Siapkan semua bahan untuk membuat pempek dan cuka.

Langkah 1

Campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur. Tuang air panas lalu aduk-aduk sampai rata. Tambahkan telur, bawang merah iris dan aduk sampai adonan benar-benar rata. Setelah rata, masukkan sagu sedikit demi sedikit, aduk rata.

Langkah 2

Bentuk bulat kira-kira tiap bulatan 30 gram atau sesuai selera.

Langkah 3

Didihkan air, kemudian masukkan bulatan pempek. Masak sampai matang.

Langkah 4

Tiriskan pempek yang sudah matang. Untuk mengecek kematangan tusuk pempek menggunakan garpu.

Langkah 5

Panaskan minyak, goreng dengan api kecil supaya matang merata. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Membuat cuko : haluskan cabai dan bawang putih. Didihkan air, masukkan gula merah dan masak hingga larut, kemudian saring. Masukkan cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam air gula batok. Beri garam, gula pasir, air asam jawa. Aduk rata, tes rasa dan masak hingga mendidih.

Langkah 7

Iris kecil-kecil pempek dan tambahkan irisan mentimun.

Langkah 8

Tambahkan kuah cuko dan pempek siap dihidangkan.

Langkah 9

Pempek ini tanpa bahan ikan untuk yang tidak suka ikan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula Merah

Telur

Tepung

Tepung Tapioka

Pempek Nano-Nano

Teh Lemon Panas

Es Teh Markisa

Roasted Milk Tea

Roasted Tea

Teh Telang Jahe Jeni

Cheese Tea

Roasted Milk Tea Jahe

Hot Tea Lemongrass Ginger

Ginger Milk Tea

Kenyan Tangawizi Chai

Teh Buah

Masukkan kecap dan bumbu lainnya, aduk rata.

Tambahkan sawi, masak hingga matang, koreksi rasa.

Kesukaan anak, tapi kali ini pake spaghetti.

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Spaghetti

Spaghetti Goreng Kecap #MISIHARIANAKNASIONAL

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi.

Kemudian masukkan jamur enoki, tumis hingga layu, beri sejumput garam. 
Kemudian matikan api.

Kocok telur bersama kaldu bubuk dan merica kemudian beri daun bawang, aduk rata.

Masukkan tumisan jamur enoki ke dalam kocokan telur, aduk rata.

Panaskan minyak goreng, kemudian dadar telur hingga matang di kedua sisinya.

Kemudian angkat, dan tiriskan minyaknya. 
Lalu sajikan di atas piring saji.

Recook dan modifikasi dari Lia Ariani.
Cara enak makan jamur enoki.
#JagoMasakMaret

Daun Bawang

Jamur Enoki

Telur Dadar Jamur Enoki

Cuci bersih babat, rebus bersama dengan daun salam, daun jeruk dan serai selama 30 menit, angkat dan cuci kembali di air mengalir tiriskan. Potong kecil-kecil dan masukkan kembali ke dalam panci.

Masukkan semua bahan tambahan ke dalam panci.

Masukkan bumbu halus dan tuangi air, aduk rata.

Masak hingga air hampir berkurang setengah, koreksi rasanya. Masak kembali hingga air hampir habis dan bumbu meresap.

Panaskan minyak dengan api kecil, goreng babat hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyaknya. Babat Bacem Goreng siap dihidangkan.

Baceman babat sapi, manis dan legit. Cocok sebagai lauk makan nasi anget plus sambel bawang dan lalapan. Endeeeuusss.

Bumbu Halus Baceman

Bahan Tambahan Baceman

Setor recook bacemnya ya kak, babatnya diganti iso ya, tetapi tetep enak, manis dan gurih. Pas ditambah nasi hangat, sambal terasi dan lalapan. 
Trimakasih inspirasi resepnya ya kak 👍

Air Kelapa

Cabe

Daging Ham (Sapi)

Daun Jeruk

Serai

Babat Bacem Goreng

Masukkan nasi, garam, penyedap dan kecap manis.

Aduk dan cek rasa. Masak beberapa saat dan sajikan.

Sarapan nasgor pedas dengan suiran dada ayam goreng. Yummy

Bumbu halus

Nasi Goreng Ayam Suir Pedas

Masukkan santan dan garam, aduk hingga rata.

Masak menggunakan api kecil, masak hingga di atasnya bersarang dan kering.

Campur semua bahan kuah, saring dan masak hingga mendidih.

Serabi Tepung Beras Bersarang Anti Gagal saya membuanya pakai wajan aluminium.

Bahan kuah

selamat pagi mba, recook kue surabinya. ini kue favorit sedari kecil. karena rasanya gak aneh-aneh tapi bikin kangen. alhamdulillah kemarin sempat bikin ini bareng bocil. sekalian ngisi kegiatan liburan. waah ini berhasil dan cantik. rasanya juga enak banget. ini aku sedikit modifikasi dengan nambahin pasta pandan sama pasta taro. karena kalau berwarna gini, si bocil jadi semangat bikinnya dan makannya. terimakasih inspirasi resepnya mba, sekses selalu :)

dear mbak Des.. setor hasil recooknya.. ternyata membuatnya mudah dan anak-anak suka karena rasanya enaak.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookCompetitionYummyWrap

Selamat malam chef setor recook serabinya hasilnya lembut Terima kasih chef #JagoMasakMaret

Daun Pandan

Gula

Santan

Tepung Beras

Serabi Tepung Beras

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sampai matang dan harum.

Masukkan nasi, masak sampai bumbu terbalir rata pada nasi.

Bumbu Halus :

Kencur

Nasi

Nasi Goreng Kencur

Buang kepala udang, lalu cuci bersih. Kemudian beri perasan air lemon. Diamkan minimal 5 menit. Bilas.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga matang. Kemudian masukkan air.

Jika air telah mendidih, masukkan udang dan kaldu jamur. Jika kurang garam, bisa ditambahkan. Kemudian aduk rata. Siap disajikan.

Jeruk Nipis

Udang

Udang Cabe Ijo

Tumisan

Daging Teriyaki

Tumis Kubis Daging

Buncis Bawang Putih

Tumis Bayam Praktis

Tumis Nangka (tanpa Santan)

Tumis Kulit Sapi

Tumis Tahu Usus Ayam

Tumis Pedas Bihun Udang

Tumis Jamur Kuping Ulated

Tumis Kangkung Pedas

Tumisan Daun Pepaya Pete Menjes

Tumisan Udang dan Taoge

Campurkan putih telur, gula, garam, emulsifier dan ovalet.

Kocok menggunakan mixer sampai mengembang.

Di saat yang bersamaan kocok juga kuning telur yang dicampur gula sampai mengembang.

Setelah kedua adonan telur mengembangkan, campurkan kocokan kuning telur ke adoanan putih telur lalu aduk menggunakan mixer dengan kekuatan kecil.

Tambahkan pula tepung terigu, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Matikan mixer, tambahkan minyak goreng, aduk rata.

Ambil sebagian adonan untuk diberi warna coklat, lalu tuang ke dalam loyang.

Panggang cake selama 15 menit dengan suhu 180°C.

Chiffon cake ini biasanya ramai diburu saat musim natal seperti ini.

Pewarna Makanan

Tepung Terigu

Chiffon Cake Marble

Tumis irisan bawang merah dengan minyak agak banyak hingga kecoklatan, jangan sampai gosong, angkat dan tiriskan.

Cuci bersih ayam, didihkan air lalu masukkan ayam dan geprekan bawang putih, setelah mendidih saring dan buang kotorannya.

Masukkan irisan wortel, masak hingga wortel mulai empuk.

Tambahkan irisan jamur kuping, masak hingga semua matang.

Masukkan irisan daun bawang, garam, lada bubuk dan kaldu penyedap, aduk-aduk, tambahkan bawang goreng, sajikan di piring saji.

Aku recook ya mbak... Enak, jadi semangat yang makan karena tampilan sop nya mewah padahal bumbunya sederhana.
#RecookYummy

Ayam

Jahe

Jamur

Wortel

Sop Ayam Jamur Kuping Klasik

Kocok telur dengan gula sampai gula larut, kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan ragi instan. Aduk rata.

Masukkan santan, aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil.

Tambahkan margarin, aduk rata, kemudian tutup dengan lap bersih. Diamkan selama 1 jam.

Panaskan cetakan takoyaki, kemudian tuang adonan.

Setelah hampir matang. Beri toping sesuai selera.

Halo bund jadi kali ini aku bikin pukis bulat loh kalo kemarin beda ya 😆 kali ini beda yah 
#JagoMasakMaret

Terigu

butir

Susu

Ragi

Vanili

chocochip

Pukis Bulat Mini

Potong potong ada ayam. Masukkan ke dalam chopper.

Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng,  lada, garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan tepung tapioka dan chopper sampai semua bahan tercampur.

Bulatkan bakso ke dalam air mendidih, kecilkan api.

Setelah semua bakso selesai di cetak besarkan kembali api dan tunggu bakso matang dan mengapung.

Angkat bakso masukkan ke dalam wadah yang berisi air es. Tiriskan dan sajikan.

Langkah 10

Yaayy berhasil bikin bakso ayam yang kenyal. Meskipun bentuknya belum sempurna. Next coba lagi

Bakso Ayam

Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan ketumbar, adas manis, lada dan garam. Aduk rata.

Masukkan daging hiu. Masak hingga berubah warna.

Masukkan kentang dan tempe. Masak hingga empuk.

Masukkan santan instan dan asam kandis. Masak hingga mendidih sambil diaduk.

Masukkan cabe hijau yang diiris, cabe rawit dan daun kemangi yang sudah dipetik. Aduk rata hingga layu. Masak sekitar 2 menit. Tes rasa dan matikan api.

Nemu baby shark di pasar, dagingnya masih nampak segar-segar. Penasaran rasanya gimana, ternyata lembut dagingnya!

Bumbu Daun

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Kentang

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Tempe

Gulai Baby Shark Bumbu Kuning

Bilas paha ayam, lalu beri air perasan jeruk nipis, aduk rata.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri, lalu tumis hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai, aduk rata, tumis hingga bumbu matang.

Lalu masukkan paha ayam, aduk dan masak hingga paha ayam berubah warna.

Lalu masukkan encer, masak daging ayam hingga setengah matang.

Tambahkan santan kental, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata.

Masak hingga kuah menyusut dan daging ayamnya matang, lalu matikan api, sajikan.

Hampir sama dengan opor, tapi bumbu terik ini tidak menggunakan kunyit dan bumbunya lebih sederhana daripada opor.

Terik Ayam dan telur

Siapkan kelapa muda, parut memanjang, sisihkan.

Cuci bersih sayuran, potong-potong kecil kacang panjang, timun juga diiris tipis.

Campur bumbu halus dan kelapa muda parut, aduk rata, jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas, campur dengan sayuran.

Campur tauge, kacang panjang, mentimun, dan daun kemangi sajikan segera, jika masih bisa disimpan di kulkas agar awet tidak cepat basi, saya buat pagi, malam masih enak karena saya simpan di kulkas.

Sayuran mentah dengan bumbu kelapa mentah juga, seger banget kalo makan ini, biasanya ditambah Pete cina, kalo di solo maem nya dicampur sama pecel buat topping nya atau pelengkap makan ikan bakar, untuk tingkat pedas nya bisa disesuaikan selera

Kacang Panjang

Kelapa

Timun

Terancam Khas Solo

Siapkan bahan-bahan, cuci bersih. Tiriskan.

Potong kecil semua bahan, ulek kasar atau sesuai selera.

Panaskan minyak, masukkan bahan sambal. Masak sebentar.

Tambahkan air, garam, dan gula. Masak kembali sambil diaduk.

Enak, pedas manis gurih. Cuma pakai nasi anget juga udah enak.

Kopi

Coffee Beer

Mocha Latte

Carbonated Cold Brew Lime Coffee

Dalgona Coffe

Ice Coffee Brown Sugar

Dalgona Coffee With Choco Pudding

Greek Frappe

Vietnamese Yogurt Coffee

Puding Kopi Susu Cokelat

Kopi Jahe Santan

Puding Kopi Cincau

Coffee Bun Mini