperti kwetiau.

Masukkan merica bubuk, kecap asin dan kecap manis.

Masukkan daging rebus dan ayam potong dadu.

Aduk rata masukkan saus pedas, gula, garam dan saus tiram.

Langkah 9

Aduk rata, tes rasa dan sajikan dengan kulit pangsit dan mentimun. So Yummy 👌👌

Langkah 10

Mie dari kulit pangsit rasanya ala abang-abang nasi goreng.

Daging Sapi

Mie Kulit Pangsit Le Gino #JagoMasakMinggu6Periode2

Potong-potong tofu dan gulirkan kedalam tepung bumbu.

Masukkan kepala cumi dan masak hingga berubah warna.

Masukkan irisan pokcoy, tambahkan air dan masak hingga layu.

Cek rasa, tambahkan gula garam, angkat dan siap sajikan.

Bingung mau masak apa
Di kulkas cuma ada ini saja
Ternyata enak juga
Yuk mari dicoba 🙏

Bumbu - Bumbu :

Cumi

Minyak Wijen

Tumis Tofu Kepala Cumi

Masukkan telur dan gula diet ke dalam mangkuk lalu kocok hingga berbuih.

Tuang ke dalam wadah tahan panas, lalu tutup atasnya dengan plastik wrap dan tusuk-tusuk atasnya dengan tusuk gigi di beberapa bagian.

Lalu kukus hingga matang kurang lebih 15 menit.

Bubuk Jelly

Keju

Pewarna Makanan

Bolu Kukus Keju #YummyXtraPoint

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih taoge dan sawi yang sudah dipotong, geprek bawang putih.

Masak sebentar agar tekstur sayurannya masih segar.

Margarin

Tauge

Tumisan Toge Sawi Simple

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Tongkol Sambal Korek

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tongkol Sambal Korek

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya