Langkah 1

Langkah 2

Haluskan kacang tanah, dan bumbu lainnya dan tambahkan garam secukupnya.

Langkah 3

Langkah 4

Kupas dan bersihkan buah buahan, lalu potong sesuai selera.

Langkah 5

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Putih

Bengkoang

Gula Merah

Kacang Tanah

Nanas

Semangka

Terasi

Timun

Rujak Buah Bumbu Kacang

Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, sisihkan.

Goreng juga tahu setengah matang, sisihkan.

Didalam panci didihkan air lalu rebus tauge hingga layu, angkat dan tiriskan.

Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih,cabe, petis, garam, gula merah dan asam jawa.

Tambahkan dengan sedikit air hingga teksturnya kental. Tambahkan dengan kecap manis.

Potong² ketupat dan tahu, lalu tata ketupat dan tahu di dalam piring.

Langkah 6

Tambahkan telur dadar lalu siram dengan bumbu kacang. Taburi atasnya dengan tauge dan timun. Tahu Tek siap disajikan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Tahu

Telur

Tahu Tek Surabaya #JagoMasakMinggu8Periode3

Kupas timun lalu pisahkan biji dan daging timun.

Setelah itu parut timun dengan menggunakan parutan hingga habis. Sisihkan.

Siapkan wadah lalu masukkan timun serut dan es batu ke dalamnya.

Tuangkan biji selasih dan air ke dalamnya.

Tambahkan sirup melon ke dalam wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Sajikan selagi dingin.

Bahan

Halal

No Diet

Selamat pagi chef setor recook terimakasih banyak inspirasi resep nya
#RecookYummy

Selamat Malam chef Setor #JagoMasakMaret 
Segerrr

Es Batu

Gula

Melon

Es Timun Serut

Campur semua bahan kering dalam satu wadah.

Masukkan adonan pisang kedalam wadah yang berisi campuran tepung.

Tambahkan air dan pasta pandan, aduk rata kemudian tambahkan meises, aduk rata kembali.

Tuang dalam cup yang sudah dialasi dengan paper cup.

Kukus dalam kukusan yang sudah di panaskan terlebih dahulu dengan api besar selama 20 menit atau sampai matang.

Bolu enak dan praktis, no telur, no mixer.

Tepung

Terigu

Susu

Soda

Garam

Buah

Pisang

Minyak

Pasta

pandan

Bolu Pisang Kukus #INDONESIAKAYA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

isian : haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan 3 sdm minyak goreng, tumis hingga bumbu matang, lalu masukkan wortel dan kentang, beri 150 ml air masak hingga wortel kentang matang dan airnya habis, lalu masukkan bihun, daun bawang, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk.

aduk rata lalu cicipi, lalu matikan api, biarkan hingga bahan isian dingin.

adonan kulit jalangkote : siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam dan gula pasir, lalu buat lubang di tengah, lalu masukkan margarin dan minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga margarin meleleh. masukkan selagi minyak dan margarinnya masih panas, aduk hingga adonan berbulir.

lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tidak lengket ditangan. lalu tutup serbet bersih, lalu istirahatkan adonan minimal 15 menit, agar adonan lebih rileks/lemas.

lalu setelah adonan diistirahatkan, ambil adonan secukupnya, lalu gilas tipis, beri isian secukupnya lalu taruh 1 potong telur rebus.

lalu lipat/tutup, kemudian rapikan pinggirannya dengan cara dipotong sisa kulitnya, lalu tekan-tekan sisi pinggirannya, kemudian mulai dipilin pinggirannya.

bentuk jalangkote hingga adonan habis. adonan saya menghasilkan 12 buah dengan ukuran yang cukup besar.

lalu panaskan minyak goreng secukupnya, gunakan api sedang, lalu masukkan jalangkote, goreng dengan disiram-siram minyak panas dengan sutil, agar permukaan jalangkote bentol-bentol, goreng jalangkote hingga garing dan mulai kecoklatan.

Langkah 8

saus sambal : ulek kasar bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting, lalu tumis dengan 3 sdm minyak goreng, tumis hingga harum, lalu tambahkan saus sambal dan saus tomat, aduk rata, lalu masukkan air, aduk rata, jika sudah mendidih, beri garam, gula pasir dan cuka, lalu cicipi.

Langkah 9

kemudian saring, lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk cepat, masak hingga saus mendidih kembali, lalu matikan api, saus sambal siap untuk cocolan jalangkote.

Langkah 10

Makanan ringan khas Makasar, baru pertama kali bikin jalangkote jadi paham bedanya jalangkote dengan pastel, jalangkote adonannya lebih dominan menggunakan minyak goreng daripada margarin dan adonannya digilas lebih tipis, makanya jalangkote lebih renyah dan suka dengan motif bentol-bentol dikulitnya, sesuai dengan ekspetasi saya, oh iya kalau makan pastel biasanya pakai bumbu kacang, tapi ini pakai saus sambal cair yang rasanya pedas dan asam, dijamin enak.

Bahan Isian :

Saus Sambal :

Setor recook Kak, aku modif adonan kulit tanpa telur, untuk saus tanpa cuka, terima kasih inspirasi resepnya, musim hujan bawaannya pingin ngemil, tapi kalo beli gorengan di luar rawan, secara minta langka dan mahal, lebih aman bikin sendiri terjamin minyak nya baru #JagoMasakMaret

Bawang Merah

Mentega

Wortel

Jalangkote #JelajahTengah

Goreng kentang hingga kuning keemasan lalu tiriskan.

Goreng ayam hingga kulit kemerah-merahan lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng dan tambahkan mentega, lalu tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai dan cabe hijau hingga harum.

Masukkan jahe, lengkuas dan daun salam ke dalam tumisan, lalu tumis sampai wangi.

Masukkan ayam dan kentang yang sudah digoreng tadi lalu aduk rata, setelah teraduk dengan rata masukkan garam, merica, dan kecap manis dan aduk lagi sebentar.

Masukkan air matang hingga ayam dan bahan lainnya tenggelam seperti digambar, masak kurang lebih 15-20 menit.

Jika sudah hampir matang, masukan daun sop dan daun bawang, aduk lagi sampai layu. Kemudian tes rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan sesuai selera, kemudian matikan kompor.

Bawang Bombay

Cabe

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Lada

Lengkuas

Serai

Ayam kentang masak kecap rumahan

Oseng tempe daun melinjo

Steamboat Kuah Tomyum

Ayam Crispy Saos Padang #JagoMasakMinggu5

Sugar Bread Bunga Telang #DiRecookYummy

Tumis jamur berkuah

Pajeon

Pajeon #jagomasakperiode4week7

Pajeon - Korean Pancake (Leftover) #MakanMasakBijak

Tumis Bumbu hingga matang dan aromanya wangi

Masukkan daging ayam, aduk hingga daging ayam berwarna putih

Tuang air, tunggu hingga mendidih lalu kecilkan api

Masukkan pemberi rasa (garam, merica, kaldu bubuk, MSG). Masak hingga matang, koreksi rasanya. Ambil daging ayam lali goreng sebentar, Suir.

Siapkan mangkuk, tata isian soto (kubis, bihun, tauge, ayam goreng suwir)

Tuang kuah soto. Beri taburan bawang goreng. Sajikan

Mau yang segar-segar, bikin soto ayam yuk. Kali ini saya membuat soto ayam menggunakan bumbu iris, jadi kuahnya kuning jernih, untuk rasanya bener-bener enak, gurih seger. Tinggal disantap bareng nasi panas dan sambal bawang

Bumbu Tumis

Pemberi Rasa

Tambahan

Bihun

Kubis

Soto Ayam Rumahan

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Chui Kao So

Chui Kao So Tipis

Chui Kao So #JagoMasakMinggu11

Chui Kao So Cookies

Ulek kasar cabe dan duo bawang. Beri gula dan garam sesuai selera.

Goreng sosis dan dadar telur (beri bawang merah dan garam).

Sajikan sosis dan telur dengan sambal korek.

Bahan Sambal Korek 

Sosis

Sambal Korek Telur Sosis

Lemet

Lemet Singkong #JagoMasakMinggu6

Lemet Singkong

Lemet Pisang Kepok #JagoMasakMinggu2

Lemet #JagoMasakMinggu2

Lemet Ketan Jagung #RabuEkstraPoin

Lemet Singkong Barangan #INDONESIAKAYA

Murniati Widjaja, sosok di balik kesuksesan kuliner legendaris Es Teler 77, telah berpulang. Kabar duka ini disampaikan melalui akun Instagram resmi Es Teler 77 yang menuliskan, &ldquo;Keluarga Besar Es Teler 77 Berduka. Selamat jalan Oma.&rdquo; Kepergian beliau bukan hanya menjadi kehilangan bagi keluarga dan kerabat, tetapi juga bagi jutaan pencinta rasa khas yang telah ia ciptakan dan wariskan kepada bangsa.Sebagai sosok yang sangat berjasa, Murniati Widjaja adalah peracik resep asli es teler yang menjadi ikon dari merek makanan cepat saji Es Teler 77. Semuanya berawal dari dapur rumah, ketika ia seorang ibu rumah tangga yang gemar memasak mengikuti sebuah kompetisi membuat es teler. Ia mengombinasikan bahan-bahan lokal seperti alpukat, kelapa muda, nangka, es serut, dan sirup spesial, yang membawanya menjadi pemenang dalam kompetisi tersebut.Kemenangan itu menjadi titik awal lahirnya Es Teler 77. Bersama sang suami, Sukyatno Nugroho, Murniati membuka gerai pertama Es Teler 77 di Duta Merlin, Jakarta, pada tahun 1982. Tak disangka, resep sederhana yang ia racik justru menjadi fondasi dari bisnis waralaba kuliner yang berkembang pesat hingga saat ini.&nbsp;Kepergian Murniati Widjaja meninggalkan jejak yang tak tergantikan dalam sejarah dunia kuliner Indonesia. Warisan rasa yang ia tinggalkan akan terus hidup dalam setiap mangkuk es teler yang dinikmati masyarakat Indonesia.

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tuangkan blackBerry milkshake smoothie kedalam gelas, hias dengan blackberry dan daun Mint. Yummy 😍😍

Manis asam dan creamy menjadi satu 👌👌

Blueberry

Daun Mint

BlackBerry Milkshake Smoothie #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabak rawit, dan juga tomat hingga matang.

Ulek kasar semua bahan yang telah direbus tadi, lalu tambahkan terasi, ulek kembali hingga terasi tercampur rata dan tekstur sambal menjadi lebih halus.

Siapkan sambal dalam teflon, tuangkan 150 ml air. Tambahkan juga garam, gula, kaldu bubuk, dan juga minyak.

Cocok diaajikan sebagai sambal cocolan ayam bakar dan lauk lainnya.

Cabai

Rawit

Tomat

Kaldu

Sambal Terasi Ala Warung Ayam Bakar

Bikin telur dadar hingga matang, kemudian sisihkan.

Masukkan petis, lalu kacang tanah dan haluskan.

Tambahkan air dan kecap manis, lalu aduk rata.

Tata lontong, tahu, telur, kentang, tauge, dan seledri, lalu siram dengan bumbu kacang. Beri irisan mentimun dan bawang goreng serta kerupuk.

Tahu Tek ala pak Jayen adalah salah satu menu yang terkenal dan kerap dikunjungi wisatawan yang datang ke Surabaya. Tahu Tek ini terbilang lengkap dengan isian lontong, tahu, telur juga kentang rebus.

Resep Red Italian Soda

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Red Italian Soda

Red Italian Soda

Red Italian Soda

Italian Red Soda

Green Italian Soda

Green Italian Soda

Green Italian Soda

Green Italian Soda

Green Italian Soda

Italian Green Soda

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Red Italian Soda

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Red Italian Soda

Red Italian Soda

Red Italian Soda

Italian Red Soda

Green Italian Soda

Green Italian Soda

Green Italian Soda

Green Italian Soda

Green Italian Soda

Italian Green Soda

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe