Resep Crispy Dori Japanese Curry

Langkah 1

Marinasi ikan dori dengan garam dan merica, diamkan minimal selama 15 menit.

Langkah 2

Lumuri dori dengan 2 sdm tepung bumbu merata, kemudian siram merata dengan 4 sdm air, kemudian baluri kembali dengan 3 sdm tepung bumbu hingga tepung menjadi terlihat keriting.

Langkah 3

Panaskan minyak, goreng ikan dori hingga coklat keemasan.

Langkah 4

Tumis bawang bombay, wortel dan kentang, hingga bawang bombay layu.

Langkah 5

Tambahkan air, masak hingga wortel dan kentang matang.

Langkah 6

Tambahkan japanese curry blok, jika terlalu kental beri sedikit demi sedikit air, koreksi rasa.

Langkah 7

Sajikan dori crispy saus dan nasi.