Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lalu campur dengan bumbu marinasi.

Langkah 1

Ungkep ayam yang sudah dimarinasi hingga matang dan airnya menyusut.

Langkah 2

Goreng ayam hingga berkulit dan kuning kecoklatan.

Langkah 3

Ambil 1,5 sendok sayur minyak yang digunakan untuk menggoreng ayam, lalu goreng daun jeruk hingga wangi.

Langkah 4

Tambahkan bahan sambal sambil diaduk, masak hingga matang, lalu tambahkan air jeruk nipis, matikan api.

Langkah 5

Tambahkan ayam goreng ke adonan, aduk hingga terbalur rata.

Langkah 6

Ayam goreng berbalur sambal goreng di rumah makan Minang memang rasanya enak. Padahal membuatnya simpel, tanpa banyak bumbu. Rahasianya adalah cara mengolah ayam dan cabenya.

Bahan Utama

Bumbu Ungkep

Bahan Sambal (Haluskan)

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ayam Balado Minang

Yuk Bikin Homemade Abon Ikan Pedas, Siap Menjadi Sahabat Nasi Hangat

​Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

​Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

​Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Makan Dirumah Rasa di Resto Italia: Homemade Chicken Cordon Bleu!

​Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin! 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur tepung, gula, vanili dan air, aduk hingga gula larut dan tercampur

Langkah 7

Langkah 8

Enak banget 🤤
Gara-gara liat di tiktok jadi ngiler
Bikin juga suka-suka kita 🤭

Bahan Celupan:

Banana Braga KW

Bacem

Tempe Bacem

Tempe Tahu Bacem

Bacem Tahu Bumbu Semur Manis

Ayam Goreng Bumbu Bacem

Tahu Bacem Mentega

Telur Bacem

Tahu Tempe Bacem

Bacem Tahu Putih Ati Ampela

Tempe Bacem Panggang

Ayam Panggang Bumbu Bacem

Bacem Tempe Creamy Bakar

Ulek bumbu halus lalu tumis hingga harum.

Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai berubah warna.

Sisihkan tumisan daging di tepi wajan, masukkan telur lalu buat telur orak-arik.

Masukkan nasi, aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, saus tiram kecap manis dan minyak wijen. Aduk-aduk sampai rata dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan hangat.

Memasak nasi goreng porsi untuk sekeluarga. Makin nikmat dengan tambahan daging cincang.

Bahan Bumbu Halus:

Daun Bawang

Garam

Lada

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Daging Cincang

Masukkan terigu, telur, ubi kuning kukus yang sudah dihaluskan, ragi instan dan air dalam 1 wadah. Uleni hingga bisa dibentuk.

Tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis.

Bentuk adonan menjadi bulatan besar dan diamkan 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.

Kempeskan adonan, uleni sesaat. Bentuk bulatan-bulatan kecil.

Pipihkan setiap bulatan adonan. Lubangi bagian tengahnya. Diamkan 20 menit.

Goreng dalam minyak dengan panas sedang. Balik ketika bagian bawah kecoklatan. Masak hingga matang.

Penambahan ubi kuning membuat tekstur ubi lebih lembut.

Ragi

Tepung

Donat Ubi Kuning

Mixer bahan A hingga kalis. Masukkan bahan B, uleni hingga kalis elastis.

Bulatkan dough, simpan dalam wadah yang sudah di olesi minyak tipis-tipis. Tutup plastik wrap/serbet bersih. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan, bagi jadi 8 bagian. Bulatkan masing-masing dough, lalu tutup plastik/serbet bersih. Diamkan selama 15 menit agar mudah di bentuk.

Setelah 15 menit giling adonan bentuk oval, lalu gulung. Rapatkan lagi, letakkan di cup case oval. Lakukan hingga seluruh adonan habis. Tutup serbet bersih, diamkan lagi selama 40-60 menit.

Setelah 40-60 menit panaskan oven 180'C. Olesi permukaan dough dengan bahan olesan. Masukkan bahan crumble ke dalam plastik segitiga. Begitu juga dengan bahan cream cheese. Lalu semprotkan zig zag ke atas dough, lalu taburi crumble. Panggang selama 15-20 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Toppingnya sudah manis, jadi di buat tanpa diisi selai blueberry lagi.

Bahan A

Bahan B

Bahan crumble

Bahan Cream Cheese

Bahan Topping

Bahan Oles

Baking Powder

Blueberry

Gula

Keju

Mentega

Susu

Telur

Tepung Terigu

Roti Blueberry Crumble

Cuci bersih paru dengan air mengalir ulang sampai 3x sampai bilasan air bersih. Baluri dengan garam rebus dengan daun salam dan daun jeruk sampai empuk tiriskan.

Iris tipis atau sesuai selera paru lumuri dengan bumbu marinasi. Aduk rata diamkan selama 20 menit.

Goreng paru sampai kering atau sesuai selera ini tidak terlalu kering cukup berkulit saja .

Tumis bumbu halus sampai harum masukan bumbu aromatik, masak sampai bumbu matang.

Masukan paru yang telah digoreng dan bumbu-bumbu lainnya. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa angkat dan sajikan

Pedas manis gurih dengan texture paru yang tidak alot enak banget ini

Cabe Merah Besar

Paru Sapi

Paru Oseng Mercon

Siapa yang tidak kenal Bu Sisca Soewitomo? Sajian andalan beliau adalah nasi kuning, nasi uduk, sop, soto, nasi gudeg, hidangan kapau, sate dan sambal. Ini rese

100+ Resep Masakan Andalan Sisca Soewitomo | Yummy.co.id

Sisca Soewitomo

Sop Daging Sayuran #JagoMasakMinggu7Periode2

Soto Daging Rumahan #JagoMasakMinggu7Periode2

Sop Daging Sapi Wortel #JagoMasakMinggu7Periode2

Nasi uduk

Soto Sapi Madura #JagoMasakMinggu7Periode2

Sop Daging Tetelan #JagoMasak #JagoMasakMinggu7Periode2

Kaastengels Low Carbo

Lodeh Tewel Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Sop Ayam Sayur

Sayur Gudeg Nangka Muda #JagoMasakMinggu3Periode2

Gulai Kapau #JagoMasakMinggu3Periode2

Nasi Uduk

Buat telur orak arik setengah matang, masukan bawang bombay, bawang putih, dan bakso, aduk rata.

Bumbui garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk sampai benar benar rata.

Terakhir masukan toge dan daun bawang, aduk rata.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Bakso

Tauge

Nasi Goreng Bakso Toge

Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.

Lalu masukkan susu cair dan margarin cair, aduk rata.

Masukkan roti tawar dan keju parut, aduk rata.

Kemudian tuang ke dalam wadah alumunium foil lalu beri topping keju parut dan kismis.

Kukus dengan api kecil selama 20 menit / hingga matang, angkat.

Roti

butir

cream

Kismis

Puding Roti Kukus #RabuEkstraPoin

Berikut ini adalah daftar makanan tradisional Indonesia dari berbagai wilayah, simak di sini ya.

33 Makanan Tradisional Indonesia dari Aceh sampai Papua

Oncom

Oncom Goreng Tepung

Cah Kangkung Oncom

Nasi Goreng Sambal Oncom

Tumis Oncom Leunca

Nasi Tutug Oncom

Tumis Pare Oncom

Tumis Bunga Genjer Oncom

Oncom Sambal Geprek

Tumis Oncom Leunca Kemangi

Sambal Oncom

Haluskan sampai lembut bumbu untuk isi: bawang merah, bawang putih, cabe, terasi dan garam.

Siapkan wadah, masukkan kelapa parut, bumbu halus tadi, teri, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Cuci bersih daun talas, susun 4 lembar daun talas dan beri isian secukupnya. Lipat seperti melipat lumpia

Ikat dengan pengikat (rafia,plastik es,dsb) Kukus selama 15 menit, angkat

Haluskan bumbu kuah: bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri dan garam. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam dan santan. Aduk sampai santan mendidih.

Masukkan gula merah, buntil yg sudah dikukus dan cabe rawit. Aduk pelan, masak sampai daun terlihat layu. Angkat dan sajikan

Hasil ngebolang ke sawah dapet daun talas dan kelapa.

Kelapa

Santan

Buntil Daun Talas Kuah Santan #JagoMasakMinggu10

Siapkan ayam yang sudah dicuci bersih. Potong sesuai selera.

Masukkan bumbu halus, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir ke dalam wadah berisi ayam. Aduk sampai bumbu merata.

Keluarkan ayam dari kulkas. Tambahkan telur ayam dan tepung maizena. Aduk rata.

Siapkan bawang putih yang sudah digeprek.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam sampai hampir berwarna kecokelatan. Masukkan bawang putih.

Bila ayam sudah kecokelatan dan bawang putih sudah kering, angkat.

Langkah 9

Recook resep Yummy sebagai tambahan menu imlek kami.

Bahan:

Kunyit

Ayam Goreng Bawang Putih #YummyXtraPoint

Satukan Bahan A aduk rata, lalu masukkan Bahan B secara bertahap, uleni sampai setengah kalis

Lalu masukkan Bahan C, mixer / uleni sampai kalis elastis ( sesuaikan mixer masing-masing, saya menguleni selama 20 sd 25 menit )

Lumuri tangan dengan tepung, Kempiskan adonan, timbang 30 gr lalu rounding ( bulatkan sampai permukaan halus ), tata di wadah piring kertas yang sudah ditaburi tepung

Pipihkan adonan, lalu lubangi tengahnya dengan bantuan spuit, diamkan lagi selama 30 menit atau sampai adonan ringan dan mengembang

Panaskan minyak dengan api kecil, goreng donat hingga matang kedua sisinya, cukup 1x balikan saja, angkat tiriskan

Donat siap diberi topping atau beri taburan gula donat

Donat Kentang

Melinjo

Oseng Kulit Melinjo

Emping Melinjo Pedas Manis

Tumis Kulit Melinjo

Kulit Melinjo Pedas Manis

Tumis Kulit Melinjo Kacang Panjang

Oseng Kulit Melinjo dan Buncis

Oseng Daun dan Kulit Melinjo

Bening Rebung Daun Melinjo

Tumis Pedas Kulit Melinjo

Oseng-Oseng Kulit Melinjo

Tahu Tempe Santan Kulit Melinjo

Potong dan cuci bersih semua bahan sayurnya, tiriskan.

Masukkan bumbu halus, lengkuas, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih kembali.

Lalu masukkan labu air. Biarkan mendidih sesaat.

Kemudian masukkan kangkung dan kubis. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.

Tuang sayur asem ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Enak dan segar. Cocok di makan di siang hari yang panas terik.

Mentai

Nasi Mentai

Simple Crabs Sushi Saos Mentai

Nasi Mentai Tuna

Mentai Crab Stick

Kani Mentai Toast

Kani Tamago Mentai Sushi

Chicken Karage Mentai

Mentai Rice Ekonomis

Beef Mentai Rice

Roti Bakar Mentai #MENUTANGGALTUA

Roti Panggang Tuna Mentai #MISIHARIANAKNASIONAL

Nasi Mentai Telur Orak-Arik #MISIHARIANAKNASIONAL