Langkah 1

Potong-potong daun singkong menjadi bagian lebih kecil.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu iris dan bumbu ulek hingga wangi.

Langkah 4

Masukkan daun singkong, bubuhi sea salt dan lada bubuk, aduk-aduk. Sajikan.

Langkah 5

Enak daun singkong ditumis dengan terasi, ndesonya makin mantap.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Lada

Terasi

Tumis Daun Singkong Terasi

Rebus kacang merah hingga empuk, tiriskan.

Masukkan beras dan kacang merah. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.

Masukkan bawang putih, daun pandan, minyak wijen, garam dan kaldu bubuk.

Panaskan kukusan, kukus nasi kacang merah selama 20 menit atau hingga matang. Sajikan hangat.

Alat & Perlengkapan

Beras

Daun Pandan

Kacang

Minyak Wijen

Sekihan (Nasi Kacang Merah) #JagoMasakMinggu4Periode2

Siapkan ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam. Remas-remas, diamkan selama 15 menit lalu cuci hingga bersih.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.

Masukkan air, air asam jawa, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, tes rasa.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 6

Ayam kapitan adalah masakan khas Malaysia yang punya bumbu cukup pekat. Ayam kapitan (ayam kapten) merupakan sebuah masakan perpaduan budaya antara Melayu, India, dan China.
Ayam kapitan disebut juga sebagai Malaysian chicken curry atau kari ayam ala Malaysia.

Bumbu halus

Bumbu Lain

Halal

No Alcohol

Ayam

Jeruk Nipis

Santan

Ayam Kapitan khas Malaysia

Balado: 

Cabe Merah Besar

Ikan

Kentang

Tomat

Balado Jambal Roti

Bagi sukun menjadi 2 bagian, kemudian kupas. Atau kupas bersih sukun, potong sesuai selera. Rendam di air supaya tidak menghitam. Setelah selesai semua, bersihkan lagi airnya, ganti air yang baru.

Beri bawang putih halus dan garam, tes rasanya, sesuaikan saja ya keasinannya. Rendam minimal 10 menit supaya meresap.

Panaskan minyak goreng, goreng sukun hingga kering cukup sekali balik.

Angkat, tiriskan. Jika kurang asin bisa taburi garam lagi ya. Siap disajikan bersama saos kesukaan.

Hampir setiap hari selalu ada sukun yang jatuh nih di sebelah Rumah. Alhamdulillah bisa dibuat cemilan, diginiin tanpa tepung enak juga loh. Kriuk-kriuk pinggirannya dan tengahnya empuk. Dicocol pakai saos sambal pun enak juga.

Minyak Sayur

Sukun Goreng Bawang Putih

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan merica sampai halus.

Kemudian tumis sampai bumbu matang dan harum.

Setelah mendidih masukkan mie, saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tambahkan sawi, kol dan tomat, aduk-aduk sampai layu dan matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Rasanya enak dan mudah cara membuatnya, yuk cobain!

Bahan Bumbu Halus

Daun Bawang

Sawi

Telur

Bakmi Jawa

Haluskan pisang, bisa dengan tangan atau dengan gelas.

Panaskan minyak, goreng adonan pisang hingga kecokelatan.

Resep godok-godok pisang isi meises coklat.

Buah

Pisang

Tepung

Terigu

Minyak

Godok Isi Meises #INDONESIAKAYA

Bersihkan ikan kembung, cuci lalu beri air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan kemiri. Lalu tumis, tambahkan daun jeruk dan daun salam. Aduk rata, tambahkan garam.

Masukkan ikan kembung, aduk rata, angkat.

Panaskan wajan/bakaran, lalu panggang ikan kembung.

Lalu oles dengan kecap manis, masak hingga ikan kembung matang, angkat lalu sajikan dengan sambal kecap.

Kebetulan abang tukang sayur bawa ikan kembung mata belo yang bagus, ukurannya yang agak besar-besar, jadi enak dagingnya tebal, langsung dibikin ikan kembung bakar.

Bumbu Halus :

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Ikan Kembung Bakar

Kocok dalam bowl dengan kecepatan tinggi yaitu telur, gulapasir, dan SP hingga mengembang kental berjejak.

Tambahkan bahan kering bertahap, lalu turunkan speed ke rendah.

Tambahkan minyak dan pasta pandan, lalu aduk balik.

Olesi loyang dengan bahan olesan, tuang adonan ke dalam loyang. Kemudian taburi dengan keju cheddar, lalu hentakkan beberapa kali. Oven sebelumnya sudah di panaskan, oven selama 25-30 menit tergantung oven masing-masing. Setelah matang test tusuk, lalu dinginkan di cooling rack dan siap disajikan.

Bolu yang lembut dengan aroma pandan dan gurih keju, cocok untuk teman minum teh atau kopi

Bahan kering

Bahan tambahan

Topping

Bahan Olesan Loyang

Gula

Keju

Mentega

Tepung Terigu

Bolu Pisang Pandan Keju

Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai matang.

Selanjutnya haluskan ayam menggunakan chooper.

Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan ayam, saus tiram, minyak wijen dan sedikit garam, aduk hingga tercampur rata dan ayam mengering. Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Isi kulit pangsit dengan satu sendok teh ayam kemudian lipat dan goreng hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Rebus mie dan cabai rawit merah sampai matang, setelah itu tiriskan.

Ulek halus cabai rawit merah yang sudah direbus.

Kemudian tambahkan kecap asin, kecap manis dan minyak wijen, aduk rata.

Tambahkan mie, aduk kembali hingga tercampur rata.

Langkah 8

Sajikan mie dengan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 9

Bikin mie setan kesukaan si kakak. Inspirasi resep mba nira.

Topping Ayam:

Bahan Pelengkap:

Kecap Asin

Mie Setan ala Gacoan

Cuci ayam baluri dengan garem dan lada bubuk.

Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai agak kering.

Tumis bumbu halus sampai harum masukan kecap.

Ini enak banget apa lagu sama nasi anget.

 Bumbu Halus : 

Ayam Kecap Pedas Manis

Rebus jagung manis sampai matang lalu pipil.

Tambahkan keju cheddar parut dan keju mozarella lalu aduk rata.

Lelehkan margarin lalu panggang roti tawar kedua sisinya.

Tambahkan 3 sdm campuran jagung susu keju di atas roti.

Kecilkan api, tutup pan dan panggang roti sampai keju meleleh. Angkat lalu sajikan.

Camilan enak cocok untuk teman belajar anak.

Jagung

Roti Tawar

Susu

Roti Bakar Jasuke

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur gula ,tepung beras, tepung terigu, vanili bubuk

Beri air lalu aduk hingga tidak bergerindil

Ambil sedikit adonan pisang,goreng hingga keemasan

Tepung Beras

Limpang Limpung Pisang Santan

Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam. Rebus sampai matang. Angkat dan suwir-suwir.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukkan wortel, daun bawang, bubuk kare instan, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa.

Siapkan kulit lumpia. Beri isian. Kemudian bentuk segitiga dan rekatkan menggunakan larutan tepung terigu. (tutorial bisa dilihat di YouTube)

Goreng Sampai matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Sambosa atau samosa adalah makanan ringan khas Timur Tengah yang berbentuk segitiga dengan isi daging ayam atau sapi, kentang dan sayuran lain berbumbu kari. Dan biasanya dijual di restoran-restoran Turki.

Isian :

Perekat :

Pelengkap :

Bawang Bombay

Kulit Lumpia

Wortel

Sambosa #JalanKeTimurTengah

Ini penampakan cake coklat saya yang gagal. Ini jenis cake coklat yang menggunakan soda kue jadi kalo kegedean api saat dikukus, cakenya bakal meletek/merekah seperti ini. Sayang kan jadi gak bisa dijual.

Hancurkan bolu dengam menggunakan chopper/blender.

Tambahkan susu cair, blender hingga halus. Sisihkan.

Campur gula pasir dengan bubuk agar-agar. Tujuannnya supaya bubuk agar-agar mudah larut. Saya pakai agar-agar coklat karena bolunya coklat.

Tuang cairan yang diblender tadi kedalam panci. Masak dengan api sedang, bila telah hangat, masukkan campuran gula pasir dan bubuk agar-agar, aduk rata.

Setelah gula larut sempurna tambahkan DCC yang sudah dipotong kecil-kecil. Kecilkan api, masak, dan tetap aduk hingga mendidih.

Tuang kedalam cetakan, biarkan set dan dinginkan.

Kemarin lusa saya bikin cake coklat orderan tetangga, tapi bolunya gagal karena kegedean apinya jadi mletek bagian tengahnya.. sebenernya teksturnya bagus, lembut, cuma gak cantik aja penampilannya jadi mesti ngulang deh.. Nah bolu yang dibilang gagal ini dah 2 hari dikulkas gak ada yang nyolek, dari pada kebuang sia-sia kan ya mendingan saya buat campuran puding aja... Ternyata dengan campuran bolu tadi pudingnya jadi lebih lembut, pada suka.. Alhamdulillah gak jadi buang makanan.

Agar-Agar

Puding Cake Coklat #MakanMasakBijak

Blender halus cabe merah dah bawang merah

Masukan ke dalam wajan cabe merah halus,daun bawang ,tomat dan asam kandis

Lalu tambahkan air dan garam masak sampai mendidih

Lalu tambahkan ikan teri masak samapai kuah mengental,lalu matikan kompor

Sambalado Cangkuak

Kupas jeruk buang biji dan kulit arinya. Potong kecil-kecil.

Mix masing-masing bahan cream, masukkan masing-masing keplastik segitiga.

Tata bolu didasar wadah dessert box. Beri 1/2 - 1sendok teh selai lemon, ratakan.

Semprotkan cream putih diatas bolu. Tata potongan jeruk.

Semprotkan cream lemon, beri garnish dan simpan dikulkas. santap saat dingin.

Cream Plain

Cream Lemon

Lemon

Dessert Box

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kunyit, jahe, kencur dan lengkuas. Tumis dengan minyak hingga harum.

Cincang sereh, iris tomat dan daun salam.

Campurkan bumbu halus dengan tomat, sereh, daun salam, garam, kaldu, merica, gula dan terasi, aduk rata.

Baluri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 2 jam.

Kukus ayam dengan api sedang hingga matang.

Ayam utuh dengan baluran bumbu khas Bali.

Bayam

Daun Salam

Kencur

Lengkuas

Serai

Ayam Bumbu Bali Kukus #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan roti tawar, oles roti dengan mentega tipis-tipis.

Beri 1,5 sdm meses tiap lembarnya. 
Ratakan.

Roa

Pisang Sambal Ikan Roa

Dori Bumbu Sambal Roa

Sambal Ikan Roa Mix Pete

Sambal Roa

Terong Roa Saos Tiram

Daun Pepaya Tumis Roa

Nasi Goreng Jagung Roa

Mie Goreng Sawi Roa

Sawi Tumis Roa

Tumis Roa Asap

Kuah Gedi Roa Asap

Sambal Roa Pete Ala Manado #JagoMasakMinggu9Periode3