Chopper jagung yang sudah dipipil bersama bawang putih dan bawang merah, jangan terlalu halus.

Langkah 1

Masukan ke dalam wadah, tambahkan tepung, telur, daun bawang, garam, gula, dan merica.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak goreng, ambil satu sendok adonan, goreng hingga matang.

Langkah 4

Langkah 5

Di Kalimantan Selatan perkedel jagung namanya ampal jagung. Biasanya saya menambahkan tepung terigu ke dalam adonan agar tidak hancur saat digoreng, belakangan saya lebih suka menggunakan tepung bumbu serba guna karena hasilnya lebih crunchy di luar dan dalamnya tetap empuk. Sesuai selera aja, kalau mau pakai tepung terigu juga enak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Jagung

Tepung

Ampal Jagung Manis

Setelah mendidih, masukkan pacar cina dan rebus hingga matang.

Setelah matang, rendam dengan air bersih dan sisihkan terlebih dahulu.

Campur santan, garam, gula pasir, dan daun pandan, kemudian rebus sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan pacar cina dan aduk sebentar. Kemudian matikan api dan jangan lupa cicipi rasanya.

Enak disajikan saat hangat ataupun dingin.

Daun Pandan

Gula

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Pacar Cina

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum dan masukkan cabe. Aduk.

Lalu masukkan bayam yang sudah dicuci bersih dan air. Aduk sampai agak layu.

Tambahkan crab stick, saus tiram, kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata.

Cicipi rasa, setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Bawang Putih

Bayam

Cabe

Crab Stick

Garam

Lada

Tumis Bayam Crab Stick #1Resep1NasiBungkus

Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis atau jeruk kunci. Cuci kembali dan tiriskan.

Haluskan bumbu halus. Untuk jumlah cabai bisa disesuaikan selera.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan ikan dan bumbu halus. Masak dengan api sedang cenderung kecil.

Masukkan air asam, gula, dan garam. Setelah ikan mendekati matang, masukkan nanas dan cabai rawit utuh.

Koreksi rasa dan masak hingga ikan matang.

Langkah 6

Resep khas Bangka yang pasti semua orang Bangka tau. Bisa menggunakan ikan tenggiri, kerisi, dan kembung. Kebetulan di warung sayur dekat saya ikan kembung gampang ditemui.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Ikan

Kunyit

Lengkuas

Nanas

Terasi

Ikan Lempah Nanas Khas Bangka

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu

Tambahkan irisan kol dan bawang daun, aduk rata

Masukkan telur, aduk cepat dan masak hingga matang

Buah

butir

Telur

Ayam

Kaldu

Jamur

Merica

Minyak

Tumis Wortel Jagung Telur

Tambahkan air asam, gula, garam, penyedap. Aduk merata

Tambahkan santan kelapa, aduk sebentar hingga tercampur sempurna. Jangan lama2 agar tekstur bawang tidak hancur. Sajikan dengan ketupat, lontong, atau lepat.

Lebarang orang Bangka kurang afdol kalau belum ada sambal ini. Rasanya gurih, cenderung ke agak manis dan asam

Bawang Bombay

Sambal Asam Khas Bangka

Potong-potong kentang, daun bawang dan bawang bombay.

Siapkan bahan sesuai resep, cuci bersih. Rebus ayam hingga empuk, buang busa yang mengambang, tiriskan. Suwir ayam. Sisihkan air kaldunya.

Lelehkan 1.5 sdm mentega, masukkan bawang bombay dan daun bawang. Tumis hingga harum.

Masukkan potongan kentang, daun salam, garam, lada, oregano, thyme, rosemary. Aduk hingga layu.

Tambahkan air kaldu rebusan ayam. Aduk hingga kentang empuk. Sisihkan, tunggu uap panas hilang kemudian haluskan dalam chopper hingga benar-benar lembut.

Lelehkan mentega, masukkan daun bawang kemudian suwiran ayam. Tumis hingga ayam kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Untuk membuat krimnya. Larutkan bubuk whipped cream dengan air dingin, kocok cepat selama 3 menit.

Sajikan pure kentang, dengan whipped cream dan suwiran ayam. Taburi bawang daun.

Langkah 7

Sup Krim Kentang khas Perancis dengan krim dan topping suwiran ayam.

Kentang

Susu

Vichyssoise (Sup Krim Perancis) #JagoMasakMinggu4Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Campur terigu, maizena, kaldu bubuk, garam, bawang putih bubuk, kunyit bubuk (jika pakai), baking powder. Tuang air aduk hingga tidak bergerindil. Tekstur adonan memang cair.

Rendam tahu yang sudah dipotong-potong dengan sebagian adonan tepung. Diamkan selagi memanaskan minyak sekitar 5 menit.

Goreng tahu dalam minyak yang banyak dengan api sedang sampai garing berkulit.

Tuang adonan tepung sebanyak 1 sendok sayur diatas tahu, aduk-aduk tahunya supaya tepung menempel dipermukaan tahu.

Setelah lapisan terlihat garing, tuang lagi 1 sendok sayur adonan tepung. Masak seperti tahap 4. Ulangi lagi sekali lagi. Setelah garing angkat dan tiriskan.

Pas banget hujan, dingin.. Cemilannya hangat, garing dan gurih 😋

Baking Powder

Tepung Maizena

Tahu Crispy Ala Abang-Abang

Buang kepala ikan pindang, buang kotoran di perutnya lalu cuci dengan air mengalir. Tata di panci presto.

Rebus tomat, bawang merah, bawang putih dan cabe merah dengan secukupnya air sampai setengah matang.

Beri 1 liter air lalu disaring. Masukkan saos tomat, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tuang ke panci presto, beri daun salam. Tutup lalu masak sampai panci berdesis, kecilkan apinya, lanjutkan memasak sampai 60 menit.

Buka panci presto ketika uap sudah benar-benar habis, dan sarden pindang siap untuk disajikan.

Ikan pindang keranjang yang dimasak dengan bumbu sarden ini rasanya udah mirip banget dengan sarden kalengan.

Walau saya penyuka ikan kaleng, tapi baru kali ini saya buat versi homemade. Terimakasih resepnya. #recookyummy

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Tomat

Sarden Pindang Keranjang #1Resep1NasiBungkus

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Masukkan kembang kol dan wortel yang telah dipotong, tumis hingga layu.

Masukkan beef burger yang telah dipotong memanjang. Aduk rata.

Masukkan potongan jamur kuping lalu aduk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Tumis hingga beef burger berubah warna. Angkat dan sajikan.

Beef burger tipis yang gurih dengan kembang kol dan jamur.

Daging Sapi

Kembang Kol

Saus Tiram

Wortel

Tumis Beef Burger Kembang Kol

Potong-potong ayam lalu cuci dengan air jeruk nipis dan garam. Bilas.

Masukkan semua bumbu marinasi sambil ayam dipijat-pijat. Simpan dulu di chiller semalaman.

Goreng dengan minyak yang banyak. Kalau sudah hampir matang, angkat dan tiriskan.

Geprek bawang putih utuh tapi jangan sampai hancur

Goreng lagi supaya ayam lebih crispy. Masukkan juga bawang putih utuh.

Bahan Marinasi

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Bawang Putih

Tuangkan sirup markisa kedalam wadah, lalu tambahkan daun mint.

Masukkan selasih, nata de coco, dan kelapa muda, kemudian diaduk.

Tuangkan soda, lalu aduk hingga tercampur rata.

Halal

Mangga

Markisa Squash

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Siapkan tahu, telur, wortel, daun bawang, dan bahan bumbu yang akan diolah.

Cincang wortel dan iris daun bawang. Siapkan pula kulit lumpia.

Uleg halus bawang merah dan bawang putih.

Tumbuk halus tahu dan campurkan dengan bumbu halus, kemudian aduk rata.

Pindahkan adonan ke wadah. Campurkan dengan tepung maizena, telur, wortel, daun bawang, seledri, garam, lada bubuk, dan penyedap. Kemudian, aduk rata.

Ambil kulit lumpia, lalu taruh adonan di atasnya, ratakan dan gulung kulit.

Taruh adonan di dalam panci kukusan dan kukus selama 20 menit sampai matang.

Potong-potong gohyong tahu, kemudian goreng hingga kecoklatan dan matang. Siap disajikan!

Langkah 8

No Alcohol

No Pork

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Gohyong Tahu #KurCepBulanIni

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kemudian bumbui ikan dengan bumbu halus, marinasi sekitar 15 menit.

Kemudian bakar ikan sambil dibolak-balik sampai matang.

Ulek cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur sampai halus.

Kemudian masukkan tomat dan terasi, ulek laji sampai hancur dan tercampur rata.

Beri perasan jeruk nipis dan koreksi rasanya, sajikan ikan bakar dengan sambalnya.

Sambal seruit khas Lampung ini cocok sekali dijadikan sebagai cocolan ikan bakar, yuk cobain!

Bumbu halus

Bahan sambal

Jeruk Nipis

Bandeng Bakar Sambal Seruit

Rebus air, daun pandan dan gula pasir masak hingga mendidih.

Kecilkan api, tambahkan santan kental, aduk perlahan masak hingga mendidih, sisihkan dan biarkan dingin.

Siapkan gelas saji, tuang air santan ke dalam gelas.

Tambahkan potongan pepaya dan beri es batu.

Enak, manis apalagi kalau es batunya dibanyakin, seger.

Pepaya

Es Pepaya Santan #JagoMasakMinggu1Periode2

Kupas jipang dan iris tipis. Tambahkan sedikit garam, aduk rata, diamkan 10 menit. Cuci bersih dan tiriskan.

Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai.

Tumis bawang merah dan putih hingga matang dan harum.

Campurkan telur, bawang goreng, cabai, jipang, kaldu, merica, gula, kecap ikan dan air. Aduk rata dan masak hingga matang.

Labu Siam

Tumis Telur Jipang

Masak 250 mL susu, 1 lembar daun pandan, dan agar-agar. Beri pewarna makanan dan vanila ekstrak. Masak hingga mendidih

Tuang ke cetakan lalu biarkan hingga dingin dan mengeras

Iris tipis-tipis jahe, kunyit, dan temulawak. Geprek serai. Masak bersama dengan kayu manis, gula merah, gula putih, 1/2 bungkus agar-agar, 100 ml susu, dan madu. Masak hingga mendidih

Tuang di atas lapisan puding pertama. Dinginkan dan biarkan hingga mengeras, dinginkan

Kocok santan hingga mengental. Tambahkan sedikit garam. Aduk hingga tercampur rata

Resep ini merupakan fushion dari Prancis (puding) dan Indonesia

Bomb

Banana Bomb

Banana Choco Bomb

Brulee Bomb #JagoMasakApril

Tempe Bomb oven #JagoMasakMaret

Brulee Bomb #MPASIEkstraPoin

Mac & Cheese Bomb

Brulee Bomb Mozzarella

Brullee Bomb

Brulee Bomb

Brulee Bomb Cheese

Brullee Bomb Potato

Brulee Bomb