Cuci bersih ceker, rebus ceker sebentar hingga mendidih lalu buang airnya dan bilas. Kemudian masukkan kembali ceker ke dalam presto, beri takaran air yang tertera di resep. Rebus di dalam presto selama 10-15 menit. Matikan api. Biarkan uap panas hilang lalu buka tutupnya.

Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama rempah aromatik hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Langkah 2

Setelah itu nyalakan kembali apinya dan masukkan wortel

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui dengan merica, garam, dan kaldu bubuk. Banyaknya pemakaian seasoning ini bisa disesuaikan degan selera masing-masing.

Langkah 6

Setelah itu masukkan daun bawang. Jika semua bahan sudah empuk. Matikan api.

Langkah 7

Sajikan selagi hangat di atas piring saji.

Langkah 8

Comfort food ketika sedang flu dan tidak enak badan. Enaknya makan masakan yang hangat dan berkuah.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Rempah Aromatik:

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cengkeh

Daun Bawang

Jamur

Kayu Manis

Pala

Seledri

Wortel

Sup Ceker Jamur Kuping Berempah

Tuang air panas dan biarkan sampai berubah warna.

Masukkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut.

Masukkan susu kental manis, aduk rata dan biarkan sampai hangat.

Siapkan gelas saji dan tambahkan es batu secukupnya.

Lalu tuang air teh dan aduk rata, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Gula

Susu

Es Teh Susu

Siapkan bahan - bahan yang akan digunakan. Cuci dan potong - potong sayuran.

Haluskan cabe merah, bawang putih, daun jeruk, kencur dan gula jawa, lalu campur dengan kelapa parut.

Kukus  bumbu kelapa selama 10 menit supaya lebih awet.

Sajikan sayuran dengan bumbu kelapa, aduk rata. Siap dinikmati. Selamat mencoba.

Trancam adalah salah satu makanan khas Solo yang sering dijumpai di warung makan khususnya yang menjual aneka gorengan atau penyetan. Cocok untuk lalapan, rasanya gurih, pedas, manis, segar...

Bumbu Sambal Kelapa

Cabe

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Kelapa

Petai

Tauge

Timun

Trancam Khas Solo

Siapkan semua bahan, rebus telur lalu kupas.

Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang lalu tambahkan secukupnya air. Masukkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan kecap dan gula merah, gula pasir dan tahu. Aduk rata.

Masukkan telur. Masak hingga bumbu meresap dan kuah set.

Bumbu Haluskan

Kecap Manis

Tahu

Telur

Tempe

Semur Telur Tahu Tempe

Lalu masukan garam 1 sdm, micin 1 sdm, penyedap rasa sesuai selera dan gula sdt.

Ceker Mercon

Kupas kulit pisang, lalu potong-potong kecil pisang agar mudah dihaluskan.

Setelah pisang halus, tambahkan terigu, telur, gula, dan garam. Aduk hingga menyatu dan hingga memiliki tekstur.

Siapkan wajan cetakan untuk membuat pancake, jika tidak punya cetakan seperti ini, wajan anti lengket yang lain bisa juga dipakai. Olesi cetakan dengan minyak goreng, panaskan dengan api kecil, setelah cetakan panas, masukkan adonan pancake lalu ratakan.

Bolak-balik adonan pancake agar tidak over cook satu sisi saja, setelah pancake matang, angkat dan sisihkan.

Tata pancake diatas piring, beri topping susu kental manis dan parutan keju.

Pancake pisang keju siap dihidangkan dengan teh manis tanpa gula.

Buah

Pisang

Tepung

Terigu

butir

Garam

Minyak

Keju

Banana Pancake Cheese

Cuci bersih sayuran lalu rebus hingga matang.

Haluskan bahan bumbu petisnya. Beri air hingga bumbu tidak terlalu kental.

Lalu siram dengan bumbu petis tadi. Siap dihidangkan.

Rujak dengan ciri khas petis dan pisang batu ini menjadi ciri khas makanan Jawa Timur.

Bahan Bumbu Petis

Kacang Polong

Sawi

Rujak Petis Khas Malang

Siapkan bahan, kemudian rebus daging selama 5 menit pakai presto.

Giling bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, buah pala, dan cengkeh.

Tumis hingga wangi, kemudian masukkan semua bumbu.

Masukkan air sisa rebusan daging, lalu masukkan santan dan kacang merah.

Masukkan daging dan masak hingga mendidih. Setelah mendidih, masak pakai api kecil hingga mengering.

Kali ini, saya membuat rendang dan dicampur pakai kacang merah. Waktu kecil sering dibuatkan oleh almarhum Ibu.

Setor #RecookYummy uni desma, kacang merahnya saya ganti sama kentang kecil. Makasih resepnya ya 🤗

Bunga Lawang/Pekak

Daging Sapi

Jahe

Kacang

Ketumbar

Santan

Serai

Rendang Daging Kacang Merah

Setelah mendidih, masukkan teh celup, gula pasir.

Rebus sampai teh berubah warna dan gula larut.

Beri perasan lemon, aduk rata dan sajikan.

Minuman untuk meningkatkan imunitas tubuh.

Lemon

Teh Serai Lemon

Campur tepung terigu dan tepung beras dengan bumbu halus, kaldu bubuk, garam dan air.

Masukkan sayuran, aduk hingga tercampur rata.

Tuang dalam 1/2 bagian sendok sayur yang telah dicelup minyak panas.

Salah satu olahan umbi yaitu wortel yang favorit.

Beras

Kaldu

Kemiri

Sayur

Bakwan Wortel Taoge #JagoMasakMinggu1Periode3

Bumbui lada, gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata, biarkan mendidih.

Tambahkan kecambah, aduk sebentar lalu angkat.

Lada

Kelakai dan Kecambah Tumis Bawang

Rebus air, gula pasir dan garam hingga mendidih. Setelah mendidih matikan api. Biarkan dingin.

Siapkan Bahan - bahan jus buah naga strawbery.

Cuci buah strawbery. Buang daunnya lalu cincang kasar. Kemudian buah naga potong dadu.

Siapkan blender. Masukan buah naga, buah strobery, susu cair dan simpe sirup secukupnya. Blender hingga halus.

Siapkan gelas saji. Masukan es batu secukupnya. Tuang jus buah naga strawbery secukupnya.

Jus Buah Naga Strawbery #JagoMasakMinggu1Periode2

Keringkan cabe dengan dijemur hingga kering, bisa juga dioven, atau jika ingin lebih mudah bisa menggunakan chilli flakes.

Blender kasar cabe kering, jangan terlalu halus.

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ebi. Sebelumnya ebis direndam dalam air selama 30 menit.

Tumis bumbu halus dengan minyak yang agak banyak hingga kandungan airnya hilang (buih tidak ada).

Masukkan chilli flakes, kecilkan api. Bumbui dengan chicken powder, garam & gula pasir, aduk rata, lakukan tes rasa, masak hingga tidak ada buih. Chilli oil harus benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah, dan bisa dinikmati setelah disimpan paling tidak semalaman agar rasanya lebih sedap.

Untuk dimsum, mie goreng, nasi goreng & makanan oriental lainnya.

Minyak Sayur

Chilli Oil #JagoMasakMinggu8Periode2

Goreng ikan asin yang sudah dicuci dan tiriskan.

Lalu goreng kemiri, bawang putih, dan bawang merah sampai layu. Angkat.

Lalu campurkan semua bahan. Kemudian ulek.

Cicipi rasa, tambahkan perasan air jeruk nipis, aduk. Lalu siap disajikan dengan lalapan/tempe goreng.

Salah satu sambal khas Sumatra Utara... 👍

Ikan

Jeruk Nipis

Sambal Tuk Tuk

Siapkan pan lalu tumis bawang merah dengan minyak kelapa hingga harum, lalu tambahkan bawang putih, telur dan ayam ke dalamnya. Masak hingga mendidih dan berubah warna.

Tambahkan kaldu ayam, garam dan lada ke dalamnya lalu masak hingga mendidih dan mengental.

Tambahkan wortel, kecambah dan sawi ke dalamnya lalu masak kembali hingga matang.

Tambahkan mie sehat yang telah direbus ke dalamnya lalu aduk kembali hingga meresap. Setelah meresap angkat dan sisihkan.

Siapkan piring saji, lalu tuangkan mie ke dalamnya kemudian tambahkan bawang goreng diatasnya dan sajikan selagi panas.

Bahan

Halal

No Diet

Assalammualaikum
Siang chef
Setelah membuat mie homemade, akhirnya dimasak mie nyemek pakai aneka sayuran ala chef Yummy nih
Walau tidak persis sama dan isian sedikit dimodif ini mantulll banget deh chef
Untuk mienya saya pakai mie wortel dan mie pakcoy


Thank you ya cheh untuk resepnya
#RecookIMY2021

Bakso

Kubis

Sosis

Mie Nyemek Sehat

Mixer butter, margarin dan kuning telur asal tercampur rata.

Tambahkan tepung almond, maizena san terigu. Aduk rata sampai adonan bisa dicetak.

Ambil secukupnya adonan, giling rata lalu cetak dan tata diloyang yang telah disemir tipis margarin.

Bahan Oles & Topping

Almond

Margarin

Tepung Maizena

Almond Cookies

Tambahkan tepung terigu, gula halus, susu cair, susu kental manis, vanili dan kuning telur

Aduk rata sampai adonan tidak bergerindil

Tambahkan margarin cair yang sudah dingin, aduk rata

Panaskan cetakan dan oles dengan mentega, jika sudah tuang 2 sendok sayur adonan. Tutup dan tunggu sampai matang

Recook Resep Teruji Dapur Yummy..mantap enak sekali rasanya.👍👍

No Pork

Indomilk Kental Manis

Kentang

Tepung Terigu

Vanilla

Kue Lumpur

Jerang bumbu halus di wajan anti lengket, sampai kadar air habis.

Masukkan minyak kelapa, tumis sampai bumbu halus matang dan tidak langu.

Tambahkan garam, gula dan penyedap jamur. Aduk rata, koreksi rasa.

Terong

Penyedap

Cabai

Rawit

Tomat

Terong Balado #JagoMasakMinggu9

Hidangan daging kambing merupakan makanan yang tak boleh dilewatkan, khususnya pada momen spesial seperti Idul Adha. Banyak olahan daging kambing yang bisa dinikmati, mulai dari sate, tongseng, gulai, hingga sup daging.
Namun, di balik kelezatannya, muncul pertanyaan tentang efek mengonsumsi daging kambing. Salah satunya yaitu 'apakah daging kambing menyebabkan darah tinggi?'
Pertanyaan ini bukan tanpa alasan. Kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi pada daging kambing, merupakan 2 faktor yang berhubungan dengan peningkatan tekanan darah.
Nah, untuk mencari tahu kebenarannya, berikut Yummy App bahas&nbsp;fakta di balik hubungan antara daging kambing dan tekanan darah tinggi. Yuk simak penjelasannya!<h2>Apakah Benar Daging Kambing Menyebabkan Darah Tinggi?</h2>Seperti daging merah pada umumnya, daging kambing juga mengandung lemak jenuh dan kolestrol yang menjadi penyebab darah tinggi. Namun, kadar lemak dan kolesterol pada daging kambing terbilang rendah dibandingkan daging ayam dan sapi. Seperti yang tercantum pada data nutrisi <a href="https://www.fatsecret.com/calories-nutrition/generic/beef-cooked-ns-as-to-fat-eaten" target="_blank" rel="noopener">Fat Secret</a>, tiap 100 gram daging kambing terdapat 109 kalori dan 0,7 lemak jenuh.
Meski begitu, hingga saat ini penelitian ilmiah tentang hubungan antara konsumsi daging kambing dan risiko tekanan darah tinggi masih terbatasdan dan belum mencapai kesimpulan yang jelas.
Selain itu, daging kambing justru mengandung sejumlah nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti protein, zat besi, vitamin B12, kalsium, dan kalium yang membantu mengatur tekanan darah. Namun, kamu tetap dianjurkan untuk mengonsumsi daging kambing dalam jumlah wajar. Sebab asupan kolesterol dan lemak jenuh berlebih, dapat meningkatkan resiko tekanan darah tinggi serta penyakit lainnya yang berbahaya untuk tubuh.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-daging-kambing-untuk-kesehatan-tubuh target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan Tubuh
 
 </a>
 <h2>Gejala Darah Tinggi atau Hipertensi</h2>Setelah membahas tentang hubungan daging kambing dan darah tinggi, kamu juga perlu mengetahui beberapa gejala darah tinggi atau hipertensi.
Seperti yang dikutip dari <a href="https://www.healthline.com/health/high-blood-pressure-hypertension#definition" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a>, darah tinggi atau hipertensi terjadi saat tekanan di pembuluh darah terlalu tinggi. Bila berlangsung dalam jangka waktu yang panjang, tekanan darah tinggi dapat menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah dan organ-organ tubuh seperti otak, jantung, mata, dan ginjal.
Umumnya, penderita darah tinggi tidak merasakan gejala yang begitu berarti. Namun, seiring berjalannya waktu kondisi ini bisa memburuk dan menunjukkan gejala yang cukup jelas seperti yang dikutip dari <a href="https://www.healthline.com/health/high-blood-pressure-hypertension#causes" target="_blank" rel="noopener">Healthline</a> yaitu: sakit kepala, pusing, wajah memerah, dan muncul bercak merah pada mata. Sedangkan untuk orang dengan tekanan darah sangat tinggi yaitu 180/120 atau lebih, seperti yang dikutip dari <a href="https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/hypertension" target="_blank" rel="noopener">World Health Organization</a> gejala yang dialami bisa lebih parah, seperti: nyeri dada, sesak napas, mual dan muntah, gangguang penglihatan, telinga berdengung, mimisan, hingga detak jantung yang tidak normal.<h2>Hal yang Harus Diperhatikan Ketika Mengelola Daging Kambing</h2>Selain mengonsumsi daging kambing dalam jumlah yang wajar, mengelola daging kambing dengan tepat juga penting diketahui untuk memastikan kesehatannya dan menimalisir resiko kontaminasi bakteri dan terserang penyakit. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika mengelola daging kambing:
<h3>1. Pilih potongan daging rendah lemak</h3>
Tiap bagian daging pada hewan memiliki kandungan lemak yang berbeda-beda, begitu juga dengan kambing. Pilih bagian daging yang mengandung sedikit lemak, seperti has luar atau paha. Jika masih ada lemak yang menempel pada daging, buang bagian lemak sebelum diolah.
<h3>2. Pilih metode pengolahan yang sehat</h3>
Olah daging dengan cara yang sehat untuk meminimalisir peningkatan jumlah kalori pada makanan. Kamu bisa mengolah daging kambing dengan cara direbus atau dikukus. Kurangi penggunaan minyak goreng saat memasak daging dan sebisa mungkin gunakan jenis minyak yang sehat seperti minyak zaitun, minyak jagung, atau minyak canola. Selain itu, batasi penggunaan garam saat proses pengolahan, karena pada daging kambing sudah terdapat sodium yang membuat daging terasa gurih. Mengonsumsi makanan dengan kandungan sodium yang tinggi, justru dapat meningkatkan resiko darah tinggi.Jadi, pertanyaan 'apakah daging kambing menyebabkan darah tinggi?' tidak memiliki jawaban yang sederhana seperti "ya" atau "tidak". Daging kambing memang mengandung kalori yang lemak yang berpengaruh pada tekanan darah. Namun, ini tidak lantas menjadikannya peyebab utama tekanan darah tinggi.
Untuk Sobat Yumm yang sehat, tidak perlu khawatir mengonsumsi dagin kambing. Yang terpenting, konsumsi lah dalam jumlah wajar serta cara pengolahan yang sehat. Sedangkan untuk Sobat Yummy dengan kondisi kesehatan tertetu, seperti hipertensi, penyakit jantung, atau kolesterol tinggi, sangat dianjurkan untuk konsultasi dengan dokter terblebih dahulu sebelum mengonsumsi daging kambing.
Penulis: Citra Irhamna
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-dan-minuman-penurun-darah-tinggi target="_blank">
 
 Baca Juga: ​20 Makanan dan Minuman Penurun Darah Tinggi yang Ampuh
 
 </a>

Apakah Daging Kambing Menyebabkan Darah Tinggi? Yuk cari tahu kebenarannya, serta tips sehat mengonsumsi daging kambing.

Seger

Passion Fruit Lemongrass Tea

Asinan Buah

Es Manado

Asinan Mangga

Sayur Bening Daun Kelor

Kuah Asang

Es Jambu Biji Cocopandan

Avocado Dalgona Coffee #JagoMasak2022

Watermelon Mojito #JagoMasak2022

Es Campur Buah Santan Kental Manis #JagoMasak2022

Es Pepaya Bangkok #JagoMasak2022

Es Cincau Nataco