Buat Isian Kacang Merah :
Cuci bersih kacang merah dan tiriskan.
Presto kacang merah selama 20 menit setelah mendesis. Angkat dan tiriskan.
Blender kacang merah dengan santan, air, gula pasir, dan garam sampai halus.
Masak adonan dengan api kecil di teflon sampai adonan bisa dibentuk. Angkat dan dinginkan.
Timbang 15 gr, bulatkan lalu pipihkan.

Langkah 1

Buat kulit A : 
Siapkan mangkok, masukkan terigu, margarin butter lalu beri air sedikit demi sedikit. Jika dirasa sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan air. Aduk rata.

Langkah 2

Buat kulit B : 
Campur semua bahan B, aduk rata sampai bisa dibentuk.

Langkah 3

Buat bakpia :
Timbang adonan A sekitar 20 gr, bulatkan.

Langkah 4

Bagi adonan B sesuai jumlah adonan A, bulatkan.

Langkah 5

Ambil adonan A, gilas dengan rolling pin. Tambahkan adonan B, gilas lagi.
Beri isian kacang merah.

Langkah 6

Tutup dan rapikan.
Tata diloyang yang telah dioles margarin. Panggang selama 15 menit suhu 170⁰C. Setelah bagian bawah kecoklatan bakpia dibalik, oven lagi selama 15-20 menit.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kacang

Bakpia Kacang Merah #JagoMasakMinggu7Periode3

Masukan tepung tapioka, gula pasir, dan cokelat bubuk.

Tuang dengan air panas lalu uleni hingga padat.

Cetak adonan dan bulatkan. Taburi tapioka agar tidak menempel.

Didihkan air, rebus bobba selama 8 menit. Tiriskan.

Larutkan gula merah, sejumput garam, dan air. Masukkan rebusan bobba. Masak selama 3 menit.

Larutan Gula

Cokelat Bubuk

Tepung Tapioka

Pearl Bobba Homemade

Bersihkan ikan dari kotoran di perutnya. Beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas dengan air bersih.

Siapkan bumbu halus, daun salam, dan geprek lengkuas.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi. Jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Masukkan ikan, Aduk-aduk. Tambahkan air. Masukkan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai bumbu meresap.

Koreksi rasa dan beri taburan irisan daun bawang.

Resep ikan kuah kuning ini merupakan resep tradisional yang berasal dari Maluku. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan tongkol. Kali ini saya akan mencoba menggantinya dengan ikan Cakalang.

Bumbu Halus:

Bakso Ikan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Kuah Kuning Ikan Cakalang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan semua semua bahan kecuali air, aduk rata.

Lalu tambahkan air, uleni hingga adonan kalis.

Istirahatkan adonan selama 20 menit. Sisihkan.

Olesi tipis loyang pizza dengan margarin.

Letakkan adonan dalam loyang, lalu tusuk-tusuk adonan dengan garpu.

Panaskan panci pengukus, kukus selama 20 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Langkah 8

Topping :

Keju

Minyak Sayur

Ragi

Sosis

Tepung

Pizza Kukus Simpel Tanpa Telur

Masukkan sirup coco pandan dan es batu ke dalam gelas.

Es blewah agar-agar cocok untuk berbuka puasa.

Agar-Agar

Blewah

Es Batu

Susu

Es Blewah Agar-Agar

Es Blewah

Es Blewah Kolang-Kaling

Es Blewah Jeruk Selasih

Sop Buah Semangka Blewah

Es Blewah Nata De Coco

Es Blewah Cincau Coco Pandan

Es Blewah #1Resep1NasiBungkus

Es Blewah Coco Pandan

Es Blewah Biji Selasih

Es Blewah Cincau Nata de Coco #MENUTANGGALTUA

Es Blewah Nata Sirup Cocopandan #MENUTANGGALTUA

Siapkan bahan, iris tipis memanjang wortel, dan iris tipis kol ungu.

Masak telur menjadi telur mata sapi. Panggang beef selama 1 menit.

Letakkan plastik wrap sebagai alas, letakkan roti, oles dengan margarin dan mayonaise secara bergantian. Letakkan selada dan tomat di atasnya.

Letakkan keju, smoked beef, wortel, dan mayonaise secukupnya.

Letakkan telur ceplok, timun slice, dan kol ungu, kemudian tutup dengan roti yang sudah dioles margatin dan mayonaise. Bungkus dengan plastik wrap, sandwich siap dinikmati.

Sandwich ala Jepang. Paket Komplit untuk sarapan.

Roti

Margarin

Mayonaise

butir

Telur

Beef

Buah

Tomat

Wortel

Selada

Timun

Wanpaku Sandwich

Masukkan dalam panci daging mangga, gula dan vanili. Masak sambil agak di tekan-tekan buah mangganya agar halus tapi bertekstur.

Tambahkan bubuk agar-agar. Aduk hingga mengental dan tercampur rata.

Jika dirasa cukup. Angkat. Tunggu agak dingin. Jangan sampai dingin.

Mangga

Dodol Mangga

Masukkan manisan kolang-kaling dan cincau.

Es blewah dengan campuran manisan kolang-kaling dan cincau.

Cincau

Kolang Kaling

Campur telur dengan garam, kaldu bubuk dan merica, kocok hingga berbusa.

Tambahkan bawang prei, seledri dan bawang, kocok.

Panaskan minyak, goreng kulit martabak hingga matang kedua permukaan.

Tuang separuh adonan telur ke atas kulit martabak, rapikan telur yang melebar dengan cara dilipat ke tengah, lalu balik.

Tuang sisa adonan telur ke atas kulit martabak. Rapikan seperti awal tadi. Lalu balik.

Masak kedua sisi hingga matang. Sajikan panas bersama acar bawang.

Campur semua bahan acar, remas hingga tercampur rata. Diamkan 30 menit sebelum digunakan.

Martabak telur Aceh berbeda dengan dengan martabak telur yang biasa kita kenal. Bila lazimnya martabak telur terbungkus kulit martabak, martabak telur aceh, kulit martabaknya terbungkus telur.

Acar Bawang

Ijin recook pak. Terima kasih inspirasi resepnya. #RecookYummy

Cabe

Lada

Seledri

Martabak Telur Aceh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan daging ayam giling, beri bumbu yang sudah dihaluskan, bawang putih dan merica. Tambahkan bumbu kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Kemudian tambahkan saos tiram dan minyak wijen, aduk kembali sampai rata.

Siapkan nori dan gunting jadi lembaran kecil-kecil.

Isi nori dengan isian daging ayam lalu gulung. Lakukan sampai adonan habis.

Untuk bahan mencelup, campur jadi satu tepung maizena, tepung terigu, kunyit bubuk dan sedikit kaldu bubuk. Tambahkan air es dan aduk sampai adonan sedikit encer.

Masukkan ayam nori ke dalam larutan tepung basah.

Kemudian goreng sampai matang dan berubah warna keemasan. Angkat dan siap disajikan.

Bumbu halus

Ayam

Minyak Wijen

Rumput Laut

Saus Tiram

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Gulung Nori

Peras singkong yang sudah diparut dengan serbet bersih.

Kocok telur, gula pasir, SP/ emulsifier dan vanili bubuk dengan speed tinggi hingga mengembang putih kental berjejak.

Masukkan minyak goreng dan pasta pandan, kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Masukkan singkong parut dan kocok dengan speed rendah hingga rata. Jangan lama mengocoknya nanti overmix, cukup sampai tercampur rata saja.

Oles loyang dengan minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalam loyang.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang sekitar 25-30 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong-potong dan siap disajikan.

Kreasi dari singkong yang enak dan lembut.

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Bolu Singkong Pandan Kukus

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Tuangkan tauco, garam, gula pasir, dan air secukupnya. Aduk rata.

Tambahkan cuka, aduk rata. Lalu tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.

Saus Lumpia Semarang siap disajikan sesuai selera.

Bahan

Halal

Pagi chef... Setor recook... Terimakasih untuk resepnya..👌
#JagoMasakMaret

Saus Lumpia Semarang

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tempe Mendoan

Ulek bahan sambal utama sampai setengah halus saja.

Panaskan minyak goreng. Tumis tomat dan bawang merah sebentar. Aduk rata.

Masukkan sambal yang sudah diulek. Aduk rata.

Tes rasa, lalu biarkan sampai matang. Matikan kompor. Siap dinikamati.

Bahan Tambahan :

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Terasi

Sambal Datok Khas Kalimantan

Siapkan sayur paku yang sudah di cuci bersih.

Enak banget apalagi makannya sama nasi jagung mantul abis

kering

Kering Tempe Awet dan Renyah

Kering Tempe Kacang

Kering Tempe Kerang Hijau Nyemek

Kering Tempe

Kering Kentang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kering Tempe Manis

Bolu Kering Tape #KURCEPCEMILANANAK

Bolu Potong Kering

Bolu Kering 3 Rasa

Ikan Kering Kacang Manis

Kering Tempe Gula Aren

Kering Kecap Tahu Tempe