<p>Terkadang kita sulit mengontrol makanan apa yang dibeli dan dikonsumsi oleh anak saat mereka bersekolah. Hal ini membuat anak-anak membeli jajanan tanpa memperhatikan nutrisi dan kebersihan dari makanan yang mereka beli.</p>
<p>Karena itu, salah satu langkah untuk mencegah anak jajan sembarangan adalah dengan membuatkan bekal untuk dibawa dan disantap saat jam istirahat tiba. Kalau kamu bingung harus buat bekal apa untuk si kecil, sini Yummy App bantu kasih pilihan-pilihan menu bekal sekolah anak sd seminggu sederhana dan praktis!</p><h2>1. Roti Kartun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230718/65b3587e451dfeb709c2d34adf455bea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="roti anak kartun" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi roti anak kartun (yummy.co.id/lailadawud)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 lembar roti tawar</li>
<li>1 sdt margarin</li>
<li>Fondant secukupnya (untuk hiasan)</li>
<li>3 buah lengkeng</li>
<li>Sereal cokelat secukupnya</li>
<li>Susu kotak</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan dua lembar roti dan letakkan karakter kartun untuk di atasnya untuk mencetak bentuk roti sesuai karakter.</li>
<li>Gunting roti menyesuaikan dengan bentuk karakter.</li>
<li>Oleskan margarin di kedua sisi roti.</li>
<li>Tambahkan meses pada salah satu sisi roti, kemudian tumpuk.</li>
<li>Hiasi roti dengan fondant untuk membuat bagian mata, bibir, sesuai karakter.</li>
<li>Letakkan roti di dalam tempat bekal, lalu masukkan pelengkap seperti buah lengkeng, sereal coklat, serta susu cokelat.</li>
</ol><h2>2. Bola Nasi Abon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230718/fcc3f52dac6271ab467d10c28e54c644.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bola nasi abon" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bola nasi abon (yummy.co.id/lia_ariani)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 centong nasi</li>
<li>Abon sapi secukupnya</li>
<li>5 buah olahan laut untuk membentuk bintang</li>
<li>1 sdm saus tomat</li>
<li>1 sdm saus sambal</li>
<li>1 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdt saus tiram</li>
<li>Sejumput lada bubuk</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>1 batang daun bawang</li>
<li>Keripik kentang secukupnya</li>
<li>1 buah jeruk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan nasi panas dan bentuk menyerupai bola.</li>
<li>Gulingkan nasi yang sudah berbentuk bulat dalam wadah berisi abon sapi.</li>
<li>Goreng bintang hingga matang, lalu tiriskan.</li>
<li>Masak bintang dengan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, dan air.</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan daun bawang, masak hingga mengental.</li>
<li>Tata semuanya dalam kotak bekal, kemudian tambahkan keripik kentang dan buah jeruk sebagai pelengkap.</li>
</ol><h2>3. Chicken Teriyaki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230718/faab91dbda7ebf01ff380151817a1fe6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="chicken teriyaki" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi chicken teriyaki (yummy.co.id/sintamuller)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gram dada ayam</li>
<li>1 buah wortel (potong, lalu rebus hingga cukup matang)</li>
<li>7 buah buncis (potong, lalu rebus hingga cukup matang)</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>&frac12; ruas jari jahe</li>
<li>22 mL saus teriyaki</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>&frac12; sdt lada bubuk putih</li>
<li>100 mL air</li>
<li>2 sdm margarin</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong dadu dada ayam, cuci bersih dan beri perasan air jeruk. Diamkan selama 10 menit.</li>
<li>Cincang bawang putih dan iris jahe.</li>
<li>Tumis bawang hingga harum.</li>
<li>Setelah itu masukkan daging ayam, masak hingga daging berubah warna.</li>
<li>Tambahkan air dan semua bumbu, lalu aduk rata.</li>
<li>Terakhir, masukkan wortel dan buncis, masak hingga air surut dan bumbu meresap.</li>
<li>Tata nasi, chicken teriyaki, dan buah pisang dalam kotak bekal.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/makanan-penambah-nafsu-makan-anak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Makanan Penambah Nafsu Makan Anak yang Susah Makan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Twin Tiger Bento Box</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230718/5a72463a416eda2fdb143063980afdfa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="twin tiger bento box" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilusrasi twin tiger bento box (yummy.co.id/wid'skitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 lembar nori</li>
<li>100 gram nasi putih</li>
<li>1 sdm minyak wijen</li>
<li>1 sdt nori yang digunting tipis</li>
<li>&frac12; sdt wijen sangrai</li>
<li>&frac12; sdt kecap asin</li>
<li>1 pcs telur</li>
<li>50 gram ayam fillet</li>
<li>Selada secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Bahan untuk ayam karage:</strong></p>
<ol>
<li>50 gram fillet ayam</li>
<li>Bawang putih secukupnya</li>
<li>Merica bubuk secukupnya</li>
<li>3 sdm tepung terigu protein rendah</li>
<li>&frac12; sdm tepung maizena</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Bahan tumis sayuran:</strong></p>
<ol>
<li>100 gram <em>mixed vegetable</em></li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 sdm mentega</li>
<li>&frac12; sdt saus tiram</li>
<li>&frac12; sdt kecap asin</li>
<li>&frac12; sdt gula pasir</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan wadah berisi nasi putih matang, kemudian tambahkan minyak wijen dan bon nori ke dalamnya. Aduk hingga rata lalu bentuk sesuai keinginan.</li>
<li>Siapkan plastic wrap, dan taruh telur yang telah dimasak dadar di atasnya.</li>
<li>Kemudian beri nasi yang telah dibentuk dan bungkus menggunakan plastik wrap, lalu belah menjadi dua bagian dan sisihkan.</li>
<li>Lelehkan mentega dan bawang putih, kemudian masukkan sayuran dan tumis hingga matang.</li>
<li>Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Aduk hingga rata dan sisihkan.</li>
<li>Marinasi ayam dengan bawang putih, merica, dan garam yang sudah dihaluskan, lalu celupkan ke dalam &frac12; bagian tepung yang dicairkan dengan air.</li>
<li>Jika sudah, gulingkan dalam &frac12; bagian tepung kering, dan goreng ayam karage hingga matang.</li>
<li>Bentuk mata nori lembaran dan aksesoris bento lainnya.</li>
<li>Setelah itu, buka nasi dan tata di atas kotak bekal, dan hias sesuai selera menggunakan nori.</li>
<li>Tambahkan ayam karage dan tumisan sayur di sebelahnya.</li>
</ol><h2>5. Bola-Bola Nasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230718/9da46b412aa1041aa9d4c34f231d2159.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bola-bola nasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bola-bola nasi (yummy.co.id/nenihastari)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 centong nasi</li>
<li>Tempe goreng secukupnya</li>
<li>2 buah sosis siap makan</li>
<li>Tumis kangkung secukupnya</li>
<li>Buah secukupnya</li>
<li>Nori secukupnya</li>
<li>3 lembar daun selada</li>
<li>Beberapa potongan wortel</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama, ambil 1 centong nasi hangat, dan bentuk menjadi bulat menggunakan sarung tangan.</li>
<li>Potong-potong nori membentuk segi lima.</li>
<li>Setelah itu, tempelkan nori pada nasi yang sudah berbentuk bulat.</li>
<li>Siapkan daun selada yang sudah dicuci sebelumnya, dan tata dalam kotak bekal.</li>
<li>Buat potongan-potongan sosis dan tempe, lalu tusuk dengan tusuk gigi seperti sate dan tata dalam kotak bekal.</li>
<li>Masukkan sayur tumis di wadah yang sama, apabila kotak bekal yang digunakan memiliki beberapa sekat, atau bisa juga ditaruh pada wadah yang berbeda.</li>
</ol><h2>7. Nasi Ayam Crispy dengan Sayur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230718/4eac585342c8294a171c28061cc8b7a9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi ayam crispy dengan sayur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi ayam crispy dengan sayur (yummy.co.id/diva'skitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 centong nasi</li>
<li>1 bagian paha ayam</li>
<li>1 buah wortel</li>
<li>6 buah buncis</li>
<li>1 kuntum bunga kol</li>
<li>2 lembar kol</li>
</ol>
<p><strong>Bahan tepung crispy:</strong></p>
<ol>
<li>2 sdm tepung bumbu, untuk bahan basah</li>
<li>Air matang secukupnya</li>
<li>5 sdm tepung bumbu serbaguna.</li>
</ol>
<p><strong>Bumbu tumisan:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; buah bombay, diiris</li>
<li>2 siung bawang, diiris</li>
<li>100 mL air</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
</ol>
<p><strong>Pelengkap:</strong></p>
<ol>
<li>Yakult</li>
<li>Daun selada</li>
<li>Buah iris</li>
<li>Mentimun dan tomat potong</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Balur ayam dengan larutan bahan tepung basah, dan diamkan beberapa saat agar meresap.</li>
<li>Kemudian gulingkan pada tepung kering. Lalu cubit-cubit tepung agar bisa berbentuk keriting.</li>
<li>Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang sempurna. Lalu tiriskan.</li>
<li>Tumis bombay dan bawang putih hingga harum.</li>
<li>Masukkan wortel dan tuang air, lalu tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Tunggu hingga mendidih.</li>
<li>Masukkan sisa sayuran, aduk dan masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.</li>
<li>Ambil nasi hangat, bentuk bulat-bulat menyerupai karakter lucu, lalu hias dengan nori.</li>
<li>Jika sudah, tambahkan juga pelengkap untuk dibawa ke sekolah.</li>
</ol><h2>7. Nasi Merah Telur dan Sayur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230718/b6b83dee3b51d5f25e00024735474ca3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi merah telur dan sayur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi merah telur dan sayur (yummy.co.id/tinewahyudi)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ikat caisim</li>
<li>1 buah wortel</li>
<li>150 gram bunga kol</li>
<li>3 sdm minyak goreng</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>2 siung bawang merah</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 butir kemiri, goreng</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>Nasi beras merah</li>
<li>Telur dadar</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci sayuran sampai bersih dan potong sesuai selera.</li>
<li>Haluskan bawang merah, bawang putih, dan juga kemiri yang sudah digoreng.</li>
<li>Tumis bumbu halus hingga harum.</li>
<li>Masukkan wortel dan air, lalu masak hingga matang.</li>
<li>Jika sudah tambahkan bunga kol dan caisim.</li>
<li>Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu masak sampai layu. Angkat.</li>
<li>Setelah itu masukkan sayur dalam kotak yang terpisah dengan nasi merah dan telur dadar.</li>
</ol>
<p>&nbsp;</p>
<p>Nah, itu dia Sobat Yummy pilihan menu bekal sekolah anak SD seminggu sederhana dan praktis yang bisa kamu buat di pagi hari. Jadi kamu gak usah bingung lagi ya memikirkan bekal si kecil untuk waktu 1 minggu ke depan. Selanjutnya, kamu bisa melihat berbagai resep dan cara membuat bekal untuk anak lainnya pada aplikasi Yummy App, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-camilan-sehat-anak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Resep Camilan Sehat Anak yang Mudah dan Praktis</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bingung dengan menu bekal untuk anak sehari-hari? Eits, jangan khawatir, Yummy App punya resep menu bekal untuk anak selama satu minggu nih. Yuk, langsung cek!

Ide Menu Bekal Anak Sekolah Dasar yang Simpel dan Praktis!

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam.

Langkah 4

Masukkan tahu, tauge, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga tauge layu dan matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Tahu

Tauge

Tumis Tahu Toge

Almahyra

Sayur Oyong Kuah Telur

Tumis Pakis Kacang Panjang

Capcay Sayur

Bassang

Bubur Kacang Hijau

Sarden Ikan Tongkol

Eggless Muffin Banana

Getas

Bubur Sumsum Pandan

Sayur Asem

Jenang Candil Ubi Ungu

Tamblag Kelapa

Siapkan salome, lalu iris bentuk X jangan sampai putus.

Panaskan minyak, goreng salome hingga kecokelatan.

Campur sambal dan bumbu kacang (tingkat kepedasannya sesuaikan selera).

Siram bumbu kacang ke salome goreng lalu beri kecap manis. Sajikan bersama timun.

Bakso

Bawang Merah

Salome Goreng Sambal Kacang Kecap

Rebus cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih sampai layu

Angkat dan tiriskan, lalu pindahkan ke cobek

Tumis bahan yang sudah diulek kasar sampai harum

Masukkan udang dan aduk-aduk, lalu tuang air

Tambah garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur

Langkah 6

Masak sampai udang matang, koreksi rasanya dan siap disajikan

Langkah 7

Dimakan dengan nasi putih hangat dijamin bakal nambah nasi terus. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Yuk, cobain!

Minyak Sayur

Tomat

Udang

Sambal Ijo Udang

<p>Kelezatan suatu masakan tidak hanya dinilai oleh indra perasa, karena visual yang menarik bisa membuat masakan terlihat lebih menggoda. Sebaliknya, cara menyajikan yang asal-asalan justru dapat menurunkan nafsu makan, sebab hidangan terlihat berantakan.</p>
<p>Nah, di sinilah pentingnya <em>plating</em> makanan yang mengatur penyajian sedemikian rupa agar menggugah selera.</p>
<p><em>Plating</em> sendiri sangat berguna untuk semua masakan, bukan hanya makanan mewah di restoran. Baca terus untuk mengetahui cara <em>plating makanan</em> dan contoh penerapannya untuk masakanmu.</p><h2>Apa itu plating makanan?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/b8a3f169fc4d795acec1b358b59094bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tuna yang dijadikan sushi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tuna yang dijadikan sushi (freepik.com/stockking)</a></span></div><p><em>Plating</em> makanan adalah sebuah seni mendekorasi sajian kuliner untuk meningkatkan penampilan agar membangkitkan selera makan. Menyempurnakan penyajian lewat <em>plating</em> bisa membuat pengalaman bersantap jadi berkesan, sehingga ini sangat diperhatikan di berbagai restoran dan rumah makan lainnya.&nbsp;</p>
<p>Tergantung sudut pandangnya, <em>plating </em>makanan bisa menguntungkan berbagai pihak, misalnya:</p>
<ul>
<li>Bagi koki: <em>P</em><em>lating</em> mendorong kreativitas dan menciptakan ciri khas dari suatu hidangan yang diciptakan.&nbsp;</li>
<li>Bagi manajemen rumah makan: Meningkatkan harga jual karena penggunaan bahan baku yang beragam.&nbsp;</li>
<li>Bagi konsumen: Mendapatkan pengalaman lebih baik dari makanan yang menakjubkan dan menarik secara visual.</li>
</ul>
<p>Terlepas dari kebutuhan penjualan, <em>plating</em> makanan juga penting untuk masakan rumahan, loh. Makanan yang tertata bisa membuat anggota keluarga tertarik mencicipi dan punya kesan pertama yang baik.&nbsp;</p>
<p>Belum lagi jika makanannya diabadikan dan diunggah ke media sosial, pasti ada kepuasan tersendiri bagi yang memasak.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-pancake-sederhana-di-rumah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Aneka Resep dan Cara Simpel Membuat Pancake di Rumah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5 Cara plating makanan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/cfd3798d7435b67cde6f01930e3150e5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Edward Howell)</a></span></div><p>Mayoritas penyajian hidangan oleh koki profesional ditujukan untuk setiap porsi. Jadi bila ingin meniru <em>plating</em> makanan ala resto untuk porsi keluarga butuh beberapa adaptasi.</p>
<p>Namun, tenang saja, kamu tidak perlu peralatan khusus atau keterampilan rumit untuk mendekor masakanmu. Ada beberapa prinsip dan teknis dasar yang dapat dipelajari agar hidangan terlihat selezat rasanya!</p><h3>1. Pilih wadah yang sesuai</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/5a24d8ce7e2782a4500537e2d77da41e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Elle Cosgrave)</a></span></div><p>Memilih wadah yang tepat adalah langkah pertama yang menentukan keberhasilan <em>plating</em> makanan. Setiap makanan punya kecocokan berbeda dengan gaya, ukuran, dan warna piring.&nbsp;</p>
<p>Warna piring diibaratkan kanvas untuk lukisan, jadi apakah makanan bisa terlihat indah berasal dari corak yang dipilih. Menurut laman <em><a title="Lightspeed" href="https://www.lightspeedhq.com/blog/10-food-plating-and-presentation-tips/">Lightspeed</a></em>, warna biru dihindari oleh koki karena dianggap tidak menggugah selera.&nbsp;</p>
<p>Piring yang aman untuk berbagai makanan adalah berwarna putih, terutama jika masakan punya banyak elemen warna cerah yang menonjol. Selain itu, piring berbentuk bulat cenderung lebih mudah ditata, dibanding yang berbentuk persegi.&nbsp;</p>
<p>Namun, kamu perlu mempertimbangkan isi piringnya juga. Piring berbentuk oval akan cocok untuk makanan berbentuk memanjang seperti ikan goreng utuh atau lobster panggang.&nbsp;</p>
<p>Lalu untuk ukuran, hindari memakai mangkuk yang terlalu besar karena akan membuat makanan terlihat tenggelam. Idealnya, kamu harus menyisakan ruang tepi agar tampilan nampak presisi. Misalnya dengan membiarkan seperempat hingga sepertiga volume piring kosong di tepinya. Pastikan untuk membuat piring atau mangkuk terlihat berisi tapi tidak kepenuhan.&nbsp;</p><h3>2. Buat makanan terlihat berlimpah</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230222/3b7e7039259c333b4c0b46a335fce2dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oat pancake resep masakan sehat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi oat pancake (pexels.com/Ioana Motoc)</a></span></div><p>Makanan sering kali terlihat menggoda saat disajikan dengan berlimpah, tanpa porsi yang berlebihan. Untuk mencari keseimbangan itu ada beberapa tip yang bisa dicoba:</p>
<ul>
<li><strong>Tumpuk makanan agar menciptakan ketinggian</strong>: Makanan yang memiliki struktur vertikal memberikan rasa penuh saat dipandang. Alih-alih menyajikan es krim di samping, lebih baik tempatkan itu di atas <em>waffle</em>.&nbsp;</li>
<li><strong>Atur dalam jumlah ganjil</strong>: Menata makanan dalam jumlah ganjil dianggap sebagai teknik yang bisa meningkatkan penampilan. Misalnya kamu menumpuk 3, 5, atau 7 <em>pancake</em>, karena ketidakseimbangan jumlah menciptakan daya pikat visual. Ini juga berlaku untuk irisan daging, udang, kerang, dan sayuran.</li>
<li><strong>Gunakan alas untuk membuat pijakan</strong>: Melapisi piring dengan daun pisang bisa memberikan kesan rapi sekaligus berguna sebagai batas <em>plating</em> makanan. Daun selada juga kerap dipakai untuk alas salad agar nampak lebih bervolume.&nbsp;</li>
<li><strong>Sisakan ruang kosong</strong>: Makanan yang porsinya terlalu banyak bisa membuat kenyang sebelum disantap. Pastikan tersedia cukup ruang kosong untuk meng-<em>higlight</em> isi piring. Jadi jangan memadatkan makanan ke piring, tinggalkan sedikit ruang agar membantu orang fokus ke hidangannya.&nbsp;</li>
</ul><h3>3. Perhatikan detail kontras</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/2e2e24eefa64aaaf32e6d0cae533c0ea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/ Romain Briaux)</a></span></div><p>Teknik dasar dari <em>plating</em> makanan mencakup kepiawaian memadukan warna yang kontras dalam sepiring hidangan. Hal ini berarti kamu harus mencari warna yang saling melengkapi ketika disejajarkan, baik itu dari peralatan makan maupun isi makanan.</p>
<p>Misalnya, kamu memasukkan sup jagung ke dalam mangkuk putih, atau menambahkan daun kemangi segar di atas tumis ayam pedas. Kekontrasan itu menghadirkan ketegangan dinamis yang membuat masakan lebih enak dipandang.</p>
<p>Mengombinasikan warna-warna yang berani bisa menciptakan visual menarik. Dalam sayur sop misalnya, ada kentang, kol, daun bawang, dan wortel, yang semuanya berbeda warna tapi sedap dipandang mata.&nbsp;</p>
<p>Selain warna, memainkan tekstur yang berlawanan juga prinsip berguna untuk <em>plating</em> makanan. Misalnya ayam goreng dengan kulit krispi akan sangat serasi dengan sambal ulek warna merah yang dipadukan irisan jeruk perut.&nbsp;</p><h3>4. Beri garnish yang selaras dengan rasa makanan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/b5fe277d5d3409e3292cf1d6feb8932f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplash.com/Kyle Head)</a></span></div><p><em>Garnish</em> adalah sentuhan akhir untuk menyempunakan hidangan yang memakai bahan-bahan sederhana seperti rempah, sayur atau buah. Itu bisa berupa taburan bawang goreng di atas nasi uduk, atau potongan lemon yang disematkan di segelas lemon <em>tea</em>.&nbsp;</p>
<p>Detail kecil ini sering luput dari perhatian, padahal perannya penting untuk keseluruhan <em>plating</em> makanan. Seenak apa pun hidangan tidak akan menarik tanpa <em>garnish</em> yang memikat.&nbsp;</p>
<p>Namun, <em>garnish</em> tidak semata-mata tentang penampilan saja. <em>Garnish</em> yang tidak cocok dengan makanan hanya akan terbuang dan menyumbang <em>food waste</em>. Jadi, misal kamu ingin menghias <em>plating</em> sate taichan, cukup tambahkan irisan jeruk nipis di samping sambal, alih-alih menaburi dengan seledri.&nbsp;</p>
<p>Pilih <em>garnish</em> yang bisa dinikmati bersama dengan sajian hidangan, bukan hanya yang penting indah belaka.</p><h3>5. Pastikan kebersihan piring saji</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230513/10b8b44e71059fb646a6d7d1d1d4357d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi cara plating makanan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi cara plating makanan (unsplasch.com/Eduardo Roda Lopes)</a></span></div><p>Sebelum piring keluar dari ruang dapur, kamu perlu memeriksa kebersihannya sekali lagi. Bersihkan cipratan bumbu dan saus yang berantakan di pinggiran piring.&nbsp;</p>
<p>Usap noda makanan dengan tisu atau kain bersih sampai terlihat rapi. Menjaga kebersihan adalah upaya terakhir dari <em>plating</em> makanan yang membuatnya menawan.</p><p>Mempelajari teknik dasar <em>plating</em> makanan bisa membantu meningkatkan penampilan sajian hidangan. Mulai dari pemilihan piring, hingga menambah sentuhan akhir, setiap hidangan bisa terlihat senikmat rasanya dengan dekorasi sederhana.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-dari-singkong target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan yang Terbuat dari Singkong, Simpel tapi Nikmat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mempelajari teknik dasar plating makanan bisa membantu meningkatkan penampilan sajian hidangan. Simak cara dan contohnya, yuk!

5 Cara Plating Makanan yang Menggugah Selera

5 Cara Plating Makanan yang Menggugah Selera

Rebus Makaroni dengan 500ml air mendidih (sisihkan kalau sudah masak), potong wortel dan kacang panjang sesuai selera, cincang bawang putih.

Masukan 2sdm minyak makan untuk menumis bawang putih wortel dan kacang panjang kurang lebih 3 menit dengn api sedang.

Masukan makaroni yang sudah dimasak, tambahkan 3 sdm saus tiram, tambah 100ml air, masak kurang lebih 3 menit, kemudian larutkan 5gr maizena dengan 3 sdm air dan masukkan kedalam makaroni sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga mengental, angkat dan sisihkan.

Untuk nasi goreng, masukan 3sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan 2 butir telur.

Tambahkan 5sdm saus tomat, masak kurang lebih 1 menit dengan api sedang.

Masukan nasi, 1 1/2 sdt penyedap rasa (sesuai selera) serta nori (opsional), gaul hingga masak kurang lebih 3 menit.

Angkat nasi goreng dan sajikan beraama makaroni saus tiram, tambah nori bubuk (opsional) untuk menambah cita rasa.

Makanan ini perpaduan antara nasi goreng tomat dan makaroni saus tiram

Nasi

Telur

Wortel

Nasi Goreng Makaroni

Bersihkan ayam, belah dada hingga kebawah sampai bisa dibuka seperti dalam foto. Tusuk dengan bambu sedemikian rupa hingga dada ayam terbuka (seperti mau bikin ayam ingkung). Kemudian panggang

Setelah dipanggang, potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera

Goreng bumbu halus hingga matang lalu angkat

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya

Masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga harum

Masukkan ayam. Tambahkan air. Ungkep hingga empuk

Langkah 8

Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Tambahkan kemangi

Langkah 9

Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Sooo yummy 😍😍

Langkah 10

Tiap pulang ke Banyuwangi, suami selalu request masak ayam pedas. Belanja sendiri, ayamnya dipanggang sendiri, istri yg masakin tapi weheheee. Lets cook 🤪

Bumbu Halus:

Halal

No Pork

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Ayam Pedas Khas Banyuwangi

Bersihkan daging ayam dan udang, lalu sisihkan.

Masukkan ke dalam chopper daging ayam, udang, telur dan bawang putih kemudian haluskan.

Setelah halus, masukkan tepung, garam, kaldu jamur, minyak wijen, saus tiram dan kecap asin, kemudian chopper kembali hingga tercampur rata.

Ambil sedikit adonan lalu goreng hingga matang untuk cek rasa, potong kotak kulit dan daun pandan lalu sisihkan.

Ambil 1 lembar kulit tahu, rendam dalam air sebentar agar mudah dibentuk, beri isian lalu letakkan telur puyuh.

Padatkan lalu bungkus dengan kulit tahu dan ikat ujungnya dengan daun pandan, lakukan hingga semua bahan habis.

Jika sudah terbungkus semua, kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
Lalu simpan dalam wadah kedap udara, masukkan dalam freezer jika ingin djadikan frozen food.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan lalu angkat dan sajikan.

Cocok dijadikan temen nyemil sore di kala hujan.

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Telur Puyuh

Tepung Tapioka

Ekado Telur Puyuh

Masukan tahu dan pakcoy. 
Tambahkan 50 ml air, garam dan penyedap.

Bahan Bumbu

Tumis Pakcoy Tahu

Cuci bersih ikan patin, potong sesuai selera. Masukan bumbu marinasi, aduk. Diamkan hingga bumbu meresap.

Cuci semua bahan sambal tomat kemudian rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Ulek halus sambal tomat tambahkan gula dan garam. Sisihkan.

Rebus daun bayam dan garam hingga layu. Angkat dan tiriskan. Rendam dengan air es 5 menit kemudian peras. sisihkan.

Setelah bumbu meresap. Goreng ikan patin dalam minyak panas. Balik ikan jika sudah kering agar tidak hancur. Setelah berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.

Sambal di rebus atau di goreng sesuaikan dengan selera. Hasilnya sama enaknya.

Bahan Sambal Tomat :

Bahan Pelengkap :

Bakso Ikan

Bayam

Ikan Patin Goreng Sambal Tomat

Blender bawang merah, bawang putih & kencur.

Tambahkan blenderan bumbu halus & irisan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan air, tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu bubuk & lada bubuk, aduk rata.

Panaskan minyak goreng. Sendoki adonan bakwan sebanyak 2 sdm, lalu goreng sampai matang. Angkat & tiriskan. Siap disajikan.

Yummyy.. Enak seger gurih rasanya 😘💜

Bahan bumbu halus

No Alcohol

Daun Bawang

Jagung

Kencur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Bumbu Kencur

Rebus sebentar ikan patin ya lalu tiriskan

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan serai masak hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan air, wartel dan timun aduk hingga tercampur.

Lalu masukkan ikan patin, beri garam, gula pasir dan penyedap rasa masak hingga semua matang dan bumbu meresap.

Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis aduk rata (tes rasa) dan siap untuk disajikan.

ikan patin kesukaan suami, tapi kali ini dibikin acar kuning ternyata sikecil juga doyan dan lahap makannya.

Bumbu halus

Ikan

Jeruk

Timun

Ikan Patin Masak Acar Kuning

Siapkan teflon lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.

Tambahkan telur ke dalamnya lalu orak arik.

Tambahkan cabai rawit dan  sosis yang telah diiris ke dalam kuah atau tumisan dan biarkan meresap.

Tambahkan jamur ke dalamnya lalu aduk rata dan masak hingga matang. Sajikan selagi panas.

Bahan

Hallo chef, ini hasil recook masakannya. Senang banget jadinya karena anak anak jadi suka, efek mungkin karena ada sosis dan telurnya, jadi suka semua.
Terimakasih resepnya chef 😍
#JagoMasakFebruari

Jamur Tiram

Sosis

Tumis Jamur Sosis

Masak santan hingga mendidih,  setelah mendidih tambahkan garam.

Setelah dingin,  bungkus dengan daun pisang.

Ikat buras,  setelah selesai semua simpan di panci lalu berikan air hingga buras tenggelam.  Masak selama 4-6 jam.  Tiap jam tambahkan air.

Iseng liat mertua buat terus dipraktekkan. Sekarang tiap lebaran buat buras sendiri.

Buras adalah salah satu makanan khas Makassar. Intip cara membuat buras dan bahan-bahan yang diperlukan di dalamnya. Simple, nikmat, dan murah lho!

Cara Membuat Buras Khas Makassar oleh Chef Nurul Mustawatira

Beras

Daun Pisang

Buras

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang dan cabe merah keriting, aduk.

Masukkan brokoli, masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Tahu Bejek Brokoli

Cuci bersih ayam kucuri dengan air perasan jeruk nipis. Remas-remas dan diamkan selama 10 menit lalu cuci bersih lagi

Tumis bumbu halus, masukan juga jahe dan daun jeruknya. Aduk rata lalu tumis sampai harum dan matang

Masukkan saus tomat, saus sambal, garam, gula, dan kaldu jamur aduk rata

Masukan bawang bombai dan cabai iris. Aduk rata dan masak sampai bawang layu

Tambahkan air, aduk rata, masak sampai air mendidih dan icipi rasanya

Masukan ayamnya masak sampai bumbu menyerap

Ayam Saus Padang

Marinasi beef dengan saus teriyaki dan kecap Inggris. Diamkan di kulkas selama 10-20 menit.

Tumis bawang putih geprek dengan 2 sdm margarin sampai wangi.

Beri garam dan saus tomat. Aduk merata hingga tercampur merata. Koreksi rasa. Cicipi, jika daging sudah empuk, matikan kompor.

ifumie

Ifumie Goreng

Keranjang Ifumie

Ifu Mie #YummyXtraPoint

Ifumie Mie Instan

Ifu Mie

Oseng Mie Sosis

Mie Get Cirebon

Ifumie Instan

Flying Ifundomie

Ifumie Ekonomis

Ifumie Instan #ImlekanDiYummy

Ifumi #ImlekanDiYummy