Resep Bibingkaan Khas Banjar #JelajahTengah

Langkah 1

Membuat lalaan (endapan santan rebus) dengan masak santan dan garam hingga santan kering dan berminyak seperti gambar di atas.

Langkah 2

Campurkan telur, gula pasir, santan, vanili dan garam. Aduk-aduk hingga berbusa dan gula larut.

Langkah 3

Masukkan tepung terigu dan pewarna kuning, aduk rata hingga adonan licin dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Langkah 4

Tuang margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu, aduk rata.

Langkah 5

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan. Tutup cetakan dan masak dengan api kecil.

Langkah 6

Setelah setengah matang, beri lalaan diatasnya dan tutup kembali cetakan, masak hingga matang.