Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan daun salam dan serai hingga matang dan harum

Langkah 1

Tambahkan air, gula merah, larutan asam jawa, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa

Langkah 2

Masukkan kepala ayam, aduk lalu ungkep sambil sesekali diaduk

Langkah 3

Setelah air setengah menyusut, masukkan kecap manis. Aduk kembali hingga kepala ayam empuk dan air menyusut

Langkah 4

Goreng sebentar kepala ayam sambil di bolak-balik. Angkat lalu tiriskan. Kepala ayam goreng kalasan siap disajikan

Langkah 5

Ayam goreng kalasan merupakan makanan dari daerah Yogyakarta. Cocok juga bila diganti dengan kepala ayam.

Bahan Utama

Bumbu halus

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Kunyit

Lada

Serai

Kepala Ayam Goreng Kalasan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong wortel, labu siam dan kentang.

Setelah mendidih, masukkan balungan ayam.

Kemudian masukkan sayuran dan bone broth.

Beri garam, merica dan bumbu sop instan. Koreksi rasa. Setelah empuk, matikan kompor, siap disajikan.

Labu Siam

Wortel

Sop Balungan Ayam

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba 

Recook Competition: Minuman Segar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masak air dan margarin hingga mendidih kemudian masukkan terigu aduk cepat,matikan api. Tunggu sampai adonan hangat kukuh dan tidak berasap kemudian masukkan telur

Panggang soes selama 45 menit api 200 °C api atas bawah (sesuaikan oven masing-masing)

Campur semua bahan vla menjadi satu aduk rata masak dengan api sedang sampai meletup-letup (pastikan terus mengaduk sampai mengental jangan berhenti supaya tidak gosong bagian bawahnya)

Langkah 6

Langkah 7

Hias dengan cokelat putih sebagai motif diatasnya setelah cokelat mengeras taburi dengan gula dusting diatasnya,lalu sajikan

Langkah 8

Enak dan lumer dimulut,cocok juga dijadikan ide kue hantaran

Bahan Vla Cokelat :

Bahan Lain :

Halal

Susu

Tepung

Soes Cokelat

Rebus agar-agar bersama gula dan garam hingga mendidih.

Kemudian bagi menjadi 3 bagian lalu beri pewarna, biarkan hingga mengeras.

Setelah mengeras, parut agar-agar dengan parutan keju.

Salin es batu ke dalam gelas saji, kemudian beri jelly warna warni.

Setelah itu beru susu kental manis dan evaporasi.

Aduk rata sebelum di minum, kenudian sajikan.

Langkah 9

Es khas Philipine yang berisi campuran jelly warna warni, diberi susu dan sirup merah.. Enak  dan segar 😍😍

Bahan Jelly:

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Es Batu

Gula

Samalamig Khas Philipine #JagoMasakPeriode4Week7

Jus Buah

Fiery Dragon Special

Jus Buah Naga Pisang

Jus Alpukat

Jus Kiwi Bit Apel

Jus Mangga Madu

Jus Timun Nanas

Jus Jambu Matcha

Jus Nanas Timun

Jus Bayam Nanas Melon

Jus Kelengkeng Strawberry Yogurt

Masukkan air, lalu tunggu hingga mendidih.

Masukkan garam, penyedap, gula,dan  kunyit bubuk.

Jangan lupa beri asam jawa, ambil airnya saja.

Beri belimbing wuluh yang sudah diiris. Kemudian, tes rasanya.

Masukkan ikan dan tomat, tunggu hingga matang. Hidangan siap disajikan!

Bahan Bumbu Tumis

Bahan Bumbu Cemplung

No Alcohol

No Pork

Cabe

Daun Jeruk

Ikan

Jeruk Nipis

Tomat

Pallumara Kakap Merah

Bitter

Bitter Ballen

Potato Biterballen #JagoMasakMinggu5Periode2

Bitter Ballen #LebihSehat

Bitter Ballen #RabuEkstraPoin

Ulek halus bawang putih, bawang merah, kemiri dan garam.

Masukkan pokchoy dan merica bubuk, aduk rata.

Terakhir masukkan bihun yang sudah direndam air sebelumnya, aduk rata.

Bikin bihun goreng ala Jawa kesukaan anak-anak.

Bakso

Bihun

Daun Bawang

Kemiri

Sawi

Bihun Goreng Jawa

Cantok

Sayur Cantok

Tipat Cantok Khas Bali #JagoMasakMinggu9Periode3

Potong-potong pakcoy lalu cuci bersih, tiriskan.

Goreng bawang putih cincang sampai kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan dulu

Panaskan 1 sdm mentega, tumis bawang putih iris sampai harum

Masukkan pakcoy, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masukkan larutan maizena, aduk rata sampai agak mengental, angkat. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Kaldu

Minyak

Pakcoy Saus Bawang

Rebus mie dalam air mendidih selama 3 menit, tiriskan.

Gunting-gunting mie dan campurkan dengan semua bumbu mie, aduk rata, biarkan hingga dingin.

Campurkan mie, telur, kol, daun bawang, merica, penyedap rasa, kaldu, bawang putih bubuk, tepung beras dan tepung terigu, aduk rata.

Ambil adonan dengan bantuan sendok, goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bakwan goreng campuran mie instan, kol, telur dan tepung terigu. Enak buat camilan ataupun lauk.

Mie Instan

Tepung Terigu

Bakwan Mie

Pempek Dos Lenjer

Pempek Dos

Pempek Dos #JelajahBarat

Empek-Empek Dos Nasi #MakanMasakBijak

Empek-Empek Dos Isi Telur

Pempek Dos Ekonomis

Pempek Dos Isi Telur

Pempek Dos #JagoMasakMinggu8Periode3

Sangrai kelapa hingga kering dan sedikit kecoklatan, lalu haluskan

Lumuri daging dengan jahe, bawang putih, bawang merah, dan merica yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga kelapa sangrai sambil diremas agar bumbu meresap, diamkan 30 menit

Panaskan minyak, masukkan pala dan cengkeh, tumis sampai aromanya keluar

Masukkan daging, aduk sampai berubah warna

Tambahkan air, garam, dan gula merah, masak sampai daging empuk dan air susut

Masak hingga mengering. Versi saya, tidak sampai kering, ada kuah sedikit karna nanti waktu dipanaskan juga airnya akan susut. Asalkan daging empuk dan bumbu meresap

Sabtu 29.07.23

Malbi olahan daging khas Palembang ini sekilas mirip semur, rasanya cenderung manis, aman buat anak. Ciri khasnya pakai kelapa sangrai.

Bumbu Halus:

Cengkeh

Daging Sapi

Kelapa

Minyak Sayur

Pala

Malbi Daging Sapi

Campur agar-agar, gula, dan air. Rebus sambil diaduk setelah mendidih tuang ke dalam cetakan dan setelah dingin kerok

Rebus sagu mutiara setelah matang, angkat dan cuci lalu tiriskan

Campur susu bear brand dan susu kental manis, aduk-aduk

Dalam gelas masukkan smoothie alpukat, mutiara, agar-agar lalu tuang susu bear brand. Beri potongan alpukat di atasnya

Avocado sago dissert yang memiliki cita rasa yang unik, perpaduan rasa yang segar lembut dan creamy disukai banyak orang

Alpukat

Sagu Mutiara

Avocado Sago

Bakar terong setelah matang kuliti sisihkan.

Siapkan bumbu pecel santan beserta gula, garam dan terasi.

Haluskan bumbu kemudian masukkan santan instan.

Tata terong bakar, tempe kukus dan telur kukus di atas bumbu pecel santan. Sajikan.

Segar kalau dipadukan dengan makan sayur bening.

Assalamu'alaikum mbak Laila, setor recook ya... Sedep banget ini, cocok buat makan siang. Suami sampe nambah makannya. Makasih ya 🙏❤
#RecookYummy

Pecel Santan Tempe Telur Kukus #JagoMasakMinggu6

Kukus ubi ungu hingga matang, lalu blender hingga halus dengan ditambahkan sedikit air.

Masak ubi ungu dengan ditambahkan gula dan krimer kental manis aduk rata. Masak hingga kadar airnya berkurang.

Setelah matang, biarkan hingga dingin suhu ruang.

Membuat adonan roti. Masukan tepung,telur dan ragi. Uleni hingga tercampur rata kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit jangan terlalu encer.

Setelah setengah kalis, tambahkan garam dan margarin. Uleni lagi hingga kalis elastis.

Istirahatkan adonan selama 1 jam atau sampai adonan mengembang.

Rotinya empuk,isian nya manisnya pas cocok buat cemilan sore hari.

cemilan unik

Coklat Kerikil

Lumpia Tape Keju

Bola Ubi Lumer

Pillow SuGor (Susu Goreng)

Bendoyo Terong

Tahu Walik Mie

Cheese sausage bread satai

Tahu Fantasi

Pizza Nasi

Terong isi balut tepung

Keripik Kulit Kentang

Spicy Tempe Cookies