Woku Belanga Kepala Tongkol #JagoMasakMinggu3

Resep Woku Belanga Kepala Tongkol #JagoMasakMinggu3

Atik Haryono

Atik Haryono

3.0

(4 Rating)

Banyak atau sedikit kuah, pedas atau tidak, sesuaikan selera

Bahan Utama

1 bagian kepala tongkol lumuri jeruk nipis

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 buah kemiri

2 cabe merah keriting

1 batang serai, geprek

1 lembar daun kunyit

2 lembar daun jeruk

1 ikat kemangi

1 batang bawang prei

1 buah tomat

4 cabe rawit utuh

Kaldu jamur secukupnya

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Air secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus bersama daun kunyit, serai dan daun jeruk hingga matang

Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama daun kunyit, serai dan daun jeruk hingga matang

Masukkan kepala ikan tongkol, irisan bawang prei, cabe rawit utuh dan irisan tomat. Tambahkan Secukupnya air hingga menutupi  kepala tongkol. Masak sambil sesekali kepala tongkol dibolak-balik. Masak hingga air asat, mengental dan ikan tongkol matang

Langkah 2

Masukkan kepala ikan tongkol, irisan bawang prei, cabe rawit utuh dan irisan tomat. Tambahkan Secukupnya air hingga menutupi kepala tongkol. Masak sambil sesekali kepala tongkol dibolak-balik. Masak hingga air asat, mengental dan ikan tongkol matang

Beri garam, kaldu jamur sesuai selera masing-masing. Aduk rata

Langkah 3

Beri garam, kaldu jamur sesuai selera masing-masing. Aduk rata

Kemudian masukkan kemangi. Masak hingga kemangi layu

Langkah 4

Kemudian masukkan kemangi. Masak hingga kemangi layu

Sebelum diangkat, tambahkan sedikit lagi air matang, agar ada sedikit kuah dan tidak kering (sesuaikan selera masing-masing). Biarkan sesaat hingga bumbu meresap dan siap disajikan

Langkah 5

Sebelum diangkat, tambahkan sedikit lagi air matang, agar ada sedikit kuah dan tidak kering (sesuaikan selera masing-masing). Biarkan sesaat hingga bumbu meresap dan siap disajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait