Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe keriting, cabe merah, kemiri dan jahe.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk sampai tanak.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan ati ampela yang sudah direbus hingga empuk.

Langkah 4

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Ati ampela dengan bumbu kuning dan campuran kemangi.

Bahan Utama

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Ati Ampela Kemangi Bumbu Kuning

Goreng cabe merah besar, cabe rawit dan tomat kemudian tiriskan.

Haluskan cabe merah besar, cabe rawit dan tomat.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai berbau harum.

Masukkan terong ungu yang sudah di goreng. Koreksi rasa.

Cabe

Terong

Tomat

Sambal Terong Ungu

Haluskan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit, cabe merah, cabe rawit

Masukkan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam rebusan ayam

Tambahkan 1 bks santan, lalu koreksi rasa

Kreasi opor ayam, sensasi pedas resep khas mertua

Alat & Perlengkapan

Ayam

Buah

Kemiri

Lengkuas

Kunyit

Rawit

Santan

Jeruk

Sereh

Garam

Gula

Minyak

Opor Ayam Pedas #JagoMasakMinggu7

Cuci bersih sayap ayam, potong menjadi 2 bagian.

Masukkan bumbu halus, yoghurt atau santan, kaldu bubuk, garam, dan cabe bubuk.

Aduk hingga bumbu rata, diamkan minimal 2 jam, lebih baik semalaman.

Panggang dalam air fryer selama 25-30 menit suhu 180°C, dapat juga menggunakan oven atau dipanggang dengan teflon.

Ketika dipanggang, sesekali olesi dengan minyak agar bumbu tidak gosong, sajikan hangat.

Di masak ala Timur Tengah, wangi rempahnya enak banget, dimakan bersama nasi mandi atau butter rice makin mantap.

Ayam Panggang Arab

Hancurkan tahu, campurkan dengan wortel, aduk rata.

Kemudian tambahkan semua bahan utama lainnya.

Masukkan adonan tahu ke dalam cup kemudian beri telur puyuh di tengahnya.

Kukus selama 15 menit hingga matang. Biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan.

Masukkan tahu fantasi ke dalam adonan pencelup. Cukup sampai batas tahu saja tidak perlu dibalur merata.

Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tidak perlu dibolak-balik. Cukup bagian tahu saja yang digoreng.

Langkah 8

Setelah matang dan berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 9

Langkah 10

Kangen camilan ala snack box, kebetulan punya semua bahan-bahannya langsung eksekusi, resep ini terinspirasi dari Yummy App.

Bahan Pencelup (Kocok Lepas)

Bawang Putih

Lada

Tahu

Telur

Telur Puyuh

Tepung Maizena

Tahu Fantasi Telur Puyuh

Tumis bumbu halus  sampai matang. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, tumis sampai layu dan harum

Masukkan tahu, aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam tahu

Masukkan ikan pari asap, tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa

Terakhir masukkan sisa santan, aduk rata dan biarkan mendidih. Angkat dan sajikan

Ikan

Salam

Jahe

butir

Ketumbar

Kaldu

Jamur

Ikan Pari Santan Pedas #JagoMasakMinggu7

Siapkan terong dan ati yang sudah direbus. Kemudian potong sesuai selera.

Siapkan bahan bumbu, bisa di uleg kasar atau blender sesuai selera.

Goreng terong sebentar. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Masukkan ati ampela dan terong. Aduk merata.

Tambahkan gula, penyedap rasa dan sedikit air. Aduk merata, masak sampai semua bahan matang.

Mencoba masak terong di balado, ternyata enak. Pedas manis gurih.

Halal

Ati Ampela

Balado Ati Ampela Terong

Cuci bersih bahan pelengkap potong sesuai selera.

Cuci bersih bumbu, sangrai sebentar lalu haluskan.

Campur semua bahan beri garam remas-remas sampe sedikit layu lalu cuci kembali.

Tumis bumbu hingga wangi lalu tambahkan daun jeruk beri bumbu garam, gula pasir dan penyedap cek rasa lalu masukan semua bahan bahan masak sebentar saja biar ga mengeluarkan banyak air. Acar siap dihidangkan.

Resep acar kuning khas indonesia cocok buat tambahan nasi box buat jualan, catering dan menu acara syukuran.

Bumbu Lengkap

Timun

Wortel

Acar Timun Kuning

Potong tipis daging ayam kemudian pukul-pukul menggunakan alat pemukul daging.

Marinasi daging ayam dengan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk yang sudah dihaluskan, diamkan selama 20 menit.

Gulingkan daging ayam kedalam campuran tepung terigu dan maizena.

Selanjutnya celupkan kedalam pelapis basah.

Setelah itu gulingkan kedalam tepung roti.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan ayam katsu goreng hingga matang.

Bahan Adonan Basah:

Bahan Pelapis Kering:

Tepung

Ayam Katsu Mini

Cuci wortel, buncis dan brokoli. Potong sayuran sesuai selera. Rendam brokoli dengan air garam sesaat. Kemudian rebus sayuran hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Kupas dan cuci kentang. Potong kentang sesuai selera. Kemudian goreng kentang di minyak panas. Setelah berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cuci daging dengan air mengalir. Potong sesuai selera. Campurkan daging dan bumbu halus. Tambahkan kecap, saus teriyaki, pala bubuk, merica bubuk. Diamkan sesat hingga bumbu meresap.

Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukan daging, tumis hingga berubah warna. Tuang air kaldu sapi. Rebus hingga daging empuk. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan kaldu bubuk.

Setelah daging empuk. Masukan telur rebus dan tomat. Masak hingga  air menyusut.

Siapkan piring saji. Belah telur menjadi 2 bagian. Letakan daun selada, wortel, buncis, brokoli, kentang goreng, telur rebus. Lalu masukan daging.

Menu dengan gizi seimbang ada sayuran dan daging sapi.

Buncis

Daging Sapi

Kecap Manis

Kentang

Selat Solo #JagoMasakMinggu7Periode2

Rendam bihun menggunakan air bersih, setelah cukup lunak, lalu tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang sampai harum.

Selanjutnya masukkan wortel dan air, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata dan sampai wortel empuk.

Masukkan bihun, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, kemudian tambahkan bihun secukupnya.

Lipat bentuk amplop, lalu rekatkan dengan bahan perekat dan gulung. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan lumpia dan goreng hingga matang.

Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Bahan Perekat:

Bawang Merah

Bihun

Kulit Lumpia

Lumpia Isi Bihun Wortel #JagoMasak2022

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum beserta daun jeruk.

Masukkan daging, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, sesuaikan rasanya.

Masukkan cabai rawit utuh. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan agak surut. Sajikan.

Dah ku coba mb, cabenya sy pake irisan aja,.enak seger.

#recookyummy
#jagomasak2022
#olahandagingsapi

Oseng Daging Sapi Super Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kukus kentang sampai matang, lalu langsung haluskan selagi panas.

Tambahkan garam dan bumbu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan bawang goreng, tumisan daun bawang prei dan seledri, aduk rata.

Ambil 2 sdm takar adonan perkedel, bulatkan lalu bentuk memipih.

Balur bulatan perkedel dengan telur kocok.

Goreng di minyak panas hingga telurnya garing, angkat dan tiriskan.

Bumbu Bubuk

Cengkeh

Pala

Perkedel Kentang Rempah Bubuk

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur kulit ikan dan daging ikan berserta telur, garam, gula, kaldu jamur, bawang putih lalu blender hingga tercampur rata dan daging halus.

Tuang sedikit demi sedikit tepung sagu dan tepung terigu aduk menggunakan spatula.

Lakukan hingga tepung habis dan tercampur rata dengan adonan kulit (jangan diuleni cukup diaduk pakai spatula saja biar tidak keras).

Lalu taburi tangan dengan tepung sagu abil sedikit adonan lalu betuk bulat dan pipihkan lakukan hingga adonan habis.

Goreng pempek kulit cukup sampai ½ matang dulu, lalu angkat.

Setelah dingin potong - potong pempek menjadi beberapa bagian jangan sampai putus hingga menyerupai kipas.

Lalu goreng lagi pempek kulit hingga matang sajikan dengan kuah cuko.

Pempek kulit ikan ini rasanya enak krispy diluar tapi tetap lembut didalam, untuk kulit ikannya sendiri bisa pakai kulit ikan gabus, ikan tenggiri dan lain - lain. Untuk membuat pempek kulit ini sebaiknya untuk kulit kita cincang/dipotong kecil - kecil terlebih dahulu baru masukan Chopper agar lebih mudah dan lebih cepat saat proses menggilinnya .

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Kulit Ikan

Balurkan ikan gurame ke dalam kocokan telur yang sudah diberi garam, kemudian balurkan ke tepung. Ulangi jika belum terbalur semua.

Setelah kecoklatan, angkat dan bikin sausnya.

Setelah bawang putih harum, masukkan bawang bombay, paprika, tomat, cabe dan irisan jeruk nipis.

Masukkan larutan maizena aduk sampai mengental.

Siram saus pada ikan guramenya dan siap dihidangkan.

Resep ikan gurame yang lezat dan dipadukan dengan saus yang seger.

Jawa

Bebek Rica-Rica Jawa

Kue Leker

Bubur Merah Putih #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lapis Daging Jawa

Bihun Goreng Jawa

Kari Ayam Kampung

Capcay Jawa

Bakmi Jawa

Ayam Rica-Rica Kemangi

Mie Goreng Jawa

Semur Ayam Jawa

Singkong Bajingan Khas Jawa