Langkah 1

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas dan daun salam sampai wangi dan harum. 
Lalu masukkan udang, tumis sampai berubah warna kemerahan.

Langkah 2

Masukkan sawi hijau dan kecambah, aduk rata dengan tumisan bumbu.

Langkah 3

Masukkan air, bumbui saos tiram, garam dan gula pasir.

Langkah 4

Aduk sampai rata, koreksi rasa sesuai selera. 
Masak sampai sayuran matang. 
Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bisa dijadikan alternatif menu tanggal tua, bahan murah meriah dengan rasa yang enak. Sisa stok udang yang tinggal dikit ditambahkan dalam tumisan membuat rasanya lebih gurih dan sedap.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Garam

Gula

Lengkuas

Sawi

Udang

Tumis Sawi Kecambah Saos Tiram #MENUTANGGALTUA

Rebus usus ayam sampai bersih. Rebus sampai matang, angkat dan tiriskan sambil disiram air dingin.

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam.

Masukkan irisan usus, tambahkan garam dan gula merah secukupnya.

Tuang santan kelapa sambil diaduk perlahan.

Setelanh matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Jeroan ayam usus dibumbu gulai rasanya enak sekali.

Bumbu halus

Ayam

Cabe

Daun Jeruk

Santan

Gulai Usus Pedas #JelajahBarat

Campur tepung terigu, tepung bumbu, bawang putih, garam dan ketumbar. Tambahkan air. Aduk hingga adonan tercampur.

Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung.

Daun Bawang

Tempe

Tepung

Tempe Goreng Tepung

Potong dadu ati ampela yang telah di goreng.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan irisan cabe hijau, tumis sebentar.

Masukan buncis dan wortel, tumis sebentar. Tambahkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukan ati ampela. Masak hingga air menyusut. Matikan api.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ati Ampela

Buncis

Kunyit

Wortel

Oseng Buncis Ati Ampela

Tumis bawang merah & bawang putih hingga wangi.

Tuang air & saus tiram. Masak sampai matang. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Halal

No Alcohol

Kangkung

Kangkung Tauco

Didihkan air rebusan pertama, lalu rebus daging sapi selama 15 menit dengan api besar dan panci tertutup rapat. Buang airnya lalu tiriskan. Didihkan air rebusan kedua, lalu rebus daging kembali selama 15 menit lalu diamkan selama 30 menit dengan panci tertutup.

Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak goreng.

Tumis bumbu halus dan bumbu kadar hingga harum.

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci rebusan daging, lalu aduk rata.

Beri garam, penyedap dan gula pasir lalu aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Olahan daging sapi dengan kuah pedas yang kaya akan rempah..

Bumbu Kasar 

Bunga Lawang/Pekak

Daging Sapi

Jinten

Kemiri

Gulai Sapi Pedas

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan potongan daun bawang dan daun jeruk.

Tambahkan tahu yang sudah digoreng aduk rata.

Masukkan irisan cabe merah, garam, kaldu bubuk, lada dan gula merah, aduk rata, test rasa, siap di sajikan.

Enak di sajikan dengan nasi panas, mari dicoba!

Tahu

Tumis Tahu Daun Bawang

Untuk bahan sambal, potong cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Goreng bahan sambal yang sudah dipotong hingga matang dan harum.

Masukkan gula pasir, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan bahan sambal yang sudah digoreng ke dalam cobek lalu diulek.

Setelah halus, tambahkan ikan tongkol yang sudah matang, lalu ulek kembali bersama sambal dan kemangi. Aduk juga menggunakan spatula atau sendok agar seluruh ikan tercampur oleh sambal. Setelah itu, sambal ikan tongkol kemangi siap disajikan.

Daun Kemangi

Ikan

Sambal Ikan Tongkol Kemangi

Siapkan bahan rebus ayam dengan 2 gelas air, lalu suwir-suwir dagingnya. Pipil jagung manis dan potong dadu wortel. Kocok lepas telur, lalu tambah 3 sdm air, kemudian larutkan tepung  maizena dengan sedikit air. Lalu sisihkan.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Lalu tambahkan air kaldu, ayam, dan wortel, tunggu sampai empuk.

Masukkan jagung pipil dan telur, lalu aduk merata. Masukkan minyak wijen, lada putih, garam, gula pasir, dan larutan maizena yang sudah dilarutkan agar sedikit mengental. Cicipi rasanya.

Terakhir masukkan daun bawang, lalu aduk sebentar. Kemudian matikan kompor. Lalu angkat dan sajikan.

Paling pas dinikmati pas musim hujan seperti saat ini 😘

Bumbu :

Jagung

Telur

Sop Jagung

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum lalu masukan oyong yang telah dipotong dan tumis sebentar

Tambahkan air secukupnya, penyedab rasa, gula merah lalu aduk dan tunggu sampi oyong layu / air berkurang

Koreksi rasa dan plecing oyong siap disantap

Udah lama banget ga makan oyong dan akhirnya masak deh

Gula Merah

Plecing Oyong

Geprek kencur, iris bawang merah dan bawang putih.

Didihkan air bersama bawang merah, bawang putih dan kencur.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan gambas, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa, matikan api.

Seger banget, salah satu sayur favorit 😋

Bayam

Labu Siam

Sayur Bening Bayam Gambas

Ulek halus bawang putih, merica, kaldu jamur dan garam.

Campur dengan ayam, aduk rata. Marinasi selama minimal 15 menit.

Tambahkan telur, aduk rata dengan marinasi ayam.

Campur tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Masukkan ayam, balur dengan tepung sampai rata.

Goreng ayam sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan. Masukkan ke dalam kotak bekal berisi nasi putih dan tumisan sayur.

Cocok buat menu bekal anak, olahan ayam pokpok yang mudah dibuat dengan rasa yang enak dan tanpa MSG. Untuk resep tumisan bunga kol bisa scroll resep di akun saya setelah resep ini.

Pelapis :

Pelengkap :

Nasi

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bekal Sekolah Ayam Pokpok #YummyXtraPointsMei

Dalam panci, campur dan rebus air, agar agar dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api

Bagi agar agar tadi menjadi 3bagian dan tuang dalam cetakan, lalu beri masing masing masing cetakan secukupnya pewarna makanan merah,hijau dan kuning. biarkan sampai beku

Setelah beku serut masing masing warna menggunakan serutan keju. Sisihkan dahulu.

Penyajian : Tata berurutan dalam gelas saji dari warna merah kemudian masukkan warna kuning lalu masukkan warna hijau.

Tambahkan secukupnya nata de coco dan biji selasih.

Beri secukupnya es batu diatasnya. Lalu tuang secukupnya sirup nata de coco. Siap disajikan.

Agar-Agar

Pewarna

Blewah

Sirup

Panci

Es Air Mata Pengantin #JagoMasakMinggu6Periode3

Cuci bersih nangka lalu rebus selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu halus menggunakan blender.

Tumis bumbu halus, lengkuas geprek dan daun salam hingga harum.

Masukkan santan lalu masak hingga mendidih.

Masukkan nangka yang sudah direbus dan tempe lalu aduk rata, masak hingga nangka empuk.

Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir.

Olahan nangka dengan tempe dengan kuah santan yang creamy

Nangka

Sayur Nangka Tempe

Cuci bersih ceker, rebus sebentar. Angkat kemudian rendam dalam air biasa selama 2 menit. Kemudian lepaskan ceker dari tulangnya.

Rebus kembali dengan sedikit kunyit bubuk atau sesuai selera tidak direbus kembalipun tidak masalah.

Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai harum dan matang.

Tambahkan kecap, seasoning dan air. Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan ceker matang.

Benar benar enak. Wajib coba, pedes dan gurih!

Bahan bumbu halus

Ceker Mercon Tanpa Tulang

Panaskan minyak, goreng tempe sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah, masukkan juga lengkuas dan daun salam. Masak sampai kering. Masukkan air, garam gula dan penyedap. Masak sampai meletup-letup.

Masukkan tempe goreng dan irisan cabe merah, aduk hingga rata dengan bumbu.

Masukkan kecap manis, aduk kembali sampai tercampur rata.

08.01.24
Meski pakai cabe tapi rasa tetap manis. Insyaallah aman untuk anak-anak.

Kering Manis Tempe

Bagi 2 tempe lalu potong lebar dan tipis.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, dan baking powder. Aduk rata.

Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata lalu beri air sedikit demi sedikit dan aduk kembali.

Masukkan potongan daun bawang dan seledri. Aduk rata dan celupkan beberapa potong tempe.

Goreng tempe di minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecoklatan, gunakan api sedang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Sajikan tempe goreng tepung selagi hangat.

Langkah 7

Recook dari youtube Devina Hermawan dengan sedikit modifikasi, teksturnya renyah dan rasanya gurih. Cocok untuk camilan atau lauk pendamping.

Baking Powder

Ketumbar

Seledri

Goreng tempe yang sudah diris kecil-kecil.

Tumis perbumbuan tambahkan sedikit air masukkan 2 lembar daun salam dan lengkuas.

Masukkan tempenya aduk-aduk hingga merata.

Tambahkan sizening gula,garam,msg dan kecap.Oseng tempe siap disajikan.

OSENG TEMPE CABE

Campurkan tepung gaplek, tepung beras. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan kental (tidak terlalu encer). Tambahkan bawang yang telah dihaluskan, ketumbar dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Potong-potong tempe sesuai selera, namun jangan terlalu tebal agar matang sampai ke bagian dalam.

Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, aduk merata.

Panaskan minyak lalu goreng tempe sampai matang (berwarna kuning kecoklatan) kemudian sajikan.

Tempe goreng gaplek memiliki rasa yang enak. Tak kalah enak dari tempe goreng biasanya. Dimakan sebagai lauk dengan nasi hangat sangat enak. Bisa juga dijadikan ide camilan.

Tempe Goreng Gaplek

Potong dadu tempe lalu goreng sampai matang kemudian angkat dan tiriskan minyak.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum, tambahkan tomat lalu aduk rata.

Masukkan tempe kemudian tuang air secukupnya.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Masak sampai kuahnya menyusut dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Anak-anak pasti suka olahan tempe ini karena tidak pedas.

Kecap Manis

Tomat

Oseng Tempe Kecap

Campurkan daging giling, tepung terigu, telur, garam, penyedap jamur dan lada hitam lalu aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu sendok adonan lalu isi dengan keju mozarella, bulatkan dan lakukan hingga adonan habis.

Crispi

Tempe Crispy Daun Cung

Crispy Seaweed

Rolade Goreng Crispy

Tahu Crispy Saus Lada Hitam

Chicken Crispy #MISIHARIANAKNASIONAL

Tempe Crispy

Bayam Crispy

Bayam Crispy

Crispy Dori Japanese Curry

Bayam Crispy

Kentang Goreng Crispy

Cilok Pedas Krispy