Siapkan usus ikan, bersihkan, potong-potong, lalu tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Langkah 5

Siapkan daun pisang, bungkus 3 sdm bahan pepes, bungkus dan semat dengan hekter, masukkan ke dalam langseng.

Langkah 6

Kukus sampai matang, selama 40 menit, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Pepes nasi campur usus ikan, dengan bumbu pedas, enak rasanya,  gurih dan empuk.

Bahan Utama

Bumbu Halus  :

Ikan

Nasi

Pepes Nasi Usus Ikan

Cuci bersih daun mint, lalu cincang kasar. 
Jika suka lebih strong bisa ditambah jumlah daun mint sesuai selera.

Masukkan daun dalam gelas, tekan-tekan daun mint dengan sendok sampai tercium aroma mint.

Beri air matang secukupnya. 
Lalu aduk sampai rata.

Pasang saringan di atas gelas, beri perasan jeruk calamansi 1,5 buah. 
Sisa ½ bagian dipotong-potong untuk isian.

Jeruk calamansi (citrus microcarpa) memiliki banyak sebutan, yakni jeruk kasturi, jeruk kunci, songkit atau lemon cui. 
Paling enak dibikin minuman, segar dan aromanya menyegarkan serta kaya akan vitamin C.

Alat & Perlengkapan

Daun Mint

Es Batu

Jeruk

Es Jeruk Calamansi #JagoMasak2022

Siapkan cabe, tomat dan bawang, cuci hingga bersih. Kemudian tiriskan airnya.

Ulek kasar cabe, beri sedikit garam, boleh diulek halus sesuai selera.

Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, terasi dan gula merah, ulek hingga halus. Pemakaian gula merah ini optional, jika tidak suka sambal yang sedikit manis, boleh di skip.

Tambahkan air perasan jeruk limo, aduk rata. Cicipi rasanya.

Dibuat tidak pakai cabe rawit. Sehingga tidak pedas. Enak dan segar.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Terasi

Tomat

Sambal Terasi Mentah

Bersihkan buntut ayam kemudian potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan semua bahan lain masak sebentar sampai bumbu meresap lalu angkat dan sajikan, taburkan bawang goreng sebagai pelengkap.

Resep sop manis dan gurih sebagai pendamping nasi.

Ayam

Penyedap

Ketumbar

Kecap

Merica

Santan

Minyak

Sop Buntut Ayam

Cuci bersih teri kemudian goreng sampai garing.

Haluskan cabe rawit dan cabe merah keriting.

Panaskan 5sdm minyak goreng. Tumis bawang merah sampai harum dan layu.

Masukkan cabe, aduk rata. bUmbui dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan teri goreng, aduk sampai tercampur rata. Angkat.

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Balado Teri

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Didihkan air, kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Masukkan juga bumbu lainnya. Masak dengan api kecil, agar kaldunya keluar.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Masak hingga ayam lunak.

Goreng ayam sebentar saja. Kemudian suwir dagingnya.

Siapkan bahan pelengkap dalam mangkuk, kemudian tuang kuahnya.

Terinspirasi dari rumah makan yang sudah punya banyak cabang.

Bumbu halus

Pelengkap

Jahe

Kecap Manis

Lada

Soto Segar Boyolali

Potong tahu lalu goreng hingga kecoklatan, angkat & tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kecap ikan & saus tiram, aduk rata.

Tambahkan daun bawang, aduk rata, masak hingga matang, tes rasa. Siap disajikan.

Tauge

Buah

Saus

Tiram

Cabai

Rawit

Kaldu

Tumis Tauge Tahu Pedas #JagoMasakMinggu7

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang bersama semua bahan rempah-rempah.

Setelah itu masuklan buncis ddan cabe ijo. Aduk sebentar.

Koreksi rasa terlebih dahulu baru masukkan garam dan kaldu bubuk. Karena tauco sudah asin. Masak hingga sayuran matang.

Penyajian: tata ketupat yang sudah di potong diatas piring saji. Kemudian siram dengan kuah gulai tauco, beri taburan kerupuk merah.

Masakan khas minang , tidak hanya di sajikan ketika lebaran saja, tapi bagi orang mianng, makan ketupat sayur bisa dijadikan sebagai menu sarapan.

Rempah-Rempah:

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Halal

Buncis

Ketupat Sayur Gulai Tauco

Ulek bumbu sampai halus : bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, daun jeruk, dan lada.

Masukan bumbu yang sudah di ulek tadi ke dalam wajan, lalu oseng sampai tercium harum.

Kalau bumbu sudah tercium harum, masukan nasi lalu aduk sampai rata.

Masukan gula dann kaldu bubuk nya sesuai selera, aduk sampai rata dan icip rasanya. Jika sudah pas, tinggal sajikan.

Daun Jeruk

Nasi Goreng Ndeso

Belah menjadi 2, lalu rebus hingga matang

Siapkan kacang yang telah di goreng,cabai,garam,bawang putih dan daun jeruk

Ulek hingga halus,sambil di beri air sedikit

Kemudian penyet terong di atas sambal dan sajikan

Kacang Tanah

Kencur

Terong

Bendoyo Terong

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih singkong, tiriskan, potong-potong bentuk dadu

Rebus singkong yang berbentuk dadu bersama daun pandan

Bentuk singkong parut seukuran bola kelereng, kemudian rebus dalam air mendidih hingga matang

Pindahkan bola-bola singkong ke dalam rebusan singkong dadu, masak hingga empuk

Masukkan gula merah dan garam, masak hingga gula larut, koreksi rasa

Larutkan tepung sagu dengan air secukupnya, tambahkan kedalam jenang sambil diaduk cepat

Masak santan kental bersama daun pandan dan sejumput garam, biarkan mendidih

Langkah 8

Sajikan jenang lobe-lobe bersama kuah santan kentang

Langkah 9

Jenang dari singkong khas Kotagede Yogyakarta, manis, legit dan gurih dari santan tetap menjadi pilihan takjil masyarakat setempat

Daun Pandan

Gula Merah

Singkong

Tepung Tapioka

Jenang Lobe-Lobe #MabarYummyCommunityRamadhan

Campur semua bahan, aduk sampai tercampur rata.

Masak dengan api sedang sampai mendidih, sambil sesekali diaduk.

Tuang puding ke dalam cetakan yang sudah disiram dengan air matang agar puding mudah dilepas dari cetakan.

Seger

Buko Pandan Jelly Kelapa

Passion Fruit Lemongrass Tea

Asinan Buah

Es Manado

Asinan Mangga

Sayur Bening Daun Kelor

Kuah Asang

Es Jambu Biji Cocopandan

Avocado Dalgona Coffee #JagoMasak2022

Watermelon Mojito #JagoMasak2022

Es Campur Buah Santan Kental Manis #JagoMasak2022

Es Pepaya Bangkok #JagoMasak2022