Potong-potong bebek dan lumuri dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Rebus bebek di air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga bumbu matang.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga bebek matang dan empuk.

Langkah 5

Masukkan santan kental dan aduk-aduk hingga mendidih, icip rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Bebek Masak Opor

Sangrai ketumbar dan jinten terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam food processor.Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, cabai keriting dan bumbu yang disangrai. Haluskan.

Tumis bumbu halus dan tambahkan serai dan daun jeruk. Beri garam, lalu masukkan daging sate, lalu beri air. Rebus selama 1 jam/ air berkurang setengahnya.

Setelah daging ditiriskan, ambil sedikit air sisa rebusan, lalu campur dengan tepung beras. Lalu campurkan kembali. Aduk kembali hingga mengental.

Masukkan kacang tanah yang sudah disangrai. Aduk merata.

Sajikan kuah kental dengan sate yang sudah siap disajikan.

Halal

Dah direcook nih min, tinggal eksekusi satenya

#recookyummy
#jagomasak2022

Saya sebagai orang asli minang, sering takut gagal bikin kuah sate, entah nanti kuah nya terlalu encer atau terlalu kental. Bumbunya kurang atau apa lah kadang suka begitu. 

Saya biasanya bikin kuah sate padang tidak ditambahkan dengan kacang tanah. Ngikutin resep ini, ternyata rasanya jadi berbeda. Ada gurih khas dari kacang tanah nya. Beda sensasinya. 

Kalau orang minang, kuah sate enggak hanya sebagai pelengkap sate padang, tapi bisa juga di makan dengan kerupuk. 

#JagoMasakFebruari

Cabe

Kacang

#YummyResepDasar Saus Sate Padang

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bayam, blansir sebentar sampai bayam berubah warna. Angkat dan tiriskan.

Cincang bayam rebus, potong kasar daun bawang, potong dadu kecil tomat.

Siapkan mangkok, pecahkan telur. Masukkan bayam, daun bawang, tomat, merica bubuk, kaldu jamur dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Tuang adonan telur. Biarkan sampai bagian bawah telur berkulit.

Kemudian aduk-aduk buat orak-arik telur sampai matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih, ada penambahan susu dalam adonan telur.

Bayam

Daun Bawang

Garam

Susu

Telur

Tomat

Orak-Arik Telur Bayam Tomat

Bersihkan ikan dari ingsang dan isi perutnya. Potong dan cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam kemudian cuci kembali.

Rebus air sampai mendidih, masukkan bahan rempah dan bumbu halus. Rebus selama 10 menit.

Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa kemudian saring kuah supaya mendapatkan kuah yang bersih.

Masak kembali masukkan ikan dan cabai rawit utuh, didihkan selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

Assalamualaikum chef, setor recook ya.. mantep rasanya, terimakasih resepnya🙏🏻. Izin buat reshare juga ya🤗. #RecookYummy

Ikan

Ikan Kembung Kuah Asam #JagoMasakMinggu1

Siapkan bahan isi. Iris lontong, lento kedelai, dan tahu goreng.

Langkah 7

Langkah 8

Masakan khas Surabaya hanya dengan modal 10 ribuan.

Seledri

butir

Merica

Petis

Cabai

Buah

Lontong

Kedelai

Tahu

Lontong Mie #INDONESIAKAYA

Haluskan merica, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe kriting, garam, kemiri, jahe hingga halus

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium harum dan warna kekuningan.

Tambahkan nasi dan aduk hingga bumbu tercampur rata.

Setelah rata tambahkan kecap manis kemudian aduk lagi hingga matang

Nasi goreng spesial ndeso siap disajikan.

Nasi goreng yang sikombinsikn dengan ebi.

Cabe Merah Besar

Gula

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Nasi

Nasi Goreng Spesial Ndeso

Campurkan yogurth, madu, vanilla extract, garam dan air perasan lemon. Aduk rata, koreksi rasa.

Siapkan tray yang sudah dilapisi plastik atau kertas minyak. Tuangkan yogurt ke dalamnya, ratakan hingga mencapai ketebalan yang sama.

Tata mix berries, almond roasted, dan granola di atas yogurt sesuai selera.

Masukkan ke dalam freezer semalaman hingga yogurt membeku.

Potong froyo fruity bark sesuai selera, sajikan. Untuk hasil yang maksimal, tetap simpan froyo fruity bark di dalam freezer.

Fruity Froyo Bark

Siapkan wajan, kemudian masukkan air, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan merica. kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu, aduk rata dan masak di api sedang cenderung kecil. Masak hingga mengental, kemudian matikan api.

Pindahkan adonan tadi kedalam wadah, kemudian tambahkan tepung kanji dan daun bawang.

Aduk hingga tercampur rata dan bahan bisa di bulat-bulatkan.

Ambil satu sendok teh adonan, kemudian bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.

Bahan pencelup: campur tepung terigu dan air,lalu aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan bola-bola cilok tadi, balut hingga merata.

Kemudian gulingkan kedalam tepung panir, balut dengan merata, dan lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng hingga matang dan kuning kecoklatan,lalu angkat dan tiriskan.

" Enak,kenyal dan crispy di luar😋
di sajikan dengan saus sambal lebih enak 🤤

Bahan Pencelup :

BAHAN BALUT : 

Tepung Roti

Tepung Terigu

Cilok Goreng Crispy

Haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan jahe, lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata, lalu masukkan bumbu basah kari instan, masak hingga bumbu harum.

Masukkan potongan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Lalu masukkan air, masak hingga daging ayam setengah matang, masukkan santan kental dan garam, aduk rata.

Masak hingga daging ayam matang, lalu sajikan kari ayam dengan lontong.

Lontong kari ayam khas Bandung  ini banyak dijual dipagi hari sebagai sarapan, untuk bumbu sayur karinya saya padukan bumbu kari biki sendiri dengan ditambah bumbu kari instan, jadi rasa karinya lebih terasa, jika memakai bumbu kari instan, perhatikan penambahan garam, karena kadang bumbunya sudah terasa garamnya.

Bahan Lain :

Ayam

Lontong Kari Ayam

Bersihkan ikan cakalang, lalu lumuri dengan garam dan jeruk peras hingga amis hilang, dan siapkan bahan bahan.

Haluskan bumbu halus, bisa di ulek atau menggunakan chopper, kemudian tumis.

Selanjutnya tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk, tumis hingga harum.

Tambahkan air dan masukkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan yang sudah bersih dan tidak bau amis tunggu hingga mendidih, setelah mendidih koreksi rasa.

Jika ikan sudah setengah matang dapat masukkan tomat dan kemangi (opsional).

Setelah ikan matang, dapat langsung disajikan.

Segar dan gurihnya kuah kuning menambah citarasa ikan cakalang .

Bumbu halus

Daun Jeruk

Cakalang Kuah Kuning

Masak bumbu,santan,daun salam,teri dan daun kunyit aduk hingga mendidi, (aduk terus  agar santan tidak pecah).

Masukkan bayam, jangan lupa beri garam,micin (bisa skip), penyedap rasa, gula, masak hingga santan tanak (mengeluarkan minyak).

Rawit

Salam

Gulai Bayam

Panaskan minyak goreng, kemudian orak arik telur. Masukkan bumbu halus dan daun jeruk.

Masukkan kerupuk bawang dan makaroni yang telah direbus.

Masukkan air, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Tunggu kuahnya agak menyusut dan aduk rata.

Kerupuk

Makaroni

Sosis

Jeruk

Sawi

Kecap

Kaldu

Minyak

Seblak Campur Bandung #JagoMasakMinggu3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur semua bahan isi, lalu aduk rata (bisa sambil di haluskan).

Bagi adonan isi pipihkan, letakkan keju mozarella di bagian tengah, kemudian gulung.

Bagi 4 adonan kulit, lalu pipihkan. Letakkan adonan isi di bagian tengah dan bentuk  lonjong, olesi dengan air.

Letakkan di atas loyang yang sudah di alasi baking paper (beri motif ubi).

Panaskan oven dengan suhu 170'C selama 10 menit. Panggang selama 25 menit hingga matang, gunakan api bawah.

Langkah 9

Sweet Potato Bread berasal dari Korea... Resep asli menggunakan Ubi kuning kukus... Saya pakai Ubi cilembu panggang... ( Hasil : 4 Porsi )

Bahan Isi :

Bahan Olesan :

Bahan Pelapis :

Baking Powder

Keju

Vanilla

Roti Ubi Korea#JagoMasakPriode4Week #JagoMasakPeriode4Week7

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Membuat pie : campur semua bahan, aduk rata hingga kalis.

Cetak adonan pie lalu tusuk-tusuk tengahnya dengan garpu, lakukan hingga selesai dan sisihkan.

Membuat brownies : tim coklat, margarin dan minyak aduk rata. Sisihkan biarkan dingin.

Tuang coklat leleh tadi ke dalam kocokan telur. Aduk perlahan hingga merata.

Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sambil disaring, aduk rata.

Panaskan oven. Tuang adonan brownies ke dalam cetakan pie lalu beri topping choco chip atau bisa pake almon slice. Panggang hingga matang, sesuaikan oven masing-masing. Keluarkan dari cetakan setelah agak dingin.

Enak perpaduan kulit pie yang renyah dan brownie yang nyoklat.

Cokelat

Mentega

Tepung

Pie Brownies

Campurkan bumbu halus ke dalam nasi sambil diuleg hingga tekstur nasi sedikit halus.

Cireng nasi dibuat pakai nasi sisa bisa loh, dimakan pakai sambal rujak makin enak.

ifumie

Ifumie Goreng

Keranjang Ifumie

Ifu Mie #YummyXtraPoint

Ifumie Mie Instan

Ifu Mie

Oseng Mie Sosis

Mie Get Cirebon

Ifumie Instan

Flying Ifundomie

Ifumie Ekonomis

Ifumie Instan #ImlekanDiYummy

Ifumi #ImlekanDiYummy