Langkah 1

Campur semua bahan pelapis menjes menjadi satu lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan pas tidak encer dan tidak terlalu kental.

Langkah 2

Masukkan menjes lumuri dengan bahan pelapis.

Langkah 3

Panaskan minyak goreng secukupnya lalu masukkan menjes dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Campur semua bahan sambal petis menjadi satu. Ulek hingga halus lalu sajikan dengan menjes. Yummy..

Langkah 5

Cocok dijadikan camilan saat hujan disajikan dengan minuman hangat makin Yummy..

Bahan Utama

Bahan Pelapis :

Bahan Sambal Petis :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Menjes Tepung Sambal Petis

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan bawang putih cincang, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.

Panaskan wajan, tuang hati ayam, irisan lengkuas dan daun jeruk.

Mengolah hati ayam goreng yang enak dan disukai anggota keluarga.

Alat & Perlengkapan

Garam

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Hati Ayam Goreng Bumbu Ketumbar

Mixer kuning telur, putih telur, gula palem, gula halus, SP/Ovalet/TBM hingga mengembang (kurang lebih 10 menit).

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, bumbu spekuk, kayu manis bubuk, dan pala bubuk kedalam adonan, ayak dahulu sebelumnya. Aduk dengan kecepatan rendah, sebentar saja, asal rata.

Masukkan margarin yang telah dilelehkan sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula. Aduk lipat adonan hingga rata, jangan sampai ada margarin yang tersisa di dasar wadah karena akan membuat bolu menjadi bantat.

Masukkan adonan kedalam loyang yang sebelumnya sudah dilumuri dengan margarin dan sedikit tepung. Hentakkan loyang agar tidak ada udara didalamnya. Mengisi adonan jangan terlalu penuh karena nanti akan mengembang. Taburi dengan kacang kenari di atasnya.

Panaskan oven, panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit (tergantung oven masing-masing). Ketika ditusuk dengan lidi dan tidak ada adonan yang menempel, tandanya bolu sudah matang. Keluarkan bolu dari loyang setelah bolu agak dingin. Siap dinikmati.

Telur

Gula

Palem

Tepung

Susu

cream

Pala

Margarin

Kacang

Kenari

Bolu Spekuk #JagoMasakMinggu10Periode2

bersihkan ikan lalu peras jeruk nifis diamkan 10 menit. kemudian cuci lagi beri garam dan goreng

sdh matang angkat aku suka yg garing ya biar pas dikasih kuah acar nya msh garing gitu. oh ya ikan nya saya goreng 2 dl untuk makan siang nanti 2 lagi saya goreng pas makan malam ya

potong" wartel dan timun ya seperti korek api

lalu tumis bumbu yg di blender tadi tumis sampai harum masukan daun salam, daun jeruk, laos dan sereh tadi

setelah bumbu tadi masak dan harum beri air sesuai selerah ya karna saya ikan nya 4 jd kuah nya banyak biar bisa untuk sore nanti. masukan juga wartel td dan cabe rawit yg masih utuh

Langkah 6

setelah air mendidih masukan lada, garam, gula, penyedap rasa, cuka makan dan ikan goreng td dan daun bawang diam kan sebentar lalu angkat

Langkah 7

resep dr mama mertua aku rasanya enak  dan suami saya juga suka

Ikan

Rawit

Jeruk

Salam

Sereh

Kunyit

Kemiri

Buah

Cuka

Timun

ikan nila acar kuning

Cuci bersih jamur tiram, peras lalu suwir-suwir sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan jamur lalu tumis-tumis hingga layu. Matikan kompor lalu sisihkan.

Siapkan mangkok, masukan telur, irisan bawang pre, kaldu bubuk dan lada bubuk. Kocok lepas.

Panaskan teflon beri secukupnya minyak. Masukan adonan telur dadar lalu masak hingga matang. Sajikan.

Sengaja saya tumis dulu jamurnya ya moms agar jamur tidak terasa langu. Yukkk cobain!

Daun Bawang

Jamur Tiram

Dadar Telur Jamur Tiram

Keruk daging bandeng dengan sendok, kemudian pisahkan daging dengan kulitnya (hati-hati jangan sampai kulitnya sobek).

Siapkan bahan bumbu halus dan haluskan bumbu, lalu sisihkan.

Chopper daging bandeng dengan 1 butir telur.

Campur daging bandeng, kelapa parut, dan bumbu halus. Kemudian tambahkan gula dan garam, lalu aduk rata dan cicipi rasanya (goreng sedikit adonan).

Cuci kulit bandeng, lalu bentangkan dan isi dengan adonan daging bandeng hingga merata.

Beri alas daun pisang agar bandeng tidak lengket, lalu tutup bandeng dan kukus selama 30 menit.

Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu. Kemudian potong sesuai selera dan balur dengan telur hingga merata.

Goreng hingga matang kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan. Kemudian sajikan.

Langkah 8

Bumbu halus

Tepung Terigu

Otak-Otak Bandeng

Kukus tempe dan hancurkan,tambahkan daun bawang,garam,kaldu bubuk dan telur,campur rata.

tambahkan 2sdm panir,aduk kembali dengan spatula sampai rata.

ambil secukupnya tempe,buat pipih,kemudian gulingkan ditepung panir sambil agak ditekan tekan lembut.

Panaskan sedikit minyak dalam pan,goreng tempe hingga matang,angkat dan tiriskan.

tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

Tambahkan bumbu kari jepang,tumis lg sampai harum,masukkan air,kentang dan wortel yg sudah dipotong dadu,daun bawang,aduk rata.Tambahkan garam,kaldu bubuk,kecap manis dan kecap asin,masak sampai kengang matang.

Campurkan 1sdt maizena dan 2sdm air,tuang kedalam kari,aduk2 biarkan mengental,koreksi rasa,dan matikan api.

Tata nasi dalam bowl/piring,potong2 tempe krispi,letakan diatas nasi.

Terakhir siramkan kari  diatas potongan tempe krispi,sajikan.

Langkah 9

Makan tempe dengan cara lain,siapa takut. Tempe ala jepang asli yummy. 😍

Kentang

Nasi

Wortel

Tempe Japanese Curry #JagoMasakMinggu5Periode3

Panggang terong dan tempe hingga matang (kalau suka bisa dipanggang sedikit gosong), sambil diberi sedikit garam. Sisihkan dahulu.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, kemiri, dan terasi.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam, hingga matang dan harum.

Tuang santan, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan santan sedikit menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.

Jika rasa sudah pas, masukkan cabai rawit hijau. Kemudian matikan apinya.

Tata dalam piring, terong dan tempe. Kemudian siram dengan kuah pecak. Sajikan selagi hangat.

Terong

Pecak Terong Tempe Bakar #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukan ayam, aduk rata masak sampai matang.

Beri air, lalu masukan kocokan telur, kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata matikan api.

Siapkan nasi, lalu beri tumisan ayam telur, dan timun, sajikan.

Pelengkap :

Ayam

Kecap Manis

Nasi Telur Ayam Kecap

Masukkan semua bahan ke dalam wadah, aduk rata.

Panaskan minyak hingga benar-benar panas.

Tuang telur, biarkan matang sisi bawahnya.

Lalu balik dan masak hingga kedua sisinya matang.

Dadar Telur Kampung

Panaskan margarin. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan air kaldu ayam, wortel, kentang. Rebus hingga empuk. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, daun seledri dan daun bawang. Rebus hingga air menyusut. Matikan api.

Campurkan semua bahan kulit pastel. Tuang air sedikit - sedikit hingga adonan dapat dibentuk. Kadar air sesuaikan dengan kelembaban tepung.

Potong dan timbang adonan masing-masing 35 gr. Gilas dengan rolling pin. Cetak dengan tatakan gelas atau sesuai selera lalu potong sisa adonan. Masukan sayuran dan telur rebus.

Setelah diberi isian, lipat kulit pastel. Pilin - pilin  pinggir kulit pastel membentuk kerang.

Panaskan minyak goreng. Gunakan api sedang cenderung kecil. Masukan pastel, sambil siram - siram dengan minyak panas. Goreng hingga kering. Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Assalamu'alaikum, Selamat Malam mbak @agustiningsih-1 kirim recook, terimakasih resepnya walaupun dah sering buat pakai resep mbak.. Baru sempet foto. 

#JagoMasakMaret

Pastel Isi Sayur Telur #JagoMasakMinggu5Periode2

Masukkan bubuk kunyit, bubuk cabai, bubuk bawang putih, gula, lada, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Marinasi ayam minimal satu jam dalam suhu ruang. Sisihkan.

Blender kacang mete dan kacang tanah hingga halus. Sisihkan.

Tumis bumbu halus dan kacang hingga wangi. Aduk rata.

Tambahkan gula merah, garam, daun jeruk dan kecap manis.

Masak dengan api kecil hingga mengental. Sisihkan.

Panaskan panggangan. Panggang ayam dengan api kecil, olesi dengan bumbu kacang hingga merata.

Panggang hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sajikan hangat.

Langkah 10

BAHAN BUMBU KACANG :

Bumbu Halus :

Cabai

Kaldu

Kecap

Kencur

Minyak

Sayur

Ayam Bakar Bumbu Kacang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Earl Grey Milk Tea Ice Cream

Earl Grey Milk Tea

Earl Grey Oat Milk Tea

Iced Earl Grey Milk Tea

Kiwi Earl Grey Tea

Earl Grey Mlk Tea

Strawberry Earl Grey Tea

Earl Grey Cheese Tea

Earl Grey Milk Cheese

Earl Grey Latte

Milk Tea Ice

Banana Ice Cream Milk

Masukan air, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula, kemudian masukan telur dan sayur, masak hingga sayur matang.

Kemudian masukan cabe rawit, jumlah optional.

Enak untuk menu tambahan lauk di nasi uduk. Untuk 2 porsi.

Bahan Bumbu Halus:

Telur Sayur Acar Santan

Potong-potong tempe, kemudian kukus ±15 menit, angkat. Lalu haluskan.

Campur tempe dengan semua bumbu, daun bawang, seledri dan telur, aduk rata. Tambahkan terigu, aduk hingga rata.

Masukan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng. Lalu kukus selama 15 menit.

Keluarkan dari loyang, biarkan dingin, lalu potong sesuai selera.

Celupkan potongan ke dalam pelapis cair, lalu balur dengan tepung panir.

Panaskan minyak goreng, goreng nugget tempe sampai kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Seledri

Tepung Roti

Nugget Tempe

Campur rata air dan tepung bumbu, konsistensi adonan sedang

Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung bumbu, aduk rata agar semua tertutup adonan, biarkan 15 menit agar meresap

Masukkan kulkas dulu 15 menit agar panir menempel kokoh

Angkat, tiriskan minyaknya dan siap disajikan

Tempenya naik kelas kalo diolah seperti ini

Hallo chef, resepnya udah aku recook dan Alhamdulillah  anak anak pada suka, enak dan gurih banget katanya, terimakasih ya resepnya 🙏😍
#JagoMasakFebruari

Tempe Fries #JagoMasakMinggu5

Rebus mie telur hingga matang lalu angkat dan dinginkan setelah itu potong mie menjadi beberapa bagian.

Tumis bawang bombay, bawang putih dan ayam hingga matang dan harum. Lalu angkat dan sisihkan.

Campurkan susu cair, telur garam, garam, penyedap dan italian herbs lalu aduk hingga rata.

Siapkan cetakan aluminium foil lalu tuangkan mie telur yang telah direbus lalu taburkan keju diatasnya.

Tuangkan adonan telur ke dalam cetakan lalu tambahkan keju lalu oven 190 C selama 20 menit.

Halal

Recook ya chef. Terima kasih untuk resepnya #RecookYummy

Simple Mie Schotel

Tumis bawang putih, jahe dan serai sampai harum dan layu.

Membuat nasi ayam Hainan dengan cara yang mudah dan simpel.

Resep Tahu Baso Jamur Kuah

Bahan Utama

Bahan kuah

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Baso Jamur Kuah

Bahan Utama

Bahan kuah

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta