Hancurkan tahu, tambahkan telur, kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Aduk sampai rata.

Langkah 1

Bersihkan cumi dari tinta, tulang dan kulitnya. Kemudian isi dengan adonan tahu, tutup dengan kepala cumi. Semat dengan tusuk gigi .

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai, asam kandis, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.

Langkah 3

Masukkan terong, tumis sebentar saja. Tuang air, masak sampai mendidih.

Langkah 4

Masukkan santan instan, aduk rata. Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 5

Masukkan cumi, masak sampai cumi matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Menu anak-anak tinggi kalori, untuk program BB booster anak.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

Cumi

Tahu

Terong

Gulai Terong Cumi Isi Tahu

Panaskan minyak. Goreng telur ceplok. Tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus & daun jeruk bubuk sampai harum matang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir & terasi bubuk.

Masukkan telur ceplok, aduk. Siap disajikan.

Nagih banget dimakan sama nasi hangat & kerupuk udang 🥰✨

Recook mbak Hayati 🙏🏻✨

Bahan Penyedap

Bahan Bumbu Halus :

Garam

Telur

Terasi

Telur Ceplok Bumbu Terasi

Buat adonan martabak, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula & air. Aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu (selama 5-6menit) boleh pakai balon whisk.

Masukkan telur & baking powder, lalu aduk rata.

Campurkan bahan 2 lalu aduk merata, kemudian tuang & aduk kedalam adonan martabak.

Tuang & ratakan adonan, agar menempel di pinggiran teflon.

Taburkan gula pasir di atasnya untuk membantu gelembung-gelembung pecah.

Langkah 7

Setelah bersarang, tutup adonan masak hingga matang & bagian atasnya tidak lengket.

Langkah 8

Setelah martabak matang, segera olesi mentega di seluruh permukaan & toping sesuai selera.

Langkah 9

Bahan 1

Bahan 2

No Alcohol

Baking Powder

Gula

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Martabak Mini

Panaskan wajan, lalu oles minyak. Masukkan telur, buat ceplok. Sisihkan.

Setelah sudah berkurang panasnya, masukkan susu bubuk dan madu. Aduk kembali.

Lalu tambahkan alpukat cincang. Sisihkan.

Tata semua dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Menu sarapan anak wedhok. Tiap hari Kamis wajib sarapan begini, persiapan olahraga di sekolah

Alpukat

Oatmeal

Susu

Oatmeal Susu Alpukat

Siapkan 7 butir kurma, pisahkan kurma dari bijinya.

Kemudian rendam kurma hingga lunak atau empuk.

Siapkan gelas yang berisi es batu, tuang hasil blenderan kurma, beri madu, siram dengan air teh kemudian siram dengan susu.

Sudah 3 bulan cuaca panas banget. Minuman ini cocok untuk dinikmati.

Kurma

Teh Susu Kurma

Cuci bersih cumi asin lalu rendam dengan air panas selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga wangi.

Bumbui dengan gula, garam dan saus tiram. Koreksi rasa.

Tambahkan air, aduk rata dan biarkan air menyusut. Matikan kompor dan sajikan.

Cumi asin memang jodohnya pete, rasanya bikin nagih.
Coba yuk chef..

Bumbu Iris

Cabe

Petai

Tumis Cumi Asin Petai

Kupas telur yang sudah dikukus, kemudian cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya, masukkan teh, daun salam, garam dan gula pasir aduk rata dan masak hingga mendidih, jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Pelengkap untuk makan lontong sayur saat lebaran.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Kecap Manis

Pindang Telur Kecap

Potong cabai merah dan masukkan ke tabung blender bersama cabai rawit

Tambahkan bawang merah yang sudah dipotong kecil

Tambahkah minyak goreng, lalu blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan

Simpan dalam wadah bersih, simpan dalam lemari pendingin. Bisa tahan beberapa hari

Memasak bisa jadi lebih menyenangkan bila semua bumbu sudah siap. Kali ini saya berbagi resep cabai giling untuk digoreng.
Berbeda cabai giling untuk masakan berkuah seperti asam pedas dan gulai, cabai giling untuk digoreng tidak boleh dicampur air. Untuk mempermudah proses penggilingan, tambahkan minyak goreng.

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Minyak Sayur

Cabe Giling Untuk Sambal Goreng

Rebus jengkol sampai empuk, lalu tokok sampai pipih

Tumis bumbu halus , lalu masukan semua daun-daun

Masukan jengkol , aduk-aduk jangan sampai pecah santan

Masukan bada putih yang sudah dicuci bersih

Masak sampai kuah agak berminyak ,tes rasa siap disajikan

Jengkol dengan tambahan bada putih enak dan membuat nafsu makan bertambah

Bumbu halus

Daun-Daun 

Ikan

Santan

Gulai Jengkol Bada Putih

Bersihkan ayam potong sesuai selera lalu marinasi dengan air jeruk selama 20 menit kemudian bilas.

Tumis bumbu tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam masak hingga bumbu harum.

Masukkan ayam, aduk rata masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, gula, garam, madu, kecap manis dan saos tiram.

Masak hingga mendidih lalu koreksi rasa, masak ayam dengan api sedang hingga air surut agar bumbu meresap.

Angkat ayam lalu grill dan oles dengan sisa bumbu, panggang hingga setiap sisi kecoklatan.

Cocok untuk ide jualan atau untuk acara kumpul bersama.

Bumbu Tumis

Ayam

Madu

Serai

Ayam Bakar Madu

Ikan asin gabus dicuci bersih lalu diiris dan digoreng sampai kuning kecoklatan, tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah diiris bersama dengan petai sampai harum.

Lalu masukkan ikan asin gabus, aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan air secukupnya masak sampai mendidih lalu beri garam, gula dan kaldu bubuk.

Koreksi rasa kalau rasa sudah pas matikan kompor.

Penambah nafsu makan 
Tumis Ikan Asin Gabus apalagi ditambah dengan pete, enak bangeettt.

Bumbu Iris :

Tumis Ikan Asin Gabus

Bersihkan usus ayam lalu rebus sampai matang angkat dan tiriskan.

Potong kecil-kecil usus ayam yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk, serai dan daun salam.

Tambahkan air secukupnya masukan usus ayam aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut lalu angkat dan siap dihidangkan.

Kali ini buat usus ayam bumbu rujak tanpa santan, rasanya pedas, manis dan gurih.

BUMBU RUJAK

Daun Jeruk

Usus Ayam Bumbu Rujak

Campur terigu, gula pasir, telur, ragi instan dan pasta taro, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur rata.

Kemudian tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai adonan kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan sekitar 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.

Bagi adonan jadi 12 buah, pipihkan dan isi dengan inti kelapa, lalu bentuk bulat dan rapikan.

Tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 20 menit.

Kukus dengan api sedang sekitar 8-10 menit, angkat dan siap disajikan.

Kudapan yang cocok disajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Ragi

Tepung

Bakpao Taro Isi Unti

Goreng kacang, bawang dan cabe hingga matang.

Masak bumbu bersama garam kemudian tambahkan air, masak hingga mendidih, kemudian koreksi rasa.

Tusuk ayam fillet, kemudian siapkan bumbu olesan, ambil 1 sdm bumbu kacang dan kecap manis aduk rata.

Panggang sate 1/2 matang kemudian olesi dengan bumbu sampai rata.

Siapkan bumbu kacang campur dengan kecap manis kemudian balurkan ke sate ayam.

Gula Merah

Sate Ayam Klasik

Siapkan semua bahan, bawang merah, bawang putih, dan laos. Kupas, dan geprek. Siapkan wajan, beri mentega dan tumis hingga harum. Matikan kompor.

Cuci bersih cumi-cumi, masukkan kedalam wajan. Nyalakan kompor dengan api kecil. Tumis sebentar, selama 1 menit.

Masukkan air, dan masak hingga mendidih. Tambahkan lagi air, dan masak hingga mendidih.

Tambahkan saos raja rasa, gula pasir, dan garam. Masak hingga airnya berkurang.

Matikan kompor, sajikan selagi panas. Selamat mencoba.

Menu sat set di bulan puasa, kesukaan anak-anak dan sederhana dalam prosesnya. Yuk cobain resep cumi hitam ini!

Bawang Putih

Cumi Hitam

Masukkan 300 ml air dan ayam, rebus hingga mendidih dan keluar kotorannya. Angkat dan buang air rebusan, kemudian cuci bersih kembali ayam.

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, bawang putih, pala serut dan bagian putih daun bawang prei hingga harum dan layu.

Masukkan potongan wortel, ayam rebus dan sisa air. Rebus dengan api kecil hingga ayam dan wortel empuk.

Setelah empuk, masukkan seledri dan ercis.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang prei sesaat sebelum kompor dimatikan.

Lagi musim batuk pilek, minum sup dengan kuah hangat ditambah sayuran bikin nyaman tenggorokan.

Lada

Seledri

Wortel

Sup Ayam Wortel Ercis

Campur semua bahan creamy, aduk hingga larut. Sisihkan.

Larutkan bubuk kopi dan bubuk gula aren dengan air mendidih ke dalam gelas saji. Aduk rata.

Tambahkan es batu secukupnya. Siap dinikmati.

Bahan Creamy:

Kopi

Es Kopi Susu Gula Aren

Cuci bersih ayam, lalu potong kotak kecil ayam.

Panaskan sedikit minyak, tumis ayam sampai matang, matikan api.

Kocok lepas telur, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Masukan irisan daun bawang dan ayam tumis, aduk sampai rata.

Panaskan minyak, taruh 1 lembar kulit lumpia beri 1-2 sdm adonan telur, ratakan.

Lipat, lalu goreng sampai kedua sisi matang, tiriskan, lakukan sampai selesai.

Bikin takjil simpel untuk buka puasa dirumah.

Kulit Lumpia

Martabak Telur Daun Bawang Ayam

Masukan seasoning (garam,kaldu bubuk, soda kue dan ketumbar)

Panaskan minyak dan goreng adonan tahu rempah hingga matang

Tahu rempah adalah lauk favorit keluarga emak. mau di makan pakek nasi atau icemilin semua bakal doyan. Rasanya gurih garing di luar dan lembuuutttt di dalam

Ketumbar

TAHU REMPAH

Pindahkan kedalam mangkuk. Tambahkan tapioka, minyak wijen, saus tiram, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.

Potong kulit tahu jadi persegi panjang, rendam sebentar kedalam air hangat.

Ambil adonan ayam secukupnya diatas kulit tahu, lalu lipat.

Didihkan air, kukus dimsum selama 20 menit. Sajikan.

Daun Bawang

Dimsum Ayam Kulit Tahu

Cuci bersih ikan gurame fillet, lalu lumuri dengan bumbu lumur siap pakai. Marinasi selama 30 menit.

Celupkan ikan fillet ke dalam bahan pencelup.

Gulingkan diatas tepung serbaguna. Baluri hingga merata. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Masukkan semua bahan bumbu, proses hingga halus.

Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Masukkan fillet ikan goreng. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya, masak hingga bumbu meresap.

Enak dan simpel.
Tingkat kepedasannya disesuaikan dengan selera yaa.

Resep Laksa Betawi #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bumbu Iris :

Pelengkap :

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Laksa Betawi #JelajahBarat

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bumbu Iris :

Pelengkap :

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya