Langkah 1

Tumis bumbu, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang 250 ml air, tambahkan petis, dan kecap manis.

Langkah 4

Biarkan hingga bumbu meresap. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Langkah 5

Sekilas bumbunya mirip ayam kecap namun bedanya makanan ini ditambah sambel petis yang menjadi ciri khas masakan Surabaya.

Bahan Utama

 Bumbu Halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Krengsengan Ayam Khas Surabaya #JagoMasak2022

Siapkan bahan-bahan, potong dadu sosis dan rajang halus daun bawang.

Kocok telur, masukkan keju, sosis, daun bawang dan garam. Aduk rata.

Dadar telur 1/8 bagian, beri keju, gulung ke depan.

Tuang 1/8 bagian telur lagi ditempat yang kosong, beri keju dan gulung.

Ulangi terus hingga adonan habis dan telur menjadi tebal.

Langkah 6

Taruh telur di atas talenan kemudian potong sesuai selera.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Keju

Buah

Sosis

Tamagoyaki Keju #rabuekstrapoin

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, lalu tumis hingga harum.

Masukkan irisan kol dan wortel, lalu tambahkan 200 ml air.

Tambahkan garam, kaldu ayam dan sedikit merica, lalu masak hingga sat.

Masukkan tepung terigu, daun bawang, secukupnya garam dan kaldu ayam. Lalu tambahkan air hingga larut dan kental.

Siapkan tahu, lalu belah bagian tengah dan masukkan tumisan wortel dan kol tadi.

Celupkan ke dalam adonan terigu lalu panaskan minyak dan goreng hingga kuning keemasan.

Cabe

Daun Bawang

Kubis

Tahu

Tepung

Wortel

Tahu Hot Jeletot

Campur dalam wadah bahan kering yaitu tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan tepung sagu.

Dalam wadah lain, masukkan butter, margarin dan gula tepung sampai lembut dan menyatu.

Mixer rata, masukkan kuning telur. Mixer lagi.

Cetak adonan di loyang yang sudah disemir margarin tipis-tipis. Beri chococips di bagian atasnya. Oven sampai matang, terlebih dahulu panaskan oven agar matang cantik merata.

Kunci lumer adalah perpaduan tepung sagu, maizena dan terigu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kue Semprit Lumer Chocochips

Bersihkan ceker, lalu rebus dengan air mendidih hingga lunak.

Haluskan cabe rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.

Lalu panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan garam, kaldu, dan gula pasir. Masak hingga bumbu matang.

Lalu masukkan ceker, beri air, lalu masak selama 5 menit. Kemudian angkat dan sajikan.

Ceker Mercon

Cuci dan pisahkan daun singkong dari batangnya. Campur bahan merebus daun singkong. Masukkan daun singkong dan rebus selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Rendam rebon dengan air panas selama 5 menit, kemudian angkat dan sisihkan.

Cuci dan iris-iris bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, dan tomat merah.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan rebon dan tumis hingga matang.

Sisihkan rebon ke pinggir wajan. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit merah, dan tomat merah secara bertahap dan tumis hingga harum.

Masukkan daun singkong, kemudian aduk rata.

Langkah 8

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir. Kemudian, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Jangan lupa tes rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan!

Langkah 9

Lagi pengen banget makan daun singkong ditumis begini. Diiris banyak cabe rawit merah lebih mantap. Oh ya, teman-teman bisa mengganti rebon dengan teri nasi ya. Tadinya saya ingin pakai teri nasi, tapi melihat masih ada stok rebon jadi saya tumis daun singkong ini pakai rebon. Rasanya 11-12 dengan yang ditumis dengan teri nasi, hehe.... Berikut resepnya.

Bahan Untuk Merebus Daun Singkong

Halal

Diet

No Alcohol

No Pork

Tumis Daun Singkong Rebon

Lelehkan margarin, ceplok telur sampai matang. Angkat, sisihkan dahulu.

Belah tengah roti burger, kemudian panggang sampai kedua sisi berwarna kecoklatan. Angkat.

Letakkan roti burger bagian bawah diatas wadah saji, kemudian olesi dengan saus sambal dan mayonaise secukupnya.

Tumpuk dengan selada, tomat dan ceplok telur.

Olesi atasnya dengan saus sambal dan mayonaise.

Tutup dengan burgen buna, siap disajikan.

Burger simpel yang sehat dan enak banget disantap. Hasil recook resepnya mba Izsaiz (komunitas Yummy) . #RecookLovelyRecipes

Roti

Tomat

Egg Burger

Kemudian aduk rata semua bahan dan sajikan.

Alpukat

Apel

Es Batu

Gula

Nata de Coco

Susu

Sop Buah

Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap, bawang putih bubuk dan daun bawang lalu aduk hingga rata.

Tambahkan air ke dalam campuran tepung lalu aduk rata hingga kalis.

Ambil adonan lalu isi dengan tahu, bulatkan kembali hingga adonan habis.

Rebus adonan pentol dengan air mendidih hingga mengambang dan matang lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan pentol dengan kanji dengan menambahkan cabai ulek, saus tomat dan kecap.

Malam chef,. Setor recook pentol kanjinya. Cemilan jadul jaman SD ini. Kasih isian keju quick melt lebih gurih. Bikinnya setengah resep. Bentar aja juga udah habis. Terimakasih chef,.

#JagoMasakMaret

Terigu

Penyedap

Pentol Kanji

Fycka A Vyzari

Tahu Goreng Balado

Sayur Labu Siam

Cuci bersih bahan-bahan, kemudian geprek serai dan jahe. Masukkan ke dalam panci.

Tambahkan air, kemudian rebus dengan api kecil.

Ketika mulai mendidih masukkan gula dan garam. Koreksi rasa.

Masak sampai mendidih dan warnanya berubah jadi merah cerah.

Saring wedang secang supaya ampasnya tidak ikut terminum.

Kemudian tuang ke dalam gelas saji. Sajikan selagi hangat.

Serutan kayu secang dengan tambahan serai, jahe dan kayu manis. Salah satu minuman herbal yang kaya manfaat, salah satunya bisa meredakan flu dan menghangatkan badan.

Jahe

Kayu Manis

Serai

Wedang Secang Rempah

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.

Masukkan kecap manis, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Apabila kuah sudah mendidih, kemudian masukkan telur ceplok dan masak telur sampai matang.

Olahan telur yang simpel. Hanya dengan ceplok telur ketika kuah berbumbu sudah mendidih. Yummy

Bumbu Iris

Endog Kintel

Rebus air dengan daun pandan hingga tercium wangi yang khas.

Tuang air rebusan pandan ke dalam gelas berisi teh celup.

Masukkan gula pasir. Takaran  gula boleh ditambahkan sesuai selera ya sobat yummy..

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Teh Kampul Pandan

Campur cuka, garam dan gula pasir. Aduk rata.

Masukkan air panas mendidih. Aduk hingga gula larut, biarkan hingga dingin.

Setelah campuran air jeruk nipis tadi dingin, masukkan kol dan wortel. Biarkan selama 1 jam atau semalaman dalam lemari es.

Acar wortel siap dinikmati , jika ingin dimakan nanti bisa ditaruh di dalam toples dan disimpan dilemari es.

Makasih banyak resepnya mbak. Untuk mayo nya saya pake merk kewpie yang mayo Jepang. #RecookYummy

Mayonaise

Salad Ala Hokben Homemade

Tambahkan seledri dan daun bawang, masak sampai mie empuk, lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Enak disajikan selagi hangat dan membuatnya juga mudah.

 Seasoning

Bumbu halus

Seledri

Mie Kuah Pedas Sayur Pokcoy

Bersihkan ikan kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Pindahkan bumbu ke mangkok, beri garam dan penyedap rasa, aduk rata.

Balurkan bumbu ke ikan, lalu diamkan hingga bumbu meresap ( ± 30 menit).

Panaskan grill pan, beri sedikit minyak, kemudian panggang ikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Ikan

Ketumbar

Timun

Bawal Bakar Bumbu Merah

Masukan bakso, tambahkan garam dan kaldu sapi. Tunggu hingga bakso matang.

Setelah matang, koreksi rasa dan matikan kompor.

Masukan bakso kedalam mangkok, beri irisan daun seledri. Siap disajikan.

Menu permintaan anak sulung, simple dan hemat di kantong.

Bakso

Bakso Polos

Goreng ikan peda hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kecombrang, tomat dan cabai, lalu aduk-aduk hingga layu.

Masukkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga matang, lalu cicipi rasanya dan matikan kompor.

Tata ikan peda goreng di piring, lalu tuang tumisan kecombrang di atasnya. Kemudian sajikan.

Enak banget dan bikin boros nasi, yuk cobain yuk!

Ikan Peda Tumis Kecombrang

Blender bawang merah, cabai, dan air sedikit.

Bersihkan udang dari kulitnya, cuci bersih.

Panaskan minyak, margarin, masukkan bawang merah dan cabai yang sudah di blender sampai agak kering.

Masukkan udang, tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, gula, dan merica. Goreng terus sampai udang matang.

Resep udang kecap simple, cepat, dan nendang.

Tumis udang satu ini benar-benar enak banget. Apalagi ditambah kecap dan pedas dari cabenya. Mantap betul terima kasih mbak resepnyam 
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Udang

Cabai

Rawit

Minyak

Margarin

Merica

Kecap

Udang Kecap #INDONESIAKAYA

Tumis bawang bombay dan sosis, sampai mengeluarkan aroma.

Kemudian pecahkan telor, masukkan tumisan sosis dan bawang bombay, lalu masukkan bahan penyedap dan irisan daun bawang, aduk semua sampai tercampur rata.

Susun kulit lumpia di teflon, tuangkan telor.

Lalu lipat kulit lumpianya, jangan lupa beri minyak untuk menggoreng. Masak sampai matang, dengan menggunakan api sedang. Tiriskan.

Martabak telor kulit lumpia siap dihidangkan.

Bahan Penyedap

Bahan Lain

Bawang Bombay

Kulit Lumpia

Martabak Telur Kulit Lumpia

Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu lalu panaskan minyak goreng

Tumis bawang bawang merah, bawang putih, dan cabai secara bergantian hingga harum, aduk-aduk

Setelah itu masukan irisan labu siam, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan cabai dan bawang. Diamkan hingga labu setengah matang

Setelah labu setengah matang dan agak empuk, masukan udang, aduk-aduk hingga tercampur dengan semua bahan. Masukan garam, penyedap dan gula pasir, beri air sedikit dan aduk hingga rata. Jangan terlalu lama kala memasak udang, jangan lupa cicipi rasa bila ada rasa yang kurang bisa di tambahkan sesuai selera

Labu

Kaldu

Tumis Labu Siam Udang

Kocok lepas telur bersama garam, kaldu jamur, merica bubuk dengan garpu.

Lalu masukkan irisan bawang putih, daun bawang prei dan paprika. Aduk. Masukkan air matang, aduk kembali.

Panaskan minyak di atas teflon. Lalu masukkan adonan telur. Aduk-aduk, orak-arik.

Ikan Teri

Telur Ceplok Teri Sambal Matah

Sambal Ikan Teri

Balado Teri Tahu Tempe

Ikan Teri Masak Asam

Sambal Terong Bulat Teri Tawar

Bakwan Teri Nasi

Tumis Kangkung Teri

Oseng Teri Tomat Hijau

Tumis Sawi Putih Teri

Balado Terong Teri Asin

Tumis Pare Teri

Pampis Tahu Teri Nasi