Langkah 1

Masukkan bumbu sate dan sate ayam nya juga kluarkan dari tusuk nya.

Langkah 2

Langkah 3

Beri garam,kaldu jamur, saus tiram aduk merata.

Langkah 4

Beri potongan timun dan sisa sate siap di sajikan.

Langkah 5

Karena masi ada sisa sate kemaren dari pada di buang kan sayang.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Sate 

Ayam

Bawang Putih

Garam

Gula Merah

Kacang

Kecap Manis

Nasi

Timun

Nasi Goreng Bumbu Sate Ayam

Bersihkan ikan, buang isi perutnya dan cuci bersih, kemudian beri air perasan jeruk nipis serta garam.

Blender cabe merah, bawang merah dan jahe, beri garam, jangan blender terlalu halus.

Panaskan wajan, beri minyak makan secukupnya lalu goreng ikan hingga matang. Tiriskan.

Masak bumbu cabe dengan api sedang, aduk rata beri sedikit perasan jeruk nipis.

Masukkan ikan goreng, lalu aduk hingga merata dengan api sangat kecil.

Setelah ikan merata dan meresap ke cabe, matikan api. Sajikan.

Langkah 6

Ikan laut yang sangat mudah ditemui dipasar bahkan diwarung terdekat dengan rumah adalah ikan Serai. Di masak simple dengan cara di goreng balado adalah cara mudah dan enak. Siapa yang hobi menunyaa ikan Serai ya bunda?

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Ikan Serai Balado

Kemudian remas-remas pare, lalu beri sedikit garam, aduk rata dan diamkan selama 5 menit, kemudian bilas dan cuci hingga bersih.

Panaskan minyak, kemudian goreng tempe hingga matang dan kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan wangi.

Masukkan ikan teri, lalu aduk rata dan masak hingga ikan matang.

Masukkan pare dan tempe yang sudah di goreng tadi.

Langkah 7

Langkah 8

Aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap, lalu test rasa kemudian matikan api.

Langkah 9

Bumbu Halus:

Ikan Teri

Pare

Tempe

Tumis Pare Tempe Ikan Teri

Haluskan bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar dan jinten bersama garam dan penyedap.

Iris daging sesuai selera, cuci bersih, dan keringkan. Marinasi dengan bumbu halus. Diamkan 10 menit.

Panaskan minyak, tumis daging berserta marinasinya sampai berunah warna dan kaku.

Tuang air, masak sampai mendidih. Kecilkan api. Masak sampai daging empuk dan cairan habis.

Cek, jika terlihat kurang minyak boleh tambahkan sedikit minyak, tumis daging sampai sedikit kecoklatan. Jika minyak terlalu banyak, singkirkan minyaknya dan sisakan sekitar 2 sendok makan.

Set api paling kecil, masukkan serundeng kelapa aduk terus sampai tercampur rata. Masak sampai semua matang, serundeng kering dan bumbu meresap.

Masaknya praktis karena menggunakan serundeng yang sudah siap makan.

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Jinten

Kelapa

Daging Serundeng

Masukkan soda dan air mineral. Lalu aduk rata.

Masukkan saos tiram, arak, kecap asin, kaldu jamur. Aduk rata kembali

Lalu masukkan maizena. Aduk rata. Terakhir masukkan minyak sayur. Aduk kembali dan marinasi 10 menit

Empuk, juicy. Marinasi penting sekali supaya daging empuk. Menu lauk buat si kecil

Kecap Asin

Tepung Maizena

Dada Ayam Goreng Empuk

Tumis bawang hingga layu dan harum. Sisihkan.

Dalam wajan bekas tumis bawang, masukkan telur, buat orak-arik. Sisihkan.

Dalam panci, didihkan air. Lalu masukkan wortel, lobak dan bawang prei. Rebus sampai empuk.

Kemudian masukkan chicken roll, telur dan bawang tumis. Aduk.

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Menu sarapan pagi, juga buat menu bekal anak sekolah.

Lobak

Telur

Wortel

Kuah Lobak Wortel Chicken Eggroll

Didihkan air, rebus dan masak spaghetti hingga al dente, lalu tiriskan

Campur spaghetti dengan kecap manis, saus tomat, dan saus tiram, aduk hingga tercampur rata

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, beri satu sendok teh air supaya tidak gosong

Kocok telur, tambahkan 1/4 sendok teh kaldu bubuk

Tuang telur kocok ke dalam wajan, aduk cepat hingga matang dan tercampur dengan spaghetti. Tambahkan 1/4 sendok teh kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata

Masukkan irisan kol, masak hingga matang. Sajikan spaghetti dengan irisan telur rebus dan cabai rawit

Menu spaghetti dengan rasa dan selera rumahan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Seasoning

 Bahan Pelengkap

Lada

Saus Tiram

Spaghetti

Spaghetti Goreng Telur Kecap

fillet dada ayam, lalu marinasi dengan  perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit

campur air dengan tepung serbaguna aduk merata

celupkan potongan ayam kedalam tepung basah

lalu gulir kedalam tepung panir hingga terbalur rata

panaskan minyak lalu goreng hingga kuning kecoklatan

Tepung Terigu

Bekal Ayam Fillet Crispy

Cuci beras seperti mau masak nasi lalu masukan bawang goreng, saos tiram, minyak wijen dan bumbu lainnya

Sambil menunggu nasi matang.marinasi ayam dengan bumbu-bumbu diamkan selama 30 menit  lalu masukan tepung serba guna

Panaskan teflon lalu masukan margarine/ butter grill ayam sampai matang angkat tiriskan

Campur bahan saos sambal aduk rata (bawang putih bisa dicincang alus jadi lebih bagus) siram diatas ayam sajikan atau buat cocolan  ayamnya

Mentega

Butter Rice Chicken

Marinasi ayam dengan garam, baking soda, dan tepung maizena aduk rata diamkan 15 menit.

Blansir brokoli selama 1,5 menit, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan ayam yang dimarinasi masak hingga matang dan kecoklatan.

Sayur dan protein jadi satu, solusi buat yang pengen masak sat set.

Bahan Saus

Brokoli

Tumis Brokoli Ayam

Potong tomat dan wortel ukuran kecil, potong cabai menyerong dan cincang bawang putih

Setelah 10 menit matikan kompor , tambahkan bihun ke panci spaghetti dalam keadaan masih panas tunggu hingga 1 menit

Tumis bawang putih dan cabai hingga harum

Masukkan wortel dan tomat tumis hingga layu

Masukkan spaghetti dan bihun dan tambahkan semua bumbu aduk hingga tercampur

Spaghetti bihun simple

Sambal Bawang Merah Tempe Penyet

Potong egg tofu, lalu lumuri dengan tepung maizena. Goreng sampai agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukan jamur shitake. Aduk-aduk.

Tambahkan air dan egg tofu. Aduk rata dan tes rasa.

Kemudian masukan daun seledri. Aduk. Matang dan siap disajikan.

Recook Dari Chef Yummy. Saya menggunakan jamur shitake karena favorite pak suami. Rasanya lebih gurih dan teksturnya lebih berdaging.

Bumbu Perasa :

Jamur Shiitake

Tahu

Tumis Jamur Egg Tofu

Masukkan tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan dan kaldu bubuk instan.

Tambahkan tepung ubi garut, aduk hingga tercampur rata.

Lebarkan adonan kulit cilok, lalu isi dengan ayam dan bentuk menjadi bulat.

Tambahkan saus sambal dan kecap di atas cilok.

Taburkan bawang goreng di atas cilok. Cilok isi ayam pedas kecap siap untuk disajikan.

Jajanan ini mengingatkan saya sewaktu SD. Biasanya dalam komposisi menggunakan tepung tapioka. Kali ini saya mengkreasi sendiri dengan tepung ubi garut.

Bahan Penyedap

Cilok isi Ayam Pedas Kecap

Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe dan terasi hingga matang.

Masuk kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata, test rasa.

Keminting = Kemiri..
Sambal ini mempunyai citarasa yang gurih dan pedas. Dimakan dengan nasi hangat, lalapan dan telur ceplok, dijamin ngabisin nasi🍚🍚

Kemiri

Sambal Keminting

Kemudian gilas kulit dengan menggunakan rolling pin, pipih melebar.

Lipat kedua sisi,lalu gilas setiap ujungnya.

Lipat menyerupai amplop, lakukan hingga semua bahan selesai. Sisihkan.

Kocok bahan olesan hingga tercampur rata.

Tata adonan bolen diatas loyang yang sudah di oles tipis margarin. Beri bahan olesan.

Tambahkan keju parut dan meses coklat. Panggang dengan oven suhu 200°C selama 30 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bahan Isi:

Bahan Topping:

Bahan Olesan:

Cokelat

Pisang

Bolen Pisang Korsvet Coklat Lumer

Masukkan daging sapi, tumis hingga daging matang dan berubah warna.

Masak dan tumis tetelan hingga air bumbu kari menyusut.

Masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk, aduk rata hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun selada atau sesuai selera.

Nasi Goreng Sapi Bumbu Kari

Cuci tahu dan hancurkan tahu hingga halus

Campurkan telur, tepung terigu dan tahu. Aduk hingga tercampur merata

Tambahkan irisan daun bawang, garam, lada bubuk dan penyedap. Aduk hingga merata

Panaskan minyak, Goreng tahu bentuk adonan sesuai keinginan. Goreng hingga matsng da  berwarna kecoklatan

Angkat lalu tiriskan supaya minyak berkurang. Dan siap di sajikan

Daun Bawang

Dadar Tahu Telor

Haluskan semua bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, kencur, ketumbar, jintan, daun jeruk, kemiri. Tumis bumbu halus bersama daun salam, laos, klabet dan masoyi hingga harum.

Masukkan iga sapi yang sudah matang dan empuk, bersama kentang, aduk rata dan biarkan mendidih.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula, masak hingga mendidih kurang lebih 5-7 menit.

Tarakhir masukkan santan, aduk dan biarkan hingga kentang matang dan meresap ke dalam iga sapi, angkat dan sajikan.

Klabet dan masoyi ini identik dengan rempah khas madura, yang biasa digunakan di dalam masakan adun khas madura, jika ini tidak dipakai boleh, tapi akan mempengaruhi rasanya akan berbeda.

Bumbu halus

Halo chef setor recook iga santannya ya
Aq ga pake klabet dan masoyi krna ga ada
Ttep enak tp kya gule ya😅
Trims resepnya chef
#JagoMasakMaret

Kentang

Santan

Iga dan Kentang Masak Santan

Campur tepung terigu, tepung beras, kaldu jamur dan bumbu halus, tuang sedikit demi sedikit air, aduk rata

Goreng tempe yang sudah dilumuri adonan tepung, goreng hingga kecoklatan

Cocok dengan sambal kecap dan irisan cabe rawit

Resep tempe goreng yang mudah dan praktis

Bahan bumbu halus

Ketumbar

Tempe Tepung Simpel

Siapkan wadah, masukkan beef slice dan semua bumbu marinasi.

Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan minimal 1 jam, agar bumbu lebih meresap.

Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombai.

Masukkan beef slice, aduk rata, masak hingga beef slice mengeluarkan air.

Tambahkan air, masak hingga airnya menyusut, koreksi rasanya, angkat lalu sajikan.

Memanfaatkan beef slice yang ada dikulkas, kali ini diolah dengan bumbu yang simpel tapi rasanya enak.

Bumbu Marinasi:

Bawang Bombay

Wijen

Beef slice teriyaki

Siram kwetiaw dengan air hangat sambil di aduk-aduk, kemudian tiriskan

Masukkan kecap manis, aduk hingga tercampur merata, sisihkan

Goreng telur dengan sedikit minyak, buat orak arik, masak hingga matang, angkat

Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga matang

Masukkan baso, wortel dan taoge, aduk rata

Masukkan kwetiaw aduk rata, tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tiram, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata

Terakhir masukkan minyak wijen dan daun bawang aduk kembali, masak hingga matang, angkat, pindahkan ke piring saji

Kesukaan cucu saya, sayurannya di sesuaikan dengan selera aja.

Resep Gluten Free Crepes Isi Unti Kelapa

Bahan Utama

UNTI KELAPA

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gluten Free Crepes Isi Unti Kelapa

Bahan Utama

UNTI KELAPA

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya