Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam dan lengkuas.

Langkah 3

Masukkan air, lalu tambahkan bahan lodeh.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan santan, koreksi rasa. Masak sambil diaduk hingga matang.

Langkah 6

Biasanya lodeh hanya berisi sayuran, yang ini biar makin mantap ditambah telur dan tahu.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Labu Siam

Santan

Tahu

Telur

Terong

Sayur Lodeh Telur

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang.

Masukan kangkung dan air lalu aduk pelan-pelan, tutup wajan biarkan sampai kangkung layu.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan penyedap rasa, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukan cabe rawit, aduk rata, masak sebentar saja. Sajikan

Hallo chef, recook resepnya ya, selain praktis dan mudah membuatnya, rasanya pun Sanga nikmat.
Resep yang mengingatkan aku saat pertama kali belajar masak sayur tumis kangkung.
Terimakasih kasih resepnya sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Cabe

Kangkung

Tomat

Tumis Kangkung Pedas

Potong daging bentuk kotak jangan terlalu kecil.

Siapkan nanas parut lalu marinasi daging selama max 30 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.

Marinasi daging dengan bumbu halus selama min 1 jam.

Langkah 7

Bakar daging hingga matang sesekali dibaluri dengan bumbu.

Langkah 8

Campur semua bahan sambal, siap disajikan.

Langkah 9

Recook resep Yummy. Sate dengan bumbu meresap.. Enak banget.

Bumbu halus

Bahan sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Kacang

Ketumbar

Sate Maranggi

Cincang bawang merah, bawang putih dan iris halus cabai rawit.

Kocok lepas telur dan sedikit garam kemudian goreng orak-arik hingga matang.

Setelah itu masukkan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit, aduk-aduk hingga harum.

Selanjutnya masukkan sosis, tambahkan air, aduk hingga rata.

Selanjutnya masukkan sedikit garam, kecap manis, saus tiram dan saus sambal, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Garam

Kecap Manis

Sosis

Orak-Arik Telur Sosis Pedas Manis

Rebus mie hingga lunak, angkat, tiriskan, sisihkan.

Masukkan ayam cincang, aduk hingga berubah warnanya.

Tambahkan saus sambal, kecap manis, madu, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan lada hitam.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, sisihkan.

Siapkan mangkuk saji, masukkan kecap asin, kecap ikan dan minyak wijen.

Masukkan mie rebus, aduk rata. Tambahkan ayam lada hitam dan bahan pelengkap lainnya. Siap disajikan!

Enak, lezat dan gurih. Tingkat kepedasannya disesuaikan dengan selera yaa.

Bumbu Tumis :

Bahan Pelengkap :

Ayam

Lada

Minyak Wijen

Mie Ayam Pedas Lada Hitam

Panaskan wajan, masukkan blueband, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan terigu, aduk rata matikan api. Masukkan susu, aduk rata hingga tepung tidak menggumpal. Tambahkan garam + penyedap rasa, nyalakan api, aduk rata.

Kemudian masukkan keju, sosis, dan jagung, lalu masukkan hingga mengental, matikan api.

Pastikan stelah dingin tekstur tidak cair.

Masukkan semua bahan adonan kulit, aduk rata.

Ambil 1 sendok sayur lalu tuang sambil diputar.

Bila sudah tidak lengket, artinya kulit sudah matang dan siap di angkat, lakukan hingga adonan habis.

Siapkan 1 lember kulit, beri isian, lalu lipat sisi kanan dan kiri, kemuadian atasnya, lalu gulung.

Siapkan terigu yang sudah di larutkan air, kental saja. Celupkan risol kedalam bahan pencelup, lalu gulingkan ke tepung panir, risol siap di goreng.

Langkah 10

Cuaca yang sangat mendukung untuk mencari cemilan, yuk cobain resep risol jangung yang lumer. Yummy!

Kulit Risol

Bahan pencelup

Jagung

Tepung Terigu

Risol Jagung Lumer

Kukus 50 gr kentang hingga lunak, lalu haluskan

Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan 30 gr brokoli cincang dan 20 gr wortel cincang

Tambahkan 1 butir telur dan 10 gr tepung beras, aduk hingga semua bahan tercampur rata

Olesi tangan dengan sedikit minyak, lalu bentuk adonan menjadi cincin atau donat kecil

Panaskan sedikit minyak dalam wajan antilengket, lalu masak dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna keemasan

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Halal

Brokoli

Kentang

Wortel

Vegetable Rice Flour Donuts

Harusnya pake air soda yang tawar ya karna pake sprite udah manis.

Air Soda

Es Batu

Strawberry

Yogurt

Sparkling Strawberry Yogurt

Blender semua bumbu hingga halus lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Siapkan ikan patin yang telah dipotong-potong dan dicuci bersih.

Tambahkan ikan patin lalu beri air asam jawa dan air.

Beri cabai rawit dan tomat merah lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica secukupnya.

Lalu taburi daun kemangi, siap disajikan.

Recook dari resep chef yummy enak banget ini.

Terasi

Lengkuas

Kemiri

Kunyit

Ikan

Gula

Patin Kuah Asam Manis

Cuci bersih kentang yang sudah dikupas, lalu rendam dalam air.

Goreng sampai warnanya kecoklatan atau crispy. Angkat lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai bau langu hilang. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masukkan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata. Diamkan sampai uap panas hilang.

Masukkan ke dalam wadah kedap udara atau tertutup. Kentang siap disajikan.

Hallo chef, aku coba recook resepnya. Alasan pertama aku recook, karena bahan sesuai stock yang ada di dapur, cara membuat pun sangat mudah, selain kentang kaya protein dan rendah kalori yang baik untuk kesehatan, ternyata resepnya juga Sangat enaak dan nikmat.
Terimakasih resepnya ya, sangat bermanfaat.
#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Gula Merah

Kentang Crispy Balado #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus ceker hingga empuk kemudian tiriskan. Air kaldunya jangan dibuang.

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum. Masukkan bunga lawang, kayu manis, dan kapulaga. Tumis bumbu hingga matang.

Tuang kecap manis, aduk rata. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan ceker dan potongan ayam, aduk merata.

Masak hingga kuahnya susut dan agak mengental.

Semur ayam untuk topping olahan mie ayam.

Semur Topping Mie Ayam #LebihSehat

Masukkan air, garam, dan 1 sdm minyak. Lalu rebus hingga mendidih, setelah itu masukkan makaroni, rebus hingga matang

Panaskan 1 sdm minyak, lalu masukkan telur, aduk aduk hingga setengah matang, lalu masukkan makaroni yang sudah direbus

Tambahkan cabai bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk rata sambil koreksi rasa

Jenis masakan ini sangat mudah dan tidak menyita waktu, saya mencoba berinovasi dengan masakan awal, yakni saya menambahkan saos bulgogi, saus inggris dan bawang goreng sebagai topping akhir

Makaroni

Cabai

butir

Minyak

Kaldu

Makaroni Telur

Cuci ikan hingga bersih, kucuri dengan jeruk lemon

Ulek hingga halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, kemiri.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum

Masukan ikan, tumis sebentar. Masukan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih

Setelah ikan matang, kucuri dengan air lemon cuy. Matikan api

Sajian pelengkap Papeda. Resep ini saya tambahkan cabe karena saya suka masak ikan dengan rasa sedikit pedas. Untuk ikan saya menggunakan ikan Patin yang mudah saya dapatkan di tukang sayur. Kemangi saya tidak pakai karena di tukang sayur, habis. #JelajahTimur

Bumbu Halus ;

Kamu ingin membuat sendiri ikan kuning di rumah? Simak resep ikan kuah kuning dari Yummy App berikut ini.

Resep Ikan Kuah Kuning Enak dan Mudah Dibuat

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jeruk Nipis

Serai

Ikan Kuah Kuning

Kupas singkong, cuci bersih dan serut kasar.

Campur bumbu ke dalam campuran singkong. 
Aduk rata.

Tambahkan tepung beras, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata, tidak usah ditambahkan air lagi.

Panaskan minyak, lalu ambil 1 sdm adonan, kepal supaya adonan padat saat dimasak. 
Goreng hingga kecokelatan dan matang. 
Tiriskan dan siap disajikan buat pelengkap lontong balap atau kupang.

Lento adalah salah satu menu yang selalu ada di dalam kuliner khas Surabaya seperti kupang dan lontong balap. 
Lento sendiri ada beberapa macam, mulai dari campuran singkong dan kacang tolo adapun yang dari kacang hijau. 
Tapi untuk lento kali ini, saya bikin yang dari singkong yang diserut, rasanya gurih, teksturnya garing dan renyah.
Selain enak buat campuran lontong balap dan kupang, lento juga enak buat dicemilin.

Singkong

Tepung Beras

Lento Singkong Renyah #JagoMasak2022

Campurkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan tercampur, tambahkan wortel dan kentang yang telah dipotong dadu, lalu aduk hingga tercampur.

Bentuk adonan dengan sendok dan goreng hingga matang dan sajikan.

Untuk kuah, campurkan air hangat dengan asam jawa, garam, gula merah dan gula putih ke dalam mangkok.

Tumis cabe merah dan bawang yang sudah diblender hingga matang.

Campurkan kuah tadi ke dalam cabe yang ditumis dan masak hingga mendidih.

Setelah masak masukkan ke mangkok dan sajikan.

Kalau di Sumatera, ini disebut bakwan Sumatera.

Susu

Tepung

Bakwan Kuah

Rebus daging, tambahkan kaldu sapi secukupnya, saya memakai magic com untuk merebus.

Rebus daging hingga air menyusut dan daging empuk.

Haluskan bumbu (5 siung bawang putih, 3 buah cabe keriting, 5 siung bawang merah, 3 buah cabe rawit)

Masukkan potongan daging dan kentang, aduk hingga bumbu meresap.

Tambahkan 1/2 sdt garam, 1 sdt lada, 1 sdt penyedap rasa, 1 sdt gula aren.

Masukkan potongan tomat, masak sebentar dan sajikan.

Wooowww enak banget, dagingnya empuk dan meresap bumbunya.

Semur Daging Sapi

Tambahkan irisan sosis dan daun bawang, aduk rata lagi.

Ambil cetakan muffin, kemudian tata kulit pangsit seperti pada gambar. Masing-masing wadah ada 2 lembar kulit pangsit.

Kemudian tuangkan telur di dalamnya hingga habis.

Air fryer di suhu 150° C selama 20 menit hingga matang (menyesuaikan air fryer masing-masing). Dan siap disajikan.

Buah

Martabak Telor Air Fryer

Siapkan nanas yang telah dipotong-potong.

rebus ikan mayong yang telah dicuci bersih. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, kemudian beri 2 lembar daun jeruk dan perahan air jeruk untuk menghilangkan rasa amis dalam ikan.

Kemudian beri air dan biarkan mendidih lalu masukan nanas. Beri penyedap rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Nanas

Asam Pedas Mayong Nanas #INDONESIAKAYA

Kupas dan potong-potong singkong, lalu kukus hingga matang.

Campur singkong, gula pasir, gula merah, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.

Aduk hingga tercampur rata bahan pencelup.

Celupkan bola-bola singkong ke dalam bahan pencelup.

Lalu goreng hingga keemasan, angkat, dan tiriskan. Siap disajikan.

Selasih

Puding Jeli Mekar Leci Peach

Puding Nanas Selasih

Puding Santan Selasih

Es Nangka Selasih

Ice Lychee Selasih

Es Susu Selasih

Es Teh Timun Selasih

Es Melon Serut

Es Matoa Coco Pandan

Es Agar-Agar Susu

Es Teh Selasih

Es Blewah Selasih